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終結肥胖秘訣

為了解決內湖 好 吃 晚餐的問題，作者石川善樹 這樣論述：

　　你有想過體重不只是數字，而是「生活習慣」的結果嗎？為什麼每次減肥都越減越肥，不然就是減肥成功後一下子就復胖回來了。你是否想過難道是一開始使用的減肥方法就是錯誤的嗎？ 　　本書以哈佛大學最新科學減量法，讓這次減重成為您人生的「最終回」。 　　想要成功減重，必須掌握以下三要事 　　1 知道正確減重的方法 　　2 知道絕對不會復胖的方法 　　3 知道持續保持體重的方法 　　此書介紹哈佛大學的終極減肥理論以及方法，根據其理論量身訂做最符合自身需求的減肥法，並列舉出其他減肥相關知識問與答。 　　醫學博士、預防醫學研究者石川善樹獨創模擬工具，量身打造適合每一位減重者的卡路里

目標。「減量模擬」工具使用電腦、智慧型手機即可連結，採用最新科學的嶄新減重法終極版！減重其實一點也不難！

內湖 好 吃 晚餐進入發燒排行的影片

台灣傳統小吃連鎖餐廳服務滿意度和服務策略之研究 -以度小月餐廳為例

為了解決內湖 好 吃 晚餐的問題，作者蔡倢羚 這樣論述：

人員流動率高及人事成本高已讓台灣餐館面臨內部環境經營上的窘境；此外，隨著資訊科技的發展，同時要面對外送電子商務業者的挑戰；不僅如此，經營餐館業者還要面臨突如其來的外在疫情的衝擊。凡此種種，皆使得餐館經營者在面臨應接不暇的挑戰時，同時需要思考因應之道。因此，本研究提出以台灣傳統小吃連鎖餐廳作為研究主軸，運用台灣顧客滿意度模式(Taiwan Customer Satisfaction Model)及偏最小平方法(Partial Least Square, 簡稱PLS)以找出影響其服務品質的前因後果並運用重要度與表現度分析法(Importance-Performance Analysis, 簡稱I

PA)提出服務策略的建議。此次問卷發放針對度小月餐廳服務滿意度進行調查，共計發放300份，回收300份，有效問卷298份，有效回收率為99.33%。針對回收問卷所進行的分析結果包括：(一)度小月餐廳形象認同度高，整體服務期望有待提升；(二) 度小月餐廳消費樣態以晚餐、朋友聚餐、搭乘計程車為主；(三) 不同年齡的研究對象對於服務品質的保證性認知有所差異；(四) 度小月餐廳顧客滿意度模式皆產生正向顯著影響；(五) 度小月餐廳服務策略以提升服務品質以可靠性及反應性兩構面為優先。依據上述研究結果所提出之研究建議包括：(一) 聚焦餐廳外的環境設施及餐廳內的人員服務以逐步提升餐廳整體服務期望；(二) 適時

將餐廳服務人員內外部訓練成果呈現於餐廳中以提升消費者的認同；(三) 將建置之台灣小吃連鎖餐廳模型提供未來相關主題研究之參考借鏡；(四) 運用第三方視角不定時檢視餐廳服務人員樣態，以提昇服務警覺性。

農產加工不只醬：開箱地方創生的風土WAY

為了解決內湖 好 吃 晚餐的問題，作者財團法人農村發展基金會 這樣論述：

　　點土鳳梨為黃金？一株茶樹種回一個山頭？用啤酒解鎖傳說中的麥田圈？？ 　　你沒看錯！「農產加工教戰守則」攏底加！ 　　看自造者＋地方農會＋區域加工中心 　　如何為我們留住土地～～封存台灣味 　　每個人在日常生活中都會與農產加工品不期而遇。 　　從抹土司的果醬、搭配滷肉飯的黃蘿蔔， 　　或是晚餐吃牛肉麵時的一匙酸菜，都是經過細心冶煉之後的農產滋味。 　　只是，談起農產品如何加工，卻不見得每個人都能鉅細靡遺地說出乾物、醃漬等農產加工品的製作過程。這些看似不起眼的加工保存方法，是臺灣飲食文化中不可或缺的一塊拼圖。加工後的農產品，傳達農村生活的精髓。我們以時光魔法將鮮味封存，展現人類留住自然

恩賜的智慧。 　　隨著時代變遷和工商業發展，保存食物不再限於農村家庭手藝，加工生產場域不再限於自家空間。不只手作職人匠師逐漸受到重視，農產加工保存食品，跳脫家庭式的小規模製作與販售，更結合工業化的生產方式和商業行銷策略，儼然成為新興的農產加工產業。 　　隨著農產加值觀念的提昇，加工品的樣貌也變得更多元而吸引人，強調健康的蔬果乾、天然果醬，到各款地域限定口味的米乖乖，以及富涵台灣農產特色的精釀啤酒，農產加工品逐漸成為帶動產業升級的一環。甚至透過相關產業環節的合作串連，成為促進地方經濟及地域振興的重要解方。 　　臺灣的農產加工發展歷經多次轉型，在各個時空背景中承載著不同的任務。從食物保存的技

藝、地域飲食文化的展現、加工業者的經濟收益，到區域中心調節產銷與加工整合促進產業升級等，在在顯示，農產加工是支持臺灣社會經濟活動不可或缺的一環。 　　本書中與臺灣發展現況對話的日本案例，日本埼玉縣的小麥與山形縣的稻米加工產業鏈，均顯現出結合地方網絡的自主串連，以農業多元發展活絡地方經濟的可行性。而宮崎縣政府陸續成立食品開發中心、加工實習室、食品安全分析中心與Food Business諮詢室等單位，提供農民及創業者進行產品開發打樣、法規諮詢及行銷策略等協助的產業全貌，也在本書中呈現。 　　臺灣農政單位也致力於農業六級產業化的推動，陸續成立區域農產品加工中心、農產加值打樣中心。《農產品生產及驗

證管理法》修法的通過，納管農產品初級加工等政策措施，讓農產從一級生產、二級加工、到三級行銷，能夠一條鞭的輔導及管理，加速農業六級化的發展。在農產加值輔導、資源協助及法令調整陸續到位後，更需在地農業生產者、農產加工業者及農創業者的共同努力，為臺灣的農產品開創更多元的可能性。 　　本書介紹了國內不同類型的農產加工者的創新與努力：有地方農會，結合當地特產鳳梨與田媽媽家政班的手藝，製作出中秋節月銷萬盒佳績的鳳梨酥；也有台大農藝系所年輕人利用白玉米、硬紅春麥、刺蔥等台灣特色作物，投入啤酒開發的創業行動。這兩個案例看似純樸與新潮的兩端，卻都是農產加工品的展現，從在地原料出發，開啟農產加值與地方經濟的多元

可能性。 　　各個篇章中的農產加工從業人員，在土地環境的有限資源下，解決問題絕處逢生、精益求精開拓市場；在促進地方農業發展的前提下，帶動區域濟復甦；在建立自有品牌的同時，也提高臺灣風土孕育的農產品在國際的能見度。在強調農產加工的重要性的同時，我們期待本書為社會引介農產加工產業，不論是在品質要求、專業技術、產業規模、社區協作與社會參與的各個層面。未來如何全方位提升農業的多功能產值，打造臺灣的優良農產與安全食品，為土地人民帶回農食共好的價值實踐，值得社會大眾一起關注。一個產值穩定又體質健全的農產加工產業，很有可能，是我們一起為下一代，封存時間，記憶人情，留住土地的最好解答。 專文推薦 　　謝

志誠／財團法人豐年社董事長、財團法人農村發展基金會第十一屆董事長 　　番紅花／作家 暖心推薦 　　陳吉仲／行政院農業委員會主任委員 　　蔡培慧／第九屆立法委員、世新大學社會發展研究所副教授 　　王志文／中華民國農訓協會秘書長 　　馮小非／上下游 News&Market 新聞市集共同創辦人 　　黃淑德／台灣主婦聯盟生活消費合作社監事 　　劉克襄／作家  

蔦屋書店TSUTAYA BOOKSTORE國際市場進入策略分析

為了解決內湖 好 吃 晚餐的問題，作者簡巧愛 這樣論述：

在全球書市一片愁雲慘霧中，卻有一實體書店營收逆勢成長，且在日本引起相當大的話題即為蔦屋書店(TSUTAYA BOOKS、蔦屋書店皆為日本正式店名)，近期蔦屋書店以拓展海外市場為其企業成長策略，優先選擇臺灣市場，並透過策略聯盟與加盟兩路並進的方式與臺灣兩家企業合作，在三年多的時間已在臺灣開設了六家TSUTAYA BOOKSTORE(此名稱僅限於臺灣地區)分店。本研究主要探討蔦屋書店國際市場進入策略，先探討複合式書店產業在日本與臺灣市場的產業生命週期及產業概況；接著，探討蔦屋書店國際市場進入策略，如國際市場進入動機、區位選擇以及進入策略影響因素分析與選擇，並進一步分析產業生命週期模式與進入模式兩

者之關聯；最後，再予以本案之結論與建議。期藉由上述分析結果給予建議，以提供蔦屋書店日後欲進入其他市場或其他書店業者欲進入臺灣市場之參考典範。總結本研究之發現，蔦屋書店的國際化動機主要係由於母國市場飽和，為了要增加銷量以及市場佔有率，進而拓展其他有潛能的市場，以探更多獲利的機會。然而，臺灣市場因地理位置相近、且臺灣消費者對於日本文化熟悉，再加上臺灣市場已有相同經營模式的書店，因此選擇臺灣為首要進入市場。而蔦屋書店拓展海外市場很有自己的想法，先是與中環旗下公司得利影視以策略聯盟的方式合作，後來又以無須投入資金的加盟方式與潤泰創新合作，並由潤泰新百分之百投資自營。且透過本研究參考Johansson

(2006)的進入模式矩陣(entry mode matrix)理論將產業生命週期納入為其一考量因素時，發現如此能找到最適的進入模式，因此，可得知進入模式與產業生命週期之間彼此有關聯。最後，本研究建議蔦屋書店未來欲進入其他市場可依據本研究之邏輯，評估進入市場動機、市場區位選擇、分析影響因素，以及該如何選擇最適之進入模式，進而找到最佳的國際市場進入策略，以落實永續經營之理念、並持續提升成長動能。