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這兩本書分別來自三采 和邦聯文化所出版 。
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我的咖啡生活提案【經典暢銷珍藏版】
為了解決濃縮咖啡杯推薦 的問題,作者Chung-lengTran 這樣論述:
★★★★★ 經典新裝.燙金書衣 ★★★★★ 冠軍咖啡師 x 全彩內頁 x 詳盡圖解 25 種器械介紹+優劣分析|21 大咖啡生產國|64 個產區地圖|3 種最常見拉花技巧 選豆、烘豆、研磨、水質、杯具、品鑑、器械、拉花、產地、文化……全方位咖啡知識 適合新手入門、職人收藏! ────── 獻給新手的專業咖啡書 ────── 懂咖啡、品味咖啡,沖泡出最適合自己的人生咖啡! 除了水之外,咖啡是全世界最多人喝的飲品。 你也是每天必須喝上一杯的咖啡愛好者嗎? 當你喝下第一口咖啡時,是否有好好感受它的香氣, 或只是單純想消除睡意、解解咖啡癮? 你有想過,怎樣才
算是一杯「好」咖啡嗎? 本書帶領讀者認識自己喝咖啡的習慣與偏好, 並了解咖啡豆的品種產地、烘焙研磨及沖泡方式。 學會欣賞咖啡的酸甜苦韻,就能品嘗世界各地的獨特風味。 【咖啡面面觀】 ◉ 文化 - Espresso 是義大利人發明的嗎? - 美式咖啡的由來跟美國大兵有關? - 在歐洲點濃縮咖啡,為什麼店家會附一杯水? ◉ 烘焙 - 包裝上的日期,是烘焙還是採收日期? - 咖啡豆的顏色越深,代表烘焙時間越久? - 咖啡豆烘焙越久,香氣越豐富濃郁? ◉ 沖泡 - 用礦泉水沖泡咖啡比較好喝? - 蕨葉造型是基礎拉花藝術魔王? -
不論是哪一種咖啡,豆子磨得越細越好? ◉ 種植 - 咖啡豆是咖啡樹的果實、果肉還是種籽? - 「藍山」是咖啡豆的品種嗎? - 咖啡樹要3~5年才會結出第一顆果實? ◉ 品味 - 如何運用感官,品嚐出「好」咖啡? - 哪些甜點跟咖啡是絕配? - 咖啡和葡萄酒一樣「越陳越香」嗎? 【咖啡生活提案】 ◉ 提案1|認識咖啡品嚐者 濃縮咖啡:快速喝下一小口美味,適合純正的咖啡愛好者。 雙倍濃縮咖啡:適合需要提振精神的工作狂。喝一杯不夠,不如雙倍一次解決。 拿鐵:優柔寡斷者的完美選擇,絕對不會出錯。 摩卡:適合不太喜歡咖啡味道的人,算是個時髦又
有創意的解決方案。 卡布奇諾:口味溫和,適合注重品質的咖啡客,不過要小心長出奶泡鬍子。 瑪奇朵:口感溫順,適合不喜歡奶泡鬍子的人。 冰咖啡:打破傳統,適合愛用吸管喝咖啡的人。 美式咖啡:誰說黑咖啡平淡無味?它是生命裡最純粹的快樂。 法布奇諾(星冰樂):喜歡冰淇淋更甚咖啡的人,可以從中獲得絕對的幸福感。 ◉ 提案2|全方位了解咖啡 咖啡豆:產地、栽種、品種、處理、烘焙、研磨、風味、保存、包裝標示。 器材:磨豆機、咖啡機、濾紙、杯子、手沖壺、壓粉錘……選購與保養之道。 技巧:掌控粉量、水溫、時間、萃取量、研磨顆粒,最後加上美美的拉花。 迷思破解:咖啡雖然
會染黃牙齒,但咖啡因和多酚的抗菌功效可以預防蛀牙! ◉ 提案3|量身打造人生咖啡 不是專業咖啡師,也能沖泡出最適合自己的風味! 認識咖啡與基本技巧後,就可以著手選購器材與咖啡豆。 一開始的成品可能不如預期,但只要跟隨本書指引,找出問題所在,就能持續進步。 本書特色 1. 從產地到沖泡技巧,一書收錄所有必備的咖啡知識。 2. 全彩圖解,簡化複雜的產業奧祕,初學者入門首選。 3. 六週年經典新裝,「燙金書衣」值得入手收藏。 續杯推薦 FOMO COFFEE 創辦人|Abby、Cara 2017 世界咖啡沖煮大賽冠軍、VWI by CHADWANG
創辦人|王策 台灣咖啡協會副理事長|吳怡玲 第一屆世界盃咖啡大師比賽台灣冠軍、GABEE. 創辦人|林東源 (依首字筆畫排列) 我對於精品咖啡的觀念,是從種子到杯中物都要有全面性的認識。咖啡產業的每一個環節都是深奧的專業,並非每個人都有機會前往衣索比亞學習。如果你對於精品咖啡的風味差異性有所追求,本書提供了非常關鍵的知識。《我的咖啡生活提案》以客觀、注重細節的科學分析整理出豐富資訊,適合所有入門精品咖啡的愛好者與從業人員。最重要的是,希望閱讀本書的你,可以從中找到更適合自己的精品咖啡。─── 王策(2017 世界咖啡沖煮大賽冠軍、VWI by CHADWANG 創辦人)
精品咖啡的世界正多面向快速發展。本書以插圖闡述大量而豐富的知識,讀者可以輕鬆學習到咖啡的奧妙,非常適合剛入門的咖啡愛好者。─── 林東源(第一屆世界盃咖啡大師比賽台灣冠軍、GABEE. 創辦人)
日日咖啡日:宅咖啡,從咖啡豆到咖啡杯的生活旅行
為了解決濃縮咖啡杯推薦 的問題,作者鈴木樹 這樣論述:
能夠了解所有基礎知識, 知道咖啡豆類型和沖泡方式上的差異, 激發出對咖啡的興趣。 從咖啡種子變成咖啡的旅程中,一路上獲得許多職人的鼎力相助,無論是監控品質的莊園生產者、烘豆師、咖啡師,還是翻曬咖啡種子的工人、運送千里的物流業者,眼前的一杯咖啡,是集結了許多人的辛苦,才能讓大家品嚐到的美味。 本書幫助大家了解各種咖啡豆的味道,並找出自己喜歡的風味。介紹各式各樣的沖煮方法,可挑選方便的種類來準備設備和器具。提供16種咖啡配方,都能讓咖啡味道和外觀更加提升。此外,還介紹了咖啡拉花以及和咖啡搭配的食物,務求豐富日常生活,帶來愉悅歡快心情。 本書特色 1.以淺
顯文字讓讀者逐步認識咖啡、了解咖啡、喜愛咖啡。 2.暖色的版面設計和插圖,愉悅視覺享受。 3.認識各種咖啡的沖煮方法,每種方法都以步驟圖詳細解說,容易理解學習。
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#4.推荐几种在家做咖啡的器具
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#19.咖啡迷必看,十款義式咖啡調製大補帖!(文末附整理表格)
進到Bar點個小杯的濃縮咖啡,一拿到剛沖煮好的濃縮,就會趕快放進口中去品嘗,享受那細緻絲滑的新鮮Crema ... 於 www.popdaily.com.tw -
#20.咖啡師監修!推薦十大濃縮咖啡杯人氣排行榜【2021年最新版】
「濃縮咖啡杯」顧名思義,是用來喝Espresso、土耳其咖啡及康寶藍等各式濃縮咖啡的杯子。另外還有比濃縮咖啡杯容量大一些的「袖珍咖啡杯」(Demitasse), ... 於 tw.house.yahoo.com -
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#22.亞發咖啡評價
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#23.【2022年最新】精選10款人氣咖啡杯推薦
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#25.濃縮咖啡杯推薦– 咖啡杯組推薦 - Jhnpy
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#26.評價高的咖啡杯
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#27.C³offee 咖啡誌 第02期 - 第 45 頁 - Google 圖書結果
一整面的咖啡杯牆也是店中一大特色,其中不但有老客人的寄杯還有在店內告白成功的 ... 滿盛香草冰淇淋及穀片的阿法卡朵義式冰品,淋上雙份濃縮義式咖啡,搭配一杯卡布奇 ... 於 books.google.com.tw -
#28.九款濃縮咖啡液大橫評,性格迥異啊! - 中國熱點
標註22g,實測22g,推薦勾兌100-150ml,本次加入109g。可以看到,沖兌後色澤較為淺,並且濃縮比不高,勾兌後總容量不算多。 因為身處 ... 於 chinahot.org -
#29.意式浓缩咖啡杯推荐|WMF的咖啡杯怎么样 - 什么值得买
小巧精致的设计:德国WMF 福腾宝Barista系列Espresso意式浓缩咖啡杯. 2018-02-22 16:31:21 21点赞 65收藏 38评论. 提起WMF,很多人以为只是做锅具的德国生产商,实际上 ... 於 post.smzdm.com -
#30.濃縮咖啡杯- PChome線上購物
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#31.濃縮咖啡杯 - 三分之二生活設計
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#32.你喝咖啡習慣加糖或奶精?堅守8原則喝對咖啡更健康
【NOW健康編譯組/外電報導】早晨喝1杯咖啡對健康有很多好處, ... 包括:義式濃縮咖啡和濾壓壺製作的咖啡)研究者得出的結論是,未經過濾的咖啡含有 ... 於 times.hinet.net -
#33.喝咖啡遊世界!Nespresso三款特調密技公開蜜香瑪奇朵 - 聯合報
12 小時前 — 將一塊Nespresso頂級黑巧克力分成四小塊,全部放入View Espresso杯中。 2. 萃取40ml環遊世界─巴黎濃縮咖啡。 3. 撒上些許可可粉。 於 udn.com -
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步驟. 打氣泡水備用。 將百香果果肉取出,加入蜂蜜及檸檬汁調勻。 杯中放入百香果果露,依序放入冰塊、可爾必思濃縮汁,最後加入氣泡水。 於 icook.tw -
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#37.濃縮咖啡杯- 搜尋結果
濃縮咖啡杯, 優惠熱銷! - momo摩天商城_mobile. 於 m.momomall.com.tw -
#38.【初衷咖啡L'esprit café】中西區網美咖啡廳,在精品輕奢風 ...
「2022咖啡寄杯APP推薦,首推獨創職人咖啡寄杯系統的CAFFÈCOIN 職人 ... 拿鐵的義式濃縮,為7種莊園咖啡豆、3種焙度搭配而成的,呈現層次平衡風味。 於 www.walkerland.com.tw -
#39.濃縮咖啡杯熱銷排行榜報你知 - 推薦王
濃縮咖啡杯推薦 2022最新版~濃縮咖啡杯熱銷排行榜報你知 ... 這次就要來告訴大家一些濃縮咖啡杯優點,並以排名和表格方式呈現11款網友評比的人氣商品,希望各位讀者在閱讀過這 ... 於 panyi.cc -
#40.2018第312期: 行遍天下7月號 - 第 58 頁 - Google 圖書結果
2 3 1 據在地人推薦,這是清邁最好喝的咖啡之一;老闆Lee是清邁的名人已擁有3間店, ... Akha Ama Coffee 來自深山少數民族的咖啡蜂蜜橙香咖啡80銖、義式濃縮50銖、 ... 於 books.google.com.tw -
#41.濃縮咖啡
「謎思咖啡」店名源自於對咖啡的熱愛、困惑、思念,以及對家人、朋友間種種情感的交織,從而將情感化為行動的咖啡館。「因為情感」,我們選用高品質的咖啡豆, ... 於 www.miscafe.com.tw -
#42.濃縮咖啡杯推薦濃縮咖啡杯 - Uystm
濃縮咖啡杯 – 人氣推薦– 2021年1月推薦商品注目商品我要曝光更多商品篩選活動” 濃縮咖啡杯“相關商品共3,082 筆排序: BuyRank BuyRank 說明: BuyRank 分數,以該商品 ... 於 www.optics4you3.co -
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#44.義式濃縮咖啡杯- 比價撿便宜- 優惠與推薦- 2022年4月
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#50.【2022年】十大濃縮咖啡杯最新推薦!熱門人氣排行
本篇會挑選Bialetti 比亞樂堤、GEFU、LOVERAMICS 愛陶樂、Kinto等品牌款式並針對產品的特色做比較,讓您在選購濃縮咖啡杯時可以更快速又精確地找的找到合適的, ... 於 go-ezbuy.com -
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#52.24H紐約漫旅 - 第 41 頁 - Google 圖書結果
Mudspot的手沖咖啡$2.75 6 8 Tea 最早從街角攤販咖啡發跡,後來越來越受到當地人 ... 7 Oslo Coffee Roasters的的眼顯 NY第三波咖啡浪潮的地人喜愛的咖啡杯 041 大大 ... 於 books.google.com.tw -
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Flair手动压榨浓缩咖啡因其卓越的提取质量而深受咖啡爱好者的推荐。 ... 一触式、无混乱操作; 漂亮的设计; 优质材料制作精良的机器; 提供美味的咖啡杯 ... 於 m.cewebhost.com -
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KRONOS雙層玻璃濃縮咖啡杯80ml · 商品特色/搭配建議. 享受愉快飄浮感KINTO KRONOS 雙層玻璃杯系列。 以耐熱玻璃的雙層構造, 讓飲品如同飄浮在宇宙般的KRONOS,土星輪一般的 ... 於 www.plain-me.com -
#55.标准咖啡杯尺寸:你需要知道的一切
咖啡杯 的大小错了,你最喜欢的含咖啡因饮料可能会感觉不舒服。事实上,每种咖啡都有不同大小的杯子。例如,意大利浓缩咖啡协会(Italian Espresso Institute)对完美的 ... 於 m.fbgiveaway.com -
#56.咖啡館推理事件簿4: 休息中,咖啡的五種風味 - Google 圖書結果
休息中,咖啡的五種風味 岡崎琢磨(Takuma Okazaki). 特色的形狀而騰大雙眼。 ... 沒記錯的話,濃縮咖啡指的應該是咖啡濃縮萃取成的飲料。對於不太喜歡 Merge 的 甜膩口感 ... 於 books.google.com.tw -
#57.九款浓缩咖啡液大横评,性格迥异啊!
标注30g,实测30+,分量很足,根据产品配比建议,总共加水270+,勾兑后颜色依旧很深,但是香气不足。 可以看到,一袋可以冲泡一大杯咖啡。 於 sunnews.cc -
#58.濃縮咖啡杯-FindPrice價格網|2022年4月購物推薦
濃縮咖啡杯 的推薦商品價格,還有更多【KitchenCraft】濃縮咖啡杯(星星80ml)相關商品比價,輕鬆購物,FindPrice價格網讓你快速找到想要購買的商品! 於 www.findprice.com.tw -
#59.濃縮咖啡對杯| 新品上市推薦 - 雅豐家骨瓷杯盤世界
還有好多人都在問缺貨已久的咖啡對杯熱銷品 也一起來囉小編也很期待一睹新品廬山真面目. 喜歡濃縮咖啡杯的朋友千萬別錯過預計10月30日到貨快來門市 ... 於 www.yafuchan.com.tw -
#60.【生活玩物】自己動手壓更好玩!「Minipresso手壓濃縮咖啡壺 ...
「Minipresso手壓濃縮咖啡壺」讓你隨時隨地都能享受義式濃縮咖啡 ... 利用內外空間,沖咖啡必備的咖啡粉杓,與喝咖啡必備的咖啡杯,全都一次準備好。 於 www.damanwoo.com