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一 整隻 雞 價格的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦LarryOlmsted寫的 你吃的食物是真的嗎?：起司、油、牛肉、海鮮、酒的真相現形記 和（英）尼古拉·弗萊徹的 肉的料理：切分 加工 烹調百科全書都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自高寶 和華中科技大學所出版 。
你吃的食物是真的嗎?：起司、油、牛肉、海鮮、酒的真相現形記
為了解決一 整隻 雞 價格 的問題，作者LarryOlmsted 這樣論述：
純天然？100%？高品質？ 閱讀本書之前，請勿再吃下任何一口東西！ ◣享譽全球的美食記者賴瑞．奧姆斯特經典著作！◥ 他，曾經是女廚神茱莉亞‧柴爾德的座上賓， 他，擔任現代除神高登‧拉姆齊的節目評審， 他，被譽為美國十大傑出記者之一。 如果你喜歡美食、重視健康、在乎食品安全，那一定要讀這本書！ 食品產業是高利潤的世界但卻處處充滿騙局。你吃的起司可能是木屑、壽司裡的生魚片來源不明、初榨橄欖油其實是冒充的、牛肉、蔬果、五穀雜糧都混有假貨！ 該怎麼判別、選購真食物？真食物的美味又是什麼？ 什麼是假食物呢？ ★非法仿冒 在超市買的高級義大利
橄欖油…… 真相是→義大利的橄欖油只夠自給自足，根本無法外銷！你買的高級橄欖油可能是從其他地方收購到義大利過水洗標籤的！ → Extra Virgin的橄欖油就沒問題嗎？NO！你一定要懂得看產地標籤、油酸值來決定你買的橄欖油究竟值不值得吃下肚。「PDO」認證比「PGI」認證好，即便PGI那一罐有寫上「純天然、100%」字樣也一樣。如果標籤上只寫著「橄欖油」或「純橄欖油」，不建議你買來食用，拿來給門鏈上油就好。 ★徹底冒充 在餐廳看到的稀有野生紅鯛魚…… 真相是→在「大洋」海洋保護組織的研究中，紅鯛這種夢幻逸品在整個調查過程中，找到真魚的機率竟然只有6%，你吃到的大多是含
汞的馬頭魚或者廉價的吳郭魚！ →海產是食物詐騙中最難察覺的一環，而我們卻最常以為海鮮是優質蛋白大量食用，而吃下最多不健康的蛋白質！書中紕漏養殖蝦、鮭魚的惡劣環境，進口蝦、來路不明的鮭魚基本上都可以直接說再見了。阿拉斯加是禁止養殖海產的地區，所以來自阿拉斯加的海鮮是可以信任的。 ★合法的灰色地帶誤導 在義大利麵、披薩上灑上帕馬森起司粉…… 真相是→只有在義大利「帕馬地區」經過嚴格標準生產的乾酪才可以稱為「帕馬森起司」，在超市看到的綠色罐裝粉末、沒有產地標籤的包裝，你吃到的是整個食品產業、政府聯手編織的騙局！ →你看過「加州勃根第」、「葡萄香檳」、一罐499的「摩地納香醋」
……等這些荒謬的產品嗎？只有在法國勃根第區以黑皮諾釀造的酒才稱為勃根第、只有在法國香檳區以嚴格材料、製程釀造的氣泡酒才叫香檳、摩地納地區產的巴薩米克陳年醋一瓶至少100美金以上，如果不懂產品標誌，你買到的究竟是什麼呢？ 你究竟吃了什麼，這才是最重要的問題！ 這個年代，你必須要了解吃進口中的東西從哪裡來、它原本的味道是什麼。本書介紹了在食品產業中最容易被作假混淆的品項：起司、牛肉、海鮮、酒、紅白肉……等，教你能真正享受「真食物」。 獲獎紀錄 ★紐約時報暢銷書 ★華盛頓郵報暢銷書 ★加拿大國家郵報暢銷書 懂吃名家強烈推薦 Ting's Bistro／克里
斯丁 家政煮廚／金基師 旅法廚師YouTuber／阿辰師 食貨誌站長／鄧士瑋 推薦書評 「強烈建議從事西餐領域的專業人士或對進口食材來源有興趣的朋友閱讀本書，作者深入精闢的調查研究，揭發許多就算在專業廚房工作多年也不一定能夠了解的內幕資訊，獲益匪淺。」──阿辰師／旅法主廚
一 整隻 雞 價格進入發燒排行的影片
最近做飯都希望能夠縮短料理時間，偶爾甚至懶得開火，沒想到 #鍋寶 的 #智慧多功能氣炸烤箱12L 一次完成了我兩種需求！跟氣炸鍋不一樣的地方是，它能夠同時多層料理，省下非常多時間。還有旋轉烤叉的設計，烤大型肉塊或整隻烤雞都很方便，360度自動旋轉，就不怕烤焦。
但我最感興趣的是它的果乾功能，這樣就可以烤肉乾給我的愛鼠們吃了！平常也可以做一些果乾當作零嘴，不僅可以延長水果的保存時間，還可以拿來泡水果茶！之後的影片再試用這個功能給大家看~
氣泡水機也是在我近期的購物清單內，我吃飯很愛配飲料，有陣子甚至每餐都要喝可樂。但這樣喝無端攝取了很多熱量，所以就有了購入氣泡水機的念頭。現在可以每餐自製氣泡飲給自己喝，健康了許多！它也可以在果汁、酒或茶類中打入氣泡唷！
重點是 #鍋寶 的 #SODAMASTER #萬用氣泡水機 兩支氣瓶含運費450元，一支氣瓶約可製作100瓶 500c.c的氣泡水，每瓶氣泡水的成本只要2.25元，等於其它氣泡水機品牌的1/3價格！是不是超划算~氣瓶用完的話還可以宅配到府換氣瓶，超適合我這個懶人😆
看完我使用
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
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🎵Music：Epidemic Sound
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肉的料理：切分 加工 烹調百科全書
為了解決一 整隻 雞 價格 的問題，作者（英）尼古拉·弗萊徹 這樣論述：
肉類是人們日常食用比較頻繁的一種菜餚材料，價格的優勢和味道的豐富，使其經常出現在人們的餐桌上。但是各種肉類的特點及營養成分的差異，導致肉類的烹飪方法也大不相同，當然有些肉類的烹飪方式選擇不當，還可能會對人體造成危害。 本書作者結合烹飪專家意見，網羅超過300種的肉類食譜。不管您嗜肉還是不嗜肉，相信總有一款食譜會打動您！通過閱讀本書，您可以從頭到尾學習烹飪肉類的所有知識。您可以嘗試一些高級的肉類食譜，如堪稱西餐經典代表的牛尾湯，或者烘烤整隻火雞；您也可以學習到肉類的基礎處理方法，例如如何製作新鮮香腸等。豬肉、羊肉、牛肉，家禽、野味甚至內臟，所有令人垂涎的肉類都可以在本書中看到，每份食譜包括烹飪
時間和溫度，以確保您獲得完美的味道。為了幫助您創造美味的肉類菜餚， 本書還設有一個獨特的「如何屠宰」部分，選取了那些可以在家中輕鬆屠宰的小型家畜，教您如何獲得最鮮的肉類食材。本書是幫助您準備和烹制美味肉類的完美教科書，是專屬於您的肉類烹飪指南。 尼古拉·弗萊徹與丈夫一同開辦了英國第一家鹿肉農場，並出版過數本關於肉類的專著。她曾任《金融時報》與《美食》雜誌的撰稿人，並且參與了DK出版社多本美食類圖書的撰寫工作。 前言 肉類知識 肉很重要 向肉店提問 肉味至上 刀的故事 處理生肉 讓味道滲透 熱熏法 慢烹主義 速度與激情 烤肉 調配醬汁 味道搭配 多種烹飪，
減少浪費 禽肉切割法 分割肉塊 烹飪表格 食譜精選 家禽 家禽簡介 家禽分割肉 醃制禽肉 禽肉去骨 淨膛禽肉 禽肉食譜 豬肉 豬肉簡介 分割豬肉 培根和火腿 醃制和風乾香腸 製作烤乳豬 豬肉食譜 牛肉和小牛肉 牛肉簡介 分割牛肉 小牛肉，水牛和北美野牛切塊 醃制牛肉 製作鹹牛肉 製作五香煙熏牛肉 牛肉和小牛肉食譜 羔羊和山羊 羊肉簡介 綿羊分割肉和山羊分割肉 醃制羔羊肉和山羊肉 蝴蝶腿排 法式剔羊排 羊肉食譜 野味 野味簡介 皮毛類野味動物分割肉 羽毛類野味分割肉 野味醃制肉 讓野味肉保持濕潤 分割兔肉 野味食譜 臟器肉 臟器肉簡介 臟器肉—內臟 臟器肉—其他部位 醃制內臟 臟器肉的處理 製作
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