大城鄉麥當勞的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

精準努力，我不想死於一事無成

為了解決大城鄉麥當勞的問題，作者劉媛媛 這樣論述：

「我擁有的東西很少，一點點可憐的才能，一個幫不上忙的家庭，不佔優勢的外貌。 時間有限，精力不多，沒錢沒勢。 但是，我會讓這些東西發揮最大的作用，去做天大的事情。」   從學渣到北大學霸；從演講小白到《超級演說家》總冠軍；從零基礎創業家到月入百萬CEO， 90後劉媛媛給新世代青年的32堂人生逆襲課， 教你用「方法」和「思考」贏得成功，戰勝「沒錢、沒勢、沒背景」！   　　你想要當YOUTUBER？有一個明星夢？想創業當老闆？或者到國外頂尖企業工作？ 　　你在腦海中想像達成夢想的美好，但，你做出任何行動了嗎？   　　劉媛媛，一個出身貧窮農家的孩子，不甘於人生只是庸庸碌碌， 　　她隻身闖入大城

市，拿到最高學府文憑，再透過電視比賽節目成為家喻戶曉的人物， 　　並於20多歲創業，晉升別人眼中魯蛇翻身的人生勝利組。 　　劉媛媛的成功並非偶然也非幸運，她在跌跌撞撞中找出一套成功心法──「精準努力法」， 　　本書即從「目標、策略、執行、心態、社交、學習」六大層面剖析此成功法， 　　教你改變舊思維，掌握成功祕訣，並拒絕無用的付出，提高行動效率，讓你的夢想不再遙遠。   　　這本書，幫助20歲的你就定位！──對未來不茫然、對追尋夢想有方法。 　　這本書，對於30歲的你現在開始也不嫌晚！──拾回改變現狀的勇氣、找到方向跨出步伐。   　　★劉媛媛的努力哲學 　　●命運給你一個比別人低的起點，是希望

你奮鬥出一個絕地反擊的故事！ 　　●青春真的沒有用。你總覺得年輕人有無限可能，但如果像你這個樣子過著一成不變的生活，那未來只有一種可能：你會成為一個更老的自己，不會有任何其他的事情發生。 　　●懶惰，它不一定是你成功路上的敵人，它可能只是一個結果。被動的生活，無聊的工作，才是效率的死敵。 　　●你看到的是失敗的重點，我看到的是成功的畫面；你看到的是無能為力的自己，我看到的是可能被解決的問題。所以你決定放棄，而我決定闖下去。 　　●人與人的不同，實際上就是時間使用方式的不同。 　　●恐懼、焦慮未必是我們的敵人，他們也是生存的必需品，我們不可能消除焦慮，我們只能和它在一起。　　 　　●丟掉幻想，準

備戰鬥！面對現實，解決問題！這十六個字，就是勇敢和懦弱的分水嶺，也是能力的成長門檻。 　　●關於人生的每一個決定，都要自己做。這是我最寶貴的人生經驗。 　 本書特色   　　◎農村女孩翻身的人生故事，靠著堅韌意志力和成功心法，晉升月入百萬CEO！ 　　作者劉媛媛是90後的青年女性，在貧窮農村長大，小時候帶著濃濃鄉音求學，上體育課沒有運動鞋穿，曾為了考上北京大學租了破房子捱過冬冷夏熱的日子；為了想證明自己參加《超級演說家》節目比賽，並且拿到當季冠軍。現在的她憑著自己一套成功心法，經營線上課程成為月入百萬的CEO，她說「我不要死於一事無成！」   　　◎顛覆你以為的大道理，新世代青年自我練就一身闖

蕩社會的六大成功心法！ 　　本書不是你以為的心靈雞湯，也不是腹黑學。而是一個女創業青年扎扎實實的實戰經驗，並整理成每個人都適用的成功心法：從目標定位、擬定策略、專注執行，到調整心態、建立社交、學習思考。書中寫出真正適用這時代的觀念，帶你拒絕無用消耗。譬如「別把寶貴的時間，浪費在有用的事情上」，有用與無用的事，要先學會分辨；又比方「不懂的事情，一定不要做」，只會浪費時間走彎路。   　　◎本書內容打破地域及生活藩籬，文字表達順暢真切，所有人都能輕易閱讀理解！ 　　身為大陸青年的劉媛媛，深知在人才濟濟的世界裡需要更多努力才能成功。相對於那些溫暖的雞湯，我們也許更需要這樣一盆醍醐灌頂的冷水。她以最貼

近讀者聲音來撰寫，且文字通暢易讀。書中既沒有誇飾的口號，也沒有地域性的閱讀障礙，讓每個人都能透過文字充分感受到她的真切。   同感推薦   　　《追不到夢想就創一個》作者　矽谷阿雅、閱讀人主編　鄭俊德   好評推薦   　　★當當網 成功／勵志類暢銷書，讀者好評率100%！ 　　「我認為這可能是改變我人生的一本書！」 　　「劉媛媛一直都是我心中最強的那個女孩。從開始聽她的課，就覺得她有著豐富的閱歷，一直向上，充滿正能量。她寫的每一個字都值得閱讀。」 　　「超給力的書，作者把人生努力的方向以及努力的方法都盡心總結並毫無保留的與讀者分享，實是難得。她在應該努力的年紀，及時悟透又付諸行動，成為了人生

贏家！」 　　「媛媛的書，本身內涵的一種積極力量，可以給人向上奮進的動力。」

土地正義(2冊套書)土地正義+超額徵收

為了解決大城鄉麥當勞的問題，作者RobertEugeneCushman 這樣論述：

　　徐世榮教授以這套書揭櫫以公民權益為主體的土地正義觀，藉此評析耕者有其田、區段徵收、市地重劃等政策，是否完整符合公共利益和居民權益的比例原則。這是理論與實踐結合的成果，以嚴謹的分析來支撐社會運作，挑戰既有政策的限制，是所有關心土地議題的人必讀之作。 　　《土地正義：從土地改革到土地徵收，一段被掩蓋、一再上演的歷史》 　　你不知道的土地黑歷史， 　　第一本全方位解剖臺灣的土地政策。 　　★從1949年施行的「三七五減租」到今天，為何還有3萬多筆未解除的租約？ 　　★1953年的「耕者有其田」，總共徵收了14萬多甲土地，為何其中還包含了將近10萬甲「共有出租耕地」？ 　

　★為何當年蔣介石要急著推動土地改革？當年接收臺灣的資源委員會究竟是怎樣一個單位？它與現在的中油、台糖和經濟部又有何關係？ 　　★三七五減租、公地放領、耕者有其田，我們琅琅上口的「政府德政」，到底影響、改變了臺灣什麼？ 　　★台糖公司的土地有如「魔戒」，政商名流趨之若鶩，其廣大的土地如何演變而來？ 　　★何謂土地改革、區段徵收、一般徵收、市地重劃、都市計畫？在這些名詞背後，地方派系與財團究竟在操作著什麼樣的「土地遊戲」？ 　　★依照《土地徵收條例》規定，幾乎臺灣的每一片土地都可以被「區段徵收」，臺灣現今處處充斥著浮濫徵收案件的起源是什麼？ 　　★憲法第15條規定：人民之生存權、工作權及財產權應

予保障。但為何臺灣政府不需經過人民同意，就能強制剝奪人民的財產權、生存權與人性尊嚴？ 　　出身雲林農村的徐世榮教授，秉持「法蘭克福學派」的社會關懷與社會實踐，在土地政策研究與田野調查的過程中，逐步發現臺灣盤根錯節的土地問題，雖然政權幾度轉換，人民的土地和家園被侵害、強奪的故事，仍不斷上演。 　　他在本書檢視了臺灣近代以來的土地發展，處處充斥著看不見的「合法掠奪」。從日治時期糖業株式會社半強迫徵收土地，到戰後的土地改革、經年累月遍布全臺的浮濫徵收，從土地改革到土地徵收，其實都是政權掠奪與炒作土地的工具。 　　戰後初期國民政府的土地改革――三七五減租、耕者有其田、公地放領等政策，不僅削弱地主

階級的力量，更剝奪了數萬小面積土地的所有人賴以生存的工具，導致臺灣的經濟菁英大量流失；而國民黨政權則藉此培植樁腳、扶植地方派系、改組農會，並與財團、特權相結合，以政策法令保護特權和財團，進而控制地方政治。 　　然而，大多數的掠奪都在看不見的地方進行，如近年爆發的土地徵收抗爭事件，包括苗栗大埔、灣寶、竹北璞玉、二重埔、桃園航空城、彰化二林中科四期等，在在印證了土地政治就是地方政治，而土地炒作是拉攏地方政治勢力最簡單的方式，被犧牲的往往是無辜的弱勢民眾。 　　土地究竟是什麼？是人民的安身立命之所，心之所向、家之所在？還是政治家與財團眼中的龐大利益？被剝奪與被損害的土地所有人，何時才能得到補償與

正義？土地正義如何能達成？我們生活在這片土地、這段歷史之中，不能不關心，因為「看不見」的掠奪就發生在我們身邊，也可能發生在我們身上。 　　所以，當我們談論臺灣的土地政策，也就是談論土地的轉型正義！ 　　《超額徵收：都市計畫？或炒作土地、侵害人權？揭開區段徵收的真相》 　　區段徵收合憲嗎？ 　　◎源自十九世紀的超額徵收（Excess Condemnation），與台灣區段徵收的狀況非常近似，與我們現在所面臨的問題也有很高的相似度。我們必須了解超額徵收在歐洲及美國是如何被實施及被放棄。 　　◎二十一世紀的台灣仍大肆實施建構於十九世紀、但在二十世紀初已被拋棄的區段徵收制度。 　　◎區段徵

收剝奪了憲法對人民基本人權的保障，這個制度的實施是否有其正當性、合理性及合憲性？ 　　◎「區段徵收」是中華民國特有的「土地徵收」制度，但後來在台灣延用實施下，政府從未依法支付高額價金來進行全區的照價收買。 　　十年前，苗栗大埔強拆張藥房的事件引發社會廣泛的關注。在那之後，許多類似的區段徵收個案也都引起土地被徵收人的強烈抗爭，如桃園航空城、台北社子島、林口A7、新北八里台北港、淡海新市鎮、竹北台知園區（璞玉計畫）、竹東二三重埔等，這是因為區段徵收剝奪了憲法對人民基本人權的保障。區段徵收的實施顯然已成為嚴重的社會問題，在這個時刻，台灣社會亟需盡快理解何謂區段徵收，並辨明這個制度的實施是否有其正

當性、合理性及合憲性。 　　如此惡劣的情勢或許有機會隨著羅伯．庫斯曼教授《超額徵收》中譯本的出版而有所改觀。在本書中，庫斯曼教授以十九世紀及二十世紀初的美國為例，將土地徵收分為二大類：強制徵收（eminent domain）、超額徵收（excess condemnation），後者又可分為三個類別：殘餘地徵收（或稱附帶徵收、一併徵收）、為了保護某項公共建設而在其周圍所實施的有限度擴張徵收（台灣的法律制度似無此徵收），以及為了賺錢財政目的所實施的獲利徵收（即國內的區段徵收）。當時他為了撰寫這本書，還特地從美國遠至歐洲蒐集資料及進行移地研究，如法國、比利時、英國三個國家的實務經驗，而後在一戰期間

從德國返回美國。本書也敘述美國各州當時所實施的眾多案例及法院的判決，內容詳實豐富，也具有很高的價值。雖然這本書出版於一百多年前的1917年，但書中所討論的主題與台灣區段徵收的狀況非常近似，與我們現在所面臨的問題也有很高的相似度。 　　在台灣，「土地徵收」主要分為「一般徵收」與「區段徵收」，其實施的關鍵都來自「都市計畫」。政府經常以「都市計畫」的手段，強制徵收人民的土地，以致引起抗爭。在國外，「超額徵收」是指政府透過強制徵收來獲取土地，其政策的重點在於政府徵收超過實際所需的土地。對都市規劃者來說，超額徵收是一種掌控都市實體環境發展的手段。在《超額徵收》一書中，庫斯曼教授探討了區段徵收的合憲性，

他特別強調，如果只是為了賺錢財務目的而進行徵收，這絕非徵收的公共目的，這樣的徵收不僅違背了法律公平的保護原則，也牴觸了法律的正當行政程序，而這大抵是為何西方民主國家在二十世紀初都逐漸不再使用區段徵收的主因。 　　到了二十一世紀，台灣竟然還在大肆實施建構於十九世紀、至今大抵已被拋棄的區段徵收制度。即使超額徵收的廢止在國外已有一百多年的歷史，但由於政府不斷啟動區段徵收，並將其誤導為土地合作開發事業，以致國人受其蒙蔽而產生誤解。區段徵收的定義為何？又從何而來？在中華民國的法制史中，區段徵收最早出現於1930年所制訂的舊《土地法》中，該法後來於1946年做全面的修訂，成為現行的《土地法》。其中，區段

徵收的定義規定於第212條第2項：「謂於一定區域內之土地，應重新分宗整理，而為全區土地之徵收。」但這個定義很不明確，而且賦予了政府非常大的權力。其立法緣由是為了仿照德國人於中國膠州灣租借區之開發前例：在地方建設開始之前，由政府先行「照價收買」擬建設地區的全部土地，防止私人壟斷土地。但在台灣，政府從未支付高額價金來進行全區的照價收買。 　　在解嚴三十多年後的今天，台灣的土地亟待解嚴。《超額徵收》這本書幫我們找尋到區段徵收的根源，找到了區段徵收的身分密碼。希望藉由本書的出版，能喚起大眾的共識，督促政府重視憲法對人民基本權利的保障，廢除侵害人權的區段徵收制度。 名人推薦 　　《土地正義》 　　

蕭新煌∣中研院社會所特聘研究員 　　許雪姬∣中研院臺史所所長 　　李承嘉∣臺北大學不動產與城鄉環境學系教授兼校長 　　陳立夫∣國立政治大學地政學系教授 　　顏愛靜∣國立政治大學地政學系教授 　　陳東升∣國立臺灣大學社會系教授 　　范　雲∣國立臺灣大學社會系副教授 　　黃紹恆∣國立交通大學客家文化學院院長兼系主任 　　張怡敏∣臺北科技大學文化事業發展系助理教授 　　蔡培慧∣世新大學社會發展研究所副教授 　　管中祥∣國立中正大學傳播系教授 　　詹順貴∣苗栗大埔徵收案環境律師 　　林子淩∣惜根台灣協會秘書長 　　楊斯棓∣方寸管顧首席顧問／醫師 　　王美琇∣自由時報專欄作家 　　尤美女∣前立法委員／律

師 　　《超額徵收》 　　徐世榮（國立政治大學地政學系教授）專文導讀 　　李承嘉∣臺北大學不動產與城鄉環境學系教授兼校長 　　林佳和∣國立政治大學法學院副教授 　　林子淩∣惜根台灣協會秘書長 　　范　雲∣國立臺灣大學社會系副教授 　　胡博硯∣東吳大學法律學系教授 　　徐世榮∣國立政治大學地政學系教授 　　陳東升∣國立臺灣大學社會系教授 　　陳致曉∣台灣土地正義行動聯盟理事長 　　黃紹恆∣交通大學客家文化學院院長兼系主任 　　黃信勳∣法鼓文理學院環境與發展碩士學位學程助理教授兼心靈環保研究中心主任 　　黃益中∣台灣居住正義協會理事長   　　張怡敏∣臺北科技大學文化事業發展系助理教授 　　詹順

貴∣苗栗大埔徵收案環境律師 　　楊貴智∣律師／法律白話文站長 　　楊淑文∣國立政治大學法學院教授 　　楊斯棓∣方寸管顧首席顧問／醫師 　　管中祥∣國立中正大學傳播系教授／台灣公民行動影音紀錄協會理事長 　　廖麗敏∣中國科技大學財務金融系副教授兼會計室主任 　　廖桂賢∣臺北大學都市計劃研究所副教授 　　戴秀雄∣國立政治大學地政學系助理教授 　　顏愛靜∣國立政治大學地政學系退休／兼任教授 　　蕭新煌∣中研院社會所特聘研究員 　　（依姓氏筆畫排列） 好評推薦 　　《土地正義》 　　「土地、住宅與空間的議題一直都是臺灣社會的核心問題，徐世榮教授鑽研這個研究主題已經有十多年，《土地正義》一書正是他

長久學術心得的累積，內容非常深入與豐富，值得所有的讀者好好閱讀，可以說是臺灣土地課題研究的代表作品。 　　世榮兄在這本書充分揭櫫一種以公民權益為主體的土地正義觀，藉此評析耕者有其田、區段徵收、市地重劃等政策，是否完整符合公共利益和居民權益的比例原則。他的論點相當有批判性，促使我們過去一直認為是成功的政策背後所隱藏的問題，很有獨到的見解。 　　一般學者主要會專注在理論論述，但世榮兄是言行合一，對於不合理的土地徵收作為可以說是無役不與，總是衝到第一線，長期投入社會運動，從體制外來維護公眾權益，展現了公共知識分子的典範，令我非常佩服，也是當前學術界少有的實踐型學者。 　　本書是一部理論與實踐結合的成

果，以嚴謹的分析來支撐社會運作，挑戰既有政策的限制，非常值得推薦給所有關心土地議題的朋友。」──陳東升（臺大社會系教授） 　　「世榮老師真正做到不以學識服務權勢，而是用以濟弱扶傾，是薩伊德所定義公共知識份子的最佳詮釋者。」──詹順貴（前苗栗大埔區段徵收案自救會律師、環保署副署長） 　　「一位從研究土地改革歷史，到義無反顧投身捍衛土地正義的行者，再次用心、用行動寫我們自己土地的歷史。」──林子凌（惜根臺灣協會秘書長） 　　《超額徵收》 　　「近年來，台灣的土地徵收引發許多爭議，其中尤以區段徵收的爭議最多，並且引發許多街頭抗爭。台灣區段徵收爭議的討論範疇雖然很廣，但卻極少探討區段徵收的本意。

《超額徵收》一書，雖然是1917年的舊書，確正好填補了台灣在這方面的空白。在《超額徵收》一書中特別提出，區段徵收不是完全不能實施，但以區段徵收做為政府財政收入工具，絕對是一種誤謬。目前台灣實施區段徵收的時機很多，其中許多時機與政府財政收入有關，正可藉由本書的論點來檢討台灣的區段徵收。」──李承嘉（臺北大學不動產與城鄉環境學系教授兼校長） 　　「土地徵收是國家對個人財產權的剝奪，在民主法治與極權專制國家也採行不同方法，國家可否利用區段徵收以遂行其租稅收入之目的，方法與手段是否選擇最小之損害，或有其他更好之替代方案，是否符合憲法第23條之規定等等，都值得我們深思。本書可提供我們思考與判斷上之重要

參考價值。」──楊淑文（國立政治大學法學院教授） 　　「土地徵收是國家取得土地的最後不得已手段，必須基於公益性、必要性、區位不可替代性之原則，依法定程序為之，並給予公平合理的完全補償，否則不得為之。而區段徵收是土地徵收的一種，自當依循上述原則行使，但我政府當局往往將之視為一定區域內土地全部予以徵收整體開發、自籌財源的農地變更使用手段，其實已經逾越憲法保障人民財產權之分際，而有重新檢討之必要。今《超額徵收》一書的出版，不僅讓人瞭解到實施超額徵收的原由，從解決殘餘地問題、增進公共建設效能，到獲得增值利益不等，更警惕我們當須深省現今區段徵收的合憲性，是一本地政、公共政策、法律界學者專家、執行業務公

務員，以及初學者不可或缺的研習專著，謹此特予推薦，值得一讀再讀！」──顏愛靜（國立政治大學地政學系退休／兼任教授） 　　「上世紀初在歐美即已飽受批判的超額徵收制度，近年來卻因著新自由主義式土地掠奪在全球擴張鞏固，而重現於各國的土地政策。讓這本百年前的鉅著，至今仍振聾發聵，值得我們精讀省思，啟發我們對徵收法制的檢討。」──范雲（國立臺灣大學社會系副教授） 　　「很希望台灣的土地被徵收人及社會弱勢都能認清局勢，我們根本就不是活在一個民主立憲的國家，若以浮濫的土地徵收為例，我們其實是活在一個『以自由民主及愛台灣為名，實質卻是進行土地及人權掠奪』的類社會主義共產國度！這部憲法根本無法保護社會弱勢及

其家園，當權者完全忽視憲法的存在，並恣意掠奪及侵害我們的權益，我們每一個人其實都是排隊等著當那個被掠奪的少數，有許多人排在前面，而且已經很不幸的遭遇到了。」──徐世榮（國立政治大學地政學系教授） 　　「『用公權力協助權貴財團掠奪平民土地』是台灣炒房炒地國家政策的第一環。想了解當前台灣土地掠奪政策嗎？請看這本批判19世紀歐美國家『超額徵收』的鉅著。21世紀台灣，19世紀人權。早已被文明國家摒棄的這些侵犯人權政策，目前正在台灣以前瞻的『公共利益』為名，大規模、加速發生！別以為『超額徵收』和自己沒關係，每個人都有機會遇到！」──陳致曉∣台灣土地正義行動聯盟理事長 　　「超額徵收，目的是想要攫取超

額利潤。閱讀本書，就可以知道台灣地方政府為何不顧人民反對、農民抗議，一直樂此不疲。這本《超額徵收》，不僅值得全民閱讀，更是從政者都應該仔細閱讀看，並引以為鑑的好書！」──詹順貴（苗栗大埔徵收案環境律師） 　　「台灣不當徵收，讓已非少數的人民在自己的土地上流離、傷心、甚至死亡，而不分黨派的政客們至今仍為所欲為地以『發展』之名為徵收利器，不斷地揮斬人民家園的根基，關心不當徵收及受迫害者，如何援助及自救──就從閱讀此書開始吧！」──林子淩（惜根台灣協會秘書長） 　　「在全球生態多樣性枯竭、自然資源超限利用、氣候變遷的威脅之下，國土自然保育、永續發展已是國家發展之必須策略。然近年來台灣仍動輒以區段

徵收浮濫開發，將珍貴的農綠地、人民珍視的家園轉為可炒作之建地，此乃不永續、不生態、不正義之愚蠢作為。藉由對區段徵收制度來源之認識，期待 《超額徵收》為台灣之短視敲一警鐘！」──廖桂賢（臺北大學都市計劃研究所副教授） 　　「庫斯曼教授的《超額徵收》一書，為我們提供了重要的歷史借鏡，讓對區段徵收早已習以為的台灣，得以重新思考其正當性與合理性。」──黃信勳（法鼓文理學院環境與發展碩士學位學程助理教授兼心靈環保研究中心主任）

戰前臺人日常生活裡「外食」與「內食」

為了解決大城鄉麥當勞的問題，作者張郁沛 這樣論述：

本論文主題主要發想自作者長輩的幼年時代，生活於戰後早期臺灣的飲食生命經驗。眾所周知，當前臺灣是一個以「美食」而聞名國際的國家，而說到臺灣的美食，則就不能不關注在當代臺灣人日常生活裡佔有重要地位的「外食」文化。然而本論文作者也發現，儘管遍布三餐的「外食」活動，在臺灣人的飲食經驗裡顯得如此不可或缺，但是在早期的臺灣社會，「外食」對於作者長輩一代的童年記憶來說，卻反而是生活裡較為稀罕的一種飲食消費方式，相反地，與「外食」相對的「內食」活動，也就是「在家自炊／吃飯」，則顯得十分稀鬆平常，人們在三餐時間選擇回家與家人同桌共食，而不選擇購買「外食」來食用，反而才是早期臺灣人的飲食常態。因此本論文主要研究

目的，在於研究早期臺灣「內食」與「外食」活動在日常飲食生活裡的表現，而本文所聚焦的討論對象，為做為日常具有維生性功能的「正餐」，而非點心或宴飲等非日常飲食的「外食」與「內食」表現，並藉此希望觀察「外食」在早期臺灣以「內食」為主的社會中，出現甚麼樣的發展與擴張。為了追本溯源，本文作者選擇先以戰前臺灣作為所謂「早期臺灣」的研究主軸，透過清季臺灣方志、日治報章雜誌、日記等文獻材料，觀察戰前臺灣人在「內食」及「外食」選擇上的態度，以及同時期具有維生性目的的「外食」產業樣貌。本論文從第二章開始，首先討論日治以前清季臺灣的「外食」與「內食」消費情況，主要代表形式為「飯店」以及「小食攤」（點心攤），然而這些

外食的消費者大多為集中在河港市街的苦力階層，同時期的上流仕紳與農村住民則少有消費的情況，乃一個「內食社會」；而「外食」可以為每日消耗大量體力的市街勞工提供農村生活少見的米飯和肉類，也可謂勞工的「綠洲」。第三章以後，作者則討論進入日治時代後來台日本人所影響的逸樂性外食消費風潮。日治初期來台的日人大多為軍公及投機人士，傾向於花費大量金錢在與聲色場所合流的逸樂性外食之上；日治中期後，來臺日人的成分漸趨穩定，明治維新以後出現在日本各大城市的「食堂」設施，也逐漸進入臺灣，成為日、臺都市發展與經濟蕭條下，平民賴以果腹的新式外食餐飲場所，主要消費者也不再只是苦力等傳統勞動者，而是都市中的新型勞工——白領階級

，以及新式教育的學生族群。最後第四章則以日記、回憶錄等材料為主軸，觀察日治中期臺灣新知識分子家庭對於「外食」與「內食」的消費態度，從中可以發現，直到1930年代，儘管外食消費已然逐漸在台灣城市生活中展露頭角，但是對為數不少的臺灣中上家庭而言，「內食」依然是日常餐飲的首要選擇，「外食」則更像是家庭中的男性父兄用以展現飲食權威的活動。整體而言，戰前臺灣依舊是一個濃厚「內食社會」。