嘉義北港鴨肉飯的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦王浩一寫的 旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食(下冊) 和王浩一的 旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食(上下冊合集)都 可以從中找到所需的評價。
另外網站雙港吃透透。北港福安鴨肉飯+新港鴨肉羹+嘉義初咖哩也說明:11/21 Sun. 雲林北港.福安鴨肉飯+嘉義新港.大樹下粉圓及鴨肉羹+嘉義市.初咖哩我們的行程每次都很重吃啊,只要一出門就會一直想說中午吃什麼?晚上吃什麼?
這兩本書分別來自有鹿文化 和有鹿文化所出版 。
國立雲林科技大學 文化資產維護系碩士班 李謁政所指導 蘇民享的 老街‧店鋪‧媽祖廟---北港宮口街街道生活之研究 (2012),提出嘉義北港鴨肉飯關鍵因素是什麼,來自於店、媽祖廟、街道生活、宮口街、北港。
最後網站【三重食記】北港龍門生炒鴨肉焿30年在地美食小吃 - 周花花則補充:對三重美食最深刻的印象,就是《今大魯肉飯》和《北港龍門生炒鴨肉焿》前者可是我在大台北吃過最喜歡的滷肉飯,三天兩頭就會跑來報到,好吃又便宜然而 ...
旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食(下冊)
為了解決嘉義北港鴨肉飯 的問題,作者王浩一 這樣論述:
這是一趟比好玩還好吃,比好吃更好看的旅程! ★王浩一繼《小吃研究所》後,漫行全台灣,慢食力作! ★29座小鎮,100家店鋪推薦,吃記憶,吃人情 ★最詳盡的店家資訊情報,文化食旅,立刻上路 「我閱讀台灣小鎮方式是不同的、有趣的也是幸福的,走在美食足跡上,探索台灣的食物歷史與美食文化……我以為,食物文化的層層疊疊與改變過去、創新未來,這件民生大事需要被記錄。」—王浩一 他記錄山丘、河流、平原與人的流動,不同美食像繽紛的花開; 他用小鎮風土取悅味蕾,讓十隻手指、腳趾通通快樂地動起來! 王浩一繼暢銷作品《小吃研究所》後,對台灣食物文化的起源與過程,有了更進一步的
追尋。他走出府城,行遍全台,像是一張張打開島嶼的複寫紙,從而找出不為人知的文化痕跡。美食故事失佚的,尋找出來;美食傳說不詳的,挖掘出來;美食典故混亂的,爬梳出來。他用味蕾來閱讀台灣小鎮,用筷子書寫與壯遊,並彩繪出土地的豐富層次。 ◆王浩一旅食小鎮精選 【吃過古早味的涼麵「豆芽麵」?】 所謂「豆芽麵」,至今依然常見於嘉義縣與台南市交界的八掌溪南北岸各個小鎮,可以稱之「古早味的涼麵」,這是日治時期這個區域的辛苦蔗農之「非正餐的體力增補麵食」,下水煮熟放涼的黃麵,加了些爽脆的豆芽菜,最後淋上肉臊滷汁,即成。西螺小鎮的「豆芽麵」與八掌溪流域的豆芽麵有地域差異,算是「遠房親戚」吧!
【「椪皮」「爆皮」「蹦蹦皮」,備受女性期待】 椪皮麵是民雄在地名產。所謂「椪皮」就是豬皮,先民惜物,捨不得丟棄,將其油炸料理,因為曬乾的豬皮炸過後會膨脹,所以稱之「椪皮」(員林人稱「爆皮」,西螺人稱「蹦蹦皮」)。一般人得知「椪皮」就是炸豬皮,總以為口感肯定油膩,不知入口後,卻是清爽滋味。不過,現代女生卻知道豬皮含有豐富膠原蛋,也對「椪皮」美食有了新期待。 【百年前,先民流行吃這一味】 話說有一小黑斑的「米豆」,別稱飯豆、蛋白豆。它不是台灣原生種,約是乾隆時期引進台灣。鹽水在地美食「豆簽麵條」的做法,則源自泉州安溪,隨著先民也引進了製作技術,通常豆簽做成的麵條,要比一般的麵條稍短
且薄,是屬於蛋白質較高的麵條,口感軟而不爛,相當特別。百年前,台灣許多小鎮曾經風行過,目前卻是瀕臨消失的美味。 【像是披薩的黃金煎餃?】 看到鄰桌的一大盤「黃金煎餃」,終於見識了什麼是「玉餃」,就是用蛋液一口氣包覆二十顆水餃的重量級「像是披薩的黃金煎餃」。店家現點現煎,當圓形煎鍋上的煎餃快起鍋前,加入大量蛋汁,加熱後,蛋汁跟煎餃底部就會連成一片,微焦,起鍋。為了這一道「玉餃」美食,我怎能不「旅食關廟」? 【加九層塔牛肉湯vs.加嫩薑絲牛肉湯】 牛肉湯端上桌,咦?湯裡提味的是九層塔,非嫩薑絲(台南牛肉湯全部是薑絲提味 ),我先嚐一口湯,肉汁味道豐腴,迥異加了薑絲的肉湯,這次的
「初體驗」,自忖:這個味道也行!夾起肉片端看,比較厚(相較於台南牛肉湯),肉量遠遠多於台南(這一點,很幸福),入口慢慢咀嚼,鮮軟多汁,口感十足! 【恆春東粉鴨學藝自何處?】 「冬粉鴨」是恆春「宵夜美食」之一,幾間知名度頗高的店家,各自有擁護「粉絲」團。恆春貞好冬粉鴨店與夥計鴨肉冬粉兩間老店,算是恆春小鎮冬粉鴨的先驅。話說他們的祖字輩創店者,早年都跟雲林某一間鴨肉冬粉店學藝,之後把戰火延伸到恆春。我還很好奇,早年這兩間恆春老店的創始者,他們究竟跟雲林那間店家學藝的? —更多王浩一旅食小鎮之旅,精采百分百! 名人推薦 ★劉克襄(作家)林彥輝(公視浩克慢遊節目製作人)聯手推薦
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嘉義北港鴨肉飯進入發燒排行的影片
04:00 台中 大甲鎮瀾宮
10:00 雲林 西螺福興宮
16:40 嘉義 新港奉天宮
21:20 彰化 天后宮
31:15 苗栗 白沙屯拱天宮
36:37 雲林 北港朝天宮
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
老街‧店鋪‧媽祖廟---北港宮口街街道生活之研究
為了解決嘉義北港鴨肉飯 的問題,作者蘇民享 這樣論述:
本研究以北港宮口街為探討的對象,以街道生活為研究主題,利用街道上各類型的店家來探討北港宮口街的街道生活之建構,此街道有其特殊的空間特性,除了是既有的消費空間之外,因為有朝天宮媽祖廟之因素,它也為一祭祀空間,因此除了一般的日常消費店的討論之外,其宗教的因素也影響了宮口街的產業發展。北港古稱笨港,因為港口機能的關係,在清初就發展成一大形的港口聚落而形成市街,但因河道的侵蝕與淤積,且械鬥不斷,在日治時期就已失去港口的機能,而退變成一個地方性的中心,但因朝天宮的因素,使得市中心在香期還能維持繁榮的景象。笨港雖然飽受水患之侵襲而核心部分有所變動,但最後遺留下來的核心區域即是今日北港。宮口街在清代即為一
條重要的商業街道,在早期是以服務在地居民與鄰近鄉村的日常生活街道,街道上以日常生活消費店為主,並且輔以販售祭祀物品的店家,但在近二十年來,文化觀光的浪潮進入了地方,使得街道的生活也開始轉變,一年湧進六百萬進香與觀光的人潮,宮口街上的商業形態也慢慢轉變,今日的宮口街轉以服務外地香客與遊客為主,地方產業店的店家數量就占了全部店家的一半,許多具有歷史的日常生活店面臨的消逝的命運,但這些具有歷史的店家與街道上的人、事、物所交織出的日常事件與器物都是珍貴的文化資產。因此本研究透過了文獻與田野調查,藉由歷史店家重新建構那段消逝的早期街道生活樣貌,並把宮口街上具有歷史文化底蘊或特色的店家作一記錄,讓往後的北
港居民,能夠了解早期宮口街或是整個市街的生活面貌。
旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食(上下冊合集)
為了解決嘉義北港鴨肉飯 的問題,作者王浩一 這樣論述:
這是一趟比好玩還好吃,比好吃更好看的旅程! ★王浩一繼《小吃研究所》後,漫行全台灣,慢食力作! ★56座小鎮,200家店鋪推薦,吃記憶,吃人情 ★最詳盡的店家資訊情報,文化食旅,立刻上路 「我閱讀台灣小鎮方式是不同的、有趣的也是幸福的,走在美食足跡上,探索台灣的食物歷史與美食文化……我以為,食物文化的層層疊疊與改變過去、創新未來,這件民生大事需要被記錄。」—王浩一 他記錄山丘、河流、平原與人的流動,不同美食像繽紛的花開; 他用小鎮風土取悅味蕾,讓十隻手指、腳趾通通快樂地動起來! 王浩一繼暢銷作品《小吃研究所》後,對台灣食物文化的起源與過程,有了更進一步的追尋
。他走出府城,行遍全台,像是一張張打開島嶼的複寫紙,從而找出不為人知的文化痕跡。美食故事失佚的,尋找出來;美食傳說不詳的,挖掘出來;美食典故混亂的,爬梳出來。他用味蕾來閱讀台灣小鎮,用筷子書寫與壯遊,並彩繪出土地的豐富層次。 ◆王浩一旅食小鎮精選 【四代傳承豆腐老店,充滿濃濃人情味】 「錦興豆腐店」是新埔小鎮的驕傲,四代老店除了生產嫩白軟綿、豆香四溢的豆腐,還大方分享壓豆腐流出來的豆腐水,豆腐水適合當天然的碗盤洗潔劑(因為含有鹼),許多熟門熟路的新埔人,至今常常到錦興取用豆腐水。看到門口的那只人情味桶子,店家以管子接引出來,盛裝著壓豆腐殘流出來的水,方便自由任意取用。古味,卻是
有韻。 【通宵「煎包武林」始末,不可不知】 關於「通霄煎包武林」始末,最早,通霄第一家煎包張家,在菜市場裡獨家販售。後來廟口多了競爭者邱家煎包,幾年後邱家搬到現址,而市場內的張家改賣水餃,退出煎包武林。僅剩的邱家煎包,後來面臨新的競爭者:王家煎包在媽祖廟廟口開了店面。而原來邱家的廟口地點則冒出來了賴家煎包,加入煎包武林行列…… 【有一棵香蕉樹,賣的是美味香菇肉羹】 位於后里的「香蕉樹」,店名由來,網路流傳一個版本:以前沒有店名,只見招牌就寫著「肉羹麵」三字,但在兩側多畫了兩株對稱的香蕉樹圖案補白。大家在口耳相傳美食之際,講不出店名,只能形容「招牌旁邊有畫兩株香蕉樹的那家啦!
」久之,講「香蕉樹」,大家都知道是哪家肉羹麵了。 【在「赤牛麵」老店,你吃不到牛肉】 「赤牛麵」不是牛肉麵。這爿老店第一代湯麵大師傅廖全得,外號「赤牛仔伯」,麵攤所以得名,時間久遠,當地老饕沒有懸念,知道這是一間湯麵店。外地人則傻傻搞不清楚。此家麵食,早年曾被譽為「台灣三大名麵」,與府城的度小月擔仔麵、彰化的貓鼠麵齊名,可見其崇高的「江湖地位」。 【「蚵仔嗲」、「扣仔嗲」都是好嗲】 「扣仔嗲」名稱特別,是南投、草屯地區對於蚵仔嗲特有的稱呼。走過的那麼多小鎮,有六十年以上蚵嗲老店,而且非靠海地方的員林、麻豆、南投、草屯、竹山等等,他們的共通點:「這些喜歡吃蚵仔,都是有錢的小鎮
」。我在不濱海的草屯小鎮樹下享受百公里外的「海上牛奶」蚵仔,多看到了一道先民的美食路徑。 【吃過古早味的涼麵「豆芽麵」?】 所謂「豆芽麵」,至今依然常見於嘉義縣與台南市交界的八掌溪南北岸各個小鎮,可以稱之「古早味的涼麵」,這是日治時期這個區域的辛苦蔗農之「非正餐的體力增補麵食」,下水煮熟放涼的黃麵,加了些爽脆的豆芽菜,最後淋上肉臊滷汁,即成。西螺小鎮的「豆芽麵」與八掌溪流域的豆芽麵有地域差異,算是「遠房親戚」吧! 【「椪皮」「爆皮」「蹦蹦皮」,備受女性期待】 椪皮麵是民雄在地名產。所謂「椪皮」就是豬皮,先民惜物,捨不得丟棄,將其油炸料理,因為曬乾的豬皮炸過後會膨脹,所以稱之
「椪皮」(員林人稱「爆皮」,西螺人稱「蹦蹦皮」)。一般人得知「椪皮」就是炸豬皮,總以為口感肯定油膩,不知入口後,卻是清爽滋味。不過,現代女生卻知道豬皮含有豐富膠原蛋,也對「椪皮」美食有了新期待。 【像是披薩的黃金煎餃?】 看到鄰桌的一大盤「黃金煎餃」,終於見識了什麼是「玉餃」,就是用蛋液一口氣包覆二十顆水餃的重量級「像是披薩的黃金煎餃」。店家現點現煎,當圓形煎鍋上的煎餃快起鍋前,加入大量蛋汁,加熱後,蛋汁跟煎餃底部就會連成一片,微焦,起鍋。為了這一道「玉餃」美食,我怎能不「旅食關廟」? 【加九層塔牛肉湯vs.加嫩薑絲牛肉湯】 牛肉湯端上桌,咦?湯裡提味的是九層塔,非嫩薑絲(
台南牛肉湯全部是薑絲提味 ),我先嚐一口湯,肉汁味道豐腴,迥異加了薑絲的肉湯,這次的「初體驗」,自忖:這個味道也行!夾起肉片端看,比較厚(相較於台南牛肉湯),肉量遠遠多於台南(這一點,很幸福),入口慢慢咀嚼,鮮軟多汁,口感十足! 【恆春東粉鴨學藝自何處?】 「冬粉鴨」是恆春「宵夜美食」之一,幾間知名度頗高的店家,各自有擁護「粉絲」團。恆春貞好冬粉鴨店與夥計鴨肉冬粉兩間老店,算是恆春小鎮冬粉鴨的先驅。話說他們的祖字輩創店者,早年都跟雲林某一間鴨肉冬粉店學藝,之後把戰火延伸到恆春。我還很好奇,早年這兩間恆春老店的創始者,他們究竟跟雲林那間店家學藝的? —更多王浩一旅食小鎮之旅,精采
百分百! 名人推薦 ★劉克襄(作家)林彥輝(公視浩克慢遊節目製作人)聯手推薦! 作者簡介 王浩一 學的是數學,喜歡的是建築,醉心的是歷史,曾經從事國際貿易,現在也是工業設計人和品牌管理人。出生於南投,在嘉義讀國中、台北上高中、台南念大學,戲稱自己是島內小留學生。先在台北工作十多年,現定居台南。 熱愛穿梭在舊城的大街小巷,記錄各種人文歷史和生活典故。為台南城市作家、文史工作者、生活考古學家、輕歷史論述者。台南市政府珍貴老樹保護委員、文化創意產業發展諮詢委員、《美印台南》專欄作家、高雄醫學大學「經典文化領域」通識課客座講師、俠客行文創顧問公司董事長、公視「浩克慢遊」節目主
持人。 著有《小吃研究所:帶著筷子來府城上課》《著時:南方‧美時‧美食》《當老樹在說話:那一年,他們在台南種下的樹》《台南舊城魅力之旅》《慢食府城》《在廟口說書》《黑瓦與老樹》《漫遊府城:舊城老街裡的新靈魂 》《英雄的頓挫學》《英雄的大抉擇》《英雄的十則潛智慧》《人生的十堂英雄課》。曾獲時報開卷2007年度好書美好生活獎、金鼎獎2009「最佳藝術生活類圖書獎」提名、《講義雜誌》2016年度最佳美食作家。 (上冊) 【推薦序】快樂地食指大動劉克襄 【推薦序】在食物中,尋找失落的記憶拼圖林彥輝 【自序】用小鎮風土,取悅你的味蕾 台南州 日治時期的「台南州」,即是今天的雲林縣、嘉義縣
市、台南市,此區許多小鎮歷史紋理清晰,人民生活文化更是「有跡可循」。 雲林‧西螺 雲林‧虎尾 雲林‧斗六 雲林‧北港 嘉義‧新港 嘉義‧民雄 嘉義‧朴子 嘉義‧布袋 台南‧鹽水 台南‧新營 台南‧學甲 台南‧佳里 台南‧麻豆 台南‧玉井 台南‧新化 台南‧歸仁 台南‧關廟 高雄州 日治時期的「高雄州」,即是今天的高雄市、屏東縣,高屏溪由北向南流經此區,沖積出台灣第二大平原,小鎮有其獨特的人文。 高雄‧茄定 高雄‧湖內 高雄‧岡山 高雄‧旗山 高雄‧美濃 高雄‧大樹 高雄‧左營 屏東‧屏東 屏東‧萬丹 屏東‧潮州 屏東‧東港 屏東‧恆春 (下冊) 【推薦序】快樂地食指大動劉克襄 【推薦序】在
食物中,尋找失落的記憶拼圖林彥輝 【自序】用小鎮風土,取悅你的味蕾 台南州 日治時期的「台南州」,即是今天的雲林縣、嘉義縣市、台南市,此區許多小鎮歷史紋理清晰,人民生活文化更是「有跡可循」。 雲林‧西螺 雲林‧虎尾 雲林‧斗六 雲林‧北港 嘉義‧新港 嘉義‧民雄 嘉義‧朴子 嘉義‧布袋 台南‧鹽水 台南‧新營 台南‧學甲 台南‧佳里 台南‧麻豆 台南‧玉井 台南‧新化 台南‧歸仁 台南‧關廟 高雄州 日治時期的「高雄州」,即是今天的高雄市、屏東縣,高屏溪由北向南流經此區,沖積出台灣第二大平原,小鎮有其獨特的人文。 高雄‧茄定 高雄‧湖內 高雄‧岡山 高雄‧旗山 高雄‧美濃 高雄‧大樹 高雄
‧左營 屏東‧屏東 屏東‧萬丹 屏東‧潮州 屏東‧東港 屏東‧恆春 推薦序 快樂地食指大動 美食家友人為了完成一雙筷子凸全台灣的願望,走到哪裡,都像一隻餓了三天三夜的棕熊,靈敏地嗅聞著哪裡有好吃的。 我們一起搭擋拍片,不時看到他總會設法挪空探問。若是撞見喜歡的小食,那更像遇著了上溯的鮭魚群,若不徹夜大塊朵頣,絕不會拔身離去。 有天我們去彰化二水,才下車,他便發揮靈敏的食物嗅覺,朝不遠處,一間熱鬧的小吃攤奔去。那店面擺設在騎樓,開設了六十年,吃的都是在地人。他彷彿回鄉子弟,大剌剌便點了炒麵和一碗肉羹湯,坐下來享受。我很吃驚,畢竟前一刻,才吃過早點,他居然能在塞滿食物的
肚腹,硬是騰空,挪出另一個位置。 我沒事做,乾脆去瞧他狠勁的吃樣。餐桌前擺了一罐辣椒醬,他看到我端詳,馬上警告,這是給外行人取用。隨手指者自己旁邊的另一罐,色澤不盡相似,「這是老板自製的,不添加防腐劑。」 此時,一位老漢走進,點了相同的食物,但他挑的既非老板自製的,或沒廠牌那種,而是選擇中部著名的東泉辣椒醬。老漢跟我們同歲數,一邊驕傲地自擂,一甲子了,此攤小吃內容沒改變,仍然保持小時的美味,但重點更在辣椒醬的選擇。才說完,便倒了一大把,暢快地攪拌。看來,美食家有了當地的老饕對手。 緊接,他又點了一道油豆腐,乃炒麵必搭配的內容。我們東探西問,他嫌回答麻煩,二話不說,再請老板多給
一份,由他作東。鄉下人初見面就這麼阿沙力,十足展現此一沒落小鎮的溫暖風情。 我抬頭看小吃攤沒掛牌子,亦無店名。探問下,老板苦笑搖頭,當地人則因它在國小前面,便以此為名。叫久了,嗯,好像這個店就稱為「國小前面」。 很多遊客來此,必訪的是火燒麵、青草藥舖,或買三義泉的醬油,但在地人偏好這間早上的小吃攤。它是典型搦仔麵形式的炒麵,百年前即尋常生活小食。滾水煮熟的黃麵,加上肉燥和韭菜。從大安溪以南到濁水溪以北,剛好是這一款小吃的重要區域。 台灣這類鄉鎮小店,無名無牌的還真不少,光顧者多為周遭在地熟客,尤其是中老年人。舉凡此類,都是早上推出,勉強過午即收攤,食客彷彿在自家享用早餐。我若
非清晨到來,根本不知它的存在。 以往都是近午時抵達,看到的街景裡,就是少了此一味。但也因為這一回的遭遇,我對二水有一新看法。 百年前的二水,在佐藤春夫和鹿野忠雄的遊記,我都讀到了它的繁榮。今日車站前荒涼的旅社、靜寂的街道騎樓,彷彿仍有當時的身影。小說家龍瑛宗則以翔實的文筆,描述庶民百姓的貧困生活,流露在地知識分子的苦悶和無奈。 半世紀前,二水依舊活絡,台鐵、糖鐵和集集線繼續在此三鐵共構,小鎮的繁榮,延續了日治時期的風華。二水以這樣的文學質地,讓人迷戀不去。縱使現今沒落了,依舊有一小吃攤,好像殘存的火苗繼續點燃,延續著這一繁華風景的生活滋味。 相信浩一也會感同深受。兩年多
來,一起拍攝「浩克慢遊」,浩一如今更是進化二‧○版的棕熊,有時品嚐快樂無比,有時吃得驚心動魄。在此回夾吃夾史中,用其對廟寺文化的專業,爬梳出另一番小鎮內涵。 我在旁貼近觀看,地方小吃的箇中三味,他的腦海裡絕對有一綿密而豐厚的飲食地圖。美食作家有此磅礴實力者,真是屈指可數。那是親自造訪,跟在地人話八拉肯,才能建構的。 這樣的小鎮旅遊,以筷子為觸鬚,探觸食物的美味和文化。我們若追隨,勢必得再帶這本書,方能看到更多有趣的小吃風情。 ◎劉克襄(作家、主持人) 推薦序 在食物中,尋找失落的記憶拼圖 在「浩克慢遊」節目中,兩位主持人各有專業。劉克襄老師擅長人文、環境生態的觀察,所以
「生」的部分由劉老師負責,而「熟」的部分則非王浩一老師莫屬,舉凡美食、歷史、古蹟等都是王老師的強項。 關於吃,學問真的很大,層次也頗有不同,如何吃得巧、吃得美味、吃出文化內涵,是需要學習的。 王老師對於食物的領略,除了講究食材的特性、產地、當令著時,烹調方式也要適切妥善,再加上細緻的調味,才能創造出絕佳的食物風味。 除此之外,王老師對於食物背後的文化涉略頗深,不同地域產生的特色小吃,往往有其獨特的歷史背景,或和居民生活的型態息息相關。 有次到嘉義布袋外景,中午吃飯時,王老師語氣堅定:「到布袋,一定是豆菜麵!」豆菜麵是大份量的放涼麵條,加上豆芽菜,淋上少許蒜蓉油膏。
大夥開心坐定,吃了之後,感受不到與那個堅定相符的美味,王老師於是緩緩道來:「早期這個靠海相對貧脊的小鎮,簡單以在地平價食材料理,能吃飽才是最重要的……。」原來,王老師這次要讓我們感受的是布袋早年生活的記憶。 小學寒暑假時,我總是會回到南投草屯的祖母家,那裡有我最珍貴的童年回憶,在那裡我學會了抓青蛙、黏蜻蜓。除了感受田園小溪赤足的快意,最難忘的就是祖母總是會到處張羅不同的食物,然後笑著對我說:「吃卡慢咧……。」 其中印象最深刻的就是一個小小圓型、白色又有點透明像飛碟的甜食,祖母總在市場買菜後帶回幾個給我。我會仰起頭、伸長手,將這個白色飛碟高高對著天光,晶瑩剔透的,然後慢慢讓它降落進
我的嘴巴裡。那個時刻,我擁有全然的幸福。多年過去,祖母不在了,白色飛碟也在草屯消失,沒人賣了。這個白色飛碟聚集了我對祖母的記憶。 之後,我在台灣各地小鎮拍片時,只要有機會經過傳統市集,我都會試圖尋找這個不知名的甜食。很意外地,似乎沒人聽懂我的形容,我再也見不到它。直到五年前一次南投外景,在市場的小攤看到,只能用震驚形容,原來它是南投一帶限定,其他地方很難見到,叫「綠豆粉粿」。很高興地,在王老師的《旅食小鎮:帶著筷子,在台灣漫行慢食》中能再見到它的蹤影。這次我得知它的材料不是綠豆直接磨成的粉,還有好幾個它會出現的地點可追尋,真是如獲至寶。 我不知道王老師是如何能像「苦行」般,一步一腳
印地吃遍台灣,綜合歷史、地域、人的生活,記錄下這些累積台灣人生活與智慧的小吃美食,像是站在一個高度俯瞰台灣地圖,山丘河流平原、人的流動,不同的食物像繽紛的花開,一個個從地圖冒出,豐厚我們的生活,更深刻地理解生活的這片土地。 謝謝王老師為我們留下記憶,《旅食小鎮:帶著筷子,在台灣漫行慢食》絕對不只有食而已。 ◎林彥輝(公共電視浩克慢遊節目製作人) 自序 用小鎮風土,取悅你的味蕾 在父親節這一天,我獨自前往恆春小鎮,聽起來有些悲情?一點兒也不!隻身前去恆春舊城旁的白羊道柴燒麻糬,吃喝,有台東紫米、原住民黃色小米、白色糙糯米與原生種旱稻紅米,所研磨炊蒸的四色麻糬,佐著台灣最南端的港
口茶,以茶碗就口,分別細嚼品味台灣米及職人的專注。我坐在麻糬吧台前,店家認出我的「浩克慢遊」身分,特別贈送雨林咖啡,也多聊了一陣台灣土地的稻米故事。 《旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食》從桃園大溪市場的客家刈包開始,一路往南,走食到台灣尾的恆春。最後一道台灣米,算是這本書的「殺青美食」,真是壓軸的好食物,也多了完工後的好心情。下午三點半,我該驅車北上回台南了,二十多公里的屏鵝公路,一邊是山色,一側是海光,這是所有開車人最暢快的一段路途。過了車城小鎮,公路沿著瘦瘦長長的枋山鄉境,右手邊高聳的層巒疊翠就是獅子鄉。今年夏至,我從此東行,走越南橫到了台東,屏鵝公路上的鄉公所旗幟「獅子好芒」,看
得我大樂,風中的宣傳布旗颯颯作響。自忖,這真是好標語啊!鄉公所應該申請這個當是地方品牌,行銷小鎮觀光也販售夏日芒果。 車子到了枋寮小鎮,右側山脈已經雲霧籠罩,天色暗沉,但是左邊的台灣海峽卻在偏西陽光下,依舊波光粼粼。我臆測,再一陣子可能就會下雨,台灣島不大,天氣差異卻是多端,像是許多鄉鎮相鄰卻是風情迥異。在六都行政區政策尚未成立之前,台灣有三一九個鄉鎮,改制後鄉鎮數量變少了,有些地方改稱「區」,感覺雖然少了小鎮浪漫風情,但是玫瑰改了名字,還是依然芳香。這次的五十八座小鎮「書寫與壯遊」,歷史的軸線從日治時期一九二○年的州郡改制以降說起,地理的軸線則有大漢溪、濁水溪到高屏溪,也有雪霸山脈、桃
園台地、台中盆地、嘉南平原到恆春半島。可是,文化的軸線的「理解與認識」最最有趣: 有早餐愛豬血湯的台中山線區域,以蘿蔔絲做筍絲肉羹湯的台中海線;有曾文溪分野南北的彰化肉圓與屏東肉圓地圖,一個是地瓜粉塑製,先蒸後炸,一個是在來米捏製,只炊泡醬;有台南新豐地區的香煎肉粿早餐;有新竹竹東地區炒米苔目早餐;也有苗栗通霄煎包早餐三家競爭。一路南北,暢食東西,我企圖多多享受接地氣的食物:在彰化吃韭菜蒸餃,在笨港吃花生酥糖,在竹山大快朵頤筍食,在二林葡萄園喝紅酒,在旗山則是香蕉蛋糕香蕉冰,在東港大口大口生魚片等等。 到了苑裡市場試吃鯊魚的魚丸,到了鹿港老街體驗鳳眼糕。我又在玉井清晨感受芒果旺季,
與果農聊有機,專程到屏東拜訪種可可樹製作巧克力的職人,也拜訪了新埔製作柿餅的果園,又在西螺小鎮找尋釀製黑豆醬油的傳人。我計畫地前進,尋覓有故事的小吃,在鹽水小鎮吃了傳承八十多年月見紅豆牛奶冰,在岡山小鎮窄巷吃了台灣第一間牛肉麵店老滋味,又走訪八掌溪流域小鎮的昔日蔗農果腹的古早涼麵店家,還有令人感動的神父涼麵……。我嘗試追蹤有故事的地方食物。旅食小鎮,我知道要吃應該吃的,而不是吃喜歡吃的。美食故事失佚的,尋找出來;美食傳說不詳的,挖掘出來;美食典故混亂的,爬梳出來。我帶著筷子、放大鏡與相機走遊小鎮,從旅行、旅食到旅讀,從街上小吃到暴飲暴食。 我的閱讀台灣小鎮方式是不同的、有趣的也是幸福的,
走在美食足跡上,探索台灣的食物歷史與美食文化。我是學數理的人,橫向思考是我的專長,把不相干的東西找到新關係是我的強項。八年前,我受邀到金門文化局說了一場「從金門、廈門到鹿耳門的美食之旅」,開始思索台灣食物文化的起源與過程。近四百年的台灣歷史,這座島嶼像是被不同顏色的複寫紙,一層一層書寫過,有重疊的,有抹去的,也有一些文化殘跡!我以為,食物文化的層層疊疊與改變過去、創新未來,這件民生大事需要被記錄,於是,我嘗試說說食物故事,也談談小鎮的風土食材。 車子到了萬丹、潮州之間,果然下雨了,風雨不大不小,但是景色模糊。繼續前行,橫越高屏溪之際,西北雨驟停,遠山近水,中間一抺墨綠新綠的田野和一些房舍
,整個窗外景色突然變得非常「席德進的山水」,帶有渲染迷離效果的山嵐水湮。父親節這天的恆春獨旅過程,多了一個念頭:我用筷子,也在彩繪台灣鄉土的豐富層次。 台中州‧彰化鹿港鹿港舊名馬芝遴社,是平埔族巴薩布族居住地。明鄭時期漢人看到此地有大量鹿群棲息,所以稱「鹿仔港」,曾是清領時期僅次於台南府城的第二大港市。走在星期一的鹿港老街,避開假日人潮喧囂,享受閒散悠哉「老街氣味」,緩慢獨行。我以為:古老的美麗是留給速度慢的人,慢行鹿港老街,我以「文創心」的眼光「掃描」老街的現況,理解一些店家為了觀光客的「迎合」,也欣賞一些老店的「孤芳自賞」與堅持。閣樓街屋維持城市的記憶,街道則是淨朗優雅的,遊人不多
,冬陽煦煦,我自樂暢遊。鹿港位於彰化平原西北邊,也是鹿港溪口北岸。至於鹿港溪口南岸,則是福興鄉。漢人未來此地以前,這裡稱之馬芝遴社,是平埔族巴薩布族居住地。明鄭時期早來的漢人看到此地有大量鹿群棲息,所以稱「鹿仔港」。雍正九年(一七三一)正式成了島內貿易港,到了乾隆四十九年(一七八五)與福建蚶港(石獅市蚶江鎮)對渡。史料記載,當時往來兩地的商船有三百餘艘,鹿港的郊商最盛時有泉郊兩百餘家。在那個「一府二鹿」的年代,鹿港留下甚多重要古蹟,也留下泉州移民的習俗與文化,當然許多精采的地方小吃、傳統糕點與文化工藝也傳承了下來。然而,後來卻因縱貫鐵路沒有經過,加上港口淤積,商業發展逐漸停滯。鹿港的古蹟數量僅
次於台南,去鹿港,建議直抵青雲路「文武廟」,這是由文開書院、文昌祠、武廟所組成的一字排開古蹟群,彼此相鄰。這裡設有免費停車場及旅遊服務中心,也提供腳踏車出租服務。因此適合做為鹿港古蹟之旅的第一站。接著去不遠處的國定古蹟「鹿港龍山寺」。主祀觀世音菩薩,創建於明鄭時期的永曆七年(一六五三,比鄭成功來台的年分更早),是台灣目前保存最完整的「清領時期建築物」,完整的閩南式傳統建築,為三進二院七開間的大格局,擁有精采而重要的雕刻,處處是驚喜,步步是藝術。每次去鹿港,龍山寺總是讓我歡喜與靜觀,歡喜的是建築群依舊美麗如昔,靜觀的是古廟恢宏雅緻。關於美食之事。話說鹿港繁華時期,居民生活富庶,對美食講究,自然也
吸引一些大陸烹調師傅來此,有些是自己渡海前來,有些是富商的隨行師傅,每人擅長不同,時間久遠了鹿港的美食成了傳統,也造就了懂吃的鹿港人,迄今美食店家數量與品質,依然豐富與精采。
嘉義北港鴨肉飯的網路口碑排行榜
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#1.【雲林食記】北港福安鴨肉飯- 銅板價的頂級美食享受 - Mobile01
來到北港,除了朝聖有名的古蹟北港朝天宮外,一定要吃這裡著名的鴨肉飯鴨肉羹,短短的一條街就有好幾家鴨肉店,著名的有:李記鴨肉羹、老受鴨肉飯、 ... 於 www.mobile01.com -
#2.2022雲林「北港朝天宮」附近美食Top11,老等油飯
來到北港一定要來一碗鴨肉羹,李記鴨肉羹的湯頭用洋蔥炒到焦香,再加入特製湯頭慢慢熬煮,不會添加過多的太白粉,湯頭喝起來很鮮甜,而每一匙勺得到鴨肉, ... 於 www.bella.tw -
#3.雙港吃透透。北港福安鴨肉飯+新港鴨肉羹+嘉義初咖哩
11/21 Sun. 雲林北港.福安鴨肉飯+嘉義新港.大樹下粉圓及鴨肉羹+嘉義市.初咖哩我們的行程每次都很重吃啊,只要一出門就會一直想說中午吃什麼?晚上吃什麼? 於 travel.yam.com -
#4.【三重食記】北港龍門生炒鴨肉焿30年在地美食小吃 - 周花花
對三重美食最深刻的印象,就是《今大魯肉飯》和《北港龍門生炒鴨肉焿》前者可是我在大台北吃過最喜歡的滷肉飯,三天兩頭就會跑來報到,好吃又便宜然而 ... 於 tenjo.tw -
#5.【雲林。北港小吃】2021在地好滋味「福安鴨肉飯」 - 胖滴の享 ...
「福安鴨肉飯」是來北港朝天宮拜拜必吃的銅板美食,鴨肉飯一碗竟然只要25元而已,不只非常的便宜還非常的美味,每一口都吃的到滿滿的鴨油香氣, ... 於 goeatlife.com -
#6.雲林美食∥ 北港李記生炒鴨肉粳- 北港朝天宮後面的三代老店
後來,也就成了我們家到北港時,午餐選擇第一順位,哈。 windko個人最喜歡點一碗鴨肉粳麵,再加一個鴨肉飯。而我家老爸最愛的就是鴨 ... 於 windko.tw -
#7.碗粿- 鴨肉飯!北港一日老鄉好「暴食之旅」傳統美味全入胃
跟著BOWZ 於2020-11-01 的旅遊回憶一起出發吧!總共為期1 天,一共去了13 個景點,其中包含高鐵嘉義站、新港鴨肉羹、老等油飯麵線糊。 記得帶胃散! 於 udn.com -
#8.雲林『北港鴨肉羹』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記
雲林北港鴨肉羹推薦,雲林北港鴨肉羹的最新食記、評價與網友經驗分享: 樂咖啡, 北港李記鴨肉羹, 北港光明路鴨肉羹, 福安鴨肉飯. 於 ifoodie.tw -
#9.[食記]雲林北港福安鴨肉飯。令人迷戀的鴨肉飯
前幾天與家人借返鄉探親之名,行遊樂之實,行跡遍及雲林、台中與日月潭,享受一段美景與美食相伴的旅行。 [路口的福安鴨肉飯] 第一站,先來到雲林 ... 於 wind989.pixnet.net -
#10.北港鴨肉羹嘉義雞肉飯菜單 - Foodpanda
北港鴨肉 羹嘉義雞肉飯在foodpanda點的到,更多Taichung City 推薦美食,線上訂立即送,下載foodpanda APP,20分鐘外送上門!瀏覽菜單和獨家優惠折扣. 於 www.foodpanda.com.tw -
#11.【雲林北港】福安鴨肉飯.在地朋友最愛的回鄉飯 - 點子生活
【雲林北港】福安鴨肉飯.在地朋友最愛的回鄉飯,銅板價就能享用的簡單美味! 於 www.saydigi.com -
#12.嘉義北港鴨肉羹| 靠北餐廳
嘉義北港鴨肉 羹情報,2020年9月29日— 住在耐斯商圈附近的人絕對不能不知道這間「 台林街新港鴨肉羹」,好吃程度讓這間只營業中午時段的小店,每天都是排隊才買得到, ... 於 needmorefood.com -
#13.【雲林-北港】福安鴨肉飯X北港朝天宮旁X人氣排隊重口味小吃 ...
【北港福安鴨肉飯】 店家地址:雲林縣北港鎮中山路37號營業時間:星期一至星期日11:00-19:00 店家電話: 05-782-2337 從嘉義故宮南院離開後, ... 於 ketty731.pixnet.net -
#14.嘉義新港在地人推薦好吃新港鴨肉羹、大樹腳阿欽伯粉圓
生炒鴨肉羹$40,這裡只有賣一種產品,就是鴨肉羹,沒有其他的湯也沒有飯或者是麵條。 ob83de3f1b0f28a37c788fc90da45eac5 58573841 201103 0012 1. 羹湯是 ... 於 saratrip.com -
#15.北港美食|老受鴨肉飯。深耕六十餘載的回鄉味
北港 老街上有兩家呼聲及人氣都很高的鴨肉飯,「福安鴨肉飯」及「老受鴨肉飯」 兩家都是北港人氣美食,無論平假日人潮總是絡繹不絕但我私心是比較喜歡 ... 於 j87158.pixnet.net -
#16.北港李記鴨肉羹 - Facebook
在地經營40年,新一代用心維持好品質提供生炒鴨肉羹-冷凍宅配販售:生炒鴨肉羹、鴨骨麵線、鴨肉飯、魯肉飯、薑絲鴨肉湯、鴨肉切盤以及各式小菜⋯ 雲林縣北港鎮公民路42 ... 於 www.facebook.com -
#17.食尚玩家也瘋狂!最新雲林北港美食地圖,帶你探索在地隱藏小吃
北港 是雲林三大鎮之一,充滿台灣味的在地美食,可是北港的一大特色。想知道雲林北港美食怎麼吃才對味?跟著我們一起探索北港美食地圖,不管你喜歡鴨肉飯、麵線糊還是 ... 於 www.shopback.com.tw -
#18.雲林北港朝天宮小吃|老受鴨肉飯!百年傳薪,甲子美味回鄉飯
老受鴨肉飯地址:雲林縣北港鎮中山路104號電話:05-7830389營業時間:10:30~19:00如果您喜歡我的分享,歡迎您來臉書粉絲團追蹤一哥一嫂趣旅尋! 於 ha-blog.tw -
#19.【台中小吃美食】北港王鴨肉飯。經營55個年頭的銅板美食
前陣子連續聽團長和橘子狗都推薦了這間位於西屯路上的《北港鴨肉飯》,這類小吃可是我們家凱文的心頭好呀!所以趁著假日我們就來了&helli. 於 flyblog.cc -
#20.【跟著肉魯玩樂雲林】老受美味鴨肉飯可愛天庭神明公仔
北港 傳承60年歷史的老受鴨肉飯,鴨肉飯稱為「回鄉飯」,原味燉鴨湯稱作「濃郁湯」,已經是北港知名小吃的老受鴨肉飯,鴨肉盤主打原汁原味的呈現, ... 於 damon624.pixnet.net -
#21.北港鴨肉羹 - Ifty
在雲林我所知道有名好吃的就北港街尾鴨肉羹、元長宜明鴨肉羹、褒忠 ... 印象,就是《今大魯肉飯》和《北港龍門生炒鴨肉焿》 前者可是我在大台北吃過最喜歡的滷肉飯,三 ... 於 www.andybarphy.me -
#22.北港四維生炒鴨肉羹/嘉義雞肉飯 - LINE熱點
【LINE熱點】北港四維生炒鴨肉羹/嘉義雞肉飯, 其他小吃, 地址: 新北市新莊區四維路130號,電話: 0920 531 719。全台必吃美食、熱門景點推薦、美食外送、優惠折扣、線上 ... 於 spot.line.me -
#23.北港鴨肉飯小比較(福安、街尾、李記、老受)
所以一定要避開用餐時間來吃啊!!! 雲林縣北港鎮中山路37號. ☎0919-800-101. 於 victor30jane.pixnet.net -
#24.雲林美食北港客運站旁當歸鴨,遊子最推薦的家鄉味 - 微笑台灣
父親回鄉時每每興奮又幸福的說著。 在他們成長記憶中,有一個固定區塊是儲放著當歸的濃郁香氣,與滿腹鴨肉 ... 於 smiletaiwan.cw.com.tw -
#25.[食記] 嘉義- 新港鴨肉羹,奉天宮前人氣美食
地址:嘉義縣新港鄉中山路奉天大廈17號電話:(05)374-7950 營業時間:07:30~18:30 每人消費:100元以內消費時間:2021年5月(非疫情期間) 下午在民雄吃 ... 於 chaos810126.pixnet.net -
#26.一碗只要25元!雲林秘藏銷魂鴨肉飯招牌鴨肉湯鹹香不膩
在地好口味!雲林北港有間超人氣鴨肉飯,價格親民又美味,每到用餐時間更是人潮滿滿,在地人最愛吃法是點上一碗香濃鴨肉飯,配上燉鴨湯或者鴨肉湯一起 ... 於 travel.ettoday.net -
#27.【雲林北港】街尾生炒鴨肉羹 - 陳小一的美食天地
鴨肉 羹這個小吃好像在雲林嘉義區常看到.而且都頗有名的.要說最有名的就是嘉義新港鴨肉羹了.真的滋味很棒!在雲林我所知道有名好吃的就北港街尾鴨肉 ... 於 alisa0415.pixnet.net -
#28.雲林北港-福安鴨肉飯 - 元氣兔麻吉
來到北港,不吃一吃他們的鴨肉飯真的很對不起自己問了一下當地人,北港最有名的鴨肉飯一家是福安,另一家是老受,據他們說,福安口味比較重, ... 於 moonfr.pixnet.net -
#29.新港鴨肉羹・奉天宮廟口必吃美食 - BlackMOMO 黑哥桃
那鍋氣燻滿整碗鴨肉羹,每勺滿料、口口濃香,讓人總想接連吃上兩三份! ... 在地老字號且具人氣的飲食店,像嘉義市有黑人魯熟肉;北港有四川魷魚羹。 於 blackmomo.tw -
#30.北港銅板美食~福安鴨肉飯,異鄉遊子想念的回鄉飯,下水湯 ...
在雲林北港朝天宮旁有許多知名的傳統小吃,這間「福安鴨肉飯」是當地人也推薦的美食,有許多異鄉遊子回到北港必嚐的就是創立超過50年的福安鴨肉飯, ... 於 tw.travel.yahoo.com -
#31.嘉義北港鴨肉羹– 北港名產 - Imkerdar
[嘉義美食]新港鴨肉羹奉天宮前人氣美食. 嘉義鴨肉羹獨特焦香味北港料多湯濃|華視新聞20201212. 超神秘美食–北港蔡記鮮炒鴨肉羹/ 嘉義中埔第一攤. 於 www.imkerdarf.co -
#32.生炒鴨肉羹的價格推薦- 2022年6月| 比價比個夠BigGo
快搜尋「生炒鴨肉羹」找出哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價, ... 雲林縣北港鎮. 《北港鴨肉 ... 熱炒鴨肉羹薑母鴨蔥爆鴨肉鴨肉飯橙汁鴨肉片烤鴨夾餅鴨香飯麻辣鍋. 於 biggo.com.tw -
#33.福安鴨肉飯-美食介紹-慢遊雲林 - 雲林旅遊
手切鴨肉飯,遊子回鄉必吃的正雲林味招牌手切的鴨肉飯將鴨肉切的幼秀,並淋上鴨油滷 ... 北港朝天宮周遭平價庶民美食,同時也是北港兩間人氣相當高的鴨肉飯店家之一, ... 於 tour.yunlin.gov.tw -
#34.雲林北港小吃推薦| 北港∙朝天宮前老街老受鴨肉飯(回鄉飯)
雲林北港小吃推薦| 北港∙朝天宮前老街老受鴨肉飯(回鄉飯) · 第一家我們選擇的是「老受鴨肉飯」 · 老街上雖然店家不少,不過用餐時分可以看到客滿的就這幾家 ... 於 www.paine0602.com -
#35.【雲林美食】福安鴨肉飯,只要25元,北港老街必吃美食
阿醜一家頭一次來到雲林北港, 入住朝聖高悅酒店, 一下樓即是北港老街, 吃喝玩樂一應俱全,實在太令人滿足! 來到北港,切莫錯過福安鴨肉飯, ... 於 fresh438.pixnet.net -
#36.【雲林美食】老受鴨肉飯| 北港朝天宮前老街一甲子老店
北港 朝天宮前人來人往的老街,身在其中的「老受鴨肉飯」是間一甲子(60年)老店,參拜後來碗美味鴨肉飯,心身靈都能得到最佳能量補給。 【老受鴨肉 ... 於 borderless.pixnet.net -
#37.北港王鴨肉飯、新港鴨肉焿@ 認真揮霍每一天 - 隨意窩
這天的午餐是鴨肉之旅首先是這間鴨肉飯來自雲林北港的五十年老店 敢以鴨肉飯當招牌就來品嘗看看北港王鴨肉飯 地址:台中市西屯路二段10-4號 電話:04-2206-1530 室內用餐 ... 於 blog.xuite.net -
#38.[再會食記] 雲林北港-老受鴨肉飯~最後一攤
雲林最後一攤是中午的鴨肉飯,接下來下午就要出發去嘉義了, 早在過來之前就有考慮過要吃福安還是老受, 看來看去似乎福安支持者略多些,不過大多聽到 ... 於 thudadai.pixnet.net -
#39.北港鴨肉羹嘉義雞肉飯菜單與外送| 台中 - Uber Eats
使用Uber 帳戶即可向台中的北港鴨肉羹嘉義雞肉飯訂購外送美食。瀏覽菜單、查看熱門餐點,並可追蹤訂單進度。 於 www.ubereats.com -
#41.鴨肉羹- 優惠推薦- 2022年6月| 蝦皮購物台灣
嘉義 市西區 · 《北港鴨肉羹》北港廟邊阿成生炒鴨肉羹. $65. 雲林縣北港鎮 · 『職人手作火炒鴨肉羹』現點現作新鮮吃得見 大火快炒的鮮嫩鴨肉+ 新鮮現採的竹筍【勝傑 ... 於 shopee.tw -
#42.[北港美食]福安鴨肉飯|異鄉遊子想念的回鄉飯 - VIVIYU小世界
在雲林北港朝天宮旁有許多知名的傳統小吃,這間『福安鴨肉飯』是當地人也推薦的美食,有許多異鄉遊子回到北港必嚐的就是創立超過50年的福安鴨肉飯, ... 於 www.viviyu.com -
#43.雲林北港鴨肉飯 - 雅瑪黃頁網
位於新莊洪金寶商圈的蔡老板是北港人,經營小吃店多年,主要賣的是雞肉飯和鴨肉羮,並各式的小菜。 傳統口味的嘉義雞肉飯是在白飯上放幾片醃漬的黃蘿蔔、火雞肉絲,再 ... 於 www.yamab2b.com -
#44.嘉義新港生炒鴨羹,來新港奉天宮必吃美食@吳大妮的生活筆記本
新港奉天宮前的鴨肉羹早就聽存摺說過了,這次終於該我來奉天宮和吃新港鴨肉羹了(笑)到了現場果然很威,因為只賣單一樣鴨肉羹,想要加麵、飯、冬粉通通 ... 於 wudani.com -
#45.雲林北港美食》福安鴨肉飯菜單價位大公開!北港朝天宮不可 ...
今年的元宵燈會馬上就要開始了,. 快跟著大嘴巴到雲林一起吃遍所有美食店家吧! ... △位在北港朝天宮的福安鴨肉飯,還沒開賣店外就已經排滿了滿滿的人潮~ ... 於 boda88.pixnet.net -
#46.台林街新港鴨肉羹嘉義最好吃生炒鴨肉羹,只賣中午時段
台林街新港鴨肉羹的菜單非常簡單,鴨肉羹、羹麵、羹飯、羹米粉、生炒鴨肉盤、炒麵、炒青菜、鴨血、滷肉飯。雖然沒有太多的選擇,但大家來這邊的目的就是要 ... 於 www.daisyyohoho.com -
#47.雲林美食有哪些? 行腳達人推薦這4間在地人讚不絕口私房好料
北港 朝天宮前老街是在地美食超級戰場,其中老受鴨肉飯飄香70多年,已傳承至第四代,以在地溫體土番鴨配上嘉南平原優質好米,淋上佐以鴨肉精華的特製滷 ... 於 travelcom.com.tw -
#48.[嘉義/宅配]新港奉天宮廟口必吃筍絲爽口湯頭香甜新港生炒鴨肉羹
來奉天宮前先到了新港走走. 大約15分鐘車程就會到新港了. 當天去的時候是過年前夕廟前也有活動. 北港老街走走. [嘉義/宅配]新港奉天宮廟口必吃筍絲 ... 於 pboss.tw -
#49.雲林北港美食 五十年老店當歸鴨肉麵(嘉義客運北港站旁 ...
說起北港,大部分的人都會直接想到北港朝天宮吧之前有分享過朝天宮附近的人氣小吃~福安鴨肉飯跟圓仔湯·雲林北港美食◇福安鴨肉飯。北港人氣排隊小吃 ... 於 chiaomei1216.pixnet.net -
#50.老受鴨肉飯|北港美食推薦,北港朝天宮爆高人氣小吃 - 阿MON ...
老受鴨肉飯是北港知名美食小吃之一,該店就在北港知名景點朝天宮前,所以是北港朝天宮美食之一,該店已經經營超過70年,是許多北港人返鄉必吃的回味 ... 於 amonblog.com -
#51.【雲林北港】福安鴨肉飯.在地朋友最愛的回鄉飯,銅板價就能 ...
▽「福安鴨肉飯」就位於「北港朝天宮」前中山路、信義路交叉 ... 於 zineblog.com.tw -
#52.北港鴨肉小吃部】評價電話 - 熱搜情報網
... 號|電話:02 2634 9996)更多【餐廳美食】熱搜推薦-:北港鴨肉飯:北港鴨肉羹:北港鴨肉飯做法:北港鎮特產:北港美食館:嘉義北港朝天宮美食:北港美食2021:嘉義北港美食, 於 hot-shop.cc -
#53.大胃米粒【雲林北港美食推薦】北港老街-福安鴨肉飯~超涮嘴鹹 ...
來到北港朝天宮,除了逛逛北港老街當然享用北港美食也是不容錯過不過上回平日近中午時段來訪時,許多店家已經收攤或休息北港朝天宮上有兩間鴨肉飯, ... 於 dm0520.com -
#54.【食記】北港.老受鴨肉飯
老受鴨肉飯地址:雲林縣北港鎮中山路104號電話:(05)783-0389 營業時間:10:30a.m~19:00p.m月休三天時間不定當然走過台灣每個角落吃遍所有傳統小吃 ... 於 roccrow.pixnet.net -
#55.【食記 雲林北港】老受鴨肉飯 - 道格拉斯.方
用餐日期:2015.1.23 結束了在土庫的怪人花枝羹,接著我們前往我們這次的目的地北港~~~~ 到了北港,本來想要在朝天宮附近停車的,但左晃右晃就是找不 ... 於 douglas82328.pixnet.net -
#56.【食記】雲林.北港福安鴨肉飯 - 台南好Food遊
雲嘉南一帶是養殖鴨的大本營因此北港自然也少不了鴨肉料理的小吃店最有名的兩家店就屬位在朝天宮前的"福安鴨肉飯"與"老受鴨肉飯"兩家店都是當地歷史 ... 於 itainan.com.tw -
#57.[雲林][北港] 福安鴨肉飯 - 積雨雲旅食生活部落格|lazycloud28
店家資訊地址:雲林縣北港鎮中山路37號電話:05-7822337 營業時間:AM11:00~PM07:00(賣完會提早收) 福安鴨肉飯位在人聲鼎沸的北港馬祖廟前中山路上, 於 www.lazycloud28.com -
#58.[日常外食]雲林斗六北港鴨肉飯 - yingoyingo - 痞客邦
北港鴨肉飯 營業時間:11:30~02:00電話:0907-603-023地址:雲林縣斗六市民生南路90號繼續把中斷多日沒分享的食記快快的分享。發現斗六多了一家日常的 ... 於 yingoyingo.pixnet.net -
#59.雲林北港朝天宮廟口小吃巡禮。福安鴨肉飯、鵝肉陳古早味 ...
這一路我們吃了幾家的小吃店家,跟大家好好分享一下,而且回頭看,還有好多間厲害的店家都還錯過了阿!!*北港朝天宮美食鵝肉陳古早味鴨肉飯地址:651. 於 brianview.tw -
#60.[食記] 雲林北港李生炒鴨肉羹 - 忙裡偷閒小助理- 痞客邦
鴨肉飯 很香、很好吃! 飯裡有淋些醬汁,應該也有淋些鴨油,. 吃 ... 於 k272821.pixnet.net -
#61.北港必吃【福安鴨肉飯】每口香噴噴的鴨油味~越吃越香!
雲林北港福安鴨肉飯. 北港必吃~北港美食~北港小吃推薦. 北港必吃美食「北港鴨肉飯」,古早味醬油搭配鴨油和米飯融合在一起,味道吃起來特別香! 於 chungdiary.com -
#62.拜拜吃美食!北港老街7攤老字號:「假的」魚肚羹、80年鴨肉飯
雲林的「北港朝天宮」有300多年的歷史,廟前的老街「中山路」保留清朝發展至今的人文風情和歷史縮影,也是北港地區的發展中心。 於 supertaste.tvbs.com.tw -
#63.【雲林北港】福安鴨肉飯一碗25元好親民吃完再來 ...
來到雲林北港朝天宮,除了進香之外,最重要莫過於古早味美食一路吃,各種親民銅板小吃都是我的菜呀!尤其是人稱必吃的回鄉飯「鴨肉飯」&##128170; ... 於 lyes.tw -
#64.【雲林食記】北港福安鴨肉飯- 銅板價的頂級美食享受 - 窩客島
來到北港,除了朝聖有名的古蹟北港朝天宮外,一定要吃這裡著名的鴨肉飯鴨肉羹,短短的一條街就有好幾家鴨肉店,著名的有:李記鴨肉羹、老受鴨肉飯、 ... 於 www.walkerland.com.tw -
#65.【2022 雲林北港最好吃的小吃精選懶人包】- 鄉民食堂推薦7 大 ...
阿等土豆油飯 · 老受鴨肉飯 · 陳家煎盤粿 · 老等油飯麵線糊 · 北港李記鴨肉羹 · 福安鴨肉飯 · 阿國肉羹 ... 於 foodpicks.tw -
#66.嘉義鴨肉羹獨特焦香味北港料多湯濃
今天的好吃PK要比拼的是雲林跟嘉義的鴨肉羹;說到嘉義鴨肉羹,不得不說到新港奉天宮廟口前老街,一家開了超過半個世紀的老店,生炒的鴨肉加上新鮮筍絲 ... 於 news.cts.com.tw -
#67.蔡栢壬) <老受鴨肉飯> | 非凡大探索
老受鴨肉飯- 地址:雲林縣北港鎮中山路104號。推薦:濃郁湯、回鄉飯。非凡大探索,老店不敗美味. 於 timely.tv -
#68.雲林北港|李記鴨肉羹_在地40年的生炒鴨肉羹老店
李記鴨肉羹位於北港鎮公民路上,從朝天宮步行過來不用五分鐘的時間, ... 除了專賣生炒鴨肉羹外,還有鴨骨麵線、鴨肉飯、魯肉飯、薑絲鴨肉湯、鴨肉切 ... 於 after-sleep.com -
#69.“北港最好吃的鴨肉飯” 福安鴨肉飯的評論 - TripAdvisor
到北港朝天宮一定要吃福安鴨肉飯, 也一定要切一盤鴨肉及點一碗好喝的湯,重點是真的好便宜啊,真的是超級貼心的便宜. 人很多要稍微排隊. 造訪日期: 2018年2月. 於 www.tripadvisor.com.tw -
#70.雲林在地美食北港老街推薦鴨肉飯
講到雲林,大家一定都會想到北港朝天宮,朝天宮鄰近周邊美食何其多,讓你一直吃下去。 老受鴨肉飯、老等油飯麵線糊、圓環紅燒青蛙湯、北港華勝煎盤 ... 於 ikiwi.tw -
#71.【雲林】新港鴨肉羹&北港朝天宮一條街之走到北港觀光大橋就 ...
最後走回街上吃鴨肉飯,喝個飲料,雖然天氣炎熱,這樣在廟裡看看、再走到北港大橋,也才大約2小時時間,接著買一些扮手禮,才起程下一個景點~美美的橋 ... 於 playgogo.pixnet.net -
#72.【雲林北港】福安鴨肉飯的食記、菜單價位、電話地址
福安鴨肉飯(60篇食記) 位於雲林縣北港鎮地址:雲林縣北港鎮中山路3... 電話:05-7...【【雲林景點】北港老街.北港朝天宮| 日興堂喜餅.北港圓仔湯.福安鴨肉飯.北港木屐. 於 www.fonfood.com -
#73.台中鴨肉飯傳承55年老師傅鴨不住的好味道推「鴨肉飯、燉鴨湯」
整體來說,「北港王鴨肉飯」這麼多年吃下來,味道一直維持穩定都沒什麼改變(就是漲價了一點XD),我也有外帶過,不過覺得還是現場 ... 於 safood.tw -
#74.雲林北港老受鴨肉飯 - 假日農夫愛趴趴照
台灣知名的小吃常常依附在香火鼎盛的廟旁像是基隆廟口夜市、豐原廟東小吃而這家今年滿六十年的老受鴨肉飯就在北港朝天宮前牆上的菜單,價位很實在桌上 ... 於 ipapago.tw -
#75.雲林縣北港- 老受鴨肉飯
雲林縣北港- 老受鴨肉飯北港美食小吃「老受鴨肉飯」創立至今一甲子的傳承美味,招牌原味鴨肉飯,又稱「回鄉飯」,想到北港鴨肉飯,這一甲子的美味絕對 ... 於 jhy212jhy.pixnet.net -
#76.北港鴨肉飯 - 1111商搜網
北港鴨肉飯 -雲林縣北港鎮-小吃店-服務業。北港鴨肉飯提供:北港鴨肉飯……等小吃店產品服務。欲知更多詳情請點選1111商搜網。 於 trade.1111.com.tw -
#77.雲林美食推薦-北港百年傳薪回鄉飯【老受鴨肉飯】
在北港吃美食很方便,因為知名老店己乎都在北港朝天宮的正前方,所以只要繞一圈 ... 在北港這鴨肉飯為什麼很有名,當然也是因為嘉義也是鴨子的產地,. 於 taiwantour.info -
#78.福安鴨肉飯,雲林朝天宮必吃美食 - 丁Dingの吃貨日常
雲林北港美食「福安鴨肉飯」,可以說是去雲林朝天宮拜拜必吃美食之一,每次去朝天宮都會看到滿滿人潮,就知道它的超人氣,雖然主打鴨肉料理, ... 於 dingeat.com -
#79.雲林、北港美食|老受鴨肉飯・吃完會想念!一解遊子鄉愁的 ...
北港鴨肉飯 當地人稱為「回鄉飯」,不少在外縣市闖蕩的雲林遊子只要回到雲林,最懷念的家鄉味就屬這一碗鴨肉飯。到北港一日遊,會發現北港老街中有著不少北港美食。 於 journey.tw -
#80.新莊必吃|北港四維生炒鴨肉羹嘉義雞肉飯 - 波波黛莉
... 的傳統美食商圈就算是在這裡了也是誤打誤撞隨意選了一間店吃誰知道一吃成主顧,還加了N次的再訪新相關標籤:嘉義,雞肉,新莊,鴨肉,雞肉飯,北港. 於 www.popdaily.com.tw -
#81.北港朝天宮:【福安鴨肉飯】北港必吃有名鴨肉! @ 花兒芭比
北港 中山路上有兩家素負盛名的鴨肉飯,一家叫老受,一家就是車水馬龍、人聲鼎沸的福安鴨肉飯。福安鴨肉飯每次經過都人好多,看到有坐位空出來, ... 於 bababa999899.pixnet.net -
#82.北港福安鴨肉飯雲林北港媽祖廟前的的在地美食 - Papa女王
福安鴨肉飯不用在地人帶路,光用眼睛看就知道去哪覓食是對的!! 年前的雲林朝天宮舉辦專屬悠遊卡與一卡通的記者會活動,PA 跟一群好姊妹提早到達現場就 ... 於 papacat.xyz -
#83.【嘉義縣新港鄉美食】偉鴨肉羹 - 飢餓黑熊
新港鴨肉羹. 4.4 (4710) ; 福安鴨肉飯. 4.1 (2375) ; 老受鴨肉飯. 3.6 (1527) ; 北港李記鴨肉羹. 4.4 (941) ; 九天宮月眉鴨肉焿. 4.2 (638). 於 ihungrybear.com -
#84.【雲林食記】北港福安鴨肉飯- 銅板價的頂級美食享受 - 雞蛋糕 ...
來到北港,除了朝聖有名的古蹟北港朝天宮外,一定要吃這裡著名的鴨肉飯鴨肉羹,短短的一條街就有好幾家鴨肉店,著名的有:李記鴨肉羹、老受鴨肉飯、 ... 於 sunnypoen101.pixnet.net -
#85.【雲林】北港福安鴨肉飯& 圓仔冰 - 黑手ㄚ峻的部落格
圖:黑手ㄚ峻文:琪琪中午的福安鴨肉飯中午的北港陽光特別熾熱,即使如此還是有不少人聚集在福安鴨肉飯。 久聞鴨肉飯的大名當然得來吃吃看囉! 於 songster.pixnet.net -
#86.『雲林。北港朝天宮美食介紹』~老受鴨肉飯/老等油飯
老受鴨肉飯雲林縣北港鎮中山路104號05-7830389 營業時間:10:30~19:00 成立時間:民國40年(據說民國前三年就開始賣鴨肉與鴨肉羹) 臉書. 於 dmax7685.pixnet.net -
#87.精選北港8家必吃銅板美食!鴨肉飯、麵線糊、圓仔湯通通收
北港 必吃8大小吃: 1.老受鴨肉飯 2.福安鴨肉飯 3.阿等土豆油飯 4.北港阿豐油飯麵線糊 5.阿不倒排骨飯 6.老等油飯麵線糊 7.北港圓仔湯 8.金捷發煎盤粿 於 times.hinet.net -
#88.【食記】9804北港。福安鴨肉飯/老受鴨肉飯/阿豐麵線糊
北港 朝天宮前二家有名的鴨肉飯,各有愛好者,尤其假日,可是要等才有位置坐呢(假日拍的照片)!! 這次非假日過來,稍等了一下即有位置,和假日相比遊客 ... 於 pomelomemory.pixnet.net -
#89.北港美食『福安鴨肉飯』CP值超高的銅板美食|北港朝天宮前
這家福安鴨肉飯我們第一次到北港的時候就蠻有興趣的而且都不用上網查就知道是人氣店,因為生意超好排隊人潮也爆炸多因為我們帶著沒耐心的幼童所以本來 ... 於 clairelife.tw -
#90.【雲林北港美食】北港朝天宮必吃的高評價鴨肉飯!雲 ...
來到雲林北港旅遊,一定不能錯過北港的好吃鴨肉飯「福安鴨肉飯」。福安鴨肉飯位於北港朝天宮前的北港老街上,這天是平日下午2點來訪,用餐人潮依舊 ... 於 13blog.tw -
#91.【台中西屯美食推薦】北港王鴨肉飯。傳承55年的古早味老店 ...
說到鴨肉飯,大家第一會聯想到雲林北港朝天宮的鴨肉飯。 主要以福安鴨肉飯和老受鴨肉飯,各有各的擁護者。 於 www.maxfoodfun.com -
#92.北港必吃鴨肉飯|福安鴨肉飯、老受鴨肉飯你喜歡哪一家?
北港 老八街中山路美食|亞莎崎的北港美食地圖. 北港小吃很受歡迎的鴨肉飯有兩家:一家是福安鴨肉飯,另一家是老受鴨肉飯 ... 於 busanfun.com -
#93.[雲林北港必吃] 福安鴨肉飯@ 朝天宮No.1 ...
雲林是養鴨重鎮, 北港也衍生出不少鴨肉料理, · 我們到達北港之後吃的第一餐, 就是頂頂大名的「福安鴨肉飯」, · 一開始還開心的以為沒人排隊, · 福安屬於 ... 於 www.bigfang.tw -
#94.嘉義北港鴨肉羹、新港鴨肉羹價格 - 台鐵車站資訊懶人包
「李記生炒鴨肉羹」位於養鴨重鎮的雲林,在隨處可見不同鴨肉料理小吃點中,擁有超高的人氣,店家位於北港朝天宮後方,雖不在人潮洶湧的老街上,但生意 ... 於 train.reviewiki.com -
#95.《北港》嘉義北港小吃之旅---福安鴨肉飯 - smin的小確幸
這次來北港最主要的就是要吃鴨肉飯跟脆圓湯, 這兩樣我都十分的期待! 內行人Jason跟LuLu直領著我們來到了福安鴨肉 ... 於 smin0714.pixnet.net -
#96.北港鴨肉飯 :: 台灣美食網
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