兒童餐價格的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

歡迎光臨吃飽飽餐廳

為了解決兒童餐價格的問題，作者長谷川義史 這樣論述：

歡迎光臨神奇的吃飽飽餐廳！ 這裡有能夠滿足你的各種餐廳， 不管是想要吃拉麵、大阪燒還是咖哩飯， 這裡應有盡有，包准滿足各位看官的味蕾。 不過，今天本餐廳遇到了勁敵了！ 　　今天到了神奇餐廳用餐，服務生說著：「歡迎光臨，三位客人，裡面請。」後，小男孩和爸爸、媽媽一起進入餐廳吃了兒童餐、三明治和蛋包飯。他們一邊喊著：「好飽喔」，卻還是想吃東西呢。接下來要吃什麼呢？ 　　「啊！想吃大阪燒！」於是，他們進入了大阪燒餐廳，餐廳裡的人用著奇怪的小鏟子吃著大阪燒， 　　吃完後，雖然很飽，可是還是想吃點什麼呢？ 　　就這樣，他們吃過了一間又一間的餐廳，卻還是很想吃東西！這到底是怎麼一回事呢？

　　原來啊，世界上只有一個地方煮的美食才是最棒的哩！你知道，這家餐廳是在哪裡嗎！？ 本書特色 　　★ 跟著一家人的腳步，邊走邊吃，一起認識世界飲食文化吧！ 　　★ 家裡溫暖的食物永遠是最能填飽肚子的美食！ 　　★ 內附「人生吃飽飽大富翁」遊戲盤，好看又好玩唷 　　＊注音：■有    □無

兒童餐價格進入發燒排行的影片

米其林餐飲登上航空舞台-探討產品屬性、消費者知覺價值與行為意圖關係之研究

為了解決兒童餐價格的問題，作者林孟瑜 這樣論述：

本研究主要目的在探討航機上所提供米其林航空餐飲調查，想瞭解米其林航空餐點之產品屬性、消費者知覺價值與行為意圖之關係及影響。研究中採用問卷調查法，以曾經聽過、看過或品嚐過航機上提供米其林餐飲之消費者為樣本，問卷發放為500份，有效回收問卷共計474份，有效回收率為94.8%，經SPSS統計軟體進行敘述性統計分析、信度分析、Pearson相關分析、回歸分析等資料分析。研究實證結果顯示，受試者男性多於女性，年齡以40~59歲為多，學歷多為大學及研究所，家庭月收入以120,001元(含)以上為多，疫情前一年搭機次數為1-3次者人數較多，仍以購買經濟艙者為主；較為喜愛的航機餐點類型為西式餐，較吸引的米

其林餐點為中式類型。產品屬性量表中的歡樂取向構面之「米其林餐點擺盤令人覺得賞心悅目」同意度最高。知覺價值量表中的情感價值構面之「我覺得在航空享受到米其林餐點是一種奢華高檔的感覺」同意度最高。而行為意圖量表以「我會願意因為別人的推薦而選擇搭乘有米其林餐點的航空公司」同意度最高。產品屬性、消費者知覺價值與行為意圖之間皆有顯著之相關性。產品屬性對消費者知覺價值之影響、產品屬性對行為意圖之影響、消費者知覺價值對行為意圖之影響，均呈顯著正向影響。消費者知覺價值為「產品屬性對行為意圖」之間產生部份中介效果。

餐飲店的A級祕密！打造獲利菜單，客人不請自來

為了解決兒童餐價格的問題，作者Yuji KawanoHajime Kasaoka 這樣論述：

日本餐飲企業大舉襲台！ 憑什麼他們生意比較好？為什麼客人趨之若鶩？ 每年親手操刀超過300間店家菜單製作的餐飲達人， 完整公開賺錢密技，窺探日本餐飲店的暢銷祕密！ 　　【菜單為什麼重要？】 　　菜單是客人進到你店裡之後，最先看到的東西。 　　料理和飲品的印刷順序、照片的尺寸、 　　商品的分類法、每一頁的編排方式等， 　　這些統統都有其意義！！ 　　菜單不僅能明確將店家的概念，以及重視哪種料理等資訊傳達給客人， 　　藉此幫助客人點餐，盡情享受店家所思考出來的菜單內容！ 　　【想要生意興隆，作者這樣說】 　　優秀的菜單，必須從頭到尾確實訂定： 　　使用目的、目標客戶群、提供何種料理……

　　再搭配上吸引人的故事＝完美！ 　　本書以此為基本目標， 　　幫助讀者設計出吸引客戶目光的菜單， 　　包含照片的拍攝方法等具體重點， 　　作者長年累積的經驗精華一次公開！ 　　【成功案例精采呈現】 　　特別收錄兩位作者至今親手操刀，來自日本全國各地的菜單範例！　 　　透過實際案例，更加瞭解想要生意興隆，你還需要什麼！ 　　從成功案例取經，設計出獨一無二的精彩菜單！   作者簡介 Yuji Kawano（河野祐治） 　　餐飲製作人、中小企業診斷師 　　1963年生。每年提供諮詢服務超過100例，並協助企劃2、30家新開店與新業態。深具實踐性的指導方式深受好評，創下多項實際成績，

並在日本全國各地舉辦演講與研討會，受訪無數也擁有許多著作，每日更新的部落格（如下）更成為餐飲界人士的重要參考。著有《餐飲店的賺錢數字》（臉譜文化）、《繁盛本 街場の飲食店に学ぶ商売繁盛200の教え》（日本東京カレンダー出版）等書。 　　部落格「餐飲店顧問的自言自語」（飲食店コンサルタントの独り言） 　　ameblo.jp/yjkn/ Hajime Kasaoka（笠岡はじめ） 　　飲食店繁盛會　董事長 　　1970年生。餐飲店諮詢顧問公司「飲食店繁盛會」代表人，每年接受超過500位餐飲店老闆諮商，並將超過1000個實例化為數據，藉此全面協助餐飲店，包含提高營業額、製作網站、重新設計菜單

等，充分活用自己最擅長的菜單設計與網站製作領域。同時也是東京商工會議所的網站策略夥伴，非常活躍。著有《繁盛飲食店にする1分間セミナー》（日本同文館出版）。 　　飲食店繁盛會官網 　　www.hanjoukai.com/ 　　官網有提供幫助生意興隆的免費報告 　　www.hanjoukai.com/report_dl.html 編輯／Nikkei Restaurants（日経レストラン） 　　由日本日經BP社發行，雜誌內容提供幫助戰勝餐飲事業的經營資訊，於1988年創刊，滿載經營餐飲店應有的心理準備、暢銷菜單的研發等，各種有助創造賺錢店家的資訊。 　　nr.nikkeibp.co.jp/

  前言……3 圖解  賣到翻的菜單不同點在這裡……6 第一章  出色菜單的必要要素……17 1 菜單是傳達店家價值給客人明白的「媒體」……18 2 菜單設計得好能「操控」客人的點餐行為……20 3 「操控點餐」能調整老闆想要的客單價……22 4 初次來店的客人也能清楚看懂的菜單內容……24 5 深植店家印象來擴大好評……26 6 有所本的有效菜單設計法……28 第二章  偷學生意興隆店的菜單……33 1 位在埼玉縣照樣吸引廣大客群的郊外型和食店實例……34 2 只有四十個座位還以「全雞」為招牌商品的北海道定食店實例……41 3 大阪私鐵沿線上的豚骨拉麵店實例……4

6 4 料理種類齊全的東京西班牙料理酒吧實例……52 5 靠午餐菜單提高營業額的大阪郊外型烏龍麵店實例……58 6 讓客人容易點酒的酒莊直營居酒屋實例……62 7 增加家庭客數的兒童餐設計實例……66 第三章  決定本店的概念……69 1 「店家概念」是菜單設計的判斷基準……70 2 決定店家概念的四個要素……72 3 再度確認足以左右概念的本店立場……76 4 從七個角度重新檢視原有的菜單……78 5 該用哪項商品來提高營業額以確保利潤……81 6 將店名附上能用一句話展現本店特色的「副店名」……83 7 依本店概念決定菜單型態……85 第四章  將商品分類才能提高銷路……89 1 用商

品類別來突顯本店的「主力商品」並用淺顯易懂的分類來增加點購數……90 2 商品有三種分類法……93 3 釐清主角與配角來突顯本店概念……97 第五章  選擇要列在菜單上的商品……101 1 明確列出「主力商品」……102 2 用「交叉ABC分析」來檢視菜單上的商品……104 3 依交叉ABC分析追加或刪除商品時的重點……115 4 無法從分析結果來判斷時的商品刪除重點……124 5 參考網站等資訊來思考比菜單多兩倍的商品……128 第六章  讓客人容易看懂的價格定法……131 1 價格易看懂愈能增加點購……132 2 同類別商品的價格種類愈少愈好……135 3 訂定「上限價格」讓客人不覺得

本店貴……138 4 提高商品下限價格來「提高毛利」……144 5 統一稅前價格10圓以下的位數……145 ﹝專欄﹞將消費稅以「未含稅」方式註明在欄外是主流……146 6 商品價格標示以淺顯易懂為優先且盡量統一同類別商品的價格……147 7客人會以「1、2、3、5」思考預算並以「1比1.3」來認知價差……149 第七章  設計容易點餐的頁數……151 1 將各類別商品列進實際頁數裡……152 2 封面與封底是不翻閱菜單也能看見的重要扉頁……154 3 所有人都會看封面下一頁的對開頁……161 4 意識本店故事性來分配各頁商品……167 5 菜單各位置利用法（1）……171 6 菜單各位置利用

法（2）……178 7 用同尺寸的紙張來製作菜單設計書……184 第八章  菜單利用法……189 1 客桌上應放幾份菜單才好？……190 2 所有員工都要確認新菜單的作業方式……192 3 菜單更新時要加強告知以吸引客人……195 4 菜單封套以能看見封面的設計為佳……196 特別篇  手寫菜單來加深客人對商品的印象……197 1 「手寫菜單」的魅力在於能傳達本店的堅持與窩心……198 2 手寫菜單提升店家魅力的活用例……200 3 手寫菜單要快速製作……206 4 字體應以容易看懂為優先而非以優美為優先……212 5 賦予手寫菜單特色的技巧……216 後記……222   01菜單是

傳達店家價值給客人明白的「媒體」追根究底來說，菜單能實現的目標有二個，一個是「傳達店家價值」，一個是「操控點餐」。只要菜單能發揮這二大功能，就能帶給店家各種良好效果，例如「員工的作業方式效率化」、「實現店家期望的客單價」、「增加毛利」等。決定客人對店家的第一印象首先來分析看看，傳達「店家價值」到底有什麼重要性？菜單是客人進你店裡後，最先會看到的東西，這也表示來你店裡的客人，毫無例外都會看菜單，這種擁有絕佳機會能有效傳達你這家店優點的「媒體」，如果只用來當成讓客人點餐的「工具」，實在很可惜。時代走到今天，坊間到處都有好吃的餐飲店、便宜的餐飲店。在無數的餐飲店裡，想成為受客人歡迎的生意興隆店，不只

要重視價格與口味，更要懂得向客人傳達你這家店擁有什麼與其他店不同的價值。所以做為店內最具影響力的「媒體」，一定要好好活用菜單。02菜單設計得好能「操控」客人的點餐行為菜單的第二個重要功能是「操控點餐」，換句話說，只要菜單的設計方式得當，就能照老闆所想的增加或減少料理與飲品的點購數。只要菜單能確實傳達「這家店比其他店擁有某種不同的價值」，誘導客人照老闆所想的點選料理或飲品，就能讓客人以最佳型態「體驗」本店所擁有的價值，這種方法稱為「操控點餐」，而此時的菜單就發揮了＂導航＂功能。以「雞肉料理店」為例來說，老闆認為最能讓初次來店的客人感到滿意的點餐方式，也許是「先享用嚴選而來的各地燒酒配雞肉料理，之

後再吃碗鹽味雞肉拉麵做結束」，此時只要利用本書介紹的方式製作菜單，就能讓更多客人照這個方式點餐。當客人能以店家思考的最佳方式體驗該店的料理時，滿意度當然會很高，也容易因此變成常客。相反地，菜單製作方式不得當的店，很難傳達店家的價值，最後就有可能帶給客人錯誤的印象，結果不但沒能讓客人吃到本店最有自信的招牌商品，更有可能被客人批評為「這家店根本不怎麼樣」，對店家來說，會是很大的遺憾。一定要製作出能確實傳達老闆所想的「本店價值」，也就是「本店概念」的出色菜單，利用「操控點餐」來提高客人以最理想方式享用料理的機率，這才是成為生意興隆店的重要關鍵。 

應用混合研究方法於探討福建省兒童主題餐廳之消費行為

為了解決兒童餐價格的問題，作者陳倩琳 這樣論述：

本研究目的為探討影響孩童家長到兒童主題餐廳消費之因素，以及分析家長們到兒童主題餐廳消費要素和滿意度。福建省的大多城市屬於二、三線城市的範疇，兒童市場相較於一線城市發展較緩慢還屬於初級階段，具有發展潛力。然而兒童主題餐廳屬於新興產業，相關研究與資料較為缺乏，本研究以福建省為主要研究區域。本研究採混合研究法，第一階段以福建省學齡前孩童家長為對象，透過半結構訪談方式，對孩童家長進行深度訪談。根據訪談結果和消費行為理論作為基礎，參考模版式資料分析方法發展問卷，包含消費影響因素共七構面、16要素。第二階段發放網絡問卷之有效問卷共計625份。分析結果建議兒童主題餐廳業者應優先加強改善的部分為餐點的特色性

、以健康為導向的非油炸類餐點、服務人員的專業及安全知識培訓、制定合理價格、滿足停車需求。期望研究結果可給予餐廳業者未來經營方向與建議，也能讓孩童有個更健全的用餐環境，提升家庭休閒的品質。