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國立嘉義大學 行銷與觀光管理學系研究所 黃宗成所指導 洪偉棟的 探索同志酒吧場所體驗之成因 (2015),提出台中調酒暢飲關鍵因素是什麼,來自於同志、酒吧、休閒空間、場所依戀。
而第二篇論文輔仁大學 餐旅管理學系碩士班 李青松所指導 陳凱璁的 夜店調酒師專業職能分析之研究 (2014),提出因為有 夜店、調酒師、專業職能、網路程序分析法的重點而找出了 台中調酒暢飲的解答。
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我的雞尾酒生活提案:選對基酒,搭配酒杯,說個調酒故事,尋覓命中注定的雞尾酒
為了解決台中調酒暢飲 的問題,作者MickaëlGuidot 這樣論述:
酒精世界永不退流行的精神飲品 不論少女或大叔,都能找到命中注定的雞尾酒 人們為什麼喜歡雞尾酒? 不是因為一杯就能喝到很多種酒很划算,而是追求那完美融合的風味。 不是因為電影主角喝調酒的樣子很帥,而是品嚐每一款酒背後的故事。 調酒是門藝術,考慮到味道、顏色、香氣和溫度, 調製過程就是一場感官饗宴…… 好啦,其實雞尾酒也不是這麼高不可攀, 只要按照酒譜的指示,在家也可以調出好喝的雞尾酒。 有些調酒甚至只需要兩種材料,就能激盪出全新風味,是不是很神奇? 本書收錄了關於一杯好喝雞尾酒的所有知識,以及80道經典+現代酒譜。 看完這本書,請立刻往酒吧
移動,實際感受雞尾酒的魅力吧! 【嚐過雞尾酒,但好像又不是太了解雞尾酒?你也有過下列這些疑問嗎?】 上酒吧點杯雞尾酒時: 我該如何避免選到一杯自己不喜歡的酒? 如何估算一杯雞尾酒的酒精濃度? 世界上第一款雞尾酒叫什麼名字? 哪一款調酒最適合派對暢飲? 為什麼喝馬丁尼一定要用那種尖尖的杯子? 雞尾酒也適合佐餐嗎? 動手調一杯雞尾酒時: 想在家調酒,我該添購哪些工具? 調酒之後,我該怎麼保存這些開過的酒? 調酒一定要把雪克杯拋來甩去嗎? 掛在杯緣的果皮只是擺好看的嗎? 調酒一定要按照酒譜來嗎? 哪些酒絕對不要調在一起?
【雞尾酒生活提案】 提案1. 如何選擇「正確」的酒杯? 酒杯不只盛酒好看而已,跟調酒方法也很有關係。用短飲型酒杯裝長飲型雞尾酒,最後一定會滿出來;拿笛型杯裝莫希多,搗薄荷葉時一不小心就會讓杯子粉身碎骨,這下可就糗大囉! ▲古典杯:適合酒精濃度較高、分量較少的短飲型雞尾酒加冰塊飲用,所以又叫做「Rock杯」。(例如:古典雞尾酒、內格羅尼) ▲高球杯:寬闊杯口,直筒杯身,方便盛裝冰塊或直接在杯中調酒。(例如:血腥瑪麗、自由古巴) ▲馬丁尼杯:高腳杯方便拿握,不會讓雞尾酒的溫度隨著手溫上升,錐形杯身讓香氣容易擴散,適合不加冰的短飲型雞尾酒。(例如:乾馬丁尼、曼哈頓)
▲笛型杯:適合以氣泡酒為基酒,杯子裡絕對不可以加冰塊。(例如:法式75、貝里尼) ▲颶風杯:適合盛裝帶有異國情調、顏色鮮艷的雞尾酒(例如:鳳梨可樂達、性感海灘) ▲一口杯:英文名字叫做「shot」,適合盛裝酒精度高的純飲,讓人一鼓作氣乾杯!(例如:B-52 轟炸機) 提案2. 什麼場合適合喝什麼雞尾酒? 喝雞尾酒不只看心情,別忘了考慮時段、主題和天氣。餐前適合香氣十足的雞尾酒,引起食欲;餐後不妨多一點酒精,有助消化。如果是傍晚的婚宴派對,就不要選酒精濃度太高的雞尾酒;如果是氣溫高達35℃的大熱天,太甜的酒也不適合。 ▲狂歡派對:潘趣酒、愛爾蘭汽車炸彈、B-5
2轟炸機 ▲正式晚宴:薇絲朋馬丁尼、貝里尼、皇家基爾 ▲餐前開胃酒:美國佬、曼哈頓、戴克利 ▲餐後消化酒:義式濃縮馬丁尼、老廣場、花花公子 ▲充滿渡假氣氛的海灘:鳳梨可樂達、邁泰、颶風 ▲隨時隨地來一杯,清涼解渴:莫希多、薄荷朱利普、湯姆柯林斯、艾普羅斯比滋 ▲不能喝酒的時候:處女瑪格麗特、托斯卡尼冰茶、氣泡莫希多 提案3. 如何「精進」我的調酒技術/花招? ▲「折磨」果皮的各種方法:在酒杯表面擠壓果皮,讓香氣精華在酒液表面散開;或是在火源上方擠壓果皮,香氣會更濃郁。用果皮摩擦杯緣或杯腳,喝酒時嘴唇可直接接觸精油;或是將果皮雕成一片令人驚豔的翅膀,插在杯緣當
作裝飾。 ▲調一杯顏色層層分明的酒:利用吧叉匙,將不同的烈酒或利口酒一層一層「滑」入杯中;記得密度和稠度越高的酒越要放在下層。 ▲用油脂「洗」出風格獨特的基酒:將烈酒浸泡油脂的方法也叫做「洗油」,可以讓酒充滿鹹香風味;其中最有名的是用「洗」過培根的波本威士忌調製出古典雞尾酒。 ▲在雞尾酒杯裡「點火」:燒糖可以使之產生焦糖味,燒香草植物會釋放出怡人香氣,在點燃的雞尾酒灑上肉桂粉則會產生媲美煙火般的火花。無論你要怎麼燒手中的那杯酒,都別忘了做好防護措施,安全第一!
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探索同志酒吧場所體驗之成因
為了解決台中調酒暢飲 的問題,作者洪偉棟 這樣論述:
在全球化的趨勢下,同性戀者及多元成家這些議題,已經逐漸受到了重視,吸引同性戀者前往同志酒吧成因很多,而參與休閒活動之項目其中之一為前往同志酒吧,因此探討同志酒吧場所體驗具有哪些因素能吸引同性戀者的動機。本研究以台灣同志諮詢協會所列出同志酒吧為主要範圍,以同性戀者訪談對象,希望了解同性戀者在同志酒吧之體驗動機。因此,本研究深度訪談來自不同地區背景的10位受訪者,訪談內容經嚴謹分析可歸納出四大體驗動機的因素:(1)認同歸屬的因素包括歸屬、相似的人等感受;(2)體驗享受因素包括表演、視覺享受、身體驗;(3)新奇期待的因素包括新奇、期待;(4)輕鬆舒壓的因素包括放鬆、減壓。本研究亦提出若干管理意涵與
未來研究方向之建議。
夜店調酒師專業職能分析之研究
為了解決台中調酒暢飲 的問題,作者陳凱璁 這樣論述:
夜店調酒師為夜店經營當中第一線之服務人員與靈魂人物,除了須具備專業調酒技術外,需營造出個人舞台魅力的專業素養、社交能力等多角化專業能力。本研究之目的為了解夜店調酒師所應具備之專業職業能力分析,透過文獻探討、專家訪談與問卷調查,運用模糊德菲法及網路程序分析法進行分析,第一階段模糊德爾菲法針對夜店調酒師為發放對象共計發放26份問卷,有效問卷21份,有效回收率為81%,研究結果最後篩選出夜店調酒師應具備之專業職業能力共四大構面與相對應之24項準則及其權重值。第二階段網路程序分析法再針對相關夜店調酒師之產、官、學者為對象發放問卷,分析結果顯示出四項構面彼此之間具有相關聯性,再依據過往文獻及分析結果以
產、官、學者三方專家不同專業職能構面的排序,做管理意涵上之說明及分析。本研究歸納出調酒師應備技術性能力、調酒師社交能力、調酒師自我管理及現場服務能力,藉由所具備之專業職能營造出具有個人特色之工作魅力,吸引消費者之關注提高彼此之社交機會,而數據分析顯示調酒師之社交能力及技術性能力為調酒師專業職能當中最為重要的。
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#61.Oh yaki 日式精緻炭火燒肉高雄 - zubizer.online
位在台中SOGO旁的Oh ! Yaki 日式精緻炭火燒肉吃到飽最近重新開幕,不僅有 ... 會比串燒、熱炒店還要優惠還可以升級69元啤酒、調酒無限暢飲,聚餐推薦. 於 zubizer.online -
#62.台中暢飲酒吧系列整理
鋼管女郎+浮誇調酒摩天輪也太High~. Queen皇后酒吧真的好棒!距離上次去酒吧應該隔了一陣子啦!台中酒吧很多 ... 於 www.fun-life.com.tw -
#63.美式漢堡控必收!台中這家店從餐車開到有店面
是說強生愛吃漢堡已經不是這幾天的事情,甚至之前還有寫過台中漢堡懶人包! ... 除了漢堡之外,也有搭配濃湯還有薯條,飲料也都無限暢飲,甚至也有 ... 於 tw.news.yahoo.com -
#64.酒鬼必訪!11間「台中特色酒吧」推薦,燈光美氣氛佳,微醺聚會
SOAK TAICHUNG主打「泳池派對」,把整座泳池搬進室內,磁磚拼貼搭配絢麗燈光,好像真的在池中暢飲!整體氛圍超放鬆,提供下酒菜和各式精緻調酒,還有13種 ... 於 spot.line.me -
#65.Lounge one 忘廊菜單 - usarekse.online
台中 亞緻大飯店Lounge ONE 忘廊年度酒單,首度推出16 款台味調酒, ... 台中音樂餐廳台中lounge bar推薦台中酒吧暢飲苗栗貓眼界world kitchen台中忘廊 ... 於 usarekse.online -
#66.[台中燒肉]茶六燒肉(附菜單)/茶六全部分店訂位電話/台中必吃 ...
▽沙拉有主廚特調沙拉跟胡麻風味沙拉2種可以擇一,胡麻醬滿香的,生菜很新鮮,還有一些雞肉絲,整體口感滿清爽,肉吃太多時可以稍微換個口味解膩一下。 [ ... 於 www.tiffany0118.com -
#67.錢櫃PARTYWORLD
指定啤酒一箱; 選一: 傑卡斯席哈卡本內紅酒、傑卡斯氣泡酒、山崎焙煎樽梅酒、百齡罈金璽12年調和 ... 不可搭配+39元歡樂壺無限暢飲; 錢櫃保有活動解釋與變更之權利。 於 www.cashboxparty.com -
#68.2023【埔里景點一日遊】超人氣20個埔里景點推薦,南投親子 ...
... 埔里景點第六站:埔里酒廠; 埔里景點第七站:鳥居喫茶食堂 ... 重點是,內用首次加麵不用錢,飲料無限暢飲這次玩南投埔里,絕對值得順遊來吃美食. 於 fullfenblog.tw