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林村的故事：一個村書記眼中的新中國變遷

為了解決大 進 村 蜜餞的問題，作者黃樹民 這樣論述：

▌一道當代中國的縮影，一本小說般的民族誌。▌ ●當代中國研究的民族誌經典●   　　【自從出了這件悲慘的事情，我開始問生活的意義是什麼？如果像侯桐這樣年輕、善良、健康、精力充沛、受歡迎的人，都這麼不走運，那麼，難道我就比他強、就配有好命嗎？如果到頭來不過是生病受罪、一命嗚呼，我為什麼還要玩命工作？有兩個月的時間，我盡量不待在林村。一在村裡，我就想起侯桐去世前的幾個月受的那份罪。就在這個時候，我發現廈門市的卡拉OK飯店能讓人舒坦一下。你可以長時間待在這裡吃飯，還有高級音響，可以找到年輕時唱的革命老歌。唱這些革命歌曲，我的生活就有目標，就有希望。我現在是一個好歌手，你信不信？】

  　　一九八四年，原於美國愛荷華州立大學人類學系任教的黃樹民，來到廈門市郊的林村，準備展開田野調查，希望以該村為範例，具體而微地呈現一九四九年新中國成立後，面對由上而下頻繁颳起的政治運動旋風和經濟社會體制改革，平凡微末如林村的農村社會，如何度過並適應各種翻天覆地的變化。   　　一個溼熱的十一月天，作者與該村的黨支部書記，亦即村中的統治者葉文德初次見面，為了討論房租（但葉並不是房東），結果可說不歡而散：「一百塊美金！我真是氣極了，他竟然開出這種不合行情的價錢。我突然有股衝動想把桌上那盤蜜餞砸到他臉上。」哪知峰迴路轉，葉文德因父親墳墓被毀向作者訴苦，開啟兩人深談契機，最後作者更決

定以這位村書記的個人生命史為主線，織連《林村的故事》。   　　上述過程生動地描摹在本書開篇，使我們立刻意識到，這是一本不尋常的民族誌──作者將不會隱身在故事背後，僅以旁白式的畫外音，進行分析解釋；反之，作者讓自己也成為故事中的要角。   　　《林村的故事》以作者和葉文德一問一答的對話形式推展，徐徐揭示林村自一九四九年後所受的衝擊與回應；由於筆調流暢，情節曲折，令人似在讀小說，常被譽為不只是扎實的學術研究，也是優秀的文學作品，甫出版就成為經典。   　　第二版增補了作者於一九九六年回訪時的觀察。此時葉書記五十開外，村子在其領導下欣欣向榮，他本人事業也很成功，但心中茫然卻

日益增多，開始流連在村外的卡拉OK飯店，唱舊時革命歌曲尋求安慰。   　　本書為最新的第三版，作者將二○一五年重訪林村的感想補寫一章，以期讀者體會當前中國改變的速度和趨勢。已富裕到全村四百多戶至少有十戶財產超過人民幣一億的林村，其未來有無隱憂？卸下了書記職務的葉文德，現況又如何？進入二十一世紀的林村，仍是值得我們密切關注的當代中國縮影。  

大 進 村 蜜餞進入發燒排行的影片

不同乾燥方式、酶嫩化方法與柑橘幼果萃取物添加比例對即食雞胗片特性之影響

為了解決大 進 村 蜜餞的問題，作者張洋誠 這樣論述：

本研究探討雞胗高值化之加工利用。台灣目前多將雞胗用來做滷味或涼拌小菜等調理食品，如日本是將雞胗用來做串燒、韓國則是用來做油炸的下酒菜;目前由於保存不易與風味等因素侷限了雞胗作為即食性食品的用途。雞胗含有豐富且人體容易消化吸收的營養價值。若能充分利用家禽屠宰副產物除能避免污染環境，增加食品的多樣性及農民收益。柑橘幼果為柑橘類水果疏果時廢棄的農業副產物，而柑橘幼果萃取富含植化素及抗氧化物經研究指出具有調整人體代謝症候群及延緩老化等功效之機能性成分。湖鹽比一般精鹽減少了30%以上鈉含量，並含有鉀、鈣、鎂等礦物質，成分天然單純可減少鈉攝取量。如何改善雞胗的質地是令人關注的問題，這是產品接受時最重要的

官能參數。利用木瓜蛋白酶以獲得所需的肉質嫩度，並利用熱風乾燥與真空微波乾燥產生不同質地的雞胗片。利用二水準三變因設計，運用專家軟體進行反應曲面法找到兼具成本效益且理想的即食雞胗加工條件參數。添加木瓜酶1000KU/kg於雞胗的組別硬度呈現明顯下降，且在SEM呈現明顯的多孔狀，利用真空微波乾燥機相較於熱風乾燥的組別硬度顯著較低，添加3%柑橘幼果的組別有顯著較低的總生菌數與顯著較慢的油脂氧化速率，將柑橘幼果萃取物添加於不同乾燥法之雞胗片(p

夏日壞掉三部曲(《鬼地方》、《佛羅里達變形記》、《樓上的好人》)【博客來獨家親簽版】

為了解決大 進 村 蜜餞的問題，作者陳思宏 這樣論述：

　　那個夏天好吵好吵 　　有人聲，有佛號，有鬼叫 　　金典獎、金鼎獎得主　陳思宏 　　「夏日三部曲」全收錄 　　獻給受傷靈魂的限量套組．致敬荒謬故事的回饋特價．附贈假鬼假怪的超ㄎㄧㄤ包裝 　　心裡有傷、見不得光，夏天的一切，都讓我瘋掉！ 　　當不了好人、成不了佛，乾脆變鬼變怪，整組壞了了？ 　　首部曲《鬼地方》x二部曲《佛羅里達變形記》x三部曲《樓上的好人》 　　三本小說一起報團，崩壞行程同時放送── 　　同性戀殺人犯、龍年生的壞孩子和沒人要的老處女， 　　帶你從島嶼出發、到異地流浪， 　　出入永靖、波羅的海、彰化、佛羅里達、員林、柏林……放任瘋狂、近乎故障。 　　故事荒謬，所以人生

一定會更好！ 　　如果壞掉，才有機會把自己修好？ 　　◤隨書附贈◢ 　　18款「假鬼假怪」雷射貼紙 　　隨意拼貼互動式超ㄎㄧㄤ書盒 　　／／ 　　首部曲《鬼地方》 　　永靖對我來說，是個鬼地方， 　　我一輩子都想逃離。 　　陳天宏，家中么子，出身彰化永靖， 　　爸媽連生了五個沒用的女兒，最後兩胎才拚到男丁。 　　這么子逃到德國柏林，一心與家鄉割裂，卻意外殺了同志伴侶。 　　出獄之後，無處可去，只得返回永靖。 　　這天，剛好是中元節。鬼門敞開，百鬼橫行，他的歸鄉，註定撞上來自過去的鬼。 　　爸媽大姊二姊三姊四姊五姊哥哥，還有陳天宏， 　　陳家成員輪番登場，光怪陸離的崩壞眾生相逐遭披露。

　　家族的傷痕與醜陋、小鎮的祕密、時代的恐怖與無情。 　　回到鬼地方的人怎麼面對難堪的過往？ 　　一個小地方又怎麼會變成了鬼地方？ 　　二部曲《佛羅里達變形記》 　　那年的佛羅里達，陽光熾烈 　　孩子們卻被黑暗吃掉 　　在病毒蔓延的2020年，一封遺書邀請他們回到那該死的1991年夏天。 　　六個龍年生的孩子，在富裕家長的安排下來到佛羅里達遊學， 　　亟欲脫離掌控的他們，青春就此崩塌墮毀。 　　他們隨著月光搭上車逃離校園， 一個個做回同性戀異性戀雙性戀， 　　吃藥吃糖吃雞，被放縱被性交被吸毒，蛻去美好外衣，慢慢變形。 　　有人懷孕、有人死去、有人只能緊咬祕密，從此毀去。 　　大家說

好一起忘掉那個暑假，做回光鮮明亮的龍子龍女， 　　卻發現當時十六歲的他們早已埋葬， 　　中年的他們都活成了蛇蟻爬蟲…… 　　三部曲《樓上的好人》 　　柏林在哪裡我不知道， 　　員林的風雨我更想忘掉── 　　住員林的大姊被黑衣人討債威脅，只好到柏林投靠許久沒聯絡的小弟。 　　但燠熱的夏日、看不懂的電影，卻讓她好想大吃肉圓、蜜餞和月見糖， 　　明明是柏林的地圖，怎麼會指引她回到員林的路？ 　　記憶裡的員林好人一個個上樓敲門，敲開鐵枝路邊那棟爛房子的祕密童年： 　　客人絡繹不絕的美麗母親、人見人愛的神童小弟， 　　只有她這個大姊是沒人要的醜八怪、老處女。 　　對，老處女──員林最後一個老處女

來了， 　　她帶著泡麵、筆記本，和那一晚的風雨來柏林了。 　　★限量套組，隨書附贈「假鬼假怪」雷射貼紙18款，隨意拼貼每個夏天。 　　★金鼎獎、金典獎得主陳思宏「夏日三部曲」系列套書，收錄《鬼地方》、《佛羅里達變形記》、《樓上的好人》三部長篇。 本書特色 　　★限量套組，隨書附贈「假鬼假怪」雷射貼紙18款，隨意拼貼每個夏天。 　　★金鼎獎、金典獎得主陳思宏「夏日三部曲」系列套書，收錄《鬼地方》、《佛羅里達變形記》、《樓上的好人》三部長篇。 名家書評 　　「陳思宏戮力打造出更為複雜（升級）的鄉土／家園暴力圖景，但也更具有真實的指涉，特別是在性別暴力的層面，呈現出一種幾近全景式的關照：異

性戀婚姻、同志、情感、婆媳、姊妹。」──中興台文所所長 陳國偉〈記憶與創傷的賦格，鬼的存有〉 　　「整個家族的悲歡離合與主角的成長歷程牢牢扣在一起，透過家鄉那小小江湖，一窺漂浮歷史塵埃間的廟堂。」──作家　張國立〈2020台灣文學金典獎年度大獎得獎評語〉 　　「在幻滅中我們終能回首我們這些島民們曾經共謀的罪孽、共享的不義，終能面對無法消逝的不堪、無可避免的變形，以及這些貪嗔癡的過程中，為求生存的那星點般的頑強韌性。」──台大台文所教授 鄭芳婷〈純真早就滅頂了 評陳思宏長篇小說《佛羅里達變形記》〉 　　「他固然以小說虛造樂園與地獄，但更像引產與接生：歷史產道滑出來的少年們多麽美型，也是異形

。瘋狂的分泌物津津有味，得讓倫理與歷史的臉孔，流下頑劣恍惚的喙瀾 (tshuì-nuā) 。」──作家 馬翊航〈師姊帶逛鬼樂園──馬翊航讀陳思宏《佛羅里達變形記》〉 　　「鬼魅晃蕩，除了故事，更明顯展現於作家一心落實的文字魅術。這樣的文字調動，是以被普遍認可的規範，記述過往時代不被認可的書寫內容，勇敢犯忌，深化對語言、鄉土與世界的理解。」──作家 連明偉〈來自未來的幽魂——讀陳思宏長篇小說《鬼地方》〉 　　「從永靖到柏林，從台灣歷史到台灣文學，誰不似鬼？只是從看不見的鬼變成看得見、說得出的，我終於讀懂陳思宏與《鬼地方》。不要哭，因為有一天，我們會一起把這個鬼地方，寫給整個世界瞧瞧。」──作

家 蔣亞妮〈每個人的故鄉都是鬼地方，都是羞辱──讀陳思宏《鬼地方》〉

呷速配：裝飾藝術應用於高雄地方海產包裝設計創作研究

為了解決大 進 村 蜜餞的問題，作者李明璟 這樣論述：

台灣近年來很多地區的傳統產業在各種因素下開始逐漸勢微沒落，而地方政府欲改善此情形而開始積極推動「設計翻轉、地方創生」的政策，進而挖掘出地方上深具在地特色的產業資源項目，進而引導優質人才回流就業與回饋故鄉。現今高雄在地漁業展因為資源枯竭也面臨逐漸沒落的趨勢，而一些偏遠地方海產因長期欠缺產品宣傳，使得大眾對於地方海產印象一般都很普通，如何改善海產的包裝視覺設計，來轉變這些舊有印象將是一個重要的議題。本創作研究對於地方特產藉由視覺風格與包裝設計結合，探索是否能創造出新的樣貌與價值，地方特產藉由不同題材加入並以另類方式來傳達相關文化特色。在研究方法上，以文獻探討來歸納裝飾視覺風格的特徵，並找出適合應

用於包裝設計的表現形式。案例研究部分，取樣標準以曾受產業、獎項肯定的特產包裝案例為主，研究結果發現較成功的包裝案例具有簡約視覺、仿生或器物擬態應用等特點。並導入在創作實證上，藉著「呷速配」的創意概念，將漁業與農業的飲食文化結合，搭配裝飾藝術的幾何、簡約及擬態等特徵，創作出七組代表高雄地區漁會的系列包裝設計。獲致結論有下列數點：1.在地產業依靠新思維的現代設計概念有機會來轉型並永續發展；2.幾何圖形因其單純的特性，常常被運用於簡約的包裝設計上；3.以裝飾藝術風格應用於海產包裝設計，可以帶給地方商品的優雅、進步及富足印象；4.海產包裝的農漁結合的創意思維，創造話題並引起消費者的關注。