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老雜時代：看見台灣老雜貨店的人情、風土與物產【人客來坐版】

為了解決南投包棟民宿網的問題，作者林欣誼,曾國祥 這樣論述：

　　★台灣第一部記述傳統雜貨店產業興衰史著作 　　★榮獲2017 Openbook美好生活書獎 　　★封面視覺新裝╳內容修訂新版 　　★小野、吳晟、李金蓮、沈昭良、阮光民、莊永明、陳芳明、陳柔縉、黃哲斌、廖玉蕙、劉克襄重量級名家推薦   　　▌人人心中都有一間雜貨店 ▌ 　　在便利商店與連鎖超市全面攻城略地下，近幾十年來傳統老雜貨店快速式微，成為被時光掩覆的不起眼的存在。然而雜貨店裡那些好親切的空間陳設，必備的菸酒米鹽，垂涎欲滴的蜜餞零嘴，炮竹金紙、南北乾貨等日常物件，以及鄰里厝邊三不五時閒話開講，日影悠悠的氣味氛圍，仍是無數人心中永遠的回憶。 　　本書作者全台走透透，跋

山涉水，南征北討，親訪32家情味依舊的雜貨店，帶領我們走進時間的長廊，細數那些故人、舊事、老物，揭開暗藏在積塵角落間的老雜身世。   　　▌30幾張臉孔，無數則歷史身世 ▌ 　　透過攝影鏡頭，拍下了一張張寫滿故事的頭家臉孔；佇立在大樹下、巷弄口或市場老街一隅的店鋪樓宇；以及若干承載了常民生活細節的物件特寫，以最直接、最能喚醒記憶的視覺影像，勾起似曾相識的舊夢。 　　由數十位雜貨店老闆口述，第一手記錄下的文字，娓娓地道出這些鄉鎮人物的內心話，那些為生活拚搏的點滴，在買賣間流動的人情義理，血淚與微笑交錯，輝煌與黯然常有。且每段個人經歷與家族歷史，皆折射出大時代的光與影。   　　▌一間老雜，就是

一片風土、一個時代 ▌ 　　「都是等稻米收割了、豬養肥了、茶葉收成了，大家才直接捧著米或牽著豬來抵帳。」──三坑子榮興商店 　　「以前我家雜貨店兼賣豬肉，有陣子豬肝貴，還有人因為買不到豬肝，在我家攤子前發狂打架！」──鹿麻產福美商號 　　「以前柑仔店就像百貨公司，從吃的到用的，除了衣服以外什麼都有！」──保力振益商店 　　「我當時一天賣檳榔賺的錢，比中油員工一天薪水還多。」──出礦坑美和商店 　　「我們決定繼續開店，就是想讓大家逢年過節回來時，這裡還有人在。」──久美桃源商店  　 　　本書足跡遍及各縣市鄉鎮，雜貨店類型涵括山林、農村、海岸、市街、眷村與部落等，也因此映照出台灣複雜的歷

史脈絡，以及多元歧異的地理特性。 　　不同地區的雜貨店，反映了迥異的風土背景，以及解讀不盡的車轍面向，例如：台灣金煤石油礦業的起落，日治時期征軍南洋的傷痛，山地部落裡提供欠賒的情義，甚至新移民安身立命的豁達等。傳統雜貨店，同時也是台灣百餘年來的社會縮影。 　　書中穿插對雜貨物件的典故考掘，例如：從「菸酒牌」了解公賣與配銷制度，透過主婦必備的味素、皂絲，以及雪印、森永等奶粉品牌看見國族歷史變遷，以及自人力擔與武車等載貨工具窺知社會的進步等，兼具文化史料的豐饒厚實度。   本書特色 　　◎ 敘事流利生動，筆到意到，鮮活記述雜貨店老闆的個人與家族故事，有血有肉，有汗有淚。 　　◎ 攝影圖象鮮

明深刻，呈現強烈的臨場感與時代氛圍。 　　◎ 內容糅雜經濟產業、社會文化、族群背景、地方風土與庶民人情等多重面向，交織成多元豐富的島嶼浮世繪。 　　◎ 所記錄的雜貨店遍及台灣各地，全書兼具隨機抽樣的獨特性，以及足以相互對照呼應的普查意義。是台灣第一部記述傳統雜貨店產業興衰史的著作。   名家推薦 　　陳柔縉∣作家 　　劉克襄∣作家 　　──專文推薦   　　小   野∣作家、編劇 　　吳   晟∣詩人 　　李金蓮∣作家 　　沈昭良∣攝影師 　　阮光民∣漫畫家 　　莊永明∣文史工作者 　　陳芳明∣作家、政大講座教授 　　黃哲斌∣新聞工作者 　　廖玉蕙∣作家 　　──戀戀舊時光推薦 好評推

薦 　　吳晟（詩人）： 　　「那些似曾相識的奮鬥經歷，滿布歲月痕跡的頭家影像，就像帶著我們回到古早時代店仔頭前的椅條上，斟一杯米酒，剝幾顆花生，聽厝邊的阿伯阿叔開講。精彩故事裡有鹹鹹的淚水，滾燙的熱血，還有我們日漸淡薄的舊夢。」   　　陳芳明（作家、政大講座教授）： 　　「林欣誼與曾國祥的《老雜時代》，讓我們一夜之間都變成懷舊病患者。在他們的書中遊走時，才發現我們的生命故鄉深處，仍然坐落著一間柑仔店。她的文字所散發出來的魅力，彷彿又讓人勾起許多記憶。那裡儲存著溫暖的鄉情與親情，緩緩燃燒著。」   　　陳柔縉（作家）： 　　「《老雜時代》的每個單篇，都是如此生動豐富，攀著時間直線敘說鄉土史。

幾十條直線，滿布了個人與政經社大事件的碰撞，再與全台四方地域的橫線交錯編織，便成了百年庶民生活的浮世繪。」   　　劉克襄（作家）： 　　「看著欣誼與國祥耗時多年，默默完成此一工作，委實讓人羨慕又感振奮。他們的書寫與影像當然介紹了各地小雜貨的人情溫暖，其實還搭建了諸多鄉鎮旅行的平台和視窗，提供讀者按圖索驥，依此去探訪一個鄉野的各種可能。」   　　阮光民（漫畫家）： 　　「這社會總是為了更繁榮而取代繁榮。通常眼前變新穎，人就開始想尋回舊的熟悉。幸好，這本書帶著我們按圖索驥看這些老雜貨店以它們舊有的姿態坐落在潮汐變化的海邊，山丘、平地。許多動人戲劇故事都是以見聞過的真實為根，從這本書，我看見作者

傳達出這些深植土地的根。」

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台灣鐵道飯店的興衰與建築空間之研究

為了解決南投包棟民宿網的問題，作者謝懷悳 這樣論述：

本文探討日治時期由台灣總督府鐵道部主導興建的兩座鐵道飯店，分別為台北鐵路飯店與台南鐵路飯店，分析這兩座鐵路飯店所歷經的發展變遷以及所反映的時代意義，進而檢視當代對於古蹟飯店修復與再利用的方式。其中，台北鐵路飯店於二次世界大戰中被戰火波及，現已不復存在，而台南鐵路飯店的實體雖然保存下來，但也歇業沉潛了近三十餘年，匯集旅遊休閒、鐵路運輸、日本殖民現代性、西式建築美學等各種特殊性於一身的鐵道飯店，蘊含了豐富的歷史意義與文化價值，實有待系統性的整理與探索。本文旨在探討影響鐵道飯店興衰的歷史要素，因此除了戰後臺灣鐵路局所出版的相關文獻之外，本研究亦將觸及日治時期的重要書報刊物，以蒐集並分析鐵道建設、旅

館建築、都市計畫、觀光產業發展等攸關鐵道飯店興衰的相關記載與論述。本文將透過田野調查的方式，訪談過去在台南鐵道飯店任職的台鐵老員工，以及現今負責整建計畫的建築師與古蹟修復的工程人員。本研究利用空間語法探討台北鐵道飯店與台南鐵道飯店其空間進行區域便捷值、地區便捷值與空間功能開放性，可對於建築物空間是否充分利用有進一步的瞭解。研究後發現，一、影響日治時期鐵道飯店興起的因素：1.台灣旅遊環境的形成，2.鐵路縮短移動的時間並延伸移動的距離，3.各項新式制度的建立與推行，4.鐵道飯店成為社交地位與文化權力象徵，5.與地方區位的關係越來越密切。二、影響戰後鐵道飯店的發展因素：1籌措資金相當不易；2.建築規

範不符合實際；3.都市計劃改變困難；4.施工許可證更加不易；5.鐵道飯店戰時多半毀損。三、鐵道飯店建築空間的應用方式：1.再利用原則以安全為主要考量；2.方案以展覽空間搭配輕食咖啡使用最為合適。

你想活出怎樣的小鎮?何培鈞的九個創生觀點

為了解決南投包棟民宿網的問題，作者何培鈞,楊麗玲 這樣論述：

用心感受　抬頭看見的天空、腳下所踩的土地 你熟悉的故鄉，處處都是豐滿的契機 　　「天空的院子」創辦人／地方創生先行者 　　何培鈞用行動、熱情與理想，淬鍊出扭轉地方的力量 　　十五年前，大二那年，何培鈞在海拔八百公尺的竹山山林之中，發現一棟荒廢已久的百年古厝，對於傳統文化建築式微興起感嘆，保存文化的熱血種子在他心中悄悄萌芽。退伍後，他與醫生表哥舉債千萬，歷經一年山中修屋的艱苦歲月，終於打造出被譽為台灣最美民宿──「天空的院子」。 　　此後，他未曾停歇，從山上的民宿出發，走進竹山，創辦「小鎮文創」，從振興地方產業到擁抱創新科技；活化台西客運車站、吸引年輕人改變竹山；向台灣各地擁有同樣夢想

的團隊學習，更攜手合作，像是薰衣草森林、勤美學，以及水牛建築師事務所等。近幾年來，他積極將經驗輸出亞洲，擴及中國、馬來西亞、日本等地，與當地創生團隊合作，期待讓鄉鎮重回世界的舞台。 　　在本書中，他將十五年來多元豐富的經驗，濃縮為九個觀點： 　　1. 持續一件自己認同的事情十年以上，那就是信念。 　　2. 將觀光提升為教育事業，重新思考人與自然、土地的關係。 　　3. 培養在熱鍋裡迸發創意力的能量。 　　4. 虛擬與實體通路並用，克服銷售懸崖。 　　5. 擁抱創新科技，從數位趨勢中看到無限可能。 　　6. 培養整合資源與平台、翻轉地方未來的關鍵能力。 　　7. 讓年輕人成為家鄉嶄新的力量。

　　8. 把話說到對方心坎裡，讓更多人起而行動。 　　9. 走出在地，開闊視野與格局。 　　「懷抱台灣土地滋養我們的愛與善意，促進海外城鄉議題的合作，媒合海外人才流動，共創亞洲美好未來。」──何培鈞 感動推薦 　　王村煌│薰衣草森林董事長 　　何承育│勤美學執行長 　　卓衍豪│P Lab地方創生實驗室創辦人兼執行長（馬來西亞） 　　松村勳│一般財團法人三和德育會理事長（日本） 　　林大涵│貝殼放大共同創辦人 　　林承毅│林事務所執行長／政治大學兼任講師 　　林峻丞│甘樂文創執行長 　　陳美伶│前國發會主委 　　陳浩然│廣域集團會長（中國大陸） 　　游智維│風尚旅行／蚯蚓文化 總經理 　

　劉維公│東吳大學社會學系副教授 　　鍾俊彥│范特喜微創文化創辦人暨總經理 　　龔明鑫│國發會主委 　　（依姓氏筆畫排序） 各界讚譽 　　▍王村煌│薰衣草森林董事長 　　很多人被何培鈞創辦「天空的院子」的故事感動，而開始走入台灣的偏鄉，觀看自己生長的土地。這位當年剛退伍的小伙子並沒有停下腳步：從山上的民宿到「小鎮文創」；從老行業的振興到科技應用的社區導入；從廢棄車站的活化到台西客運終於重返竹山老市區；從讓世界年輕人走入竹山到竹山經驗輸出日本、馬來西亞……十五年來，培鈞不斷為台灣地方能量帶來驕傲與驚喜。 　　地方創生從來就不是浪漫甜美的故事，更不是只憑熱血就能克服一切困難的神話。它需要理想、

觀點、行動、能力養成及永不熄滅的熱情。而培鈞做為地方創生的先行者，也是我所僅見從不停止思辨、學習及提出解決方法，並能付諸實現，在挫折中不斷摸索前進的人。 　　謝謝培鈞願意分享他這些年的心得，並濃縮為九個創生觀點。書中帶給我們的是思考者觀看全局的洞見，更是實踐者在土壤裡揮汗提煉出來的珍珠。這是台灣送給世界的珍珠。 　　▍何承育│勤美學執行長 　　對地方創生、文化創意、藝文設計等感興趣的年輕人，這本重磅級的作品非常值得推薦。培鈞一五一十敘述自己經手的大小案子，痛點優點在哪裡？全方面項次推演、展開論述、用心鋪陳。 　　因有著強大的同理心，培鈞為他人更為地方出發，高度與視野就不一樣了。在地蹲馬步的基

本功，一方面深蹲踞守、穩健自己；另一方面更平台化、大膽發願與推進。 　　特別喜歡他把竹山描述成「一所地方風土孕育學校」。串聯在地居民、導入專業，吸引人流以創造收益，這是一門很深的藝術與哲學。對個人，培鈞期許設定自我目標，用一生時間去追求與實現，完整了值得致敬的人生態度。 　　感謝培鈞，一直用這麼深刻的理念生活與實踐，知行如一。 　　▍卓衍豪│P Lab 地方創生實驗室創辦人兼執行長（馬來西亞） 　　培鈞是我認識最熱血的大叔好友，他讓我看見台灣地方創生的偉力，我從他的身上看見「旗手」的魅力，他能點燃眾人的熱情，也能源源不斷給予自己能量往前。他把振興地方視為己任，立足小鎮，心向亞洲，他的超前部署

和亞洲格局，讓我對他追求的地方大未來充滿期待。我衷心期盼，有朝一日台馬兩地的地方創生團隊能有更緊密的交流和合作，一起來讓鄉鎮重新站在世界的舞台上。 　　▍松村勳│一般財團法人三和德育會理事長（日本） 　　首次聽培鈞老師的築夢之路時，不禁紅了眼眶。閱讀此書，當時的澎湃再次湧上心來。他被認為是地方創生大師，但對我而言，他更是一位藝術家。他以行動凝聚了夥伴們，向他學習的年輕朋友，帶著他的動力到海外各地。他所創造的小鎮風景都是藝術作品。在他身上，我看見台灣巨大的創造力。希冀我也能將他藝術精神的種子，帶到日本播種、澆灌，在世界舞台上開花結果。培鈞老師，這位創生藝術家是台灣新一代的力量，亞洲的創生能源。

　　▍林承毅│林事務所執行長／政治大學兼任講師 　　常常會開玩笑說培鈞是「創生系心靈雞湯」，怎麼說？一位在地方奮鬥了十五年以上的人，仍能持續懷抱著夢想，行動上持續挑戰新任務。他從台灣中心南投跨出去，到東南亞、東亞，而後直達東北亞；在影響力上，不間斷透過社群媒體，定期散布「培鈞流」的心靈小語，鼓勵著後進，激勵著同道，向社會倡議。相信許多人應該深受激勵，更能永不放棄，堅守初心，帶著滿滿正能量，繼續在創生之路上前進。 　　這本最新巨作，承載著培鈞懇切的心念，與宏觀的見解，值得你我花時間來學習，在創生之路，攜手前進。 　　▍林峻丞│甘樂文創執行長 　　創業，本來就不是一件容易的事，何培鈞卻挑了一

件困難的來做。從十五年前改造老屋打造了「天空的院子」，一路開創到竹山的地方創生，培鈞與「小鎮文創」的故事名揚到了國際爭相學習。但跟創業家學習的不是創業的「手法」，而是創業的「心法」。 　　培鈞的創業精神一直都是我學習的榜樣，透過這本書，不僅更深入透析培鈞的創業心法，更藉由培鈞的視野了解其他社會創業家如何實踐理想、用行動改變地方。將本書推薦給有志改變地方的熱血之士。 　　▍陳美伶│前國發會主委 　　培鈞憑藉著堅定的信念，用十五年歲月滋養、灌溉竹山這個小鎮，譜寫出屬於自己的生命樂章，播下地方創生的種子。這段青春歲月中，他不斷的學習、創新，讓竹山典範不僅在島內擴散，更輸出國際，是台灣的驕傲。「天空

的院子」引起許多的共鳴，更是許多追求夢想者學習的對象。培鈞的第二本書《你想活出怎樣的小鎮？》，可以看到他從竹山出發，跨越地域、超越領域的連結各地職人、達人，經驗交流、學習成長，成功的為竹山的DNA加持。愈在地、愈國際，愈偏鄉、愈數位，培鈞做到了。他是我在國發會推動「地方創生國家戰略計畫」的實踐者。這本書值得細讀、品味及珍藏！ 　　▍陳浩然│廣域集團會長（中國大陸） 　　二○一九年，我們一行三十多位順德青年企業家造訪「天空的院子」，不禁為何培鈞先生對夢想的堅守而感動。他扎根於鄉村，為弘揚本土文化和鄉村可持續發展貢獻自己的力量，並帶動一批又一批有志之士回流鄉村，十分令人欽佩。這個美好的故事以不同

的形式打動許許多多的遊客，更讓懷揣夢想的追夢者為之動容。本書是他積累多年的結晶，講述了他和他所接觸到的大量實戰案例，還有自己實踐過程中獨特的思考，非常值得收藏。我與何先生結緣於「天空的院子」，緣續中國南粵大地，深切期望小鎮的故事在我們的鄉村振興中熠熠生輝。 　　▍游智維│風尚旅行／蚯蚓文化 總經理 　　從一座院子開始到影響整個小鎮，從風靡島內市場通往亞洲海外推廣，看著培鈞頭也不回的用著自己從台灣土地上找到且相信的價值，試驗每一個計畫，並將其視野放到未來眾人尚未看清的地方。我們能從一個個與他接觸到最後合作的人身上看到，他們最終都成為小鎮計畫中的一分子，因為被感動不已而從此追隨認同著。我特別喜歡

書裡的一句話：「請至少堅持十年以上吧！」當一顆種子被翻土撒下，總需要時間照顧澆水等待發芽，慢慢才能長大，成為那庇蔭後代的大樹吧。 　　▍劉維公│東吳大學社會學系副教授 　　閱讀何培鈞這本新書，像是在欣賞一部紙本型式的紀錄片。它真實與誠懇的記載何培鈞十五年的創業過程，一段他自稱「倍感幸福的人生階段」。更精采的是，此書同時還側寫了一群同樣為台灣這塊土地辛勤耕耘的人物與組織，包括陳永興建築師、薰衣草森林、勤美集團等。何培鈞致力於倡議「小鎮文創」發展模式，本書九個篇章，從章節標題到故事案例，引人入勝的內容帶領人們得以充分領悟何謂「小鎮文創學」，共同為這十五年所淬煉出來的成就喝采！ 　　▍鍾俊彥│范

特喜微創文化創辦人暨總經理 　　培鈞以竹山小鎮的振興為目標，從文化、產業、生活、人口……等千頭萬緒的問題中逐步梳理出條理，打造溝通協調、建立共識、永續發展的營運系統與平台，建立可參考的模式，甚至到不同國家合作，是非常寶貴的經驗。 　　最難可貴的是，培鈞總是從容不迫並樂於分享。他能將快速產生、流動的資訊系統化，不斷加入多元面向的思考與創新，持續保持對問題的敏感度及省思的能力，十多年來不改其志，持續放大影響力，是同儕及後進的學習對象。 　　▍龔明鑫│國發會主委 　　年輕人，是改變世界的風。 　　作者寫下自己的故事做為起點：「人」帶著信念回到了土地，在探索不同可能性的時候，造就改變了地方。 　　希

望未來的地方創生，可以少一點「為了現實而妥協理想」，而多一點「有了現實的協助而實現理想」，這是我們正在做的事。 　　（依姓氏筆畫排序）  

自行車海洋觀光藍色公路智慧旅遊休閒療癒遊程開發之研究

為了解決南投包棟民宿網的問題，作者謝秉儒 這樣論述：

高雄市二仁溪流域河口海岸地帶依照地理位置、資源環境，提供遊客不同的特色行程服務，在眾多的海岸地帶競爭下，如何找出本身自己的競爭優勢，是相當重要的議題。但自行車遊程規劃時，無不受限於時間、距離及經費等因素之影響。因此，如何在有限時間及資源條件下，選擇偏好之自行車觀光景點，規劃出有特色價值的遊程，對於提供自行車觀光遊憩資源多元導入的規劃是一重要的資訊，更可作為自行車海洋觀光藍色公路遊程景點開發的依據。但過去甚少有關條件限制情況之自行車觀光遊程設計規劃，因此本論文嘗試以一地方之遊程為案例，並導入最短路徑、成本最小化模型，基於此模型之條件限制基礎，尋求路徑最佳化之遊程設計解決方案。二仁溪茄萣地區自行

車自然景點觀光資源核密度分析圖，茄萣地區自行車自然景點觀光資源分布情形，經GIS核密度分析後，依照最深的顏色為密集的自行車自然景點觀光資源，而最淺的顏色地方代表為自行車自然景點觀光資源較少，透過本圖可清晰地看到，在自行車自然景點遊客密度分析，較深的顏色為茄萣濕地及周圍地區。自行車人文景點遊客密度分析圖，二仁溪茄萣地區自行車人文景點分布情形，經GIS核密度分析後，依照最深的顏色為密集的人文景點，而最淺的顏色地方代表為自行車人文景點觀光資源較少，透過本圖可清晰地看到，在自行車人文景點遊客密度分析，較深的顏色為茄萣濕地及二仁溪之間。本研究建議自行車規劃路線方案選擇共規劃三條路線，分為茄萣舢筏協會到興

達觀光魚市場(綠線)、茄萣濕地到竹滬尾鹽田(藍線)、茄萣觀光協會到茄萣興達情人碼頭(棕線)，並依照「距離」、「景點數量」、「休閒療癒舒適度(遮陰度)」進行分析，本研究訪問當地專家包括在地立委辦公室及社區發展協會鄰里長，而專家意見與地理資訊系統路徑分析最終數據演算兩者一致，根據在地需求發展決策最終選定最佳方案排序:方案二> 方案三 >方案一，建議茄萣濕地到竹滬尾鹽田(藍線)方案可作為第一規劃路線。