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游東運可頌丹麥麵包頂級工法全書

為了解決可頌 價格的問題，作者游東運 這樣論述：

第一本手擀可頌丹麥自製全書 2019法國世界麵包大賽Mondial Du Pain甜麵包特別金獎， 公開層次酥疊的獨門手技，體現酥脆蓬鬆軟郁的美味秘訣！ 跟著職人同步世界風潮的法式美感工藝， 不出國也能學到第一手大師級究極工法。 可頌 CROISSANT．丹麥 DANISH PASTRY．大理石 MARBLE BREAD．布里歐 BRIOCHE 頂級可頌丹麥手作全書﹛暢銷修訂版﹜ ​​​​​​​

可頌 價格進入發燒排行的影片

早午餐飲食文化及連鎖加盟店魅力因子之探討

為了解決可頌 價格的問題，作者黃珍珍 這樣論述：

      連鎖店的品牌知名度、認同度、開店前的輔導和受訓可增加營業優勢，能讓新創業店初期得到許多消費者的青睞，吸引新的粉絲組群，提升新創業店的成功率。本研究藉由相關文獻了解早午餐店崛起與現況發展，採用魅力工學評價構造（Evaluation Grid Method，簡稱 EGM）作為研究工具，探討連鎖早午餐加盟店的魅力因子。經訪談彙整出早午餐店魅力原始理由共有 9 項，其中以品牌知名度為最能吸引業者加盟的最重要因素之一，其次為商品結構多元化、營業優勢強、創新用餐環境設計、加盟金在預算範圍內、人人都須吃早餐、分擔家中生計、圓老闆夢、提升早午餐飲食文化，為最能吸引業者加盟的重要因素。魅力具體事項

共有 25 項為，提高創業店的成功率、獲利賺錢、消費者信賴、多重選擇、迎合市場需求、滿足個人口慾、為食安問題把關、餐品有創意、開店前培訓、營運成本低、無須貸款、實事求是、裝潢特別、高 CP 值、乾淨舒適、聊天聚會、同事聚餐、價格親民、身體需要能量、細胞需要營養素、現金收入迅速、改善生活品質、生活有重心、社交圈變廣、衛生好、流行趨勢，是業者加盟重要具體的關鍵因素。抽象的感受共有 23項，為安心感、成就感、心情愉悅、食用安心、財富增加、滿足感、優越感、新鮮感、價值感、壓力降低、心裡踏實、感覺良好、有家的感覺、享受放鬆、增進家人情感、健康有朝氣、工作有活力、年輕感、名利雙收、有挑戰性、有奮鬥力、有氣

質、新奇感，是業主加盟的心裡感受。本研究成果為早午餐經營者彙整出了提升產業吸引力的因素，期待能為早午餐創業者提供規劃設計之參考。

露水京都

為了解決可頌 價格的問題，作者韓良露 這樣論述：

韓良露曾說：“京都是一座屬於三十五歲以後的城市。”《露水京都》以“思”“味”“季”“情”“言”五章，記述了韓良露與京都三十年的情緣。她來來去去，難以計數的足跡，在日本歷史原鄉的前世今生中穿越——無數個晨昏的闊步走訪，無數間店家的殷殷登門，一所又一所古寺的參拜，一冊又一冊書籍的閱讀，良露靜靜體悟四時之變化，秋紅葉，冬白雪，再偶爾興起，撰寫她獨樹一格的旅日隨筆、一家之言。

台灣茶與烘焙產品配對之消費者感官品評研究

為了解決可頌 價格的問題，作者黃梓芙 這樣論述：

食物配對在實務應用上已相當普遍，消費者亦經常將食物搭配食用，目前卻無系統化的研究探討台灣茶與烘焙產品之配對，因此，本研究目的擬提供建議於選擇適合的台灣茶搭配不同烘焙產品，依茶葉發酵程度，選取三種台灣茶，分別為綠茶、烏龍茶及紅茶與三種烘焙產品，蛋糕、麵包及餅乾組成配對，將台灣茶、烘焙產品及配對進行感官品評之消費者喜好性試驗，了解消費者對台灣茶、烘焙產品及配對的整體喜好度，並以主成分分析法深入探討各個配對喜好度及情境配適度的相對位置關係，包含地點搭配、時間搭配及時機搭配。統計分析結果顯示消費者對無添加糖漿之烏龍茶的整體喜好度最高，最低則為無添加糖漿之綠茶，且兩者之整體喜好度具有顯著差異(p