台南老店小吃的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦吳健豪寫的 1940在台南:老字號「阿霞飯店」的手路菜,重拾美味求真的圓桌印象 和林欣誼,曾國祥的 老雜時代:看見台灣老雜貨店的人情、風土與物產【人客來坐版】都 可以從中找到所需的評價。
另外網站【台南美食懶人包】大台南美食小吃總整理快來做筆記吧美味 ...也說明:山記魚仔店。台南還有這家早餐不容錯過新鮮彭湃海鮮料理配碗魚湯最享受(台南中西區府前路一段120號) 48.福榮小吃點。西門市場歷史悠久老店意麵餛飩都好吃來吃麵的人多 ...
這兩本書分別來自出色文化 和遠流所出版 。
國立雲林科技大學 技術及職業教育研究所 劉威德所指導 郭木炎的 主廚專業角色、知識管理及數位能力發展模式之研究 (2021),提出台南老店小吃關鍵因素是什麼,來自於主廚、專業角色、知識管理、數位能力發展。
而第二篇論文國立高雄科技大學 文化創意產業系 謝貴文所指導 陳瓊恩的 臺南傳統糕餅業的轉型與發展-以明新食品和泰香餅舖為例 (2021),提出因為有 傳統糕餅、企業轉型、產品創新、文化傳承、永續經營的重點而找出了 台南老店小吃的解答。
最後網站台南咖啡、冰果室、燒烤火鍋等美食餐廳總整理(2022.01更新)則補充:Paripari apt. パリパリ鳥飛古物店x St1 Café: 近期IG上台南最具話題性的老宅,老件控文青魂絕對不能錯過的地方! 台南市忠義路2段158巷9號\ 12:00~18: ...
1940在台南:老字號「阿霞飯店」的手路菜,重拾美味求真的圓桌印象
![](/images/books/006a9508b41c47e2d0514f5ad9212eab.webp)
為了解決台南老店小吃 的問題,作者吳健豪 這樣論述:
政商名流、歷任總統最愛的臺菜餐廳, 記載台南阿霞飯店80年精彩過往, 以三十六道料理,訴說台南老臺菜餐廳的風華歲月。 ★1940年,開啟吳家人的掌廚歲月 1940年,在物資匱乏的時代,廟前販售各式餐點的小攤,是人們的美食聚集地。吳健豪的曾祖父,便是賣著麵點的攤販之一,在往來人群的吆喝聲中,手拿著在滾燙熱水中煮麵的漏勺,熟練地「涮涮」將麵倒扣在碗裡,吳家人的掌廚歲月從此處開始。而來到吳健豪的姑婆吳錦霞時,賣起了更需要功夫的臺菜料理,1959年便正式有了「阿霞飯店」。 ★謹記叮嚀,傳承不變的好味道 在吳健豪的記憶中,阿霞飯店是他每天一睜眼的家,從小的耳濡目染讓他對廚房
一點也不陌生。課業以外的生活,就是在全家賴以維生的餐廳幫忙。從洗杯子開始,到長大了一點學會殺螃蟹,慢慢練就一身的技能,好似早已知道未來自己必須承擔這塊招牌的重量。 吳健豪真正開始接班後,在沒有長輩手把手的教導和提醒,他靠自己埋頭摸索,一次又一次的嘗試,直到獲得過去的老顧客認同。阿霞飯店的經典招牌「紅蟳米糕」,他記得姑婆的教導必須讓客人看到飽滿的蟹黃,表示請客的主人家滿滿的心意;繁複的手工菜他依舊保持傳統的方式處理,像是純手工以豬網紗包裹內餡的蝦棗,以及手工灌入上里肌肉及梅花肉的粉腸。吳健豪謙虛的說:「不敢說百分之百傳承了當初的味道,但老一輩告訴過我的,我一直銘記在心。」 ★象徵多元
包容的臺菜,端出道地的臺灣料理 臺菜一直有著多元包容的象徵,從地方的庶民小吃、來自沿海移民的家鄉菜、宴席不可少的辦桌菜,甚至是講究排場的酒家菜,都是臺菜的範疇之一。而臺南因地理環境的優勢,更是留下許多經典的名菜,阿霞飯店便是端出道地臺灣料理的老字號。 本書特色 1. 述說阿霞飯店從第一代創始人到第四代的80年傳承故事。 2. 以飲食文化的角度揭開老臺菜的歷史文化、背景由來、食材選用的豐富面貌。 3. 收錄阿霞飯店菜單的36道經典料理,並以圖文解說詳細的材料與步驟。 名人推薦 賴清德 副總統 黃偉哲 臺南市市長 郭貞慧
臺南市觀光旅遊局局長 李福登 國立高雄餐旅大學創校校長 蘇慧貞 國立成功大學校長 施建發 臺灣廚神 李日東 臺灣餐飲業聯盟理事長 楊昭景 高餐大退休教授 暨「思想·起 文化廚苑」創辦人兼苑長 李怡君 國立高雄餐旅大學教授 張寶仁 臺南市烹飪公會理事長 陳靜宜 臺南美食作家 王瑞瑤 美食評論家 梁幼祥 知名美食家 簡天才 THOMAS CHIEN Restaurant、LA ONE品牌創辦人暨廚藝總監 李豫 「蜷尾家」創辦人 武子靖 世界麵包冠軍
台南老店小吃進入發燒排行的影片
(00:00:12)台南八十年蝦仁飯 好手藝傳賢不傳子
事業或者手藝,非得一定要傳給孩子嗎,台南這家蝦仁飯的老闆,就有不同的想法和做法,他把打拼一輩子的事業,傳給肯學、肯做,又願意吃苦耐勞的人,而這個人就算是沒有血緣關係也沒關係。所以過去在廚房洗菜打雜的小廚師,因為老闆的慧眼識英雄,現在有機會承接老字號招牌,延續飄香八十年的古早味。
店家資訊:
集品蝦仁飯
地址:台南市中西區海安路一段107號
電話:06-226-3929
(00:09:29)巷弄超人氣排骨蝦仁飯 新鮮蝦仁現剝現炸
基隆這一家隱身在小巷弄內的排骨蝦仁飯,生意好到顧客會動分流,用餐時間之前,當地居民會先等在門口,為的,就是不想跟大批外地來的顧客, 人擠人。老店開業46年了,老闆娘說生意好的原因,不在於他們用了什麼秘訣配方,而是「新鮮」兩個字;因為位在魚市場邊,蝦仁天天現剝現炸、排骨也一定只用溫體豬,有的老客人不但全年無休天天報到,有時候店休太久,還會生氣抗議呢!
店家資訊:
天天鮮排骨飯
地址:基隆市仁愛區孝三路42巷4號
電話:02-24252108
(00:18:04)超狂超蝦浮誇炒飯 草屯小鎮排隊奇蹟
人生的道路儘管曾經走偏,只要及時修正方向,都有機會找到光明的出口。南投草屯賣蝦仁飯的老闆,就有從腳踏實地的工作當中,重回正道的人生經歷。
店家資訊:
米香哥蝦仁飯
地址:南投縣草屯鎮中正路814號之1號
電話:049-2381-958
(00:25:47)四十年古早味蝦仁飯 老台南的活力早餐
一個家庭的長子,肩上的責任多半是得扛多一點。就像這個小吃店的老闆,身為長男,從小就得幫家裡做生意,還要負擔爸爸的醫藥費,但是他心裏無怨,反而感恩自己有能力照顧家裡,唯一的遺憾就是,父親先走了一步,沒機會好好孝順。但是他也把這份遺憾,化為努力工作的動力。
店家資訊:
和緯蝦仁飯
地址:台南市北區文賢路626號
電話:(06)258-4669
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #蝦仁飯 #台南 #基隆 #南投 #蝦仁 #半熟蛋 #集品蝦仁飯 #天天鮮排骨飯 #米香哥蝦仁飯 #和緯蝦仁飯
主廚專業角色、知識管理及數位能力發展模式之研究
為了解決台南老店小吃 的問題,作者郭木炎 這樣論述:
本研究旨在探討主廚在專業角色、知識管理及數位能力發展,問卷調查對象以臺灣中部(台中與南投)地區的星級飯店主廚201位。問卷調查結果以項目分析、探索式因素分析、描述性統計分析、單因子變異數分析、驗證性因素分析及線性結構方程模式,進行資料之分析,研究結果如下:一、主廚在專業角色的「廚房管理」知覺比較高;「供膳型式」最低,主廚在知識管理「傳統技轉」知覺比較高;「數位原理分析」最低,主廚在數位能力發展的「自主衛生管理」知覺比較高;「成本控制E化」最低。二、主廚在專業角色的學習過程沒有性別、年齡的區分,不同教育程度的「供膳型式」、「廚房管理」為高中大於大學,不同工作資歷的「廚房管理」為5年以上
~10年(含)與15年以上大於1年~5年(含)。主廚在知識管理的學習過程沒有性別、年齡及工作資歷的區分,不同教育程度的「傳統技轉」為高中大於大學。主廚在數位能力發展的學習過程是沒有性別、年齡、教育程度、工作資歷上的區分。三、本研究建構的主廚專業角色、知識理、數位能力發展結構模式,適配度良好;模式具備檼定性與有效性,模式適用於臺灣各地區的主廚樣本資料。 本研究根據問卷調查所發現的問題,提出對主廚、餐飲業界、教育輔導和後續研究的改進建議。關鍵字:主廚、專業角色、知識管理、數位能力發展
老雜時代:看見台灣老雜貨店的人情、風土與物產【人客來坐版】
![](/images/books/badaee09d694c4bb89f00739e3ea347a.webp)
為了解決台南老店小吃 的問題,作者林欣誼,曾國祥 這樣論述:
★台灣第一部記述傳統雜貨店產業興衰史著作 ★榮獲2017 Openbook美好生活書獎 ★封面視覺新裝╳內容修訂新版 ★小野、吳晟、李金蓮、沈昭良、阮光民、莊永明、陳芳明、陳柔縉、黃哲斌、廖玉蕙、劉克襄重量級名家推薦 ▌人人心中都有一間雜貨店 ▌ 在便利商店與連鎖超市全面攻城略地下,近幾十年來傳統老雜貨店快速式微,成為被時光掩覆的不起眼的存在。然而雜貨店裡那些好親切的空間陳設,必備的菸酒米鹽,垂涎欲滴的蜜餞零嘴,炮竹金紙、南北乾貨等日常物件,以及鄰里厝邊三不五時閒話開講,日影悠悠的氣味氛圍,仍是無數人心中永遠的回憶。 本書作者全台走透透,跋
山涉水,南征北討,親訪32家情味依舊的雜貨店,帶領我們走進時間的長廊,細數那些故人、舊事、老物,揭開暗藏在積塵角落間的老雜身世。 ▌30幾張臉孔,無數則歷史身世 ▌ 透過攝影鏡頭,拍下了一張張寫滿故事的頭家臉孔;佇立在大樹下、巷弄口或市場老街一隅的店鋪樓宇;以及若干承載了常民生活細節的物件特寫,以最直接、最能喚醒記憶的視覺影像,勾起似曾相識的舊夢。 由數十位雜貨店老闆口述,第一手記錄下的文字,娓娓地道出這些鄉鎮人物的內心話,那些為生活拚搏的點滴,在買賣間流動的人情義理,血淚與微笑交錯,輝煌與黯然常有。且每段個人經歷與家族歷史,皆折射出大時代的光與影。 ▌一間老雜,就是
一片風土、一個時代 ▌ 「都是等稻米收割了、豬養肥了、茶葉收成了,大家才直接捧著米或牽著豬來抵帳。」──三坑子榮興商店 「以前我家雜貨店兼賣豬肉,有陣子豬肝貴,還有人因為買不到豬肝,在我家攤子前發狂打架!」──鹿麻產福美商號 「以前柑仔店就像百貨公司,從吃的到用的,除了衣服以外什麼都有!」──保力振益商店 「我當時一天賣檳榔賺的錢,比中油員工一天薪水還多。」──出礦坑美和商店 「我們決定繼續開店,就是想讓大家逢年過節回來時,這裡還有人在。」──久美桃源商店 本書足跡遍及各縣市鄉鎮,雜貨店類型涵括山林、農村、海岸、市街、眷村與部落等,也因此映照出台灣複雜的歷
史脈絡,以及多元歧異的地理特性。 不同地區的雜貨店,反映了迥異的風土背景,以及解讀不盡的車轍面向,例如:台灣金煤石油礦業的起落,日治時期征軍南洋的傷痛,山地部落裡提供欠賒的情義,甚至新移民安身立命的豁達等。傳統雜貨店,同時也是台灣百餘年來的社會縮影。 書中穿插對雜貨物件的典故考掘,例如:從「菸酒牌」了解公賣與配銷制度,透過主婦必備的味素、皂絲,以及雪印、森永等奶粉品牌看見國族歷史變遷,以及自人力擔與武車等載貨工具窺知社會的進步等,兼具文化史料的豐饒厚實度。 本書特色 ◎ 敘事流利生動,筆到意到,鮮活記述雜貨店老闆的個人與家族故事,有血有肉,有汗有淚。 ◎ 攝影圖象鮮
明深刻,呈現強烈的臨場感與時代氛圍。 ◎ 內容糅雜經濟產業、社會文化、族群背景、地方風土與庶民人情等多重面向,交織成多元豐富的島嶼浮世繪。 ◎ 所記錄的雜貨店遍及台灣各地,全書兼具隨機抽樣的獨特性,以及足以相互對照呼應的普查意義。是台灣第一部記述傳統雜貨店產業興衰史的著作。 名家推薦 陳柔縉∣作家 劉克襄∣作家 ──專文推薦 小 野∣作家、編劇 吳 晟∣詩人 李金蓮∣作家 沈昭良∣攝影師 阮光民∣漫畫家 莊永明∣文史工作者 陳芳明∣作家、政大講座教授 黃哲斌∣新聞工作者 廖玉蕙∣作家 ──戀戀舊時光推薦 好評推
薦 吳晟(詩人): 「那些似曾相識的奮鬥經歷,滿布歲月痕跡的頭家影像,就像帶著我們回到古早時代店仔頭前的椅條上,斟一杯米酒,剝幾顆花生,聽厝邊的阿伯阿叔開講。精彩故事裡有鹹鹹的淚水,滾燙的熱血,還有我們日漸淡薄的舊夢。」 陳芳明(作家、政大講座教授): 「林欣誼與曾國祥的《老雜時代》,讓我們一夜之間都變成懷舊病患者。在他們的書中遊走時,才發現我們的生命故鄉深處,仍然坐落著一間柑仔店。她的文字所散發出來的魅力,彷彿又讓人勾起許多記憶。那裡儲存著溫暖的鄉情與親情,緩緩燃燒著。」 陳柔縉(作家): 「《老雜時代》的每個單篇,都是如此生動豐富,攀著時間直線敘說鄉土史。
幾十條直線,滿布了個人與政經社大事件的碰撞,再與全台四方地域的橫線交錯編織,便成了百年庶民生活的浮世繪。」 劉克襄(作家): 「看著欣誼與國祥耗時多年,默默完成此一工作,委實讓人羨慕又感振奮。他們的書寫與影像當然介紹了各地小雜貨的人情溫暖,其實還搭建了諸多鄉鎮旅行的平台和視窗,提供讀者按圖索驥,依此去探訪一個鄉野的各種可能。」 阮光民(漫畫家): 「這社會總是為了更繁榮而取代繁榮。通常眼前變新穎,人就開始想尋回舊的熟悉。幸好,這本書帶著我們按圖索驥看這些老雜貨店以它們舊有的姿態坐落在潮汐變化的海邊,山丘、平地。許多動人戲劇故事都是以見聞過的真實為根,從這本書,我看見作者
傳達出這些深植土地的根。」
臺南傳統糕餅業的轉型與發展-以明新食品和泰香餅舖為例
為了解決台南老店小吃 的問題,作者陳瓊恩 這樣論述:
民以食為天,糕餅作為飲食文化的一環自早期從國傳入臺灣後便與人民的生活密不可分,糕餅不但參與了人一生中重要的生命禮俗,還有一年中的歲時節慶和祭祀需求,所以餅舖興盛,也乘載了許多重要的文化價值。時至今日餅舖盛況不再,最大的原因便是西式飲食逐漸盛行瓜分了傳統市場,習俗簡化、各式賣場和便利商店林立,加上年輕人視傳統產業為沒落產業,不願接手,種種原因造成許多糕餅業者無法繼續立足於市場,有些珍貴的技藝也因此失傳,更讓糕餅文化漸漸沒落。筆者因緣際會下認識了雖還不及百年卻也經營數十年至今的兩間餅舖,為了提升大眾對此文化的認識及提供相關產業得以持續經營之參考,本研究以訪談的方式彙整出其轉型和經營發展,並且蒐集
數間成功的案例進行比較與分析,得出的結果可供相關產業參考。 本研究的結果發現明新食品和泰香餅舖都將產品伴手禮化,除了地緣關係加乘,也符合時代潮流。加強產品與臺南(或當地)的連結,不但可以創新口味,更帶出其文化價值。另個發現是兩家店的經營模式雖然大相逕庭,明新走向企業化,泰香維持傳統經營模式,但是不論創新或是傳統皆能在市場找到立足點,最重要的便是產品定位清楚、特色鮮明,才能脫穎而出。
台南老店小吃的網路口碑排行榜
-
#1.台南美食懶人包~盤點國華街附近32家人氣小吃老店與 ...
台南 美食懶人包~盤點國華街附近32家人氣小吃老店與米其林美食餐廳 · 葉家小卷米粉/ 2022米其林必比登推薦 · 邱家小卷米粉 · 永樂町鼓茶樓 · 阿村牛肉湯 · 阿鳳 ... 於 travel.yahoo.com.tw -
#2.【台南美食清單】中西區安平45間美食餐廳:私房第一名排名 ...
台南 美食奠定了我對美味食物的喜好與追尋,讓我明白好吃的食物真的會讓人 ... 台南碗粿百年老店很多人都是從小吃到大的,googel map評論數超過1,500 ... 於 tenjo.tw -
#3.【台南美食懶人包】大台南美食小吃總整理快來做筆記吧美味 ...
山記魚仔店。台南還有這家早餐不容錯過新鮮彭湃海鮮料理配碗魚湯最享受(台南中西區府前路一段120號) 48.福榮小吃點。西門市場歷史悠久老店意麵餛飩都好吃來吃麵的人多 ... 於 ssss01298.pixnet.net -
#4.台南咖啡、冰果室、燒烤火鍋等美食餐廳總整理(2022.01更新)
Paripari apt. パリパリ鳥飛古物店x St1 Café: 近期IG上台南最具話題性的老宅,老件控文青魂絕對不能錯過的地方! 台南市忠義路2段158巷9號\ 12:00~18: ... 於 enlifesun.com -
#5.【台南美食地圖】安平必吃美食推薦!牛肉湯、小吃 - FunTime
店裡同時也有供應各種飯麵類的主食,以及熱炒類型的牛肉料理,如果要安排在三餐時段享用可以放心地飽餐一頓! 老店地址:台南市安平區安平路590號. 新店 ... 於 www.funtime.com.tw -
#6.[台南美食]2019台南美食推薦懶人包/台南小吃+伴手禮+冰品 ...
[台南美食]富盛號碗粿/國華街(永樂市場)上的碗粿老店/觀光客必訪. 於 www.tiffany0118.com -
#7.[台南]巷弄裡的美味老店-恭仔肉燥意麵 - 美食好芃友
每到假日,台南觀光手冊上介紹的幾間小吃店總是人潮大爆滿.這天中午想吃個中式小吃麵攤,男友知道我討厭夾在人群裡,特地找了一間不是那麼多觀光客知道的 ... 於 angelala.tw -
#8.阿龍意麵全新開幕-台南七十年老店翻新,在新意裡維持不變的 ...
說到台南小吃,應該每一個喜愛台南的人都會有一本自己的口袋名冊吧?不過總有一些老店,永遠都會在所有人的記憶中,從來不曾消退。 阿龍意麵開業近七 ... 於 leafto.tw -
#9.台南老司機推薦的十大在地內行人美食精選懶人包 - 鄉民食堂
另外也有別於一般牛肉湯店,在阿裕也能吃到牛鞭、牛尾、烤牛舌等,真心建議若預算較寬鬆,一訂要點點其他部位來吃吃看。 營業地點:08:00-14:00 & 17:00- ... 於 foodpicks.tw -
#10.台南小吃老店彙整 - 台南女孩凱莉吃透透
【台南美食】30年老店『永華虱目魚粥豬. 又吃到一家我很喜歡的台南小吃,位在台南市永華路藍晒圖附近的『永華虱目魚粥豬血湯』吃過一次之後立馬列入愛店了! 於 kellylife.tw -
#11.台南美食必吃清單大推薦!牛肉湯、蝦仁飯 - ELLE
小吃 之都的台南,實在隱臟著太多好吃的了,不論是歷史深厚的美食,還是近來興起的 ... 擁有百年歷史的漢餅老店舊振南, 2018回到了最初學習製餅的原 ... 於 www.elle.com -
#12.[台南美食] 福榮小吃店—- 民國12年成立的在地老店836
台南 市國華街三段16巷25號。(02)221-2805。AM08:00~PM09:00。台南有豐富的歷史文化,很多小吃店隨便一下都是幾十萬幾十年上下。這一家「福榮小吃阿瑞 ... 於 lordcat.tw -
#13.堅持三不一沒有,不要跟老闆講話的個性小攤『棠口水煎包』現 ...
台南 美食|台南小吃|台南中西區. 台南美食推薦, 台南好吃好玩. 台南美食推薦~ 晚來吃不到、堅持三不一沒有的個性小攤,大大的黑字寫著:不准摸、不 ... 於 amanda390.com -
#14.【台南美食】130間台南美食小吃懶人包(2019.01更新) - Mimi韓
施家(原國華街老店)小卷米粉. 台南市南區中華西路一段2巷5號【Google Map】. 06-2631721. 營業時間:09:30 ~ 20:00 (週一公休). 於 mimihan.tw -
#15.[台南美食] 台南碗粿評比! 國華街碗粿吃哪間? 超過70年老店 ...
超過70年老店「富盛號」 還是「一味品碗粿魚羹」,國華街美食推薦. 台南美食跳躍的宅男 2022-08-04. 於 www.jumpman.tw -
#16.台南南區美食肉粿大腸在地人超愛的懷舊美食這才是真正的糯米 ...
台南 南區美食-肉粿大腸是我要去吃老兵麵店途中經過的小攤子,是在地人熱愛 ... 這才是真正的糯米腸啊50年老字號攤子必吃灣裡美食│台南老店│台南小吃 ... 於 little15.pixnet.net -
#17.老店台南傳統小吃(新興) - 餐廳/美食評論 - Tripadvisor
老店台南 傳統小吃(新興): 讀讀則關於老店台南傳統小吃客觀公正的美食評論,在Tripadvisor的5分滿分評等中得4分,在新興的395家餐廳中排第202名。 於 www.tripadvisor.com.tw -
#18.台南美食必吃餐廳懶人包-陸續更新! - 陳小沁の吃喝玩樂
本篇整理台南美食餐廳,種類包括早餐火鍋炸雞牛排老店便當等必吃美食。台南,也就是新營北門曾文府城新化新豐等區台南美食琳瑯滿目,周四周六日還有 ... 於 candicecity.com -
#19.【台北美食】台南小吃老店-不起眼卻美味又好吃的台南口味 ...
【台北美食】台南小吃老店-不起眼卻美味又好吃的台南口味小吃店今天要來跟大家介紹的這家小吃店他位於台北小南門捷運站附近的巷弄裡沒有明顯的外觀和 ... 於 nixojov.pixnet.net -
#20.百年老店古早味!台南十大經典美食 - MOOK景點家
被稱為美食之都的台南,有悠久的歷史文化,傳承老幾代的百年老店相當多,這也是台南最引以為傲的觀光特色之一,吸引國內外觀光客前往品嘗傳統古早味。 於 www.mook.com.tw -
#21.精選10家初學者必吃台南美食、傳統小吃! - 欣傳媒
炎炎夏日在熱情的南部散步最適合來上一支霜淇淋,有如來到京都老店的【蜷尾家甘味處】是國華街散步美食的代表,店家自製的霜淇淋,口味濃郁真材實料,即使 ... 於 blog.xinmedia.com -
#22.【懶人包|台南】吃爆台南- 2022台南小吃x飲料x甜點大搜羅
台南 不僅是古都,更是台灣的美食之都,舉凡各種小吃、甜點和飲料台南都佔有一席之地。如果你是吃貨, ... 1.5.3 正老店牛肉湯. 1.5.4 名東蛋糕. 於 sunnymatcha.com -
#23.【台南美食】2022台南小吃懶人包!嚴選200間台南超強銅板 ...
【2022台南小吃懶人包】台南小吃可說是最能代表台南的古早味美食了!像是肉燥飯/臭豆腐/鹽酥雞/銅板 ... 全文▻台南米糕百年老店傳承四代的古早味! 於 whityeat.com -
#24.台南美食|網友推爆的18間台南國華街必吃|一日遊行程規劃
黃家碗粿是台南小吃必吃小吃,以前我都會特地到台南麻豆吃麻豆交流道附近 ... 選自台灣鮮甜玉米,不論在地人或觀光客,許多人慕名前去,為人氣老店。 於 tisshuang.tw -
#25.台南中西區小吃美食阿堂鹹粥~台南老店早餐,滿滿海鮮 ...
充滿歷史的台南府城除了有很多古蹟, 也擁有許多經營數十年的老店小吃, 吃過了邱家小卷米粉、阿松割包, 這次來到西門路圓環旁的阿堂鹹粥, 於 paulyear.com -
#26.台南「阿字輩」小吃霸主們為何不北上開疆闢土?其實日本老 ...
不只是台灣,在日本的類似調查,也發現了幾個讓日本老店不選擇擴大,卻最後選擇結束營運的理由。讓我們套用在日本市場發現的幕後訊息,來推論為何台南 ... 於 www.thenewslens.com -
#27.吃。台南|中西區。70年老店小吃/肉燥意麵「恭仔肉燥意麵」。
不久前小高到熨斗目花珈琲用餐經過,看到這家恭仔意麵上面寫70年老店生意還不錯,因此收入我的台南小吃美食口袋名單,小高來很多趟因為找不到停車位而 ... 於 ku5553221.pixnet.net -
#28.必吃美食小吃 - 台南旅遊網
起源於南台灣,老薑的熱性中和番茄的涼性,是老祖先流傳下來的智慧。在冰果室林立的臺南,餐後來盤薑汁番茄是去油解膩不錯的選擇。 於 www.twtainan.net -
#29.標籤:台南小吃- 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活
跟著尼力腳步走跳遊玩台南,吃台南美食小吃華美光學eye玩視界、附設餐廳、親子 ... 1 月05, 2015 0 Tags: 台南好吃好玩, 台南小吃, 台南旅遊, 台南美食, 台南老店. 於 nellydyu.tw -
#30.【台南美食】真心推薦必吃必來必記下*美食懶人包 - 痞客邦
開業於民國25年,也是歷史相當悠久的老店. 這天是和朋友誤打誤撞, 誤入來品嚐, 才發現如此美味. 肉質扎實多汁搭配麵或是米粉 , 口感更加多層次多元. 於 may128.com -
#31.台南傳統小吃
作為台南的重要傳統美食之一,台南大街巷弄間不定時可以看到鱔魚意麵,但位於東門圓環周邊的進福炒鱔魚專家可是經營快要50年的鱔魚老店! 於 powermix.at -
#32.台南傳統小吃也可以舒適用餐,繼承傳統美味,創造更好用餐環境 ...
傳統小吃往往最為吸引人的元素就屬那懷念味了,但是以往的老店環境常常 ... 連舊有的懷念感都消失了,小ㄚ鳳除了將台南浮水魚羹傳統口味的美味度承傳 ... 於 etaiwan.blog -
#33.台南美食懶人包》台南必吃小吃大集合!在地美食清單
下面ㄚ兔大致將台南有名的必吃小吃分成13個類別:牛肉湯、鍋燒意麵、虱目 ... 在赤崁樓附近李媽媽民族鍋燒老店,號稱是台南最古老、最傳統的鍋燒麵, ... 於 rabbitfunaround.com -
#34.忘不了的鮮甜!精選六間在地土魠魚羹,品味台南老店羹湯的 ...
想吃土魠魚羹,來台南就對了!每間老店的羹湯各有特色,配上炸魚和配菜,就是一碗美味的府城小吃。 於 smiletaiwan.cw.com.tw -
#35.台南百年老店彙整 - 傻妞吃台南
福榮小吃店/阿瑞意麵,隱身於西市場內(國華街大菜市)屹立不搖將近100年!台南最有名的意麵王!老闆從15歲開始煮麵到今年已63歲了,老闆說東西好不好吃看個人,但他的 ... 於 13shaniu.tw -
#36.台南在地50年老店美食懶人包,你吃過幾家呢?? - 吃關關
3. 廖記老牌鱔魚麵| · 4.明月麵店| · 7. 福泰飯桌| · 9. 赤崁棺材板| · 10. 海龍肉粽| · 11. 勝利早點| · 12. 阿龍香腸熟肉| · 14. 民族鍋燒老店| ... 於 gwan.tw -
#37.台南美食、台南小吃、台南景點懶人包! - 爆肝護士的玩樂記事
台南 肉粽、菜粽. 台南最難吃到的早餐老鄭的粽子.榕樹下的限時古早味早餐 · 台南、中西區| ... 於 nurseilife.cc -
#38.保安路、水仙宮人氣小吃老店與米其林美食餐廳國華街必吃推薦
每次來到「台南國華街」就是個美食吃不停的節奏,這裡美食實在太多了啊~ 台南國華街北通永樂市場;中間經過水仙宮鬧區;左臨海安路;南往府前路、保安 ... 於 lyes.tw -
#39.台南美食小吃太銷魂!7大必吃堯平布朗尼、鳳姐鴨肉飯
清水堂愛玉專賣店 · 堯平 · 鳳姐鴨肉飯 · CHUN純薏仁。甜點 · 富盛號碗粿 · 阿裕牛肉涮涮鍋 · 矮仔成蝦仁飯. 於 www.cosmopolitan.com -
#40.(新興區)老店台南傳統小吃-乾淨明亮的四十年老店
老店台南 傳統小吃門外的帆布招牌寫著該店從1976年開業至今,截至目前已經約有四十幾年的歷史了。雖然說以一般認知的老店來說年份仍然算不上是非常的長 ... 於 inmap.tw -
#41.2022米其林必比登出爐!27家台南必吃餐廳、小吃推薦名單公開
19 家以小吃入選,許多是屹立數十年的老店、各式知名在地小吃,包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、 ... 於 www.managertoday.com.tw -
#42.台南宵夜吃什麼?25間滷味、燒烤、麵店、居酒屋、海鮮粥
除了大東夜市、花園夜市,還有多美食小吃可以慢慢吃。 ... 全文分享|飄香台南國華街夜晚,一甲子的老店,遵循古法製作米糕、四神湯. 於 www.daisyyohoho.com -
#43.飄香74年台南老滋味金黃酥脆「棺材板」 - ETtoday旅遊雲
文、圖/萍子 · 赤崁棺材板非常隱密,只要是行家饕客,來台南吃美食,絕對不會錯過這間台南在地小吃棺材板,赤崁棺材板店位於海安路上的巷弄中,你得先找到 ... 於 travel.ettoday.net -
#44.【台南美食】台南美食懶人包~200家巷弄人氣美食
【台南美食】百年老店鍋燒意麵。65元銅板價美味鍋燒~四種口味任你挑選! ... 【台南美食】老泰羊肉店。40年老店~在地人從小吃到大! 於 anikolife.com -
#45.台南中西區美食|阿全碗粿,府前路銅板價$30小吃,在地人 ...
台南 中西區美食「阿全碗粿」,位於府前路,鄰近台南美術館二館,已在地經營數十年,是在地人都很熟悉的老店,因為價格便宜,均一價$30元, ... 於 dingeat.com -
#46.【2021台南美食推薦】來台南不可錯過的十大類必吃美食
台南 鍋燒意麵特色的店家真的很多,飄兒自己最愛的是赤崁樓附近的「李媽媽民族鍋燒老店」,他們家鍋燒意麵的炸甜不辣裡包裹著蝦子和旗魚兩種內餡,搭 ... 於 www.bring-you.info -
#47.台南中西區美食。超過150家食記|小吃。台菜。日料。咖啡冰 ...
台南 中西區巷弄裡竟有一家「豬油拌飯」專賣食堂,店名叫「鼎富發」,裝潢古色古香,不知情的還以為是有歷史的老店,看 ... 於 margaret.tw -
#48.隱藏在巷弄中的40年老店,便宜又好吃,肉燥飯配個浮水魚羹在 ...
台南 小康菜市場旁巷子內的小麵攤,台南傳統好味道無名小吃攤(琴小吃店),不管蚵仔粥,粿仔條,米粉還是焿肉燥飯等等,每一種都讓你想點來吃吃,低調著 ... 於 eattnn.com -
#49.【推薦】台南美食、台南夜市、台南旅遊景點推薦懶人包
【食記】台南小吃尚出名‧沒吃到會捶心肝的阿蘭碗粿! 【食記】台南安平‧陳家蚵捲 · 【食記】台南新營‧鱔魚麵(雖然不是老店 ... 於 zineblog.com.tw -
#50.台南美食餐廳推薦指南》2022台南美食地圖清單
台南 美食是台南旅遊中最重要的部分,牛肉湯、虱目魚等人氣台南小吃是必備之外,本篇台南美食 ... 府前路的「克林食品店」是一家台南在地的知名老店。 於 blog.kkday.com -
#51.台南市『台南百年老店餐廳』 | 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記
台南 百年老店餐廳推薦,台南百年老店餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享: 舊來發餅舖, 龍泉冰店, 媽祖廟剉冰, 萬川號餅舖, 祿記包子, 福榮小吃店阿瑞意麵, ... 於 ifoodie.tw -
#52.2022台南美食》推薦16家台南排隊美食小吃,必吃不踩雷夯 ...
在功俸三太子的昆沙宮旁,開了一間老宅文青感十足的店面,適中分量的米糕,黏稠到無法粒粒分明,與入味又豐富的配料相容,豬肉口味的米糕有豬皮鮮嫩的點綴,麻油香郁、聞香 ... 於 www.welcometw.com -
#53.【台北美食】台南小吃老店-不起眼卻美味又好吃的 ... - LINE旅遊
【台北美食】台南小吃老店-不起眼卻美味又好吃的台南口味小吃店今天要來跟大家介紹的這家小吃店他位於台北小南門捷運站附近的巷弄. 於 travel.line.me -
#54.台南美食推薦|中西區63家必吃小吃地圖全攻略
府前路上有兩家在地人很愛的老店,「無名羊肉湯-大菜市」(Google 4.5分/1268則評論)是傳承原隱藏在國華街大菜市裡的拒訪羊肉湯,因無招牌、無店名而得名。 於 kenalice.tw -
#55.台南北區小吃|吃過才算到過台南的11個口袋名單 - GOMAJI
台南 美食長年以來都是遠近馳名,到台南的觀光行程也大半跟台南小吃 ... 【店家資訊】老店肉粽,菜粽地址:台南市北區西門路三段23號電話:06-2218594 於 www.gomaji.com -
#56.台南小吃停業不只阿堂鹹粥!開元路這2家名店讓網友驚呼
另外海安路上的肉燥飯老店「福生小食店」目前也自主停業,店家在公告中表示:「因疫情嚴峻,暫時停業,擇日再開」,同時也鼓勵眾人,防疫是大家的責任, ... 於 playing.ltn.com.tw -
#57.台南美食》金得春捲,包皇帝豆的60年老店,國華街永樂市場 ...
來台南就是要吃美食吃小吃!尤其銅板價小吃選擇超多,像這家國華街和永樂市場的60年老店金得春捲,就很多人推薦! 台南美食》金得春捲,包皇帝豆的60年老店, ... 於 yukiblog.tw -
#58.台南知名小吃為何不插旗北部?四大理由帶你剖析背後原因
台灣跟其他國家比起,商業腹地並不大,但台南小吃霸主們店鋪,並沒有因為距離不遠特性,而到北上擴展版圖。作者認為南部老店之所以不北上拓展歸納出四 ... 於 www.foodnext.net -
#59.台南道地小吃- 熱血玩台南。跳躍新世界
【台南美食】冬至不只吃湯圓,台南限定的「冬至包」更是不能錯過的好味道~ ... 這家可是在地超過50年的老店,冬天賣番薯糖及烤地瓜,夏天還有古早味黑糖挫冰喔! 於 decing.tw -
#60.[台南美食]籃記東山鴨頭~正宗創始老店 - VIVIYU小世界
[台南美食]籃記東山鴨頭~正宗創始老店@VIVIYU. 販售的產品很簡單,路邊這家是只賣鴨頭、脖子、翅膀,想吃鴨肉、米血、甜不辣、豆干、. 於 www.viviyu.com -
#61.「台南中西區」在地人推薦必吃三十年的好味道!「亂世煎雄(原 ...
台南 平價的小吃真的好多~就連早餐的習慣也和北部大有不同. 位於民族路三段上的亂世煎雄原為水仙宮煎餃肉圓已經是三十年的老店了~. 於 donna.tw -
#62.台南美食| 中西區阿龍意麵- 府城老店小吃彩色蔬菜麵
台南 東門圓環附近的阿龍意麵,創始於1950 年,彩色的自製蔬菜意麵是店裡最大的特色,是許多台南當地人從小吃到大的熟悉味道,牛蒡、菠菜和紅蘿蔔入麵 ... 於 carollin.tw -
#63.食|台南小吃三十學甲50年老店永通虱目魚粥
學甲在台南,不,在台灣算是虱目魚的養殖重地之一所以這邊的虱目魚店應該幾乎都是標準的"產地直送" 這家永通虱目魚從民國54年至今已經50年了算是這邊蠻有名的在地老店 ... 於 aoshiken.pixnet.net -
#64.50年起跳!台南永樂市場6家小吃老店:百年布丁、肉燥蚵仔煎
50年起跳!台南永樂市場6家小吃老店:百年布丁、肉燥蚵仔煎、花生醬刈包 · 01. 富盛號碗粿 Q彈碗粿超唰嘴 · 02. 阿松割包 獨特花生醬刈包 · 03. 金得春捲 ... 於 supertaste.tvbs.com.tw -
#65.九成新台南小吃美食老店撲克牌| 蝦皮購物
九成新台南小吃美食老店撲克牌. 1/1. 九成新台南小吃美食老店撲克牌. $250. 尚無評價. 0 已售出. 運費: $45 - $60. 延長訂單撥款. 第三方支付保障買賣雙方權益. 於 shopee.tw -
#66.台南平價美食/台南35間隱藏版小吃美食攻略,老字號美食
安平老店古早味肉粽位在安平路與運河路間的巷弄內(安平城隍廟前),不起眼的小棚子內,來吃(買)粽子的在地人陸陸續續都沒停過,不時都可以聽到老闆、老闆娘 ... 於 haohui2017.com -
#67.台南小吃之真心話殘酷舞台Part 1:鹹食篇
大白公主府城美食之旅:台南小吃清單大公開」的迴響精采無比,錯過可惜, ... ◎「森茂碗粿」(開山老店:台南市開山路317號,06-2143389;赤崁新店:台南市民族路二 ... 於 www.cwyuni.tw -
#68.2022台南安平老街必買必吃美食全攻略!9大安平 ... - 依武享生活
說到台南安平旅遊,不能不提到安平老街。有著台灣第一街稱號的安平老街,周邊各式老店林立,有必買必吃的安平蝦餅、依蕾特布丁、林永泰興蜜餞、周氏蝦捲、同記安平豆花 ... 於 yiwu.com.tw -
#69.富盛號碗粿!永樂市場國華街70年老店!一試成主顧! ...
台南 超人氣小吃-富盛號碗粿!永樂市場國華街70年老店!一試成主顧!富盛號碗粿地址:台南市中西區西門路二段333巷電話:06 227 4101營業 ... 於 www.tony60533.com -
#70.2022/10/27【台南美食】在地大叔帶您去吃台南70年以上的 ...
70年以上的 台南小吃老店 (五):小南米糕(1907年創立) 台南 市東區大同路一段191號營業時間:AM10:00~PM20:30福泰飯桌(1939創立) 台南 市中西區民族路二 ... 於 www.youtube.com -
#71.【台南美食懶人包】嚴選!巷仔內台南人必吃!台南美食小吃總 ...
說到台南小吃,絕對是全台翹楚,沒有縣市可以與之爭鋒!包子爸雖然是台北人,但只要每次來台南 ... 東湖美食|隱藏在巷弄裡的冠軍水餃!30多年老店! 於 gururunews.com -
#72.台南人從小吃到大的老店老友小吃,老饕們的口袋名單之一!
這次再訪的老友小吃想必各位老饕們肯定不陌生~老友也是國際導演李安回台時會造訪的店家之一唷~. 才剛十一點老友門外就已經停了不少汽機車,店外設置 ... 於 boylondon.tw -
#73.臺南美食小吃百年老店記錄 - 台南意向
最近整理了臺南百年老店美食小吃要維持一間店能開超過百年,期間又有經過戰亂,不太容易有興趣的朋友可以到臺南美食查詢用百年老店查詢. 於 www.tainanoutlook.com -
#74.【臺南美食】 貨櫃屋與台南老店小吃的結合|大菜市美食搬新家
【臺南美食】 貨櫃屋與台南老店小吃的結合|大菜市 經過正興街和國華街交叉口的時候,就會看到紅色和綠色的貨櫃屋,小編原本以為是一個新的商業空間, ... 於 lifeintainan.com -
#75.台南20間「隱藏版小吃」美食攻略! 老字號、古早味 - 聯合報
以前來到安平老街一定會去伯龍坊的蚵仔煎跟吻仔魚羹,但2018年歇業後就再也吃不到這好滋味,但來到安平老街,Ann會推薦大家要走到老街內品嘗一下王城迷你 ... 於 udn.com -
#76.[台南小吃] 台南小吃15樣必吃1日攻略 - 輕旅行
台南 美食台南小吃-金得春捲(5). 這間已經有50年歷史的春捲老店在台南也是超級知名!門口永遠有長長的人龍在排隊,一捲才30元,超便宜的啦! 於 travel.yam.com -
#77.台南百年老店黃氏蝦仁肉圓可遇不可求之想吃還得靠運氣的隱藏 ...
真的是一間可遇不可求,想吃還得靠運氣的特殊隱藏版小吃, 11月初友人來台南玩,想說碰碰運氣繞過去看看, 居然發現開門了!!!! 趕緊把大夥拖來試試, 老闆 ... 於 lotuslin.com -
#78.[台南]台南美食公休日懶人包-持續更新2018/5/31
下一篇文章 [屏東]枋山鄉楓港美食60年老店小吃麵店大陸小吃部來墾丁玩也能不花大錢. 同分類上一篇 [台南]北區超低調隱藏版驚為天人的好吃道地日式 ... 於 pboss.tw -
#79.台南老店 - 臺南研究資料庫
台南老店. ... 天德行股份有限公司 · 永興木器彫刻店 · 大菜市福榮小吃店阿瑞意麵 · 大菜市阿城米糕順天肉燥飯 · 義豐冬瓜工廠 · 金桔井中藥房 · 廣益虱目魚丸店 ... 於 trd.culture.tw -
#80.不可錯過的台南小吃 - 吃喝玩樂法樂米
台南老店 傳統好口味,一份兩顆,不夠再來一份好口味。有免費清湯加芹菜,清甜解膩。 相關文章: 端午節吃那間好?還是[再發號]吧台南在地的美食–富盛號碗粿漫步台南市… 於 taiwanfun.tw -
#81.在地吃貨才知道的美味!12家台南隱藏版「無名傳統 - ÇaVa
每次來到台南都只吃完牛肉湯、小捲米粉就離開嗎?妞編輯盤點12家在地人認證美食老店,體驗古城記憶中的味道,從早餐到甜點,隱藏在巷弄之間的傳統小吃一次大公開~快加 ... 於 cava.tw -
#82.【台南美食】檨仔林阿全碗粿 - 1111南台灣人力銀行
百年老店的檨仔林阿全碗粿,香菇、瘦肉、蛋黃連蝦仁都有,滿滿的真材實料,來到台南不想排隊的好吃碗粿,絕對不輸觀光名店喔! 於 www.1111job.com.tw -
#83.台南小吃| 超過100間在地小店 - 妳好南搞
台南小吃 遠近馳名,我們專門整理在地人愛吃的小店,避開觀光客排隊大店, ... 台南土魠魚羹” 店家以台南市最多,一甲子老店少不了,風味各異其趣,今天由妳好南搞帶 ... 於 sstainan.com -
#84.吃進大台南:內行ㄟ最愛,73家必吃美食(增訂版) - 博客來
赤崁文化園區民族鍋燒意麵/赤崁樓浮水花枝羹/老紳羊肉店/東巧鴨肉羹/謝記八寶冰…… 火車站及成大商圈勝利早點/陳記真正紅燒土魠魚羹/松村燻之味/連得堂煎餅… 於 www.books.com.tw -
#85.台南人帶路!10家隱藏版平價美食
下大道旗魚焿。60年老店生意好到爆 ... 地址:台南市中西區西門路一段703巷40號 ... 位於騎樓下的無名小吃攤,賣的是古早味台灣小吃。 於 bopomo.tw -
#86.台南中西區美食》赤崁商圈經營50多年的老店,在地人大推必 ...
台南 中西區美食》赤崁商圈經營50多年的老店,在地人大推必吃的古早味傳統小吃 ; 早期推著小攤沿街叫賣的「鎮傳四神湯」,走過起飛的經濟,輾轉到現今的地址 ... 於 foodintainan.com.tw -
#87.觀光客第一次來台南必吃的101道經典美食!(不定時更新)
台南 美食多到三天三夜都吃不完那麼第一次來台南玩的觀光客要吃什麼呢? 來!這篇台南必吃美食懶人包整理了波妮自己會帶外地朋友去吃的老店下次有人問 ... 於 foodieteller.com -
#88.台南人不想說的「台南中西區美食」!台南在地人不會想告訢 ...
台南 被許多美食老饕稱為「美食之都」不是沒有原因的,不只是有最出名的台南 ... 店名:民族鍋燒老店地址:台南市中西區赤崁東街2號電話:06-2227-654 於 www.walkerland.com.tw -
#89.[台南美食] 度小月擔仔麵中正旗艦店@ 台南百年老店,精緻 ...
創立於1895年的台南「度小月擔仔麵」,是已經有著百年歷史的府城小吃傳統美食,像是傳統好吃的肉燥飯、擔仔麵、虱目魚、炒鱔魚、滷豬腳通通都有,而且 ... 於 www.bigfang.tw -
#90.台南小吃美食 - Facebook
現在來台南的趨勢就是吃小吃、逛古蹟、住老宅! 介紹台南知名及隱藏版的美食! 歡迎來台南玩! 於 zh-tw.facebook.com -
#91.2022台南美食特輯》20間在地推薦必吃小吃美食&餐廳清單
只要一走到國華街看到很多人排隊的店家之一就是富盛號碗粿了,開賣70 多年的老店只有販售碗粿和魚羹兩樣東西,兩者比起來編輯比較推薦碗粿。 一碗$35 銅板 ... 於 www.klook.com -
#92.[台南美食] 福榮小吃店---- 民國12年成立的在地老店836 ... - 隨意窩
台南 市國華街三段16巷25號。(02)221-2805。 AM08:00~PM09:00。 台南有豐富的歷史文化,很多小吃店隨便一下都是幾十萬幾十年上下。這一家「福榮小吃阿 ... 於 blog.xuite.net -
#93.吃貨認證!盤點12家台南「隱藏版傳統老店」 - 愛玩妞 - 妞新聞
吃貨認證!盤點12家台南「隱藏版傳統老店」,在地人才知道的美食大公開 · 1.炮店米糕-無名米糕. source:花露露 · 2.天后宮無名煎餃. 於 www.niusnews.com -
#94.100間在地人排隊美食老店台南這些夯店你吃過幾家了? ...
台南 美食小吃除了觀光客最愛的老店.珍妮本版也整理推介幾間在地人排隊 ... 台南必吃溫體牛老店夯店小小推介~老店阿裕.永康劉家莊.平價好點的輝哥. 於 lili0504.pixnet.net -
#95.道地台南人一致淚推的19家私藏美味!觀光客去的根本小Case
這些老店固然有名,但卻不是台南這個「美食之都」唯一美食。深藏府城巷弄,以下19處在地人最 ... 福生小吃店每天早上6點準時營業,只為滿足對早餐最講究的台南人味蕾。 於 www.storm.mg -
#96.林家白糖粿近60年老店,3樣25元的友愛街在地迷人小吃推薦
美食之都的台南,尤其在地小吃更加吸引許多到台南玩的人列入必吃美食。台南友愛街上有一間開設近六十年的林家白糖粿,賣的是南部特有炸長糯米的簡單Q ... 於 banbi.tw