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萬能科技大學 經營管理研究所在職專班 莊哲仁所指導 薛鑑文的 團膳公司食品品質與服務品質對顧客滿意度影響之探討 (2021),提出台南炸雞桶關鍵因素是什麼,來自於食品品質、服務品質、顧客滿意度。

而第二篇論文輔仁大學 餐旅管理學系碩士在職專班 李青松、江莞兒所指導 蘇建誌的 企業團膳的服務品質、食品品質與顧客滿意度之探討:IPA應用分析 (2021),提出因為有 團膳、服務品質、食品品質、顧客滿意度、IPA分析的重點而找出了 台南炸雞桶的解答。

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團膳公司食品品質與服務品質對顧客滿意度影響之探討

為了解決台南炸雞桶的問題,作者薛鑑文 這樣論述:

飲食是人類日常生活每日所需,在現今的環境中健康的飲食與食品安全格外重要,本研究以桃園地區團膳公司餐廳用餐的顧客為研究對象,主要目的在瞭解團膳公司在食品品質、服務品質與顧客滿意度間之影響程度。本研究採用問卷發放方式收集樣本,共發出430份問卷,回收427份,回收率為99.3%,扣除無效問卷28份後,有效問卷達399份,有效回收率為93.4%。並利用統計軟體SPSS 22.0分析,以敘述性統計、交叉分析、因素分析、信度分析和迴歸分析等方法,來探討團膳公司在食品品質、服務品質與顧客滿意度間之影響程度。經由統計結果分析得到以下結論:一、不同背景變項在食品品質有顯著差異。二、不同背景變項在服務品質有顯

著差異。三、食品品質對顧客滿意度呈現正向顯著影響。四、服務品質對顧客滿意度呈現正向顯著影響。此研究希望能提供給團膳業者及政府教育機關,未來在制定公司政策及目標之參考依據。

企業團膳的服務品質、食品品質與顧客滿意度之探討:IPA應用分析

為了解決台南炸雞桶的問題,作者蘇建誌 這樣論述:

在工商業熱絡發展及團膳餐飲業趨於成熟的擴張之下,影響了大多數人在外工作的飲食習慣,從早期帶便當逐漸演變成現今的企業團膳,如今在一般公司行號所提供的膳食供餐已經成為大多數企業的員工福利之一,就是要讓員工的基本生理訴求能無後顧之憂,目前已有許多企業將供餐業務外包於團膳公司,重點就是希望員工不只要吃得飽亦要吃的好,還要有好的用餐環境與品質讓員工滿意才能有更多活力面對每天的工作事務,因此如何讓員工享有良好的服務與食品品質更是許多公司費盡心思的地方。 本研究主要目的為探討企業團膳服務品質、食品品質用餐前重視程度與顧客滿意度,以IPA重要—表現度分析法了解團膳服務與食品品質之相關屬性,並依不同屬性

將其分類及提供建議。本研究採隨機問卷抽樣方式進行,研究對象為北部半導體代工廠員工,問卷發放共發放400份問卷,回收395份,有效問卷339份,有效樣本率為84%。研究結果發現:員工用餐前重視程度對於環境乾淨、品質的穩定度、疫情時期的防護措施、價格、口味鹹淡均有高度重視。員工用餐後的實際感受對於環境衛生與供餐人員態度、服裝儀容、料理安全衛生、主副食份量足夠均有高度滿意。在服務與食品品質t檢定方面是對料理安全衛生無異物、價格感到合理有顯著差異。最後以SWOT分析提出建議,供團膳業者擬定服務與食品品質做為改善策略。