三井日本料理的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

36道讚不絕口創意團圓年菜

為了解決三井日本料理的問題，作者雷議宗 這樣論述：

新手廚娘必備年菜食譜書 　　迎接農曆年，新嫁娘為年菜處女秀大傷腦筋！食安風暴襲捲全台，外帶年菜品質落差大，花錢卻無法安心品嘗，現在學煮菜，還來得及嗎？ 　　廚藝資歷20年，總統國宴御廚雷議宗師傅，專為新手廚娘設計36道超級簡單、少油少鹽，兼顧美味健康的創意團圓菜，改良油膩、重口味傳統年菜作法，每道菜20分鐘內輕鬆完成，佳節團圓、家常料理，不藏私撇步一次打通任督二脈，要你進得廚房、出得廳堂，用好手藝賺得人緣！ 　　九大分類，內容完整，36道料理每道菜確實標註份量、美味小叮嚀，5步驟Step by Step超詳實圖解，新手一學就會！ 本書特色 　　１．新手廚娘必備年菜食譜書 　　２

．20分鐘輕鬆上手、讚不絕口創意團圓菜 　　３．國宴御廚 雷議宗 不藏私食譜，首度鉅獻 　　４．九大分類、36道少油不膩吃到建康 　　５．五步驟Step by Step超詳實圖解，精心設計4人份營養美味 　　６．食材皆可輕鬆採買，省時便利

三井日本料理進入發燒排行的影片

以體驗行銷觀點探討日式料理餐廳之行銷策略

為了解決三井日本料理的問題，作者張庭晨 這樣論述：

台灣近年來隨著國民所得提高，整體社會經濟結構改變，促使外食人口日益劇增。其中，在多元飲食文化的台灣，綜合日式料理餐廳為台灣最主要的異國餐廳，也是競爭最激烈的。因此，單純將消費者視為理性的，並只注重產品本身的傳統行銷方式，已無法滿足消費者，應將焦點放在消費體驗上，注重消費者感受，營造更多附加價值，讓消費者滿意。 本研究以綜合日式料理餐廳為主題，以Schmitt（1999）提出的體驗行銷為理論架構，將體驗行銷分為：感官、情感、思考、行動及關聯，五種策略體驗構面，為焦點團體訪談法的基礎。本研究訪問曾接觸綜合日式料理餐廳之學生族群與上班族族群各六位消費者，藉此了解不同族群消費者內心想法

。最後，根據研究結果對未來綜合日式料理餐廳之業者，提出以下實務建議： 一、確定目標市場。 二、重視感官體驗。 三、提供完整的服務。 四、提供多樣化日式料理。 五、建立消費情境。 六、加強消費者連結，善用體驗媒介。 七、積極服務，合理收費。

整合式經營績效管理模式1+N>2N：TPIM推行四部曲

為了解決三井日本料理的問題，作者許富華、李潓玟、郭守軒 這樣論述：

　　顧問領航系列　　一、按部就班了解TPIM 基本觀念、發展沿革與重要性　　二、深入介紹TPIM 基本架構、推行四部曲與操作步驟　　三、實務運作案例分享，讓您精確地掌握TPIM 的精髓 　　整合式經營績效管理模式1+N>2N ─ TPIM推行四部曲　　本書詳細介紹企業如何藉由TPIM 改善經營體質，讓各部門能量與績效加倍強化。TPIM（整合式經營績效管理模式，Total Performance Integration Management）是建構在整體經營績效、整合及管理的基礎之上，強調PDCA（Plan、Do、Check、Action）品質改善循環，持續不斷地進行提升與改善。 　　

本書兼具理論和實務，內容深入淺出，以步驟式方法推動工作，讓總合目標→個別目標→方案展開達成一貫性，並使期待的目標達成狀況明朗化。藉由學習本書內容，深入了解經營環境以及進行SWOT 分析，提出自己的經營願景與目標，再進而構思如何向下展開，透過生產（或服務）、行銷、財務、人力資源及資訊管理等策略方法來達成目標與願景。 　　《手冊使用說明》　　手冊共分為三大部分，第一部分主要是讓讀者了解TPIM的基本觀念、發展沿革與重要性，進而如何為企業所用。第二部分介紹TPIM的基本架構、推行四部曲與操作步驟。最後，藉由第三部分將TPIM的實務運作以案例方式作一介紹。 　　Part 1. 理解TPIM　　第一章　

何謂TPIM　　說明企業為何會迷航及如何應用整合式經營績效管理模式（TPIM）顧問手法將經營者的經營理念以科學邏輯的方式，有效地將關鍵的管理重點落實到每個組織部門，利用關鍵績效指標（KPI）來執行全面績效管理（Total Performance Management），讓主管能夠掌握管理重點，透過整合能力發揮最佳的整體組織管理效能，提升組織績效，達到共同願景與目標。 　　第二章　TPIM的發展沿革及重要性　　介紹TPIM的發展沿革及重要性，再進一步說明目前企業應用TPIM的狀況。 　　第三章　TPIM如何應用在企業（TPIM的精神）　　說明企業需要一套清楚、有系統的管理模式（TPIM），能與競

爭對手做出差異化的經營策略，並透過有效的管理制度貫徹企業經營者的基本價值，讓組織內成員都能朝向相同的目標努力，共同完成企業的經營目標。 　　Part 2. TPIM展開架構與方法介紹（TPIM如何展開）　　第四章　TPIM基本架構　　本章節以（一）、因應進化國際化趨勢，創造產業競爭優勢；（二）、組織導入整合式經營績效管理模式、實現經營者願景核心目標；（三）、實現整合式經營績效管理模式的四個支柱；（四）、建構自有生產改善系統；（五）、推動精實生產系統革新文化等五大單元來說明TPIM展開的基本架構內涵。 　　第五章　TPIM推行四部曲　　整合式經營績效管理模式輔導的推動工作包括首部曲─環境分析；貳

部曲─釐清願景；參部曲─建立機制；肆部曲─持續改善等四個循環步驟，本章將會逐一說明各步驟之推動工作內容。 　　第六章　TPIM的價值衡量方式　　專案的成效要如何被衡量？要如何能追蹤考核、持續改善？關鍵癥結點就在於建立「數據化指標」，有了「數據化指標」，才能將改善所要達成的目標予以明確、具體化。本章將說明在有限的人力、物力、時間、資源下，企業要如何設定所謂的「關鍵績效指標」（KPI）。 　　Part 3. TPIM實務運作介紹　　第七章　案例　　本章透過實務案例的分享，讓讀者深切地了解TPIM在企業中一步一步展開與訂定KPI的方法與步驟，管理者如何透過數據的呈現，抽絲剝繭找到問題真正原因，落實改

善到成果展現的過程，同時也讓讀者能更精確地掌握TPIM的精髓所在。 　　第八章　結語 編著者簡介 許富華 　　現職：中國生產力中心 製造業事業部 製造經管群創新經營一組經理 　　學歷：英國 Univ of Warwick研究所碩士 　　專長：製造工廠佈置及管理制度研訂、VSM軟體繪製與教學、LEAN PRODUCTION推動規劃、TPIM管理制度推動規劃、MTP認證講師 　　相關經歷：龍達塑膠、昇達科技、武風聯營、鈺生家具、技聯環保工程、時碩科技、盈達滑軌、經濟日報、星通路等經營管理輔導；時碩科技、盈達滑軌、六堡工藝等精實生產制度規劃；綠的國際、博邦金屬、賀捷國際等TPIM輔導；巧而美流程管理

品質提升輔導；產品製程分析；作業流程分析與管理；產品製造標準規範制定；生產標準作業工時評估。 李潓玟 　　現職：中國生產力中心 製造業事業部 製造經管群創新經營一組輔導顧問 　　學歷：屏東科技大學工業管理系 　　專長：LEAN PRODUCTION推動規劃、預算管理、年度策略共識營規劃、TPIM管理制度推動規劃 　　相關經歷：寶成國際集團第三事業群中國區鞋廠Lean Production推動輔導、寶成國際集團第三事業群中國區鞋廠新生產基地投資專案、運動鞋品在中國區內銷的展店計劃評估、東莞聯欣運動器材有限公司全面經營績效整合管理（TPIM）輔導、東莞北太平洋飾物制品廠TPIM-LEAN輔導、東莞

凱鈦塑膠製品公司經管制度制定輔導。 郭守軒 　　現職：中國生產力中心 製造業事業部 製造經管群創新經營一組輔導顧問 　　學歷：東海大學研究所社會工作系 　　專長：人力資源管理制度規劃、兩岸勞動法令與人事管理實務、績效管理制度導入、人力資源危機管理（企業併購、資遣裁員）、薪酬管理制度設計與規劃。 　　相關經歷：致伸科技、台灣佳能、三商電腦、和泰汽車、和桐化學、默克集團、海名斯-德謙、中興工程、虹晶科技、匯豐銀行、特力集團、泰安產物保險、阿瘦皮鞋、家樂福、特力屋、美商艾汾、一之鄉、雅虎(Yahoo!)、台灣雀巢、首都銀行、登琪爾、安泰人壽、匯僑設計、AC尼爾森、美僑協會、中華軟體資訊協會、土木技師

公會、三井日本料理、嘉興菸草、大安管道（常熟）、台橡實業（南通）、嘉興科隆化工、英誌企業集團等企業人力資源管理及勞動法令專業顧問。

日式餐廳經營診斷與評估之研究

為了解決三井日本料理的問題，作者張家福 這樣論述：

華人熱愛美食享譽全球，飲食在台灣人的常民文化中扮演舉足輕重的角色。外食人口增加與飲食多樣性,促使餐飲業的蓬勃發展，餐廳為了滿足不同的客層，不斷求新求變，來滿足顧客對飲食日益增多的需求。近年來國人在消費型態與價值觀上發生巨變，於生活品質的追求上越來越求多元，再加上政府積極開放兩岸經貿及觀光事業的推動，這對國內的餐飲業是一大利多。長期以來，餐飲業作為第三產業中的主要行業之一，對刺激消費需求，推動經濟增長發揮了重要作用，在擴大內需、繁榮市場、安置就業，以及提高人民生活質量等方面，都做出了積極貢獻，因此我國的經濟趨勢與經濟脈動緊緊牽動著餐廳的經營導向相互牽動。我國餐飲市場蘊藏的巨大商機也被許多餐飲投

資者所看中，其未來發展趨勢也被投資者所關注，現今企業處於一個競爭激烈的微利時代，在激烈的競爭中，人們對餐飲環境以及品質、價格，都提出了更高的要求，餐飲業也因此面臨著重大的考驗，餐廳更需要適當的經營策略來增加市場競爭力，台灣餐飲業需於服務業本身內涵中挖掘出出色的競爭優勢。本研究所發展之理論，及其排序之優良級分直及全域加權值，希望做為日式料理餐廳經營診斷與評估之可靠分析工具，其結果期待做為日式料理餐廳經營改善之重要參考。