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酸柑茶人

為了解決勤 益 低 收 補助的問題，作者陳逸君,劉還月,劉於晴 這樣論述：

　　古老工法中的酸柑茶智慧 　　──陳逸君自序 　　定居北埔，整建舊三合院為住家時，心裡期待著與時光共律動、草木同枯榮的生活。在依照客家民居空間重建的「廳下」，「棟對」上書寫著先祖的遷徙史，而「燈對」上，則寫下我們對生活的期盼： 　　 　　晴耕山林奠永世生機，雨讀青史傳萬代智慧。 　　「晴耕雨讀」，可以是不論世事的小日子，也可以是銜接古人、延續後世的志業。依循自然節奏生活，我們思索著，如何讓地方產業走上一條更寬廣的道路。 　　日昇月落、冬去春來，從於晴小農作的酵素、果醋⋯⋯，到現今《酸柑茶人》的酸柑茶，我們親身實踐著，悠悠已過15年歲月，最終體認到小農產業仍是台灣地方

產業的主幹。規模小、成本高、勞力有限，小農產業競爭力委實薄弱，我們卻從中獲益良多。 　　就以酸柑茶的「九蒸九曬」為例，當大家爭論字面上寫作「九蒸九曬」還是「久蒸久曬」時，我們驚訝的發現，這根本源自中醫的「九制」炮製法。早在唐代，漢醫便透過「九蒸九曝」之法，利用蒸與曬的反覆交替，讓某些藥材去雜去濁，提升藥的穩定性和安全性，以達到更好的治療成效。所以，孟詵所著《食療本草》中記載： 　　密蓋，蒸之。令氣溜，即曝之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九曝。 　　中醫自古論藥物，大多認為有寒熱偏性，某些藥性對醫病有效，某些部分卻可能造成身體不適。透過「九蒸九曝」，讓藥材經歷長時間的蒸、曬、燜、潤，不僅改善藥性

，更能達到減毒和增效兩大效力。而現代研究則認為九蒸九曬可以產生化學反應，進而去除雜質，降低刺激性： 　　一、九蒸九曬可降低材料的黏性，同時保留原有成分，且提高有效物質的含量，成為人體易吸收的小分子，達到增效目的。 　　二、九蒸九曬能去除材料的雜質，降低刺激性，中和不同的藥性，讓每一種材料的性味更純粹，且降低副作用。 　　酸柑茶的九蒸九曬，顯然也著眼於反覆蒸曬的作用，將不同的中草藥與柑果調合在一起，提升其效益。可惜的是，現代人欲節省時間與人力，捨棄繁複的九蒸九曬工法，創造出各式各樣新奇的做法，以追求快速利益，這反而破壞了酸柑茶的根基。 　　領悟了傳統知識的價值之後，愈加讚嘆前人的智慧與經

驗，益發珍惜每一口喝到的酸柑茶。從滋味圓潤的茶湯，感受得到人與天地相參、與日月相應的美妙，讓我們更為肯定走上這一條艱鉅道路的決心。 　　堅持傳統工法手作的酸柑茶，工作繁重，産量亦有限，但這才是淬煉傳統酸柑茶的唯一製程。為了給台灣的客家酸柑茶一條更遼闊的道路，能站上更高大的舞台，我們在山居生活中勤勉地手作，伴隨著一顆顆酸柑茶接受陽光日曬、烈火蒸煮、溫火烘焙，而後收斂熟成，期盼盡一家之力，讓更多人看見酸柑茶的製作工藝，同時品嚐出酸柑茶之旨味。 　　在價值觀及資訊多元的當代，推出《酸柑茶人》這一本書，或許顯得自不量力，但我們堅信，唯有堅持走下去，才能務實地重建客家產業的價值。  

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我國軍人撫卹制度之研究-以勞工職業安全法制為借鏡

為了解決勤 益 低 收 補助的問題，作者吳佳蓉 這樣論述：

軍人執行職務導致生命、身體受有損害之情形，應如何救濟與保障？本文從職業災害角度檢視軍人在執行職務期間，因積勞成疾、引發慢性疾病或是因職務上原因致自殺等問題，分析現行因公致身心障礙之要件有何限制因素，並藉由勞工職業災害保障概念，研究軍人職業安全保障應有何改進與借鏡之處。而就所受損害部分，受害之軍人須負擔舉證責任，其因果關係應如何證明，又受限於時間歷程較長，往往難以評價，以致在現有法令下無法保護或僅以因病為由辦理撫卹，將使受害人承擔極高之風險；此外，對於受職場因素導致精神疾病，進而自殺者，其家屬亦只能請求因病之撫卹，對於當事軍人服役期間的辛勞與國家給予的保護照顧之間將有所失衡。本文從社會法角度觀

之，以軍人撫卹制度作為預防及補償的功能，而退輔制度作為預防與重建的功能，架構軍人職業安全保障網，使軍人受有完善的職業安全保障。

與女兒的生命約定：葬儀百貨大亨李濂淞用愛翻轉人生

為了解決勤 益 低 收 補助的問題，作者李濂淞,孫沛芬 這樣論述：

真正的勇敢，是當你已經心力交瘁，仍繼續堅強！   　　禮儀百貨大亨李濂淞，從小居無定所、跟著父母到處漂泊，退伍後為父扛債、被人倒會；結婚生子後一家4口擠在不到3坪的簡陋房間，期間女兒罹患罕見疾病。為了養家、醫治女兒，無論多苦、多窮都咬牙撐過去，女兒卻在骨髓移植手術後半年離開人世，「難以承受女兒離去的痛，意志消沉一蹶不振。」那時候新事業正要起步，珍愛的寶貝竟離他而去。   　　女兒去世那一年，他又借又湊的，大約投資320萬，邁向葬儀百貨之路。他以愛為名，一邊賺錢一邊做公益，例如，免費助窮人辦喪事；捐贈物資到育幼院；無償提供「0402臺鐵408車次太魯閣號事故」之罹難者棺木及

骨灰罐；號召同業捐出收入的5％給弱勢團體；為葬儀人員爭取爭取施打疫苗……等等。   　　李濂淞低垂著頭說出女兒在夢中跟他說的話，「爸爸，我的功課結束了，你的功課正要開始！」讓他的人生瞬間醒悟。他也向女兒承諾，不再悲傷沉淪，要在人間好好做，用另一種形式延續父女的緣分。   　　就這樣，女兒夢裡的一席話，讓他重新站起來，從經營一間不起眼的金紙店、花店，到葬儀百貨，再到專門生產骨灰罐的玉石業，事業版圖一路擴展到全台灣，如今，他是葬儀公會全聯會理事長。   　　誰的人生沒有低潮過？一起看看因為有愛，最終成了禮儀百貨大亨的李濂淞，如何化悲痛為力量，把賺來的錢拿去做好事，在療傷旅程

中將女兒的愛心、善念發揚光大，以「同理心」的態度對待每一位往生者。   本書特色   　　★獻給正在生命中浮沉掙扎的朋友：作者曾經如同螻蟻般求生存的日子，每一次谷底，都是反彈縱躍的起點，跌得越深，往往能跳得越高。如果沒有，那就再跳一次，如果你正在煩惱憂傷，那就站起來，跳一跳，或許你能跟作者一樣，找到翻轉人生的動力！   　　★真人實事故事：內容有笑有淚，趣味盎然，從看一位企業家的成長過程，獲得一些啟發；另一方面可揭開被大家視為禁忌的殯葬業的神秘面紗，滿足好奇心。   名人推薦   　　王士峰　中華殯葬教育學會前理事長 　　吳昭儀　台東縣葬儀商業同業公會創

會理事長 　　林佳龍　前交通部長 　　許文獻　卑南鄉鄉長 　　許舒博　全國商業總會理事長 　　張世其　彰化師範大學企業管理學系教授 　　尉遲淦　中華殯葬教育學會理事長 　　劉櫂豪　台東縣立法委員 　　饒慶玲　台東縣縣長  

新冠疫情下個案旅館業轉型之研究-以A飯店為例

為了解決勤 益 低 收 補助的問題，作者吳怡平 這樣論述：

有鑑於新冠肺炎疫情對於我國觀光旅遊及飯店旅館業有極大的影響，而如今疫情趨緩後，實則已進入了後疫情時代，面對此次疫情之問題，許多旅館飯店業者皆受到了政策上、制度上、與法規上的種種影響，因此對於旅館業造成了非常重大的影響。此次疫情不僅造成旅館業收益明顯降低，且客戶來源也因國外觀光旅遊停止有了不同的轉變，根據我國會計師事務所相關報告顯示，如今因國外觀光旅遊轉變成國內旅遊後，資金已有回流之現象，這對於旅館業後疫情時代的影響，有極大的衝擊，因此本研究主要探究後疫情時代，旅館飯店業者在轉型過程中所需面對的問題與挑戰，同時藉由個案研究之分析，了解我國旅館業者在面對此種情況下，其各級主管對於旅館業轉型的態度

與看法，是否與外界利用觀察法等各種方式所做出的研究相互匹配。本研究從探討中找尋出旅館業者實際所面對的情況，是否與文獻分析法所搜集之旅館轉型資料相呼應，亦或是能藉此找出兩者間的矛盾點，以有利於後續未來政府政策與旅館業者在轉型過程下，作為其戰略決策之參酌。