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甜點之路 La Route de Pâtissière Linda：跟著台法國際甜點交流推手 Linda， 一起感受法式甜點的美好!從經典、地方傳統到創新， 法式甜點在家也能輕鬆做。

為了解決可頌麵包英文的問題，作者Linda 這樣論述：

　　重現法式經典與地方特色甜點，融合台灣在地食材演繹創新！   　　中法雙語配方、圖文詳解甜點步驟，用家裡的廚房就能做出層次、風味、美感兼具的法式甜點！   　　從學習甜點到創辦烘焙教室經歷約18年，先後在台灣、日本學習甜點技藝，而後於法國麗池埃科菲廚藝學院（l’Ecole Ritz Escoffier）深造；曾邀請法國甜點大師Cedric Crolet、米其林星級甜點大師Vincent Mary以及國際級明星甜點主廚Amaury Guichon、Yann Couvreur來台授課，是台法國際甜點交流的重要推手。   　　187巷的法式甜點創辦人Linda在家裡

以工作室型態持續製作原先在店裡推出的甜點，發現其實在家裡製作法式甜點並沒有那麼難，只要注意一點小細節也可以製作出法式甜點所講求的｢層次組合｣、｢味道結合｣，兼具外表及口感的法式甜點。   　　因為曾經是學生，回到台灣後開店後亦開班授課，因此能站在學生、教學甚至商業角度的立場為出發點，讓每個人都可以輕而易舉利用家裡的冰箱及廚房環境，輕鬆做出好吃又兼具美感的法式甜點。   　　此書除了讓喜歡甜點的人可以從中了解法式甜點的精髓及它固有的傳統經典配方，也能打破「做甜點很難」的迷思，不管是教學、個人展店、咖啡廳甚至連鎖食品業者皆適用。   　　■本書分為三章節，從法式經典、地方傳

統甜點，到創新甜點，一次學會！ 　　■圖文詳解，步驟不藏私 　　■中法雙語配方，未來的甜點之路更順遂！ 　　■內餡、塔皮、派皮差異比較，掌握甜點的口感關鍵與層次。   專文推薦 　 　　Amaury Guichon Netflix真人實境秀《巧克力大師班》主持人與顧問 　　Vincent Mary 米其林三星甜點&麵包主廚 　　Claire Lin Bonheur Bonne Heure 甜點沙龍創辦人 　　吳庭槐 Salon de Marie Antoinette 創辦人 　　里維 法國食尚作家 　　黃翎翔 美食記者 　　黎玉璽 巧克

力工藝師    　　一致好評！ 　　（依姓氏筆畫順序排列）   　　Willson Chen  Double V冰淇淋店創辦人 　　邱俊智  蘋果日報美食記者  　　林庭右  雄獅集團欣食旅行政主廚  　　徐天麟  美食評論家 　　侯褘縉  東京奧運台灣隊攝影師  

可頌麵包英文進入發燒排行的影片

臺灣青年對於大陸音樂態度之研究

為了解決可頌麵包英文的問題，作者李蕙玲 這樣論述：

2014年太陽花運動後，臺灣的青年對於中國大陸的態度逐漸改變。近年兩岸政治與經濟上的較勁與衝突，亦使對立關係益趨緊繃。但研究者卻發現即便在兩岸關係緊張、去中國化教育被強化、臺灣青年本土民族認同意識日趨強烈的背景下，兩岸音樂文化的交流仍是持續進行，且密不可分。本文研究目的即希望理解臺灣青年的民族認同狀態與對於兩岸關係的想法是否影響臺灣青年聆聽大陸音樂以及他們對於大陸音樂的態度。本研究採用問卷調查法及質性深度訪談法進行三角分析研究，以16歲至40歲年齡區間之臺灣青年為研究對象。根據內政部2022年人口統計資料，依人口比例數進行網路問卷發放，回收之有效樣本數為785份，並以問卷受測者為母體，尋找受

測試者中願接受訪談之對象，進一步進行深入訪談，受訪者共計19位。以此深度探討台灣青年對於大陸地區音樂之態度及分析其原因。本研究發現臺灣青年的民族認同中若是有大陸地區歌手或是非兩岸地區的歌手表態反中情緒，亦或是其歌曲有反中元素，便會深受許多臺灣青年喜愛。普遍臺灣青年認為臺灣與大陸民族有所區別，所以臺灣青年對於歌手之民族身份認同上，便會特別關注，進而影響聆聽行為及喜愛程度。臺灣青年對於兩岸關係的想法中，將文化與政治視為兩個互不關聯的變項且文化凌駕於政治之上，且其變項不影響臺灣青年聆聽大陸音樂。若是政治與音樂有所關聯，可能是臺灣青年認為音樂裡包含統戰成分，此舉會讓臺灣青年反感並拒絕接受大陸音樂。經統

計後發現，對於大陸音樂的態度，在認知上，有九成九的臺灣青年皆於有形無形中聆聽過大陸音樂，約有一成的臺灣青年對於大陸音樂、歌手身份認知上有不足之情況，導致認知前後矛盾且不一致。在情感上，臺灣青年對於大陸音樂之接受度較高，且會選擇作品聆聽，並不會因歌手的民族身分而排斥。不論是以整體亦或以各個年齡層分開探討，喜愛臺灣音樂程度其比例明顯多過於喜愛大陸音樂。在行為上，不論主動或被動的方式，達八成以上的臺灣青年皆會聆聽大陸音樂。約六成之臺灣青年認為近期兩岸重大事件並不影響其聆聽大陸音樂之行為。

大和日記：西日本(限量贈 小林の西日本【日車‧夜車】紀念車票書籤)

為了解決可頌麵包英文的問題，作者小林賢伍 這樣論述：

◢◢◢◢久違了，NIPPON◣◣◣◣ 攝影家‧旅行作家 小林賢伍 『不想告訴任何人的日本祕境！』 （連日本國民也不一定知道）   ————関西‧中国‧四国‧九州‧沖縄‧神社————   西日本絕景 ▍１４０選 祕境の寫真 ▍２７２幅 文化豆知識 ▍０４７則 地圖與導覽 ▍０３６県   ●西日本限定——經典和風花紋燙金書衣●   　　「追尋自己來歷時，世界突然開始閃耀光彩。」 　　——小林賢伍 KENGO KOBAYASHI   　　「我能做的，就是告訴全世界台灣的美！」繼《台湾日記・Taiwan Diary》、《風起臺灣・Be Sky Taiw

an》後，返日歸國的攝影作家小林賢伍，踏上橫跨全日本的壯遊和尋根之旅——從傳說中的祕境到認識日本文化必訪的定番景點——要將日本之美傳遞給臺灣讀者。   　　傳統日本文化在平安時代（西元794年～1185年）的「西日本」奠下雄厚根基，那裡是「大和文化」的開端，也是大和民族精神與智慧的源頭——有豐富資源的絕美山林祕境，以及將大自然視為神的信仰。《大和日記—西日本》中，小林漫步「西日本」（關西、中國、四國、九州、沖繩……），精選數百處一般旅遊書不易見到的日本絕景，透過攝影鏡頭、旅行日記、生動有趣的文化和歷史豆知識，帶大家看見他心中「不想告訴任何人的私藏景點」，也為近年無法赴日旅遊的人們，一解

想念日本之渴。   　　◢◢◢即將出版   　　■ 大和日記——東日本   　　北海道地方、東北地方、中部地方、關東地方……，從傳說中的祕境到認識日本文化必訪的定番景點，繼《大和日記——西日本》後，透過攝影鏡頭和旅行日記，攝影作家小林賢伍持續漫步東日本，完成他夢想中的全日本壯遊與尋根之旅。《大和日記——東日本》特別為臺灣讀者精選出數百處「小林の東日本私藏景點」，傳遞他心中最美的東日本大地和山岳絕景，同時也不忘書寫他所關注的311東日本大地震浩劫與北海道先住民愛奴族的歷史。　   　　◢◢◢封面概念   　　■ 大和日記・亀と鶴 　　 《大和日記—

—西日本》與《大和日記——東日本》（即將出版）書封的「龜與鶴」意象，靈感來自日本的「浦島太郎」傳說，藉此連結小林賢伍的東西方日本遊記。由於兩本書的主題皆為「日本的秘境與美景」，剛好符合浦島太郎原作中「尋找未開發地區（龍宮城）」的意涵，而「龜」則是會讓人聯想起這則美麗傳說的神獸，因此成為西日本的視覺發想起點。   　　「西日本」的最後一頁是以「千紙鶴」攝影作品收尾，串起了近期即將出版的「東日本」。東日本書封鶴的意象來自浦島太郎的另一則隱藏版傳說，故事中浦島太郎（打開玉手箱成為老人）最終變成了一隻「鶴」。重生為鶴的他，自此活了一千年，還繼續活了下去。鶴在日本雖然不是國獸，但長期以來一直被日

本人視為吉祥物，也成為日本航空JAL的標誌。傳說中，鶴的叫聲可以穿破雲霄，在日本更被認為是能通向天堂的鳥。   　　「東西日本」是小林賢伍探索大和民族根源，追尋自我並且期許未來的人生代表作，在在呼應著「浦島太郎」傳說中「尋找你的起源」的內在含義。   　　※豆知識 　　西日本の龜：讓人想起浦島太郎「尋找未開發區域」的旅程。 　　東日本の鶴：「長生不老的生物」讓人想起「漫長的未來」。   本書特色   　　■ 西日本絶景————115選 　　With Amazing Views・The Best 115 of Western Japan 　　▍ 関西

地方 | 奈良県 | 京都府 | 滋賀県 | 三重県 | 和歌山県 | 大阪府 | 兵庫県 　　▍ 中国地方 | 鳥取県 | 島根県 | 山口県 | 広島県 | 岡山県 　　▍ 四国地方 | 香川県 | 徳島県 | 高知県 | 愛媛県 　　▍ 九州地方 | 福岡県 | 大分県 | 宮崎県 | 鹿児島県 | 熊本県 | 佐賀県 | 長崎県   　　■ 海島絕景————10選 　　Islands of Wonder・The Best 10 of Okinawa 　　▍  沖縄地方 | 沖縄県 　　 　　■ 神社絕景————15選 　　Places Where

Gods Live・The Best 15 Shrines of Western Japan 　　▍神的居所 | 宮崎県 | 香川県 | 岡山県 | 島根県 | 徳島県 | 鹿児島県 | 熊本県 | 山口県 | 三重県 | 京都府 | 佐賀県 | 長崎県

育有幼兒夫妻之家庭幸福感量表編製研究

為了解決可頌麵包英文的問題，作者高凡絨 這樣論述：

本研究旨在編製一份育有幼兒夫妻之家庭幸福感量表，並探討育有六歲以下幼兒之三十歲以上夫妻對家庭幸福的定義。藉由訪談收集開放式的資料後，依訪談內容編製家庭幸福感量表。本研究先以非結構式訪談，包含面對面、電話訪談及文字互動等訪談方式，蒐集每位受訪者認為之家庭幸福10項內涵，獲得33位丈夫及33位妻子育有幼兒夫妻對家庭幸福感的回饋資料，從蒐集的資料中進行文字化分類與概念化，以資料分析中的資料簡化，將訪談內容以逐字稿或摘要稿作紀錄，根據資料分析獲得的概念，整理編製成勾選量表試題，歸納出63項家庭幸福感題目，經過家庭幸福感勾選量表施測後，刪除未達總人數之半數勾選之題型，保留有效題共48題，由專家審核修改

編製成預試問卷。　　預試問卷施測後，經項目分析刪除未顯著之7項題目，保留41項題目建立成育有幼兒夫妻之家庭幸福感量表正式問卷。正式問卷施測後，收回有效問卷466份使用SPSS 22.0進行獨立樣本t檢定、單因子變異數分析，為確保量表品質，進行因素分析與信度分析，考驗量表之信、效度，最終保留41項良好題目，完成本研究之「育有幼兒夫妻之家庭幸福感量表」。　　本量表透過因素分析包含「夫妻間關係經營」、「身心靈支持陪伴」、「家庭經濟的穩定」、「家人情緒穩定性」、「子女教養的歷程」、「家人間互動關係」六個層面，其KMO為.967，整體的解釋變異量為63.398%，在信度方面六個分量表的Cronbachα

為.764-.923，全量表為.968。為瞭解不同背景變項「性別」、「年齡」、「婚齡」對育有幼兒夫妻之家庭在幸福感上的差異情形，研究結果歸納如下：1.三十歲以上育有六歲以下幼兒之夫妻在家庭中的幸福感指數大部分良好。2.幸福程度在「子女教養的歷程」中，夫妻能感受到較高的幸福感；而「家庭經濟的穩定」是六層面中尚須提升幸福感的面向。3.育有六歲以下幼兒之三十歲以上夫妻在「夫妻間關係經營」、「身心靈支持陪伴」、「子女教養的歷程」及「家人間互動關係」四個層面上，因不同性別而有所差異，且男性幸福程度皆大於女性。4.育有六歲以下幼兒之三十歲以上夫妻在「家人間互動關係」層面上，因婚齡不同而有差異。婚齡介於10

年以下之「家人間互動關係」層面幸福程度較高於婚齡16年以上夫妻。最後，根據研究結果提出建議，供家庭中的夫妻或正打算建立家庭者，及相關領域之家庭教育工作者、家庭輔導工作者未來研究之參考。