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唐 揚 親子丼 熱量的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦成澤文子寫的 超省時減醣便當菜：386道「少醣低熱量」的飽足美味，10分鐘做出500~600卡的瘦身便當 和水野雅登,鈴木沙織的 減醣就會瘦(套書)：《日本名醫最強減醣金字塔》+《我瘦了43公斤》都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自台灣廣廈 和幸福文化所出版 。
超省時減醣便當菜：386道「少醣低熱量」的飽足美味，10分鐘做出500~600卡的瘦身便當
為了解決唐 揚 親子丼 熱量 的問題，作者成澤文子 這樣論述：
唯一決定版！最受日本媽媽信賴的「減醣便當完全指南」── 滿足①烹調省時 ②做法容易 ③美味豐盛 ④營養均衡， 386道低醣低卡、一個人到一家人都適用的便當菜食譜， 帶你從今天開始，展開無壓力的醣質OFF生活！ 在日本全國料理賽事中被評選為「初代食譜女王」的成澤文子， 首度結合「料理研究家」和「營養師」雙重專業， 推出最具實用性的「減醣便當全書」。 全書針對「忙碌、沒時間、飲食不規律」的現代人需求， 將所有菜色設計成「低碳常備菜」╳「10分鐘料理」， 從主食、主菜、配菜到湯品，逐一標示一人份的醣分、熱量， 並示範24款便當組合，只要「決定好
便當盒大小→秤好主食→填入配菜」， 10分鐘輕鬆完成一個減醣便當，好吃又省時！ 書末加碼附贈「常見食材＆調味料醣分速查表」、「各食譜含醣量索引」， 讓你不用腦補也能知道吃進什麼，輕鬆為全家人的健康助攻！ 本書特色 特色1. 營養師的正確減重新常識，用便當讓減醣生活變輕鬆！ 作者成澤文子是日本知名料理研究家，同時具備營養師資格的她，時常受邀幫企業員工餐、學校營養午餐規劃菜單，改善現代飲食「高醣、不均衡」造成的肥胖問題。多年來，她致力宣導「減醣便當」概念，透過固定空間和比例，不用精算也能吃得「剛剛好」，一餐所需要的營養，就在一個便當盒內解決！ 特色2. 縮時
更美味！結合「常備菜」和「快速料理」的速成便當。 減醣，也可以很輕鬆！本書以「快速、簡單、方便」為訴求，設計出照燒雞排、韓式燒肉、海苔鮭魚捲等一次做好一週量的「常備菜」，以及羅勒炒蝦、鳥巢蛋、金平甜椒等快速熟成的「10分鐘料理」，大幅縮短烹調時間，即使在匆忙的早晨，也能裝一裝就快速完成一個便當。 特色3. 豐盛多元！386道冷熱皆宜、從便當到三餐都適用的控醣菜色。 本書囊括雞豬牛等肉類，還有海鮮、各色蔬菜、蛋、豆製品，以各種在超市、菜市場容易採買的食材，利用不同搭配組合和調味，變化出上百種口味。不論做熱便當還是冷便當都好吃，還可以自製現沖現泡的味噌球，餐餐不重複，天天吃都吃不膩
！ 特色4. 首創一人份食譜，精算食材不浪費，計算醣量更方便！ 書中食譜以「一人份」設定，每一餐吃多少、需要多少食材一目了然！每道菜都有詳細的材料、保存、加熱方式、含醣量、熱量完整說明，從備餐到組合都一氣呵成！讓你不論是為自己還是全家人備餐，都能夠自由調整、方便準備！還可以依據不同情況的醣量需求增減配菜。 台灣減醣料理家，一致推薦（依字首排序） 小魚媽 花花的低醣世界 明蒂的廚房 便當夫人Madam Bento 好評推薦 小魚媽／減醣料理作家 「你還在傷腦筋今天吃什麼嗎？有了這本《超省時減醣便當菜》十分鐘就能完成的簡易便當菜，減醣快瘦不再是困
難的事，讓你享受也享「瘦」哦！」 花花／花花的低醣世界版主 「成功減醣最不敗的方式，肯定是自己動手帶便當！感謝日本成澤文子營養師，手把手十分詳盡的從便當款式選擇、食材&調味料挑選、直到最方便省時的料理方式，讓你開啟輕鬆愉快的減醣便當人生！不要猶豫～一起為健康美麗來製作美味又省時的減醣便當吧！」 Madam Bento／便當夫人 「原來減糖便當一點也不難！簡單明瞭的圖文與基本的減糖知識，讓你對減糖一點也不陌生。此書更融合了許多冷便當的精髓，從常備菜的準備到菜色的變化，非常豐富。」
減醣就會瘦(套書)：《日本名醫最強減醣金字塔》+《我瘦了43公斤》
為了解決唐 揚 親子丼 熱量 的問題，作者水野雅登,鈴木沙織 這樣論述：
《日本名醫最強減醣金字塔》 【名醫親證】醫生都在做，一年內限醣飲食減了14公斤 【首度公開】水野式減醣金字塔 + 蛋白質脂肪餐 針對不同族群的限醣飲食，權威名醫告訴你重點原則 【翻轉舊的營養攝取觀念，水野式新的營養金字塔】 以往大家習慣的飲食方式是，「碳水化合物6‧蛋白質2‧脂肪2」的熱量分配，國人的飲食習慣也是以米飯為主食。但事實是，就算人體不攝取醣類，只要有攝取蛋白質和脂肪人的身體仍舊可以製造葡萄糖。這就是所謂的「醣質新生作用（gluconeogenesis）」。醣存在人體中，它並不是必須的熱量來源。 ․新的營養金字塔 蛋白質和鐵要擺在第一優先(最底
座) 第二重要的是鐵 最上層是維生素‧礦物質 【為什麼吃醣不好？醣類對身體的危害】 ․吃醣不好的理由：造成血糖值上升，引發生活習慣病 ․吃醣不好的理由：肥胖 ․吃醣不好的理由：讓胃停止運作 ․吃醣不好的理由：身體氧化和糖化→造成老化 ․吃醣不好的理由：中毒、上癮 ․吃醣不好的理由：和食品添加物組合在一起 ․吃醣不好的理由：精神會變得不安 【最有效且能持久的減醣法，是選擇自己最容易實行的】 1、完全不吃砂糖：因精緻糖會有引起血糖值尖峰（blood sugar spike）的危險，讓血糖值像坐雲宵飛車一樣急速上升，還很有可能會導致中毒，故請完全戒
糖。可用「赤藻糖醇」取代。 2、主食減半：一天三餐仍舊吃飯，但只吃半碗飯，或一天三餐中只有晚餐不吃白飯。 3、善加利用低醣食品：在米飯中摻入零醣的蒟蒻米，或是用零醣的麵條來製作拉麵。 【針對不同族群和需求的限醣飲食，專業醫師告訴你】 ․針對女性的限醣飲食：先從缺鐵和缺乏蛋白質開始著手！ ․以減肥為目的的限醣飲食：首先要抛棄「卡洛里」的思考模式 ․針對小朋友的限醣飲食：穩定性佳，學習力ＵＰ！ ․針對糖尿病病患的限醣飲食：正在使用或服用藥物的期間不可限醣 ․針對過敏體質的限醣飲食：免疫細胞會因為糖化而受損 ․針對動脈硬化和高血壓患者的限醣飲食：以「限醣」＋攝取
維生素來照顧血管 ․限定醣類攝取目標 罹患癌症時 一餐的醣類攝取最好為零 罹患生活習慣病時 一餐的醣類攝取最好在20克以下 以維持健康為目的時 一餐的醣類攝取最好在40克以下 【含常用食材醣量查詢，先記下來會方便許多】 書中把常用且醣量多主食、甜點、調味料等列出，還收錄您可以放心吃的低醣食品、含醣量低的蔬菜堅果肉類等。還有外食也能實踐的「蛋白質脂肪餐」、便利超商買到的蛋白質脂肪餐等，實用且詳盡。 【不會復胖、沒有壓力的「蛋白質脂肪餐」】 進食時以蛋白質和脂肪為優先，攝取的醣類自然就會減少。蛋白質脂肪餐原則：把目標體重(公斤)換成克！體重50公斤的人＝一天所需
的蛋白質量是50 克。 →從食物中攝取的一天目標量是：肉（豬肉）300克＋蛋2顆 ․原則： 1、進食時以蛋白質和脂肪為優先，醣質自然能控制攝取 2、充份攝取足夠的動物性蛋白質 3、脂肪、鐵質也要充份攝取 《我瘦了43公斤》 【人生劇烈的轉變，她瘦下一半以上的體重】 《我瘦了43公斤》作者親身體驗的心路歷程，達到理想體重後，也會從性格灰暗、健康檢查結果都是D的胖子，瘦下來後不只體重、體脂都下降了，也變成一個喜歡自己且樂觀開朗的人。 ◆體重（84kg→ 41kg）→減少43kg ◆體脂肪（50.7%→12.7%）→下降38% ◆腰圍（103cm→55
cm）→縮小48cm 【減肥中也可以吃這些？】─貪吃鬼推薦的超級減醣料理 在部落格或烹飪教室，最受歡迎的十大超級減醣食譜。有咖哩、拉麵、糕點等等，讓人開心不已的菜單，全都是作法非常簡單的食譜！ ◎起司辣炒雞─泡菜是發酵食物，對瘦身和健康都有助益！ ◎法式涼拌蕈菇─富含膳食纖維的蕈菇可以多吃！ ◎起司蛋糕─用電鍋也能做出的低醣甜點。 ◎廣島風大阪燒─只用雞蛋的低醣料理，吃得大呼過癮！ ◎咕溜咖哩雞─咖哩粉是減肥很棒的食材，用電子鍋加熱的雞肉多汁。 ◎紅酒燉牛肉─紅酒含有豐富的多酚，真是太棒了！ 【靠減肥食譜挑戰減醣計劃！減重的7日瘦身餐】 ●減肥餐組合
一天的醣類攝取量全部都在50g STEP1：先趁週末製作七項常備菜，減醣料理10分鐘上桌。 STEP2：七日減肥減醣菜單，一日三餐跟著吃，美味又變化豐富。 範例： 第1天 〔早〕納豆起司歐姆蛋／奶油萵苣沙拉／豆乳蛤蜊巧達湯 〔午〕薑汁燒豬肉／鮪魚豆腐渣沙拉／芥末芝麻醬拌雞絲豆芽 〔晚〕烤豬肋排／凱薩沙拉／櫛瓜炒彩椒／紅酒 第2天 〔早〕薑汁燒油豆腐／培根炒山茼蒿 〔午〕唐揚炸雞／櫻花蝦火腿炒青菜／魩仔魚美乃滋煎蛋捲 〔晚〕豆皮披薩／酥炸墨魚櫛瓜／芝麻菜紅腰豆沙拉／生火腿包烤長茄／白酒 第3天 〔早〕黃豆香腸湯／雞肝醬 〔午〕炒豆腐的親子丼
／蔬菜絲和風沙拉 〔晚〕鱈魚蛤蜊異國風味鍋／酪梨皮蛋豆腐／糖質0啤酒 名人推薦 減醣料理作家／小魚媽 Vivian邱玟心／減醣瘦身達人 營養師愛碎念／孫語霙 美國自然醫學執業醫師／陳俊旭 Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記 ／張晴琳（圈媽） 減重醫師／蕭捷健 (以上按照姓名筆畫順序排列)