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信任與背叛：「食品安全」新聞報導的敘事分析

為了解決奕順軒麵包宅配的問題，作者邱柔毓 這樣論述：

2013年受到大眾注目的是有關「食品安全」這個社會問題。經過新聞媒體的報導讓我們得知2013年台灣發生了一系列有關「食品安全」問題的相關事件，也就是說，食品安全能夠受到注意並被人們熱烈討論成為一個社會問題，是經過媒體這群操作者，經過一套篩選原則，決定食品安全成為這一段時間主要報導的議題，加上食品本來就是人們生活不可或缺的一環，因此當食品安全成為報導議題時，自然引起人們熱烈討論和注意，因而食品安全被建構成為一個社會問題。　　本研究選定「毒澱粉事件」、「食用油造假事件」、「胖達人事件」此三個事件為本研究的研究對象，於文獻的部分首先探討食物對於人類的意涵，從中了解人類之於食物產生連結的部分；進一步

，也藉由對於國內對於食品添加物的相關研究的整理，發現較少有研究從媒體的角度切入去談食品安全這個社會問題。　　本研究進一步藉由敘事分析的角度中三個敘事因子「情節」、「角色」、「場景」逐一討論分析本研究的研究問題。研究結果發現，食品安全的問題是一直潛在的，而這次一系列的食安報導，媒體透過對食物的詮釋和述說，將人們對食物的想像塑造成階級的壓迫、道德區辨、安全與危機等想像，透過這些想像也同時建構了食品安全對大眾的意義，也將食品的安全問題變成一個大眾關注且熱烈討論的社會問題。

美元指數、原油價格與糧食價格關係

為了解決奕順軒麵包宅配的問題，作者鄭景鴻 這樣論述：

糧食不僅僅只是人類賴以維生的物品，更是一種國際重要的戰略物資與外交籌碼。一旦國際糧食價格受外在因素影響而暴漲，勢將對台灣人民的生活造成極大衝擊，甚至引爆糧食革命。因此，本文希望透過影響糧食價格的相關議題，進行更深入的研究。本文主要有6點發現：1.透過文獻調查法發現糧食危機為：人口因素、全球暖化、農業政策、跨國農業綜合企業、食品安全、美元因素、原油價格、生質燃料等因素相互影響下之結果。2.美元指數與糧食價格變數之間為負相關；原油價格與糧食價格變數之間為正相關。3.美元指數以及原油價格兩項變數與稻米價格；食糖價格指數以及油和油脂價格指數兩項變數與原油價格：美元指數與大豆價格皆存在長期均衡

關係。4.2007年以前美元指數領先原油價格與大豆價格；原油價格領先糖類價格指數；肉類價格指數領先美元指數。2007年以後美元指數領先稻米價格；原油價格領先肉類價格指數與乳製品價格指數；肉類價格指數與黃豆價格領先美元指數；糧食價格指數、油和油脂價格指數、稻米價格三項變數領先原油價格。美元指數與穀物價格指數則存在回饋關係。5.原油價格對於美元指數、糧食價格指數、肉類價格指數、大豆價格、稻米價格之衝擊影響皆非常顯著。2000年原油價格對糖類價格指數衝擊影響顯著，2007年以後則趨緩。2007年以後原油價格對於玉米價格之衝擊影響非常顯著。6.以2000年與2007年進行比較，自我解釋能力減少之變數為

：肉類價格指數(-31.85)；乳製品價格指數(-14.30)；稻米價格(-11.77)；原油價格(-14.58)。美元指數解釋能力增加之變數為：糧食價格指數(+20.66)；穀物價格指數(+15.69)；油和油脂價格指數(+10.83)；小麥價格(+11.59)；玉米價格(+13.67)之解釋能力增加。原油價格解釋能力增加之變數為：糧食價格指數(+35.11)；肉類價格指數(+22.51)；穀物價格指數(+13.49)；油和油脂價格指數(+36.13)；美元指數(+14.58)。