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百年香港華人娛樂 修訂版

為了解決夜總會 收費的問題，作者鄭寶鴻 這樣論述：

　　本書乃香港資深收藏家及掌故專家鄭寶鴻先生〈百年香港〉系列第二炮，主題圍繞香港百多年來華人的娛樂，當中包括開埠 至今仍然活躍於香港的粵劇大戲、以及影畫戲／電影。除此之外，鄭先生更搜集到大量曾在香港開設過的遊樂場及大眾休憩 場地的珍貴圖片及史料，大部份均未曾發表或曝光，為香港大眾娛樂史補上重要的一段。

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戰後臺灣飲食的文化移植與現代生活想像（1950-1970）

為了解決夜總會 收費的問題，作者熊培伶 這樣論述：

本論文聚焦戰後臺灣飲食論述開展的文化移植與現代生活想像，思考從再現中國到想像西方的飲食景觀轉變，並運用權力機構、知識生產、吃的規訓三者交互建構成戰後臺灣日常生活飲食。是故本文視飲食為論述建構，以系譜學方式研究1950-­‐1970 年飲食相關史料，包含對特定食物與飲食空間的管控、推廣飲食的官方與民間協會、飲品與性、食譜與烹飪教學、鄉愁與家鄉味、節慶食品、營養與健康、醫藥食補、電化廚房與現代家庭、現代女性與烹飪教學、軍隊餐食、學校營養午餐，從家庭餐桌、聚會筵席到豪奢盛宴等飲食景觀，以探究戰後臺灣的日常生活飲食裡被置入、改變、重塑、認可的幽微權力，與日常飲食又如何吸收、抵抗、涵納、轉化、拼接與提

出對應的力量，以及這之中生產的知識與規訓，如何併置為強化中國意識與追求西方現代化生活的戰後臺灣社會。「文化移植」與「現代生活想像」是思考主軸，前者可指百萬外省族群遷移來台後，落地生根的思想、閱歷與生活方式，相對也帶給本省族群文化沖擊與交融，而美援與經濟建設將臺灣帶入國際舞台，進而以美國為主的西方文化也挪移至臺灣社會，交會出中國化與國際化的中西方飲食；後者指現代性概念與現代化科技的飲食運用，包含衛生與營養的科學知識建構以及科技方式生產保存與烹調食物。而這兩個主軸構成本論文的思考旨趣與發問基礎：怎樣看待日常飲食在國府遷台之際與國際冷戰格局裡的角色，更進一步就是探究戰後臺灣的飲食論述如何再現中國與想

像西方。飲食成為召喚記憶與想像的靈媒，標誌各省的菜餚轉化為集體記憶的故土，中國菜成為國府復興中華文化的旗手，移植中國與國際的大宴小酌交匯出感官的色香味；飲食也成為西方具有文明理性、美好生活、豐沛經濟，具備科學論證的想像載體，展演高級優雅及禮儀教化的品味區辨，呈現電化的廚房烹飪用具、明亮通風的廚房設計、有利職業婦女的省時便利烹飪、兼顧營養知識與衛生常識的主婦，科學飲食帶來現代化生活的美好想像與強國強種的嚮往。承上所述，戰後臺灣日常生活的飲食政治也隨之有「中西交會的日常飲食」、「中秋月餅與鄉愁製造」、「女性、食譜與科技廚房」、「衛生、營養與健康」等主題。

數位化生存

為了解決夜總會 收費的問題，作者（美）尼古拉·尼葛洛龐帝 這樣論述：

《數位化生存》描繪了數字科技為我們的生活、工作、教育和娛樂帶來的各種衝擊和其中值得深思的問題，是跨入數位化新世界的最佳指南。英文版曾高居《紐約時報》暢銷書排行榜。“資訊的DNA”正在迅速取代原子而成為人類生活中的基本交換物。尼葛洛龐帝向我們展示出這一變化的巨大影響。電視機與電腦螢幕的差別變得只是大小不同而已。從前所說的“大眾”傳媒正演變成個人化的雙向交流。 資訊不再被“推給”消費者，相反，人們或他們的數位勤務員將把他們所需要的資訊“拿過來”並參與到創造它們的活動中。資訊技術的革命將把受制於鍵盤和顯示器的電腦解放出來，使之成為我們能夠與之交談，與之一道旅行，能夠撫摸甚至能夠穿戴的物件。這些發展

將變革我們的學習方式、工作方式、娛樂方式―― 一句話，我們的生活方式。犀利的見解使尼葛洛龐帝成為《連線》 雜誌最受歡迎的專欄作家之一。《數位化生存》一書充滿種種洞見，是我們每個人的必讀之書。 美國麻省理工學院教授兼媒體實驗室主任。他同時也是數位化生活方式雜誌《連線》的資深專欄作家。尼葛洛龐帝就學于麻省理工學院，1966 年獲該院教授席位。此後數年，他同時擔任耶魯大學、密執安大學和加州大學伯克利分校的客座教授。1968 年，他創立麻省理工學院建築機械研究組。在此期間，他寫作了若干本頗具影響的書，包括《建築機械》《柔性建築機械和電腦對設計及建築的支援》。由於尼葛洛龐帝多年來在電

腦及大眾傳播科技發展上的創見與貢獻，他每年都應邀到全球各地演講，為各國政要及企業界提供建議。1980年，他擔任了國際資訊處理聯合會在荷蘭阿姆斯特丹召開的“日常生活中的電腦”會議組委會主席。兩年後，他接受法國政府邀請，成為位於巴黎的“個人電腦與人類發展國際中心”的執行主任，此外，他是若干個企業法人委員會的活躍成員，同時還是一個支援資訊與出版新技術的風險基金的特別總合股人。尼葛洛龐帝1996 年被《時代》週刊列為當代最有影響力的未來學家之一。 第一部分 比特的時代 1．重建世界/資訊DNA //002 比特和原子 //002 比特究竟是什麼？ //005 媒體世界改頭換面

//008 智慧在哪裡？ //011 2．人類新空間/無限頻寬 //013 從涓涓細流到浩浩江河 //013 龜兔賽跑 //014 地空大轉移 //016 光纖：自然之道 //017 少就是多 //021 把100000比特壓縮為1 //022 同樣的比特，不同的身價 //024 星狀和環狀網路 //026 水管和滑雪纜車 //027 3．比特電視橫空出世/媒介再革命 //030 高清晰度電視是個笑話 //030 數位電視才代表未來 //031 技術對，問題卻搞錯了 //033 電視也升級 //036 把電視當作收費亭 //038 電腦即電視 //039 比特的放送 //041 4． 比特員警

/建立新秩序 //044 比特放送執照 //044 會變臉的比特 //047 跨媒體經營 //049 保護比特？ //051 這樣算不算盜版呢？ //053 5． 隨心所欲多媒體 //056 新瓶裝舊酒 //056 摩登電子夜總會 //058 多媒體誕生了 //059 90年代的Beta系統 //062 沒有頁碼的書 //064 優遊不同的感官世界 //066 跳躍的靜態照片 //067 6． 產業大變革/比特市場 //069 沒有比特，就沒有前途 //069 比特的運送 //071 跟誰結盟？ //074 文化融合 //075 拉力與推力 //078 第二部分 個性化介面 1． 創造完美的

人性世界 //082 為什麼“數位化生存”如此辛苦？ //082 致命的反應 //083 漫長的旅程 //086 與電腦共生 //088 同床異夢 //089 多模式介面 //091 成長的秘密 //093 我的夢想 //095 2．圖形幻界 //097 電腦製圖“大爆炸” //097 圖元威力大 //099 無法接受的鋸齒圖 //101 圖示背後的神奇 //102 擠進視窗中 //105 給電視開扇窗 //106 電子遊戲業的末路？ //109 3．虛擬實境 //111 矛盾修飾與重複修飾 //111 身臨其境 //112 侏羅紀公園探險 //114 總是慢半拍 //115 會說話的頭 //

117 《星球大戰》與全息術 //118 100萬倍的解析度 //120 整體大於部分之和 //121 4．看和感覺 //123 讓電腦看得見 //123 讀你千遍也不厭倦 //124 人鼠之間 //125 光筆與資料板 //127 指上神功 //128 介面的反擊 //129 你的眼睛會說話 //131 跟蹤眼球的運動 //132 5．咱們能不能聊聊？ //134 弦外之音 //134 讓電腦“聽話” //136 字典裡找不到的字 //139 並行的表達 //140 讓電腦開口 //141 小型化的趨勢 //142 打電話，傳心曲 //144 6．少就是多 //146 老練的英國管家 //1

46 愛因斯坦都幫不上忙 //148 《我的日報》 //149 值得信賴的數位化親戚 //151 從集權到分權 //154 第三部分 數位化生活 1．後資訊時代 //158 我就是我 //158 沒有空間的地方 //160 非同步的交流方式 //162 隨選資訊的天下 //164 向廣告說再見 //165 2．黃金時段就是我的時段 //167 供出租的比特 //167 “無論何事、何時、何地”的電視 //169 15000個電視頻道 //169 沒有執照的電視臺 //171 拓撲學的邏輯 //172 改寫距離的意義 //172 關於比特的比特 //174 南轅北轍的電視網和電腦網 //175

一網打盡全世界 //176 生活在“第三個”處所 //178 3．便捷的聯繫 //180 僅僅數位化是不夠的 //180 傳真機是一大災難 //183 電子郵件急起直追 //186 網路禮儀 //187 簡潔是電子郵件的靈魂 //188 星期天也不例外 //189 既在家中，又在外面 //190 數位化生活的物理路障 //191 4．從遊戲中學習 //193 學習的樂趣 //193 病入膏肓的年輕人 //195 自己動手做一隻青蛙 //196 資訊高速路上的頑童 //198 網路上的尋寶比賽 //199 一邊玩，一邊學 //200 5．無所不在的萬事通 //203 機器的哀求 //203 尋

找同伴的呼喚 //204 會動的小東西 //205 把電腦穿戴在身上 //207 無所不在的電腦化 //209 早安，烤箱 //211 由機器教你使用機器 //212 聰明的汽車 //213 電腦人格隨你選 //216 6．新電子錶現主義 //218 穿過時光隧道的醫生和教師 //218 更好的調色板 //219 音樂的推動力 //220 電子藝術 //221 離經叛道者的沙龍 //223 結語：樂觀的年代 //227 數位化生存的四大特徵 //228 沙皇退位，個人抬頭 //230 新的希望和尊嚴 //231 後記 //233 致謝 //241 英漢名詞對照表 //249 索引 //270

殯葬政策行銷之研究-以環保自然葬之推廣為例

為了解決夜總會 收費的問題，作者陳彥錕 這樣論述：

臺灣地狹人稠，民眾居住的區域急速擴張，墳墓土葬區實際上已經占用到民眾的生活空間。因此，如何妥善利用土地資源，又能兼顧對於先人的緬懷與追思，已是政府長遠需要解決的政策問題。殯葬政策因不具政治敏感性，亦一直為民眾所畏懼，以往不受政府當局的重視，直到生命教育的普及，個人權利意識的高漲，才開始受到社會逐漸的關注。透過對於環保自然葬的介紹，本研究針對民眾及政府人員對於環保自然葬政策之態度，探討我國殯葬政策如何藉由行銷使大眾重新正視本議題。本研究針對以下三個問題探討：一、 中央與地方政府如何提升殯葬業務人員對於環保自然葬政策之態度及參與度？二、 現階段民眾對於環保自然葬的觀感及使用率如何？以國內現有

的地理環境及條件，政府推廣哪一種環保自然葬的方式，較能確實減少對於環境的影響？三、 政府除了以法令明確規範外，如何配合教育及宣導，轉換民眾舊有之殯葬觀念，以提升民眾對於環保自然葬的接受度與使用率？ 本研究係為質化研究，依據研究者實際參與100年北北桃3縣市聯合海葬辦理情形之觀察，以及訪談10餘位中央與地方殯葬相關業務人員、主管及學者對於現行政府推動環保自然葬政策之看法，歸納分析後獲得下列結論與建議：一、 中央政府重視環保自然葬政策與否，影響地方政府推動該政策之態度。二、 政府仍須對於環保自然葬的觀念加強宣導及針對民眾之殯葬習慣辦理普查。三、 政策合法化，加強公私協力合作，共同推廣

環保自然葬政策。四、 生命教育之普及才是環保自然葬行銷最根本的策略。五、 環保自然葬設施的使用率來自管理人員素質與態度的提升。六、 推廣環保自然葬使用的方式應因地制宜。七、 國內之民情風俗仍應納入政策行銷之考量。