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台灣美食王國的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦戚樹誠寫的 管理學(二版) 和張瑀庭,凌尒尒的 食在幸福：手作好滋味，外食也安心!都 可以從中找到所需的評價。
另外網站緊扣食安管理環結重振臺灣「美食王國」 - 中華民國總統府也說明：蔡英文總統今（30）日上午出席「2016臺灣食品安全高峰會」，除說明政府食品安全政策，並盼在政府與各界努力下，能重振臺灣「美食王國」的名譽。 總統致詞內容為： 首先 ...
這兩本書分別來自雙葉書廊 和開企所出版 。
國立屏東大學 教育學系碩士班 李雅婷所指導 李逸琦的 綠食力：家庭飲食教育之個案研究 （2019），提出台灣美食王國關鍵因素是什麼，來自於安全飲食教育、食農教育、主婦聯盟生活消費合作社。
而第二篇論文國立中山大學 公共事務管理研究所 林新沛所指導 楊喻淳的 消費者對於食安事件的認知與抵制行為之關聯性研究 （2019），提出因為有 知覺倫理、消費者抵制動機、計畫行為理論、知覺風險、食品安全的重點而找出了 台灣美食王國的解答。
最後網站議案:: 立法院議事暨公報資訊網則補充：鑑於被動式針對食安法修法重罰後，近期仍傳出飼用混油案件，無法有效防制不肖商人的黑心與犯罪，也不能恢愎國內消費者信心，更重創台灣美食王國的國際商譽與形象。
管理學(二版)
為了解決台灣美食王國 的問題，作者戚樹誠 這樣論述：
本書內容涵蓋了管理的理論概念與實務應用，在每一章的章前，均以案例作為前導，章後則再以另一個案例進一步引導讀者思考。本版更將部分案例大幅修改或更新，並增添多個小案例於章節內，以提供閱讀的豐富性與趣味性。 方便掌握學習重點：以深入淺出的方式說明相關理論。 有利於學習與閱讀：全書共分為「簡介」、「規劃過程」、「組織與控制過程」、「領導過程」等四大部分，有別於傳統「規劃、組織、領導、控制」的章節編排方式。 提供豐富的練習題目：每章章後均有課後練習，讀者可在閱讀後測試自己的學習成果。
台灣美食王國進入發燒排行的影片
食安風暴越演越烈，食災新聞天天爆！
我認為，保障食安強化管理讓市民安心是市長的責任，以前大家都笑中國是黑心食品的國度，不過從2011塑化劑風暴、2012瘦肉精、2013毒澱粉、胖達人香精事件、大統黑心棉籽至這次的香豬油一次次重創台灣美食王國的形象，突顯食品安全的管理與規範存在重大疏漏。
而我具有醫師與公衛背景，若未來擔任市長將籌組「食品安全委員會」。因此，在除弊方面將強化管理食品安全：
首先，將籌組食品安全委員會，嘉義市將配合專業分析實驗室自主抽查，維護且監控嘉義出產之食品之品質。
第二，與店家簽署保證切結，採取不定期、不知會抽查、主動公布等措施以及重罰，保護消費者權益，讓「良幣驅逐劣幣」。
第三，提高檢舉獎金，鼓勵人民與內部員工檢舉不肖廠商，建立嘉義市食品的形象！
在興利面，我提出「保證切結制」、「源頭管理」與「自主管理」等方針。
未來將邀請自願保證品質的優良商家，提出保證金與商品品質切結，加重商家對自家產品的法律與經濟上的責任。
我必須強調，顧好食安也須要顧好行銷，給予優良廠商宣傳的機會。我初期預計邀集五十至一百家廠商參與，藉著產學合作，針對不同商品與商家進行特色行銷，進而藉由網購形式擴張至全球版圖。
我認為市政府的把關是確保嘉義食品從產地到餐桌的食品安全的關鍵，我決心打造屬於嘉義在地及安全品牌的決心，矢言創造五至十倍的商機！
綠食力：家庭飲食教育之個案研究
為了解決台灣美食王國 的問題，作者李逸琦 這樣論述：
近年來層出不窮的食安事件讓台灣人民的飲食安全意識漸漸抬高，如何在生活中落實安全飲食，是許多人都想得到的答案。本研究旨在探討家庭主婦加入主婦聯盟生活消費合作社後，對家中子女的飲食教育的理念與做法。透過三位研究參與者提供面對飲食安全問題的因應方式與實際生活經驗，加以分析、探討，希望除了了解他們的理念與作法之外，也能夠得到值得提供給大眾參考的安全飲食做法。 本研究是為個案研究，透過訪談主婦聯盟生活消費合作社的三位社員，研究結果如下：一、家庭主婦的飲食理念起始於食安意識的危機感、形塑於社群團體的參與、成就於每一餐之間。二、家庭主婦藉由家人共同參與社團而提升知識力、採購安全食材以及家人一起準備餐
食的作法改變家人飲食習慣。三、孩子經由家長營造之生活日常，自然而然的從每一餐實踐安全飲食生活。研究建議方面，民眾可從較易達成之採購行為著手，找到認同的社群團體並加入他們。學校教師與家長則可一起帶領孩子，由生活教育著手，達雙輔雙成的加乘作用。希望藉由本研究，讓小小的食安種子在每個人的心中萌芽，成為全民的飲食教育。
食在幸福：手作好滋味，外食也安心!
為了解決台灣美食王國 的問題，作者張瑀庭,凌尒尒 這樣論述：
吃好東西，是愛自己的開始！ 不論你是總在外用餐的老外， 還是想偶而下廚烘焙搞浪漫， 最療癒的1+1超值限量套書，只要？？？， 教你在外挑好食、在家吃美味，日日都是好食光！ 買一本，送一本， 現在就把彈跳在舌尖的幸福帶回家。 ▋▋▋《愛吃更要懂得吃，美食背後的真相：貼心加贈【食安小別冊】，一起對抗食安風暴》 → 好心＋好物，就是美味最簡單的理由！ •擁有近20年美食記者生涯經驗的作者，是你最安心的飲食指南 •蒐羅各地的健康美食，讓你從南到北，全省吃透透 •不僅帶你吃好東西，更告訴你好吃的秘密 ▋▋▋《手作烘焙的幸福時光：60道私藏圖文解說的超人氣點心×吃了會微
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消費者對於食安事件的認知與抵制行為之關聯性研究
為了解決台灣美食王國 的問題，作者楊喻淳 這樣論述：
隨著當前食安意識的興起，近年來食安成為國內重要的風險討論議題。由於過往發生過許多重大的食安事件，讓消費者對於發生過食安問題的企業抱持著負面的觀感，進而引發消費者抵制行為。然而，促使消費者參與抵制行為的因素很多元化，對於不同的消費者個體，在面對牽涉食安問題的食品是否參與抵制，其思考面向可能對參與抵制行為有不同的結果。本研究以2014年發生之頂新劣油事件為例，由於當時此事件引發多數消費者之抵制行為，且較為眾所皆知之案例，故本研究以探討消費者對於當時頂新集團旗下之味全企業食品之抵制行為，瞭解消費者對於食品安全上的認知與參與抵制行為之關聯性。筆者參考計畫行為理論及Klein, Smith and J
ohn (2004)等文獻，擬出一個消費者抵制行為的預測模式，其中影響因素包括感知效能、不參與抵制之觀點、消費限制，知覺風險、知覺倫理和計畫行為理論中的態度、主觀規範和知覺行為控制。並以電子問卷進行調查，驗證此一模式。研究對象為全台年滿21歲以上之一般民眾，計357人參與。結果發現知覺風險、知覺倫理、感知效能、不參與抵制之觀點均會影響態度，並進而影響抵制行為；態度、主觀規範、知覺行為控制對於抵制行為具有正向顯著影響；這些發現和本研究擬訂的模式相符。最後，筆者亦對當前的食品安全問題提出反思，並針對未來食品安全管理的政策面向提出建議，期望未來食品安全的把關可以更加完善。