台灣客家人比例的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

酸柑茶人

為了解決台灣客家人比例的問題，作者陳逸君,劉還月,劉於晴 這樣論述：

　　古老工法中的酸柑茶智慧 　　──陳逸君自序 　　定居北埔，整建舊三合院為住家時，心裡期待著與時光共律動、草木同枯榮的生活。在依照客家民居空間重建的「廳下」，「棟對」上書寫著先祖的遷徙史，而「燈對」上，則寫下我們對生活的期盼： 　　 　　晴耕山林奠永世生機，雨讀青史傳萬代智慧。 　　「晴耕雨讀」，可以是不論世事的小日子，也可以是銜接古人、延續後世的志業。依循自然節奏生活，我們思索著，如何讓地方產業走上一條更寬廣的道路。 　　日昇月落、冬去春來，從於晴小農作的酵素、果醋⋯⋯，到現今《酸柑茶人》的酸柑茶，我們親身實踐著，悠悠已過15年歲月，最終體認到小農產業仍是台灣地方

產業的主幹。規模小、成本高、勞力有限，小農產業競爭力委實薄弱，我們卻從中獲益良多。 　　就以酸柑茶的「九蒸九曬」為例，當大家爭論字面上寫作「九蒸九曬」還是「久蒸久曬」時，我們驚訝的發現，這根本源自中醫的「九制」炮製法。早在唐代，漢醫便透過「九蒸九曝」之法，利用蒸與曬的反覆交替，讓某些藥材去雜去濁，提升藥的穩定性和安全性，以達到更好的治療成效。所以，孟詵所著《食療本草》中記載： 　　密蓋，蒸之。令氣溜，即曝之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九曝。 　　中醫自古論藥物，大多認為有寒熱偏性，某些藥性對醫病有效，某些部分卻可能造成身體不適。透過「九蒸九曝」，讓藥材經歷長時間的蒸、曬、燜、潤，不僅改善藥性

，更能達到減毒和增效兩大效力。而現代研究則認為九蒸九曬可以產生化學反應，進而去除雜質，降低刺激性： 　　一、九蒸九曬可降低材料的黏性，同時保留原有成分，且提高有效物質的含量，成為人體易吸收的小分子，達到增效目的。 　　二、九蒸九曬能去除材料的雜質，降低刺激性，中和不同的藥性，讓每一種材料的性味更純粹，且降低副作用。 　　酸柑茶的九蒸九曬，顯然也著眼於反覆蒸曬的作用，將不同的中草藥與柑果調合在一起，提升其效益。可惜的是，現代人欲節省時間與人力，捨棄繁複的九蒸九曬工法，創造出各式各樣新奇的做法，以追求快速利益，這反而破壞了酸柑茶的根基。 　　領悟了傳統知識的價值之後，愈加讚嘆前人的智慧與經

驗，益發珍惜每一口喝到的酸柑茶。從滋味圓潤的茶湯，感受得到人與天地相參、與日月相應的美妙，讓我們更為肯定走上這一條艱鉅道路的決心。 　　堅持傳統工法手作的酸柑茶，工作繁重，産量亦有限，但這才是淬煉傳統酸柑茶的唯一製程。為了給台灣的客家酸柑茶一條更遼闊的道路，能站上更高大的舞台，我們在山居生活中勤勉地手作，伴隨著一顆顆酸柑茶接受陽光日曬、烈火蒸煮、溫火烘焙，而後收斂熟成，期盼盡一家之力，讓更多人看見酸柑茶的製作工藝，同時品嚐出酸柑茶之旨味。 　　在價值觀及資訊多元的當代，推出《酸柑茶人》這一本書，或許顯得自不量力，但我們堅信，唯有堅持走下去，才能務實地重建客家產業的價值。  

台灣客家人比例進入發燒排行的影片

幼兒園推動客語沉浸式教學之內部行銷對教學效能與組織承諾影響之研究─以苗栗縣為例

為了解決台灣客家人比例的問題，作者鍾依蓉 這樣論述：

根據客委會110年調查顯示，20多年來在政府積極施政，強化客家意識下，客家認同持續提升。在客家民眾客語能力部分，近四成客家民眾能流利使用客語溝通，並以居住在客家文化重點發展區內的客家民眾，其客語能力明顯較好，客語聽說能力較非客家文化重點發展區高出三成以上，且在學齡階段均較105年調查結果提升，13-18歲由12.3%提升至18.6%，增加6.3%，顯示藉由母語教育復振成果。而在非客家文化重點發展區的客家民眾客語聽說能力較105年大幅下降約15%。為復興日漸流失的客家文化，延續客家傳統文化命脈，落實客語向下扎根，幼兒園開始推動客語沉浸式教學。本研究旨在瞭解幼兒園教保服務人員對推動客語沉浸式教

學之內部行銷策略、教學效能與組織承諾影響之研究，以問卷調查做為研究工具，SPSS套裝軟體進行分析。實證研究結果重點摘錄如下：一、內部行銷的教育訓練「學校鼓勵教保服務人員參加各項客語增能研習」以及溝通管道「學校會透過校內會議，讓教保服務人員了解校務政策與做法」獲得教保服務人員認同感相對較高。在教學效能中，以教學計畫與準備取得較高的認同。組織承諾的努力意願「我願意主動學習新知，充實專業知能，來增進教學效果」以及組織認同「我可以配合學校指派的客語沉浸式教學工作」的認同感相對高。二、不同年齡的教保服務人員對組織承諾的認同程度具有顯著差異，其中51歲以上關注的程度高於30歲以下的教保服務人員。三、不同職

務的教保服務人員對教學效能的認同程度具有顯著差異，其中職務為園長關注的程度高於擔任其他職務的教保服務人員。四、任職年資對內部行銷、教學效能及組織承諾皆具有正向顯著的影響，任職年資越高，關注程度就會越高。五、不同客語能力的教保服務人員對教學效能及組織承諾的認同程度具有顯著差異，其中客語能力流利的教保服務人員關注的程度高於完全不會的教保服務人員。六、任職學校所處地區為不同語言環境的教保服務人員對教學效能及組織承諾的認同程度具有顯著差異，所處地區為客語的教保服務人員關注的程度高於所處地區為國語的教保服務人員。七、內部行銷對教學效能具有正向顯著影響，其中教育訓練構面對教學效能影響比較顯著。八、內部行銷

對組織承諾具有正向顯著影響，其中溝通管道構面對組織承諾影響比較顯著。九、教學效能對組織承諾具有正向顯著影響，其中自我效能訓練構面對組織承諾影響比較顯著。

解構台灣三山國王信仰

為了解決台灣客家人比例的問題，作者陳中道生 這樣論述：

　　台灣唯一持續性非公費的三山國王廟田野調查研究成果。 　　臺灣師範大學韋煙灶教授在推薦序中說：「綜觀本書，已針對臺灣三山國王廟與信仰圈進行地毯式的調查，極力發掘第一手資訊，富於原創價值。調查研究觸角已深入閩粵原鄉，兼具微觀與宏觀視野；考據詳實，田野訪談與文獻論證不囿於當事人的說法，更能佐以圖表照片說明、圖文並茂。因此，本書具有很高的可讀性，也可作為相關研究參考的工具書。」 本書特色 　　1.導正民間流傳及課本長期的錯誤， 　　2.以最實在的全面性田野調查的科學方法證實其觀點， 　　3.獲得知名歷史及地理學者的讚賞。 作者簡介 陳中道生 　　陳中道生祖籍潮州府潮陽縣，發覺坊間及課

本「三山國王是客家人的守護神」的說法，顯與事實不符，於是潛心研究錯誤的原因，並以全面性調查的方式，透過統計分析的科學方法，呼應諸多古籍所記載〈三山國王是潮州的守護神〉之史實。傳言及課本錯誤始作俑者並非廣大的客家同胞，相信訛誤的存在也不是客家同胞所樂見，疑惑的群體自然也包括過去二十幾年來被教錯的莘莘學子及所有接觸到錯誤訊息的鄉親朋友。長期以來的誤解，在民間依然嚴重。政府機關裡，教育部為德不卒、客委會誤導，地方主管部門無所依從、將錯就錯，都是令人遺憾的事；筆者出版此書，只是希望拋磚引玉，是釐清事實真相的一小步！ 　　作者簡歷： 　　國立中興大學應用經濟學系畢業，中興大學歷史研究所、高雄師範大學客

家文化研究所旁聽生 　　著作： 　　多元智慧與因材施教(大地-KY教育中心2003)，神奇的皮紋(新苗文化2004)，臺灣．瑞士夢(臺中市新環境促進協會2008)，臺灣三山國王廟全集(長住久安國際有限公司2019) 　　經歷： 　　信誼文教基金會主任、長安建設經理、連雲建設特助、半畝塘建設執行顧問、梧桐環境整合基金會秘書長、臺中市新環境促進協會常務監事、長安光電科技有限公司執行長，三山國王文史研究者 韋煙灶教授推薦序  兼具宏觀微觀考據詳實深具張力的專書    吳中杰教授推薦序  三山國王信仰與族群的持續探索之路 壹、緒論 一、臺灣社會普遍對廣東移民的迷思 二、潮州移

民在臺灣出了甚麼事 三、三山國王廟與潮州的關係 四、本書內容及書名 貳、三山國王簡史 一、傳說中的三山國王 二、古籍中的三山國王 三、劉希孟〈潮州路明貺三山國王廟記〉平議 參、最新臺灣三山國王廟田野調查 一、最新臺灣三山國王廟田野調查一覽表 二、臺灣各縣市三山國王廟分布圖 三、臺灣三山國王廟的祖源 肆、三聯庄的三山國王廟 一、    嘉義縣新港鄉 1.後庄廣福宮 2.中庄永祿宮 3.古民永福宮 二、    高雄市橋頭區 1.新莊義山宮 2.九甲圍義山宮 3.三德三山宮 三、    跨縣市的三聯庄 1.高雄市大樹區大庄武山廟 2.屏東縣九如鄉九塊厝三山國王廟 3.屏東市海豐三山國王廟 4.

其他：九如鄉後庄清聖宮 伍、護衛系統嚴密的溪湖荷婆崙霖肇宮 一、大廟溪湖鎮荷婆崙霖肇宮 二、角頭廟 1.大王角埔心鄉霖興宮 2.二王角溪湖鎮肇霖宮 3.三王角田尾鄉沛霖宮 4.祖牌角埔心鄉霖鳳宮 5.神農大帝角溪湖鎮澤民宮 陸、一分為四的嘉義縣太保市三山國王廟 一、傳說中的加走庄、王得祿、黃磐 二、消失的加走庄王爺 1.魚寮保安宮 2.管事厝安福宮 3.後潭平安宮 4.港尾港保宮 5.其他：太保福濟宮 柒、曾經巨變的三山國王廟 一、北部 1.國定古蹟新北市新莊廣福宮 2.臺北市中山區瑤山宮 3.宜蘭縣羅東鎮北成興安宮 4.宜蘭縣大同鄉碼崙三山國王廟 二、中部 5.臺中市清水區調元宮 6.

臺中市沙鹿區保安宮 7.彰化縣定古蹟鹿港三山國王廟 8.彰化縣埔鹽鄉打廉大安宮 三、南部 9.雲林縣東勢厝賜安宮 10.嘉義市廣寧宮 11. 現代寺廟楷模：屏東市崇蘭昌黎殿 12.屏東縣佳冬鄉石光見廣惠宮 四、東部 13.臺東縣長濱鄉寧城宮 捌、臺灣各縣市三山國王廟簡介 玖、結論 附錄：原鄉之三山國王次信仰圈概況 一、梅州市的三山國王廟 二、漳州市的三山國王廟 三、汕尾市的三山國王廟 參考文獻 推薦序一 兼具宏觀與微觀、考據詳實深具張力的專書 　　陳中道生在2019年出版第一本《台灣三山國王廟全集》，個人是基於求知興趣與研究需要，從吳中杰教授轉來的出書資訊，隨即買來拜讀，當時翻閱

著這本「新鮮」的書，很快就感受到作者田野著力的深度，透過這本書就輕易掌握臺灣三山國王廟分布的基本資訊，心中滿足感是不言可喻的。 　　透過「書緣」，很快和陳先生搭上線，此後即不時相互投遞彼此探究心得，有時隨興的雜文討論，也能擦出火花。作者基於祖籍潮州溯源的情懷，對三山國王議題懷抱高度的興趣與熱情，即將要產出第二本三山國王系列研究專書：《解構台灣三山國王信仰—全面調查三山國王廟尋解台灣消失族群之人類學研究》。在此研究專書即將出版的前夕，受陳先生的囑託，撰寫序言，自是深感榮幸，也義不容辭，並在此賀喜作者，一本厚實的專書即將問世。 　　一直以來在臺灣與中國廣東有為數不少學者與文史工作者在科普刊物、

期刊論文與專書發表與三山國王相關的調查與研究心得，直指「三山國王是客家人專屬特有的信仰」，這種觀點風行一時，甚至影響到中、小學社會領域教科書與評量試題的論點。仔細檢視，持這樣論點大多為客家學者，且以新竹地區的客家學者為多。會呈現這種現象，除了反映學者本身客家意識的投射，也顯現相當的地域色彩，新竹縣是臺灣客家族群分布的大本營之一，而且當地17座主祀三山國王公廟全部位於客家區。從特定地域視角來演繹，似乎是言之成理。然而，近年來更多的學者從微觀或宏觀的視野來論述三山國王議題，使得上述這類欠缺微觀的小區域踏查與宏觀跨域比對的「一方之言」，逐漸顯現是屬於偏執之論，難以成立。個人認為討論三山國王崇祀現象與

族群的關聯性，應包含於在地與原鄉地緣關係中，而非「先驗」（prior）的定著於客家族群之中。 　　作為潮州裔身分的作者，顯然難以同意「三山國王是客家人專屬特有的信仰」這種偏執的觀點。在本書第壹章與第貳章，作者透過全面性的考據三山國王信仰源流，補強閩、粵「原鄉」田野調查，以及歷史文獻解讀的廣度與深度，針對這種「偏執之論」提出信而有徵的批判，這兩章可謂是全書最具張力的篇章。 　　由於社會科學知識本質特性，使得在發展概念、論述、模式總是難臻於完善，為避免「演繹」之論流於信口開河，採用大數法則的調查研究方式，讓接近普查的大數據歸納；其次，以嚴謹訪查為依靠，兼具宏觀與微觀的田野調查成果組織起來，才能

使「論說」更顯得鏗鏘有力。本書第參章將調查所得的資訊加以統整，編製統計表、繪製主題地圖，呈現其空間分布與溯其祖源。第肆、伍、陸、柒、捌章分述臺灣各地三山國王廟的調查成果，除了就前書原有已列的臺灣232座三山國王廟進一步盤點，也增加15座國王廟，未囊括之數已是相當的有限，這五章可見作者長年在「三山國王」田野調查用功之深。 　　附錄則是作者跨界交流與遠赴閩粵田調的成果展現，將梅州市、漳州市與汕尾市視為「三山國王次信仰圈」，從三山國王信仰核心圈的潮州三陽地區抽離出來，將這些區域所調查到的三山國王信仰現況與歷史發展過程，逐一分述。這部分的調查研究仍有發展空間，故以附錄的形式呈現。 　　綜觀本書，已

針對臺灣三山國王廟與信仰圈進行地毯式的調查，極力發掘第一手資訊，富於原創價值。調查研究觸角已深入閩粵原鄉，兼具微觀與宏觀視野；考據詳實，田野訪談與文獻論證不囿於當事人的說法，更能佐以圖表照片說明、圖文並茂。因此，本書具有很高的可讀性，也可作為相關研究參考的工具書。個人十分榮幸能有機會推薦這本厚實的著作。 韋煙灶 謹識 2021.11.10 於台灣師範大學地理學系 推薦序二 三山國王信仰與族群的持續探索之路      　　自從我在部落格上讀到陳中道生2008年的文章：，就一直關注他的動態，雖然措詞有時激烈，卻不難看出他對鄉土之愛及對追求真相的執著。後來他在我的鼓勵之下，遍訪全臺灣的三

山國王廟，每去一間就在部落格發表筆記，進而於2019年初集結成冊，名曰。當時我曾協助詢問商業發行的可能性，可惜幾位坊間的業者，都對小眾的讀物興趣缺缺，因此還是回到個別印製的方式面世。出版以後，熱心的讀者們不斷提供訊息，使得截稿當時的三山國王廟總數232間，在三年之內，已經變成247間；於此期間，陳先生也繼續整理和蒐羅相關資料。2019年暑假，我帶著他親身造訪漳州市雲霄縣莆美、詔安縣西山、田厝、汕頭市潮南區大布洋、潮陽區港底、揭陽市普寧市林惠山、上塘等閩語區內的三山國王廟，也到了揭西縣河婆、河源市紫金縣中壩等客語區內的三山國王廟；彼時陳先生曾發下宏願，要用走踏臺灣的精神，訪查原鄉究竟有幾座三山國

王廟？未來，他還想循同樣模式去馬來西亞等東南亞國家調查，也和我討論到了申請研究計畫，以使海外差旅有經費可以支應。然而這一切的想像與規劃，在同年底疫情爆發的劇變劃下休止符，真不知何年何月能重啟樂章？ 　　康熙末年閩浙總督覺羅滿保的〈題義民效力議敘疏〉，認為潮州府屬(雍正以後的嘉應州)程鄉(梅縣)、鎮平(蕉嶺)、平遠之民，與汀州之人自相守望，不與漳泉之民同夥相雜；而同為潮州府的饒平、三陽(潮陽、揭陽、海陽)之民，復與漳泉之民語言聲氣相通。亦即1720年代的屏東平原，廣東客家(嘉應州)和福建客家(汀州)在一起，而廣東河老(潮州)也跟福建河老(漳泉)群聚。道光年間熊一本上奏的軍機檔顯示，屏東潮州、萬

巒一帶的粵人(嘉應州民)和閩潮民人(漳泉、潮州籍者)發生多起械鬥。同時期姚瑩〈東槎紀略〉說：粵人黨粵，潮雖粵而亦黨漳，反映該書完成的1829年，臺灣的廣東客家(粵人)跟廣東河老(潮州)是不同群體，潮州人雖屬於廣東，卻和漳州人結黨。我估計此種界線在清末逐漸泯沒，到了日治時期，官方對於客家族群的名稱幾經更迭，最後定為廣東族、語言為廣東語；河老則被稱為福建族。歷次國勢調查中，若戶長說客語，就登記為廣東族；說河老話就歸為福建族。戶籍種族欄內的福廣之別，也是照所操語言定義。如此一來，大筆一劃，福建客家和廣東河老都消失於無形，也造成後世積重難返的認知混淆，影響不可謂不深遠。 　　已故臺灣省文獻會主委林衡

道先生，在彰化員林、永靖一帶發現許多居民從祖籍饒平、習俗上拜三山國王等方面來看，判斷應是客家後裔，但語言上已經失落，改說閩南語；他把這樣的一群人稱為「福佬客」，意謂「福佬化了的客家人」（林衡道，1971）。其後這種用法普遍被學界接受，如中研院民族所許嘉明先生的「彰化平原福佬客的地域組織」敘述了彰化社頭、永靖地區福佬客區域性的共同祭祀和聯庄組織（許嘉明，1975）。而洪麗完(1988)「清代臺灣中部地方福客關係初探：兼以清水平原三山國王廟之興衰為例」運用三山國王信仰的線索去尋找中部客家人的蹤跡，認為客家人原本住在清水，因械鬥內遷豐原，也把三山國王帶去。黃宣範（1993）、楊名暖（1995）統計了

彰化和雲林老中青三代客屬語言使用狀況，稱彰化客屬為「福佬客」，雲林客屬為「詔安客」，發現彰化三代人幾乎都不會客語，語言上早已完成了轉換（language shift）。 　　施添福(1998)以司徒尚紀（1993）為根據，率先對上述研究提出質疑，認為彰化饒平、陸豐後裔本即操閩語，是語言維持而非語言轉換。福佬客在臺灣固然分布廣泛，但不宜把祖籍潮州、惠州、漳州者，都視為福佬客的必然成員。韋煙灶(2010,2013)主張西北海岸、彰化平原之潮州、惠州移民，許多原操閩南語，認為福佬客的比例應該下修。桃園、新竹沿海則有「半福佬客」的說法，指自潮州、惠州來臺，原操閩南語的移民，在鄰近客庄的包圍下，能操雙

語者。如果廣東籍民未必是客家，那麼他們所信奉的三山國王，也未必和客家直接相關。近年來，學界對此議題的深刻反省，也能和陳先生長期關切的方向相呼應。 　　同樣在2018年，日本風響社出版志賀市子的歷史人類學專書，書名就叫〈潮州人〉。筆者試譯一小段如下： 　　…廣東潮州三山國王信徒80％福佬，20%客家。在新加坡和臺灣，都發生潮州人分別變成福建人和客家人的情況。…潮州人拜三山國王，客家人也認為是他們的信仰，但是大峰祖師潮州人拜，客家人不拜，甚至連聽都沒聽說過。 　　該書的出現，說明日本學者也開始關注廣東河老(潮州人)這個群體。馬來西亞拉曼大學身為陸豐河老的陳愛梅教授，也寫了數篇學術及推廣文章。

而揭陽學院三山國王研究所的歐俊勇所長正在撰寫博士論文，對於《臺灣三山國王廟全集》十分肯定，他説全面性的調查很難，他自己光處理揭陽的四個鎮就花了很多時間；據目前四個鎮的成果，65%的自然村都有三山國王。 　　2021年，陳中道生的努力，似乎漸次開花結果。9月初，屏東市崇蘭主祀三山國王的昌黎殿經營者蕭珍記文化藝術基金會，請他在【第一屆阿緱文化論壇】發表。11月底，臺灣師大主辦之語言、地理、與族群遷徙工作坊，也邀他登場，並得到洪惟仁、韋煙灶等知名教授一致認同。 　　這次他的新書針對幾處歷史上分合的三山國王廟作專題報導，書名幾經考慮， 起初6月時訂為《臺灣三山國王廟的恩怨情仇》，我不太贊成，因為標

題太聳動；後來8月改取名為《臺灣三山國王廟全集二部曲》比恩怨情仇好，且有延續性。10月再更名為《解構臺灣三山國王信仰》，期望更有結構性和分析性。做為書稿的第一個讀者，很榮幸地在此向社會大眾推介，此書是對於三山國王信仰與族群屬性的持續探索，是為序。 國立高雄師範大學客家文化研究所教授兼所長     吳中杰 序於高雄春暮林泉 2021年12月14日

影響原住民文化產業園區行銷策略之研究─以竹東產業展銷中心為例

為了解決台灣客家人比例的問題，作者彭亮墨 這樣論述：

中文摘要本研究旨在探討影響原住民文化產業園區行銷策略之關鍵因素，據以提供相關主管機構或輔導單位擬定振興原住民產業策略之參考。研究方法係以文獻回顧及焦點團體訪談法，探討影響原住民文化產業園區行銷策略之構面與目標層級，進而以「分析網絡程序法（ANP，analytic network process）」進行問卷調查，歸納影響產業行銷策略之關鍵因素、權重比例與對應策略。研究獲致之結論除提出影響園區行銷成效之因素與建議改善方案之外，尚包括根據ANP法所得之成果：構面影響權重最高者為「開發可滿足消費者之優良產品(產品/消費者)，0.46884」；進一步以超級矩陣分析顯示：前二項構面，「開發可滿足消費者之

優良產品(產品/消費者)」及「高CP值之產品定價策略(價格/價值感)」，累積權重達0.75以上，其中產品開發之目標層級又以「具文化美學商品(權重0.19018)」、「強化產品之故事性(權重0.13495)」及「具有體驗經濟商品(權重0.11782)」為前三項因子。本研究雖然以新竹縣竹東原住民族產業展銷中心為案例，進行深度探討，但與其他縣市之原住民族產業園區比較，仍有其共通之影響元素，故建議後續擬進一步深入研究之專家學者，仍可根據本研究所獲得之成果，經修改調整之後，再進行相關之對應策略分析。關鍵字：原住民文化產業園區、焦點團體、分析網絡程序法、行銷策略