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大同電鍋顏色差別的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦竹谷光司,佐藤秀美寫的 麵包科學:終極版+用科學方式瞭解「熱」的為什麼?優惠套書 可以從中找到所需的評價。
另外網站C³offee 咖啡誌 09月號/2021第33期 - 第 50 頁 - Google 圖書結果也說明：... 像是以前用大同電鍋做海南雞飯可能需要兩個小時,然而現在新型電鍋 30 分鐘就搞定 ... 親自下廚的過程中又有怎樣的感受 0 0 疫情前後在家用餐的差別我認為吃飯並不 ...
朝陽科技大學 工業設計系碩士班 諸葛正所指導 黃柄憲的 差異化設計於人類設計哲學與方法發展過程的影響與意義 （2010），提出大同電鍋顏色差別關鍵因素是什麼，來自於差異化、設計思維、設計哲學、設計史、設計文化、設計方法。
最後網站【2023推薦】5款大同電鍋推薦，生活中不可或缺的神隊友！則補充：如今再次進化的它，保留原本純蒸煮的設計，並推陳出新700W的效能，讓煮飯變得更快速。 除了過往幾種印象中經典的塗裝，這次的型號也推出更多顏色，讓人有不一樣 ...
麵包科學:終極版+用科學方式瞭解「熱」的為什麼?優惠套書
為了解決大同電鍋顏色差別 的問題，作者竹谷光司,佐藤秀美 這樣論述：
日本發行29版至今無可取代！繁體中文「麵包科學」終於出版！ 將麵包製作的專業秘訣與經驗科學化 無論是烘焙高手或是精準熟練的專業人士 不能沒有的唯一聖經！ ★匯整科學數據與實驗成果：所有麵包師都該充分理解的８個發酵觀念。 ★集四十年製作演講教學經驗，將專業秘訣與技巧轉為易讀易學綱要。 ★看攪拌就能分辨麵包師的技術優劣，如何精確判斷攪拌時機？ ★精進烘焙技巧、領悟發酵原理，進入麵包烘焙界的必讀專書！ ★唯一針對「加熱」精確解說的必讀寶典！ ★無論中西日式料理、糕點、麵包，「加熱」是美味與成功的必要關鍵！ ★關於食材／鍋具／烹調法／技巧應用，各種關於「加熱」
的疑問Q&A完整解答。 【麵包科學－終極版：日本麵包師人手一本，將專業秘訣科學化，271個發酵基礎知識與烘焙原理，屹立不搖的唯一聖經】 無可取代的技巧與秘訣－「麵包科學」！ 麵粉、酵母、水、鹽，這4種材料混合，就可以膨脹發酵製作出各式各樣不同的麵包。但相同的材料設備，每一天卻有可能烘焙出不同的成品！？ 麵包製作不能閉門摸索憑感覺，而必須將技巧與秘訣融合經驗，匯整科學數據與實驗成果，成為易學易懂的「麵包科學」，各種疑難困惑都能從中找到具體的邏輯與解決方案。日本麵包師人手一本，發行29版至今無可取代，不僅是原料製程領域裡最權威的寶典，也成為推動烘焙業界整體提升、快速
邁步的推進力！ 無論是烘焙高手或是精準熟練的專業人士，在麵包製作的過程中，一定有這樣的疑問…？例如： Q：放入烤箱後的7分鐘，就是優質麵包的決勝點？ Q：麵團太黏是因為受損的麵粉？還是攪拌過度？ Q：為什麼第一發酵室很重要？ Q：三大酵素與發酵息息相關？ Q：何謂最適度的攪拌？對麵包體積影響有多大？ Q：配方用水需要使用冰塊時，該怎麼計算？ Q：成本如何計算？ Q：發酵種和自製酵母不同嗎？ Q：冷藏／冷凍法的優缺點 進入麵包烘焙界的唯一專書！ 有機會獲得專業麵包教育的人，究竟佔業界服務人數的多少百分比呢？有多少是閉門摸索，跌跌撞撞找不到方法
？無法進入「日本麵包技術研究所」的人們，究竟是閱讀哪些資料？由誰來教導他們麵包的理論與技術呢？ 最初進入業界之初，即使想要研讀麵包相關書籍，卻不知在哪裡找？有什麼書？或是要在哪裡購買？雖然不需要與德國的Röling（職業教育）制度相提並論，但職業教育是進入麵包烘焙業界最重要的時期，因此做為教育的書籍，也必須更加齊備才是…。這本「麵包科學」就是引領有志者最重要也最實用的終極版指南，發行29版至今無可取代！ 匯整科學數據與實驗成果，將專業秘訣與技巧轉為易讀易學綱要！ 本書中，將帶領讀者們從麵包製作原料、製程、製作方法、麵包的歷史、進一步瞭解麵包的Q&A…等篇章，以詳細的圖
文與表格，匯整科學數據與實驗成果，將專業秘訣與技巧轉為易讀易學綱要。更加入了竹谷光司大師累積了四十多年來「叮嚀小筆記」共68篇。 【用科學方式瞭解「熱」的為什麼？關於食材／鍋具／烹調法／技巧應用，各種疑問的完整解答Q&A】 以科學角度瞭解「加熱」，就是“廚藝”與“技巧”進步的關鍵！ 不論是中西日式料理、糕點、麵包…，所有的食物都必須經過「加熱」！不同食材、器具，料理法，搭配適當適時的「加熱」，才能成為引人食慾大動的絕佳美味！反之，失敗的「加熱」，再高超的技巧也挽救不了。 廚藝頂尖的料理專家，無論是昨天、今天、明天，每天都能完成一致性的料理，也絕對能保持相同的美味
程度。如果只是單純的依頼“廚藝”，或是“技巧”，料理絕對無法「一直保持」相同的狀態。之所以可以維持「一致性」，就是建立在科學根據之上所得的結果。利用科學觀點來探究學習料理的技巧，這些「為什麼？」的解答，就是使料理美味的原因。 「加熱」烹調的過程中，因為各種化學反應與物理現象複雜地交錯融合，而產生各式各樣的現象。由科學觀點來探究烹調過程，可以看得到並有意識地將這些現象加以控制，為了讓使用的食材能有更適合的烹調方式，您心裡是否也曾產生這樣的疑問…？例如： Q：太白粉勾芡，何時才是熄火的最佳時間點？ Q：砂鍋煮米飯會更美味，為什麼？ Q：電力和瓦斯，哪種比較快煮沸熱水？ Q：為
什麼紙鍋不會燒起來？ Q：明膠或寒天用多少溫度來煮溶最好呢？ Q：蝦、蟹、章魚等燙煮，為什麼會變紅？ Q：烹煮蛤蜊或蜆湯，冷水放還是滾沸後放？ Q：微波爐真的不能使用鋁箔紙嗎？ Q：炙烤牛排表面至固結，就能封鎖住美味肉汁？ 咖哩放至翌日更美味的理由？用瓦斯爐直接烤魚，瓦斯氣味會沾染在魚肉嗎？IH調理爐觸摸時也不覺燙手，但為何能加熱呢？不靠溫度計，如何製作出美味溫泉蛋？木製和金屬蒸籠，哪種比較好？以科學角度瞭解「加熱」，就是“廚藝”與“技巧”進步的關鍵！ 食材／鍋具／烹調法／技巧應用、各種疑問的Q&A…所有環節統統解答！ 本書中，將帶領讀者們從加熱的
種類、加熱工具、不同食材搭配不同烹調法、進一步瞭解燉煮、烘烤、油炸、蒸煮、汆燙…等篇章的加熱技巧，從各式各樣的烹調現象中，特別聚焦於「加熱」相關的科學變化，以詳細的圖文與插畫，從實際烹調的第一現場所提出Q&A的方式來呈現，解答所有關於美味製作必讀的「加熱」科學。 專家推薦 (社)日本パン技術研究所所長 藤山諭吉
差異化設計於人類設計哲學與方法發展過程的影響與意義
為了解決大同電鍋顏色差別 的問題，作者黃柄憲 這樣論述：
差異化思維在人類的原始生活中就已經出現，並將這樣的思維運用於生活事物之中，作為辨識與表現自我之用。而當社會組織形成，社會階層逐漸分化，差異化設計更被廣泛地運用於生活產物之中，並發展出更為深層與多樣化的使用目的。而本研究所探討的差異化設計思維與方法，便是一種慣用的設計思維法則，其在不同時代亦有著不同的發展特徵與相關的影響力。 本研究經由進行「差異化設計」的研究主題，解讀設計者如何運用不同外顯象徵符碼與使用方式，加諸於設計產出物的差別化過程之相關作法與意義，以瞭解人類進行差異化設計的基本操作目的與可能性的作法。也希望藉此檢討相關經驗，並重新回饋導入給設計者去理解與認識各種設計行為的真正目的
與意義，好讓設計者能對「差異化設計」思維的形成與其相關的影響力能夠更為重視，並經常進行反省，這也是本研究欲實現的主要目的之一。 本研究的書寫過程將從傳統與現代兩個不同社會時空背景體制（亦可視為有「設計」領域定義概念之前與之後）下，有關差異化設計的相關做法與特徵，進行解析與整理，期望從過去歷史文化的發展與社會變遷過程中，梳理各項案例資訊，以彙整解讀各種差異化思維在設計思維發展過程中曾經影響的範圍與程度，以及意義，以藉此解讀此思維的形成原因與未來可能對應變化發展的各種可能性。並比較與探討差異化設計思維帶給人類生活的各種影響。 本研究主要的研究目的與內容如下，1.差異化思維的生成與發展內容建構
。2.差異化設計於社會發展意識形態過程的意義思考。3.近代差異化設計思維的運用與策略法則檢討。 至於本研究的主要成果則為： 1.從古今差異化設計思維的演化特徵中可以看到，拜近代民主社會政體發達之賜，每個人幾乎可以透過消費能力來達到過去很多做不到的事情。所以每個設計廠商亦可以幾近於無限制地製造各式產品，不像過去封建帝制社會中器物的使用與製造，都會受到統治者為強制區隔身分地位差別而加諸嚴格限制規範的束縛。而近代除單純的識別區隔目的之外，更多含有各類意識形態的差異化設計思維，正以一種幾乎無限制的思考，大量操弄過去可能只有少數人才能擁有的專屬識別特徵，且這種策略性思考一般人只要想的到都可以用。可以看
到在前後不同時空之中的不同特徵，就在於受到條件限制與是否含帶自由成分較高的兩個產生氛圍確實明顯不同。2.從差異化設計思維運作層次的變化中，可以見到在傳統封建社會，差異化設計思維成為彰顯統治者身分地位的慣用方式，利用差異化設計思維策略，來製造生活中各種圖像、色彩、器物、空間配置之高低、大小、前後、材質、貴賤等不同差異現象。除運用其識別功能外，更是作為加強身分區隔意識的常用做法。而近代設計師針對不同市場區隔進行差異化設計之際，除設計出識別性的差異外，也常將階級意識、性別差異等這些既有的社會價值觀，進行潛移默化的「價值」再附加動作。所以在同一性的產品之中，從外觀或是使用上總能輕易分辨出已習以為常的不
同層級、不同性別的使用產品，這也是一種經由設計師所營造出的社會價值觀之形塑傳承過程，與過去不同的只是傳達方式「明暗」程度的不同。3.人類所慣用製造識別、類別化的差異化設計手法，從古至今其實都有著相似做法，差異化設計本身就是一種複數設計思考的行為，近代則更大量使用此概念，產生出許多系列化、組合式的設計手法。雖說可以提供人類更多類別選擇，卻也可能同時產生出更多人類原本並不需要的需求，其背後當然也有著更多商業行為上刻意製造的考量。4.從人類設計物隱含帶有性別意識概念的事實可知，原始人類社會的性別分工其實已相當具體。在父權體系社會之下，也順理成章地將這些看似「先天」的差異，利用各類設計手法進行再複製與
強化，甚至產生出許多可塑造男性權力，或是束縛女性的設計物。這些區隔性別差異的設計，強化著男女之間的性別有別思想，甚至也與社會規範進行「合理」的連結動作。5.設計廠商為滿足消費者追求個人化（專用、最新產品）目的的實現，常會將過去運用於帝王貴族所用的差異化設計方式，複製於近代的設計行為與其連帶產出物中。雖說近代的設計師可能並非被授意要「刻意」塑造出社會中的階級差異，但還是希望藉由消費者的移情作用來達到提昇產品有更高的銷售利潤，而將過去的階級意識形態再加諸於新世代的產品中。