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食托邦 Sitopia：一餐一世界！有意識的選擇吃，用美味打造永續未來【飲食與人文新經典】

為了解決大苑子支付方式的問題，作者CarolynSteel 這樣論述：

食物，形塑了我們的身體、家園、空間和經濟 吃，是我們和自然與世界相處的方式 ★ 我們共同生活在一個「食托邦」Sitopia ——要讓世界變得更好，食物是最強大的媒介—— 有意識的選擇吃 充分利用食物的潛能 吃出更美味也更永續的未來 　　★作者TED演講超過130萬次觀看，以「食托邦」的創見開創國際影響力。 　　★本書獲Guild Food of Writers Award最佳食物類好書殊榮；入選Wainwright Prize決選名單。 　　★作者之系列作《飢餓城市》獲英國皇家文學非小說類獎（Royal Society of Literature Jerwood Award for No

n-Fiction）肯定，被譽為「建築師、規劃師、綠色生態主義和飲食產業專業人士必讀之當代經典」。 　　人造肉、植物肉已經進入我們的餐桌，水耕、氣耕、植物營養液取代了土壤，垂直農場、空中農園成為新的生產基地⋯⋯ 　　從這些正在發生的真實場景出發，本書帶著我們透過食物看世界。作者卡洛琳．史提爾（Carolyn Steel）是一位具國際影響力的作者與建築師、也是TED百萬點閱率的知名講者，故事始於她在一場國際創投會上對明星商品「未來肉漢堡」的提問： 　　——科技或許有機會為我們帶來解方，但最核心的問題是什麼？ 　　——歷經工業化、現代化以至於生物科技大躍進，我們的飲食系統面臨什麼挑戰？ 　　

——在這個擁擠與過熱的星球上，未來飲食的最好選擇是什麼？ 　　食物關乎我們的生存，食物也連結驅動了一切。這本書，就是以食物為中心展開的旅程。 　　＃我們生活在一個「食托邦」 　　作者創造了「食托邦」sitopia一詞（由希臘文sitos-食物與topos-地方二字構成），用以描述我們棲身的世界、我們的未來與這個星球，都與食物緊密相連。食物是生命的要素，也是生命最現成的隱喻；然而在以廉價、大量生產為準則的世界，食物的真正價值被多數人忽略了，我們的飲食與生活方式已然威脅到自然與生態的平衡。這個星球的未來存續，必然與我們的飲食選擇有關。 　　從一份「未來肉」與一餐一食的選擇開始，作者帶領我們進

入各種飲食現場、深潛歷史與文化場景，透過食物，探討我們與自然和世界的關係——最核心的問題仍在於「我們該怎麼活」，也就是「我們該怎麼吃」。 　　作者汲取歷史、文學、政治、經濟、人類學、建築、科學等不同領域知識，重新建立並彌補我們與食物之間的鴻溝。書中每一篇章引用哲人作家們對「飲食與生命」的本質思考，這些金句有如思想的糧食，供給我們思辨的能量；全書以7個章節「食物、身體、家園、社會、城鄉、自然、時間」，共127篇與「吃的美德」相關的命題，折射出當代飲食場景中的人性、倫理、生態、科技、永續等議題，並在每一篇章最後呼應前人智慧與哲思，提出當代思考與行動的可能，可說是一本新時代的新飲食指南。 　　＃

食物是塑造我們生活和世界的最大力量 　　例如，作者藉用柏拉圖《法篇》（Laws）中的描述：理想城邦（polis）是一座有著五〇四〇座「爐火」的城市，也就是大約三萬到三萬五千人的群落，因為「自給自足」是城邦的理想特質；那麼在今日，我們如何設計出更健康、更有韌性、更可持續的飲食生態系？ 　　在哲學思辨、文化考據之餘，本書以各種真實案例證明：正因為食物每天都要吃，這個基礎是我們凝聚社會共識、打造新的「社會契約」、追求「理想食托邦」的最大公分母。透過「有意識的選擇吃」我們可以和自然與世界建立更好的關係。這樣的理解和行動，將帶來巨大的正向改變： 　　★重新設計「飲食生態系」 　　〔理想〕食物應該品質

好、乾淨、公平，而且每個人都有權利享用。 　　〔行動〕例如卡羅・佩屈尼（Carlo Patrini）以國際慢食運動證明，只要我們能成為「共同生產者」、建立食物的夥伴關係，這個理想就有可能達成。 　　★打造更具韌性的合作網路 　　〔理想〕好食物可以活絡地方並打造「穩態經濟」（steady-state economy）。 　　〔行動〕例如有機菜箱、社區廚房和菜園、微釀酒坊和烘焙坊、社區基金、食物合作社和社區支持農業、英國普列斯頓生態社區（Preston Model）全都證明了，美好永續生活絕非夢想。 　　★向大自然學設計 　　〔理想〕理想的食托邦經濟趨向「自然零碳」，因為食物來自自然、模仿自然

的生態循環。 　　〔行動〕例如「耕植力量」 （Growing Power）透過社區堆肥、魚菜共生、打造可食地景，讓貧困的社區轉型重生。 　　★食物是城鄉永續的關鍵 　　〔理想〕「食物計畫」可以和建築與都市規劃、城鄉發展、乾淨能源接軌。 　　〔行動〕例如建築設計師維爾容（Viljoen）和博恩（Bohn）將停車場和路肩打造成「可持續生產的都市地景」，並將之串連為通往鄉間的綠色廊道；貝丁頓零碳能源發展計畫（BedZED）是一個生機勃勃、結合了有機耕種、乾淨能源、生態設計、低碳足跡的永續社區。 　　★喚醒和自然的深刻連結 　　〔理想〕透過一種主動、覺知的參與，創造「心流」（flow）、和自然真正

接軌。 　　〔行動〕超級市場模糊時間地點、讓我們變笨，採集（foraging）則完全關乎此時此地，在自然中體驗、沉浸、學習把握當下（Carpe astem）的知識與美感。 　　本書以恢宏又精巧的敘事，連結了人、食物與地球，帶領我們用食物看世界，展開一趟非凡的知性與心靈之旅。本書也啟發我們：未來我們怎麼吃，不但會左右我們自己的命運，也會左右所有物種與美麗藍色行星的存續——而「食托邦」真正的積極意義，就在於身在其中的我們，充分利用食物的潛能——透過「有意識的選擇吃」，在一餐一食、在此時此地開始，以更乾淨、公平、健康的美味打造一個更好的世界！ 暖心推薦 　　古碧玲／上下游副刊總編輯、作家 　　

朱家安／哲學雞蛋糕腦闆、作家 　　李惠貞／獨角獸計畫經營者 　　宋世祥／[百工裡的人類學家]創辦人、中山大學人文暨科技跨領域學士學位學程助理教授 　　張聖琳／臺灣大學建築與城鄉研究所教授暨臺大創新設計學院副院長 　　淦克萍／種籽設計總監  （依姓氏筆畫序） 重量推薦 　　「生而為人，就是矛盾。人類的雜食，使我們無法簡單選擇、容易思考。 　　從人類開始透過畜牧與農耕獲取食物開始，就注定人類是耗能的物種，歷百萬年益發積重難返。後工業時代的食物生產逐一見樹不見林的產業化，經濟動物成為我們蛋白質的主要來源，而永遠過食和食不厭精的人類需索無度，把天地海的資源提前提取過量，終究得面對枯竭即將來臨的一天

。 　　矛盾的人類或許沒機會創造烏托邦，但也許『食托邦』是個機會，使我們在生活的基礎需求和複雜的世界之間有了更多思考的連結，於矛盾中創造可能永續的未來。」——古碧玲／上下游副刊總編輯、作家 　　「文明持續進展，但人類越來越不快樂。我們從工作無法得到意義感，而停下工作的時候我們已經比狗還累，無法好好享受時間。我們常常忘記自己匆匆吃了什麼，或者根本忘記吃。我們難以應對的疾病一個個冒出頭來，即便現在的醫學比過去任何時間點都先進。 　　《食托邦》提供一個宏大的觀點，說明上述這些問題其實源於同一個問題：人類社會用什麼集體策略來餵養自己。」——朱家安／哲學雞蛋糕腦闆、作家 　　「作者用幽默的風格與博學

的資訊，以《食托邦》宣誓給讀者一條透過舌尖唇齒就可以日常參與的永續之路。本書教我們柴米油鹽醬醋茶中的社會創新，如何從鍋碗瓢盆裡的青菜蘿蔔，關照城鄉山川五湖四海的生生不息。文中強調全球都市化的當前，都市農耕、城鄉互助方能生養萬民。」——張聖琳／國立臺灣大學建築與城鄉研究所教授暨臺大創新設計學院副院長 　　「食物的身世，食物的親緣，倚賴的味道，是每個人情感記憶的飲食地圖。 　　如果只是跟著設計師、食物學家、主厨、農夫和饕餮吃，擁有經驗，卻錯失了對意義的父母飲食系統的覺察，是一生的可惜。」——淦克萍／種籽設計總監 　　「飲食作為人類集體生命與文明延續之本，世界各國都不遺餘力在發現問題與解決問題。

《食托邦》在各國傳統飲食文化之外，反思背後最新的社會議題與文化爭議，也引領思考我們需要什麼樣的食之未來。」——宋世祥／［百工裡的人類學家］創辦人、中山大學人文暨科技跨領域學士學位學程助理教授 國際好評 　　「食物美妙之處，在於它同時包含了許多面向：它是生命之必需和愉悅之所在、它涵括了自然和技藝，融合了科學、哲學、禮儀和藝術。本書對食物的想法和觀察有如一場多元而豐美的盛宴，是一部勇敢且不凡的著作。」——《觀察家報》 　　「本書啟發我們：重新發現食物將我們彼此和自然世界聯繫在一起的方式，並在這個過程中找到新的生活方式。」——《衛報》，克里斯多福・基山（Christopher Kissane）

，歷史學家 　　「作者提出的想法，正是人類當務之急。」——《TLS泰唔士報文學副刊》，克萊爾・薩克比（Clare Saxby） 　　「必讀之作！作者提出優質食品應取代金錢成為新的世界貨幣的遠見。」——提姆・史派克（Tim Spector） ，英國流行病學家和科學作家 　　「史提爾女士的書寫令人振奮……這是一趟激發我們的想像力，穿越政治、文化、經濟、歷史的旅程，讓我們看見以食物滋養充滿愛的新生活的可能。」——內森・姆拉丁（Nathan Mladin），Theo智庫資深研究員 　　「關於食物，沒有作家提出比史提爾更為有趣的提問，因為沒有人比她更認真地看待食物在人類生活中的深遠作用。每次讀到

或聽到她的話語，總讓我的心智更加擴展。這本雄心勃勃、文筆優美的書表明：我們現在的飲食方式違背了人類延續了數千年的飲食智慧。但她並不悲觀，而是建議我們重新學會珍惜食物，為更充實的、可持續的生活方式指明了道路。《食托邦》必然會成為當代的新經典。」——碧・威爾遜（Bee Wilson），英國暢銷美食作家

大苑子支付方式進入發燒排行的影片

新型態遊戲平台商業模式分析-以Steam平台為例

為了解決大苑子支付方式的問題，作者郭開彥 這樣論述：

現今社會中，幾乎可以看見人人都有智慧型手機或筆記型電腦…等，因此資訊設備的發展也如此重要。然而對於需多人而言，最重要的還是遊戲的創新與發展，遊戲可以讓許多人紓解壓力、放鬆生活上的壓力。因此遊戲的發展過程中讓許多廠商發現商機，並且提供遊戲平台或遊戲軟體，供玩家可以輕鬆的下載及玩遊戲。本文當中所提到的Steam 遊戲平台就是一個可以與多國玩家遊玩的平台，可以透過平台上的儲值消費，購買遊戲，加入討論區及社群，與玩家一同玩遊戲解任務，討論彼此對於遊戲的看法與想法。本文透過問卷的方式蒐集，總共蒐集209 份的有效問卷，利用SWOT 分析後，了解玩家選擇此平台的原因在於平台有許多重要的功能，例如數位下載

機制、電子支付功能、Steam 錢包、防止作弊機制，了解玩家對於Steam 遊戲平台的優勢與劣勢，以及選擇Steam 遊戲平台上的原因，做出對於Steam 遊戲平台關聯性的分析，讓玩家提供未來對於Steam 遊戲平台可以針對這些問題做出相關的修改或更便利的功能。

科技社會人4：跟著關鍵物去旅行

為了解決大苑子支付方式的問題，作者林文源,郭文華,王秀雲,楊谷洋 這樣論述：

疫苗是如何誕生的？漁電共生行不行？ 視力表能否成為判斷盲人的標準？ 公民是否能「真正」參與臺灣智慧城市發展？ 　　從科技哲學、科學史以來，「物」始終是科技與社會研究者的關注焦點，本書除了延續前三集聚焦臺灣在地實作案例，更以「物」為線索，追究其交織出的各種世界觀、概念、體制脈絡，藉此瞭解社會如何形塑技術物對社會大眾的影響。 　　在地化臺灣 　　在本土意識及國家認同的逐步累積下，臺灣仍存在著族群、地域、政治，甚至認同差異，科技物的旅程也不例外。屏東林邊災後重建中新興的光電設施、高雄市路面下錯綜複雜的石化地下管線、臺南七股瀉湖與沙洲魚塭間的漁電共生、南投魚池鄉的邵族基因檢測與分類、彰化

縣芳苑鄉沿海的離岸風場，以及臺北市的智慧城市等，這些案例展現出在地鑲嵌的技術與社會特質。 　　歷史因緣際會 　　看似自古已有之的藥籤、作為功能性鑑定視力的檢測表、存在各種治理與感受可能的森林、剖腹產的臨床因素研究報告，以及同樣環繞著孕婦身體的羊膜穿刺術，這些容易被抽象化的民俗、文化、知／常識或研究，也在本書中具現為特定物的歷史旅程，帶我們一起追溯二十世紀的臺灣身世。 　　全球漫遊 　　無論是從法國而來的滅菌疫苗技術、美國CDC新聞室公布的新冠病毒圖像，以及綜合德國、法國與日本技術軌跡的高鐵、美國自閉症輔助研究中的社會性機器人；在東亞的日本、臺灣與中國間遊走的液晶面板隱微知識、源自比利時的B

MI公式、德國規範的水下噪音，以及美國藥廠的標靶藥物臨床試驗，這些討論更定位了諸多關鍵物從世界各地到臺灣之間的位移。 本書特色 　　1. 集結26位STS學者近年研究所得，共同呈現臺灣首本專注探討「臺灣科技物」的科學素養讀本。 　　2. 以人、物、知識、制度等面向，探索19個科技物／觀點，拓展讀者對本地科技與社會現象的思考敏銳度。 　　3.各篇文章皆附「教學工具箱」，提供與該篇主題相關及延伸的教學資源，以利大學及高中教師參考運用。 學界推薦 　　王文基／國立陽明交通大學人社院院長 　　黃俊儒／國立中正大學通識教育中心特聘教授 　　陳信行／世新大學社會發展研究所教授 　　楊倍昌／國立成功

大學微生物及免疫學研究所教授 　　黃信騰／新竹建華國中校長 　　許全義／臺中一中社會科教師 　　蔡汶鴻／南科實中物理科教師 　　當今科技社會瞬息萬變，我們也需要有新的視野。跟隨技術物生成與移動的軌跡，可更全面、細緻的關照人、技術物、社會與環境的關係，進而探索改變及提升的可能。／王文基（國立陽明交通大學人社院院長） 　　集結19個重要的科技關鍵物概念，延續STS注重身體實踐的精神，並富含學術及在地的意義，對於大學的教學、研究或是學生自修，都有很好的助益。／黃俊儒（國立中正大學通識教育中心特聘教授） 　　人打造物品，但人造物也構成我們生活世界的框架。當代的實踐從歷史中來，也會成為未來的歷史條

件。在地的實踐從全球的脈絡來，也成為脈絡的一部分。這些聽起來拗口的理論概念，在臺灣STS社群老將與新秀的筆下，一點都不抽象難懂，反而是我們身邊再具體也不過的事物。／陳信行（世新大學社會發展研究所教授） 　　關注在地，邁向國際。這本書收錄了當前臺灣的重要議題，有由南到北的在地樣態，有發人深省的歷史議題，也有具國際視野的新興科技，想知道19個關鍵物闡述的科技與社會的連結嗎？跟著一起去旅行吧！／黃信騰（新竹建華國中校長） 　　內容取材在地多元，架構清晰簡潔，論證圓融細膩，不僅是引導高中生探究、實作、解決問題的好書，更是撰寫小論文的參考典範。感謝本書的出版，讓高中端終於有科技與社會專題的讀本可用。

／許全義（臺中一中社會科教師） 　　從歷史紀錄中用科學方法透視各項關鍵物，引導讀者思考環境變遷所造成的影響、選擇對於人類文明較適當的發展之道，不管是醫學、理工或是社會科學知識背景的讀者，閱讀本書都會有一種暢快的感覺。／蔡汶鴻（南科實中物理科教師）  

消費者使用行動支付之影響因素

為了解決大苑子支付方式的問題，作者吳建德 這樣論述：

隨著現代社會當中智慧型手機日益普及，在這個人手一機的時代，台灣消費者慣用的付款方式從過往傳統的現金、信用卡及電子票證支付，正逐漸轉向使用行動支付。臺灣的行動支付平台家數快速成長，目前已有眾多行動支付於市場激烈競爭，試圖透過各種行銷活動將行動支付整合至日常生活當中。本文以曾經使用行動支付的消費者為研究對象，發放網路問卷並回收350份有效的樣本資料，透過迴歸模型進行分析。透過瞭解影響消費者使用行動支付的因素，提供建議予未來相關研究做為參考。