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優雅上菜!全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理
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為了解決好市多羅勒雞腿排 的問題,作者瑪莎史都華「瑪莎史都華生活」編輯群 這樣論述:
最懂得優雅從容過生活的全美第一主婦 瑪莎史都華 首度授權中文版食譜! 120道食譜每天翻新,一鍋搞定健康美味, 讓家庭煮婦成為輕鬆上菜的優雅貴婦! 我的單鍋菜餚,運用新鮮有趣,又隨處可得的食材, 聰明的創造出不同的味道與口感。 食譜中需用到六種鍋具,製作出的菜餚各有特色。 我希望你「物盡其用」,每一天創造出個人的美味傑作! ----瑪莎史都華 〔獨創!〕六大鍋具X六種主題X四大變化,美味即刻上桌! 利用鍋具的不同特性,保留食材的美味、色澤與香氣,好做好善後! 蔬菜 + 蛋白質 + 澱粉=1鍋煮好滿足的1餐! 劃時代的優雅單鍋料理,最適合忙碌但又
想親手下廚煮好料的你! ◆ 想吃點燉肉嗎?今天拿出荷蘭鍋吧! 耐操又不沾黏的荷蘭鍋,是烹調慢燉料理的利器。能維持高溫燉煮,低溫烹調也不怕導熱不均。美味秘訣就是先煎後燉,耐心等待,一鍋美食就能上桌。推薦料理如:番茄燉雞、紅椒燉牛肉、紐奧良燉菜等。 ◆ 想吃點拌炒的蔬菜和蛋?今天拿出煎鍋與炒鍋吧! 煎鍋與炒鍋是萬能鍋具,拌炒、慢烤、焗烤料理都能做,導熱均勻又徹底。快炒爆香替湯汁增加豐富的味道,一體成型直接送入烤箱更是方便。推薦料理如:洋菇烘蛋、西班牙焗飯等。 ◆ 想把硬硬的食材弄得軟爛好入口?今天拿出慢鍋吧! 工作再忙碌也不怕沒時間燉肉,只要一個慢鍋
就能將口感偏硬的食材變柔軟。一鍵到底的魔法,最方便又最安心。推薦料理如:馬鈴薯燉羊筋、鹽醃牛肉佐高麗菜等。 ◆ 想吃點酥脆又鮮嫩多汁的東西?今天拿出烤盤吧! 想要省時間,就是利用烤盤同時料理主菜與配菜!烤盤可以推疊多層次的食材,而且不必過度調味,就能烹調出富含酥脆外殼與多汁內餡的佳餚。推薦料理如:奶油香料烤雞、鑲烤番茄等。 ◆ 沒什麼時間,也想喝點湯?今天拿出壓力鍋吧! 壓力鍋利用高壓升高溫度,讓食材只需平時三分之一的時間就能完全煮透。費時料理從此迅速上桌,忙碌人生也將因壓力鍋而變得更愜意!推薦料理如:義式燉飯、豬肉玉米燉粥等。 ◆ 想吃點有鹹醬汁的
食物呢!今天拿出長柄燉鍋吧! 容量剛好的長柄燉鍋,導熱快又受熱均勻,適合烹調帶點湯汁的料理,也是煮醬汁與湯品料理最好的幫手。加上鍋蓋更能節省許多瓦斯。推薦料理如:一鍋煮義大利麵、切達濃湯、雞湯等。 ◆ 當然,才不會忘記飯後甜點呢! 「零麻煩又美味」的甜點為一餐劃下完美的句點!如:煎鍋水果蛋糕等。 美味推薦 松露玫瑰 (食譜書作者及譯者) 加賀美智久 Tomo (名模主廚) Colin (男人廚房1+1部落格格主) Joanna (知名美女主廚) Liz 高琹雯 (美食作家) Soac索艾克 (電視節目主廚) 專文推薦 忙/懶煮婦如我
,單鍋料理始終是咱家餐桌主力,是我在緊湊工作之餘還能兼顧廚事的不二法門。此書無疑提供我更豐富多樣的揮灑靈感與素材,已經迫不及待想馬上一一嘗試了!—葉怡蘭(飲食旅遊作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人) 相信很多讀者跟我一樣擁有不少鍋具,但爐台上始終就是那兩只鍋子在使用,其他卻束之高閣,其中不乏有因網路熱推而購買、或者出國旅遊扛回來的好鍋,但卻不知適用在什麼料理上,「單鍋料理」是本讓我們的鍋子適得其所的好書,甚至是我所推崇的「一鍋到底」卻又不失美味的分次入鍋料理做法,推薦給大家!—Winnie 范麗雯(《免換鍋!一鍋到底》作者、義大利料理研究家) 忙到沒時間開伙嗎?忙碌主婦最需
要的「單鍋料理」,看瑪莎史都華一鍋搞定一餐!六種鍋具,有菜有肉、燉飯、熱湯;方便省時的懶人甜點也能一次學會!—多多開伙(76萬粉絲按讚的廚藝社群網站) 瑪莎史都華是我從小到大都崇拜的廚房女神也是啟蒙老師!身為瑪莎的忠實信仰者,她啟發了我很多廚藝上的創作靈感,並影響著我堅持追求生活品味的美感。這本食譜教你如何運用家中的鍋具,只要一鍋就能輕鬆快速搞定一餐,還有多種烹調方式的變化,食譜的做法簡單且快速美味,還有那一張張美麗的照片,絕對是廚房中必備的廚藝聖經。—謝凱婷(矽谷美味人妻) 作者簡介 瑪莎史都華(Martha Stewart) 擁有一頭美麗金髮與可掬的笑容,在美國是無人不知
、無人不曉的超級家居天后,號稱「全美第一主婦」。曾出版多部作品,曾立下新書本本暢銷不敗的紀錄,是美國出版界的傳奇人物。在報章雜誌與電視媒體上示範料理、手工藝、居家擺設總是既從容不迫又優雅萬分,深受美國民眾喜愛,是優雅與美好生活的代名詞。美國人甚至常用:「你非常『瑪莎』!」,來誇讚擅長理家的女性。 出身波蘭移民貧窮工人家庭的瑪莎史都華,10歲起就曾替許多紐約洋基隊的球員擔任保母、協助策劃生日派對。更靠著姣好的外型與一頭亮麗的金髮,從15歲起開始擔任香奈兒的時尚模特兒,陸續出現在電視廣告與報章雜誌中。原本預計就讀哥倫比亞大學主修化學的她,後來轉修藝術與歐洲史,還在大學遇見了就讀耶魯大學法學院
的安德魯史都華,兩人熱戀後於20歲結婚。瑪莎從此嫁入豪門。 原以為自此麻雀變鳳凰的瑪莎,走入婚姻生活後才發現這個豪門僅是虛假的外殼,夫家的財務狀況完全是一團糟。於是豪門夢醒的她,決心要靠自己,不再倚賴男人。也從此刻開始,瑪莎正式成為工作狂,每天開著燈只睡四小時,以便一醒就能馬上工作。 瑪莎做過短暫的股市營業員與房屋仲介,但得自母親真傳的烹飪、縫紉、居家設計,才是她最有興趣的工作。於是她開始閱讀大量書籍、收集資訊。創業初期更成功在勞夫羅倫(Ralph Lauren)服飾店裡設櫃販售小點心。大受歡迎的結果,讓瑪莎對自己的手藝信心大增,進一步展開她的外燴事業。 在丈夫主辦的一場新書
發表晚宴中,瑪莎負責的外燴餐點讓皇冠出版集團總裁艾倫米肯驚為天人、讚賞不已,隨即力排眾議,邀請當時仍為素人的瑪莎史都華出版食譜書《情趣生活》(Entertaining),詳實紀錄當天晚宴中所有佳肴的作法。一出版立即引起轟動,創下銷售佳績。這本書成為瑪莎與出版界連結的契機,也展開了她本本作品暢銷不敗的紀錄。陸續出版的書籍,內容從烹飪、居家設計、婚禮規劃到佳節擺飾等等,無所不包。瑪莎同時也為各大報章媒體撰寫各式專欄,現身於各大電視節目中,分享美好居家生活的各種主題。目前已出版75本熱賣書籍的瑪莎仍創作不懈,持續推出新作品。 1990年,瑪莎創立了《瑪莎史都華生活雜誌》(Martha Stew
art Living),並擁有創刊當年發行25萬本的傲人紀錄,12年後,閱讀族群大增,創下每期銷售2百萬本的驚人成績,更同時擁有在全美播放同名電視節目。瑪莎婚後位於西港(Westport)的第一間房子,更成為雜誌與節目中的居家典範。隨著大量的媒體曝光,瑪莎成為廣大美國家庭主婦心目中的「教主」,也登上《紐約雜誌》封面人物,獲封「美國當代女性的表率」,成為全美最具影響力的女性之一。 只要與瑪莎史都華合作,都能夠創造巨大的雙贏效益!如:為知名梅西百貨獨家設計2000項高檔居家產品,包含寢具、廚具、餐具等,成為該百貨史上最大的合作案;與美國知名酒廠E&J Gallo Winery合作,生產同名的
經典白酒,在六個城市迅速銷售近2萬瓶;與好市多簽約,提供專門的冷凍與生鮮食材,至今仍是暢銷商品之一;與美國最大零售通路沃瑪合作飾品販售,多次簽下複數年合約。甚至讓原本慘澹的業績平價連鎖店Kmart,在合作後獲利向上翻了好幾倍。 「全美第一主婦」瑪莎史都華,提供了女性嚮往的上流社會生活擺設、飲食等範例,傳達讀者「管理一個家,也是值得驕傲的事業,而你也辦得到」的想法,並致力於居家生活巧思和美感的培養,是美國人最信任的生活專家與大師,也讓她身後跟隨了一群以「追求生活品質與美好生活」的粉絲。 瑪莎以自己做為品牌,販售有品味的生活態度與周邊商品,成功打造了自己的事業王國,並為美國夢做了最好的
示範。曾獲得無數殊榮,包括「全世界最美的100個人」、美國《商業周刊》全球25位最佳經理人、《時代雜誌》「全美25個最具影響力人物」等。 譯者簡介 曾淯菁 畢業於法國高等商業大學(HEC)。曾擔任年代電視與中天電視台駐法國巴黎特派記者,旅居法國多年,目前住在美國。譯作:《法國媽媽的從容教養100招》。 〔荷蘭鍋〕 西式燉牛肉麵 美式鄉村風雞肉麵疙瘩 墨西哥燉豬肉佐玉米餅 西班牙雞肉燉飯 希臘風燉豆佐費塔起司與芝麻菜 一只鍋,四種風味 ‧豬肉燉根莖蔬菜 ‧豬肉燉馬鈴薯與迷迭香 ‧豬肉燉蘆荀與青豆 ‧豬肉燉茴香與橄欖 法式茴香燉雞佐朝鮮薊 酸漿燉雞 羊肉燉杏桃 歐洲防風草燉雞 焗烤
雞肉、臘腸和白腰豆 德州紅椒燉牛肉醬 西班牙燉雞 玉米培根牛奶燉雞 美國紐奧良燉菜 啤酒燉香腸與馬鈴薯 義式胡蘿蔔南瓜燉飯 水煮牛腰肉 〔煎鍋和炒鍋〕 煎豬排與熱萵苣沙拉 番加羅勒義大利扁麵 鳯梨牛肉紅咖哩 番茄鮮蝦義大利米粒麵 馬鈴薯檸檬燉雞 蘑菇起司烘蛋 火雞肉派 一只鍋,四種滿足 ‧義大利起司通心粉 ‧義大利芳提那起司通心粉佐蘑菇 ‧義大利山羊起司通心粉佐春蔬 ‧義大利高達起司培根通心粉 炒鱸魚片佐海蚌和玉米 香腸番茄烤布丁 菠菜派 青江菜爆炒雞肉 甜菜根煎蛋 香腸甘藍焗飯 西班牙焗飯 咖哩雞肉派 水煮鱈魚番茄 雞肉蘑菇 三味起司義大利千層麵 義式辣味櫛瓜烘蛋 〔慢鍋〕 摩洛哥胡
蘿蔔燉雞 手撕豬肉 鹽醃牛肉佐甘藍 辣味火雞肉醬 珍珠麥蒜頭燉雞 一只鍋,四種融和 ‧經典美式燉牛肉 ‧甘藍檸檬燉牛肉 ‧香菇薑燉牛肉 ‧番薯和梅子燉牛肉 馬鈴薯燉培根湯 馬鈴薯燉羊筋 亞洲風燉雞 利馬豆燉火雞肉 〔肉類烤盤與烘焙用烤盤〕 蘆筍馬鈴薯烤羊肉 番茄烤鱸魚 培根甘藍烤豬排 香草檸檬烤扁雞 甘藍烤鮭魚 普羅旺斯烤蔬菜 南瓜烤牛肉 一只鍋,四種酥脆 ‧奶油香料烤雞 ‧紅椒大蒜烤雞 ‧蔥薑萊姆烤雞 ‧檸檬西洋香菜烤雞 庫斯庫斯烤辣味鱈魚 南瓜洋蔥烤香腸 墨西哥風千層麵 托斯卡尼烤豬肉 鑲烤番茄 烤豬肉佐歐洲防風草和番薯 烤馬頭魚佐馬鈴薯和酸豆 起司烤雞佐番茄和橄欖 蔬菜烤肋眼牛
排 烤鮭魚佐甘藍和馬鈴薯 〔壓力鍋〕 牛小排佐胡蘿蔔薯泥 羽衣甘藍燉白腰豆湯 珍珠麥蔬菜燉牛肉 一只鍋,四種愜意 ‧義式蘆筍青豆燉飯 ‧義式香草蝦燉飯 ‧義式百里香蘑菇燉飯 ‧義式培根甘藍燉飯 簡易鷹嘴豆咖哩 愛爾蘭風黑啤酒燉牛肉 豬肉玉米粥 俄羅斯風酸奶牛肉 〔湯鍋和長柄燉鍋〕 義式蔬菜湯 藜麥雞肉溫沙拉 香菇燉利馬豆 義式海鮮燉湯 豌豆濃湯 香腸番薯燉湯 青蔬扁豆義大利麵 爐烤蛤蜊 當季鮮蔬義大利麵 一只鍋,四種溫暖 ‧經典雞湯 ‧中式雞湯 ‧哥倫比亞雞湯 ‧泰式雞湯 黑豆杏仁湯 馬鈴薯青醬螺旋麵 韓式泡菜豆腐燉雞 青醬鷹嘴豆 玉米蝦仁切達濃湯 日式味噌蕎麥麵 花菜起司扁豆湯
印度番茄豆湯 〔甜點〕 香桃奶酥 鄉村風蘋果塔 煎鍋巧克力脆片餅乾 杏仁奶酥大餅乾 覆盆子雪酪 手作咖啡冰淇淋 巧克力慕斯 熔岩巧克力杯子蛋糕 黑莓卡士達 煎鍋水果蛋糕 序 獻給臺灣讀者的信 這個世界的步調變得越來越快,雖然我們之中許多人需要在極短時間內穿梭於家庭與工作的責任之間,但再忙,我們也絕不能就此妥協,還是要攝取重要的營養,當然也要享用美味的餐點。我知道在美國,大家都煩惱沒有足夠的時間好好坐下來吃一餐,我相信臺灣的讀者們也有相同的煩惱。因此,我很高興這本書能夠在臺灣出版,為大家分憂解勞。 在《瑪莎史都華生活雜誌》中,我們找到了一些超棒的方法來為大家解決家庭工作兩頭燒的
困境-那就是單鍋料理。這本食譜書中收錄的餐點,能每天為你帶來美味、健康又簡單的料理。這種實際的料理方式,能夠讓烹調變得越來越簡單,收拾殘局也快多了。 書中的單鍋料理都經過精心設計,不僅結合多樣美味與多變口感,更利用了特別但容易取得的食材。善用六種不同鍋具,就能烹調出各具特色的料理。使用荷蘭鍋細火慢燉,能讓食材軟嫩可口;取出煎鍋大火快炒爆香,讓料理更豐富美味;想煨出好味道,長柄燉鍋是最好的選擇;烤盤不只能烤肉,加入其他食材就能輕鬆端出一道道完美融合的好菜(如蘆筍馬鈴薯烤羊肉);慢鍋則是輕鬆省事的好幫手,只要花少少時間備料再讓食材自行烹調就行了;曾流行過的壓力鍋重新回歸成為廚房新寵,加速烹調
時間又能保留食材的原始風味,簡直就是魔法。(最新推出的壓力鍋不僅價格親民,使用方法也更安全。) 大家廚房裡可能已經有這些鍋具了,我希望這本書能夠幫助大家重新好好利用它們,為你自己、朋友和家人,每天創造出一道道料理佳作。 瑪莎史都華 推薦序 單鍋料理,一鍋到底 不是跟你推銷鍋具,也沒要問你買那麼多鍋子做什麼,無論你有幾個鍋,肯定少不了這一鍋——單鍋料理。 號稱「全美第一主婦」的瑪莎史都華,是美國人最信任的生活專家與大師。她提供了美國女性嚮往的上流社會生活擺設、飲食等範例,傳達讀者「管理一個家,也是值得驕傲的事業,而你也辦得到」的想法。美國人甚至以:「嗯,很好,非常瑪莎
。」(very Martha)來誇讚擅長持家的煮婦。她觀察到現代人的生活節奏飛快,層出不窮的日常瑣事都可能把煮婦帶離廚房,因此速食店外賣、微波爐食品大舉入侵我們的廚房及生活。於是她編寫了《優雅上菜!全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理》,拯救想要擁有優質的飲食生活、卻又穿梭於職場及家庭的「煮婦」。 單鍋料理,一鍋寶 《優雅上菜!全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理》所收錄的食譜都是廣受歡迎的菜色,備料輕鬆、步驟簡單,成品美味又吸睛,肯定可以收服一家大小的胃。最重要的是,從頭到尾就僅要一只鍋。它讓做菜變得更簡單,收拾餐後的殘局也快多了。 如果你打電話給外賣餐廳訂餐、數十分鐘後派送員才會
來按門鈴,或者拆開微波食品包裝後,還得研讀加熱方法,試想這些折騰,你前後要花掉多少時間?你吃到的又是什麼(食物?)? 單鍋料理,一鍋飽 瑪莎史都華在書中為大家介紹六大鍋具的特性及適用菜色,無論蒸煮、拌炒、煎炸,餐餐都可搞定,當然還有美味甜點。 用荷蘭鍋做「墨西哥燉豬肉佐玉米餅」、「酸漿燉雞」、「啤酒燉香腸與馬鈴薯」等需要細火慢燉的菜色;煎鍋和炒鍋是萬用鍋具,除了快炒香煎菜色之外,還可以做各式焗飯和烘蛋,我想要試試瑪莎史都華的「香腸甘藍焗飯」;慢鍋最適合燜煮的菜色,「摩洛哥胡蘿蔔燉雞」、「珍珠麥蒜頭燉雞」香噴噴出爐;烤盤的功能性強,並可分段烹煮,再加上烘烤的特性,成品香氣特別迷
人。推薦你「南瓜烤牛肉」、「烤馬頭魚佐馬鈴薯和酸豆」、「墨西哥風千層麵」等流口水菜色;壓力鍋可以縮短烹煮時間,專攻費時菜色,各種燉湯燉肉都可輕鬆上菜;湯鍋和長柄燉鍋適合烹調醬汁與湯品,竟然還可以「爐烤蛤蜊」;書中還編寫了「零麻煩又美味」,只要一只鍋就可以做餅乾、蛋糕和慕斯。哈,還有冰淇淋喔! 這本書不僅讓下廚變得更優雅,你的眼睛也不再需要緊盯著所有的爐火,深怕一不留神就燒焦其中一鍋。同時也減少收拾殘局的麻煩,你將擁有更多閒暇時間。不僅要你下廚,還要優雅下廚,它是劃時代的烹飪趨勢,來吧,來做菜! 松露玫瑰(食譜書作者及譯者) 推薦序 精彩、多變、還很好用! 快來學瑪莎史都華的單鍋
料理烹調秘訣! 因為流行或聽説好用就買回來的鍋子,卻發現不知怎麽用,是不是一直放在廚房當裝飾品?這種狀況不是只發生在你身上,我自己有時也有這樣的困擾。《優雅上菜!全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理》這本書能幫大家解決這個問題!書中詳細介紹六種鍋具的食譜、烹調專業用語、烹調技巧。像是哪種鍋子需在冷鍋狀態下加油、哪種鍋子適合煮什麽樣的料理等。知道這些秘訣,就算在家裡也能煮出超級好吃的美式料理! 作者瑪莎史都華是生活風格大師,不只擅長廚藝、室内裝潢、手工藝等,還經營自己的公司並擁有自己的節目。她在日本也是非常知名的企業家。我相信多才多藝又如此忙碌的她所寫的這一本書,最了解生活繁忙現代人的需
求! 宛如美食聯合國,一次享有多變化的美式料理! 我對書中介紹的各種美式料理充滿興趣。但真正的美式料理是什麽?大家的刻板印象可能是漢堡、炸物、牛排等。翻閱這本書後我才驚喜地發現,原來美式料理有這麽多變化!因為美國是融合多種民族的國家,所以料理也有多種變化。瑪莎史都華和我一樣,認為調味的方式也能改變料理。因此在書中有些食譜還提供三種不同調味方式。學一種能變化出更多不同味道,真是一石二鳥啊! 書中精彩又美味的照片讓我想到,最近日本流行把在家吃飯變成到舒適又可愛的餐廳用餐。學習書中的料理與擺盤,就能為平凡生活增添新鮮模式。當然,這些料理也超級適合邀請朋友來家中開派對。只要用一個鍋子
烹調,煮完直接上菜,讓鍋子成為主角現身餐桌,一餐變得澎湃又美味! 詳盡介紹鍋具特性,擺脫買了新鍋具卻不懂如何使用的窘境! 我曾聽過慢鍋,但其實不知道該如何正確使用。恰好本書介紹得很詳細,考慮到各項細節,說明它適合烹調哪種料理以及使用時要注意什麽。還在猶豫是否入手慢鍋的讀者,看過本書就可以毫不猶豫下單了! 之前買了烤盤,用時才發現太薄烤不出好效果。看過本書介紹就能挑到最合適的鍋具,端出烤雞、肉排等適合團聚節日的佳餚,用餐氣氛一定更開心!當然,還有一杯就營養滿點的美式湯品,能滿足減肥時的需求。同時也有多道非吃不可的經典甜點。喔~我光看照片就流口水了! 相信很多人想自己下廚,
也準備了各式廚具,卻不知如何使用才能做出好吃料理?書店裡雖然有很多食譜,也不知道哪本才好用,適不適合自己的要求?因此,我推薦這本《優雅上菜!全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理》!大家能從中學習烹調,也能不浪費家裡没在用的鍋子、烤盤等廚具,更讓廚藝變得豐富!書中融合美式經典與變化,有著與亞洲人非常不同的想法!學習他國,能大大幫助廚藝與人生。一起翻開本書,跟著瑪莎史都華學習烹調美式溫馨料理吧! 加賀美智久 Tomo (名模主廚) 推薦序 最短時間內創造最美味佳餚,只要一個鍋! 從小我就喜歡看料理相關的東西,總覺得有種魔力一直默默吸引著我。但因為非外宿的關係,一直停留在「觀看料理」階段
。真正開始動手料理應該是2010年到加拿大遊學,當時動機也和大部分人一樣是為了省錢。這是我的料理起點,從那時起每天都會思考想吃什麼、想煮什麼。 回到台灣後,我也和大部分人一樣是平凡上班族,但料理卻已成為生活中很重要的一部分。因緣際會下開始分享食譜,創立「男人廚房1+1」。常遇到大家都有的問題:時間!每天下班都很晚了,怎麼還有時間做飯? 再忙碌也要親自下廚,利用單鍋料理輕鬆上菜! 所以,我開始思考如何能讓料理流程更加方便。俗話說「工欲善其事,必先利其器」,除了減少買菜的時間,就是我們要了解手上的工具,各種鍋具的特性是什麼、適合做什麼餐點。當有基本認知,不但能減少做菜步驟,甚至省
下許多時間。 在所有準備工作後,還是要回到料理本身。我們需要的是一個簡單易懂的流程。有美國生活女王之稱的瑪莎史都華也了解到現代人工作忙碌,距離廚房越來越遠,透過《優雅上菜!全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理》讓大家了解各種鍋具的特性,如何搭配容易取得的食材,創造出不同料理。最重要的是,本書將教大家簡單利用「一個鍋子」,在最短時間內創造出最美味的佳餚,以及大家最愛的甜點!這本書一次揭露料理絕大部分的秘訣。我認為是對新手、想節省時間的人很有幫助的一本食譜書。你怎麼可以錯過呢? 大家都知道「生命就該浪費在美好的事物上」,而料理就是其中之一。料理能改變人與人之間的關係,一起享用美食讓關係更加
緊密。所以,快找時間和朋友們一起翻開本書動手做料理、吃料理,再次體驗那美好的歡樂時光吧! Colin(男人廚房1+1) 一只鍋,四種酥脆 烤雞Roast Chicken4人份 | 準備時間:15分鐘 | 總烹調時間:1小時10分鐘經典烤雞美味地令人食指大動,但其實想要做出美味的烤雞,並不需要偏離傳統作法太遠,只需要改變香料和蔬菜,就能帶來完全不同的風味。 奶油香料烤雞Roast Chicken with Herbs Butter 2顆檸檬22.5公克無鹽奶油(回溫至室溫)15公克新鮮切碎的西洋香菜15公克新鮮切碎的蒔蘿粗鹽(適量)1隻全雞(約1.8∼2.2公斤)800公克褐皮馬鈴薯(洗
淨,帶皮切成2.5公分塊狀)15毫升特級初榨橄欖油 1. 預熱烤箱到220度。削一點檸檬皮備用,再將檸檬切成四塊。混合碎檸檬皮、奶油、西洋香菜、蒔蘿與10公克的鹽。將雞皮切個小洞,把奶油香料塞入皮層內。把兩隻雞腿綁在一起,翅膀塞進身體裡,放在烘焙淺盤上。2. 以橄欖油拌一下馬鈴薯塊,以鹽調味,用馬鈴薯把雞肉圍一圈,送入烤箱烘烤20分鐘。3. 把馬鈴薯翻面,將檸檬塊放在烤盤上。繼續烤25∼35分鐘,直到利用食物溫度計測量雞腿內側時溫度達到73度。取出烤箱後,讓雞肉放置10分鐘再吃。將烤盤上的馬鈴薯放回烤箱烘烤10分鐘直到金黃。 紅椒大蒜烤雞with Paprika and Roast Garli
c ● 左例步驟1,將雞肉抹上15毫升的橄欖油,把奶油香料換成混合15公克紅椒粉、2.5公克乾燥奧勒岡葉和15公克粗鹽的抹醬。並均勻抹在雞皮裡。● 左例步驟2,省略馬鈴薯,改用2條大型胡蘿蔔並切成5公分長度,以及2個中型番薯,切成2公分的塊狀。● 左例步驟3,將檸檬換成1整顆大蒜,從中間切半,與15毫升橄欖油拌在一起。如有需要,可以將雞肉以鋁箔紙罩住避免烤焦,也可以在上桌前,淋上淺盤中的醬汁再食用。
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#4.costco卜蜂去骨雞腿排| 靠北餐廳
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#7.好市多雞腿排
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#8.好市多今日7/6上市新品,大成生鮮醃漬雞肉 - Instagram
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#9.好市多雞腿排 - Dietetyk Niemcy
將雞肉翻到肉面,煎一下讓它有點焦黃,倒入調味料,然後煮至收汁。 #訂閱乾杯小菜的頻道影片合作贊助信箱Costco好市多提供冷凍牛肉,牛小排,雞腿肉,豬肉等 ... 於 dietetykniemcy.pl -
#10.#鳳山商工學校外的銅板美食 一份只要$30 豆乳雞份量 ... - TikTok
學校外的銅板美食✨ 一份只要$30 豆乳雞份量不多豆乳雞的調味不會太重口味 ... 美乃滋 雞腿 厚實多汁有 羅勒 香料提味好好吃氣泡飲香甜氣泡感十足有果肉好 ... 於 www.tiktok.com -
#11.台灣羅勒去骨清雞腿2.5公斤| Costco 好市多
台灣羅勒去骨清雞腿2.5公斤. Taiwan Spicy Basil Boneless Chicken Thighs 2.5 kg. 於 www.costco.com.tw -
#12.菲力牛排、鮭魚排、雞腿排食譜分享- costco 去骨雞腿價格
這雞肉是大成肉場推間的羅勒去骨清雞腿,社團討論超高,害阿新我忍不住的買份,這份2.5公斤700多價格可以接受,畢竟是台灣肉啊! 簡單的煎煮就可以料理好味道, ... 於 9jiedmf.kty300.com -
#13.路易莎咖啡也有簡餐了!只有這門市才吃得到?! - 窩客島
更是領先其他路易莎咖啡 門市憑台南市餐飲衛生安全評核最高分、通過總店考核獲准 ... 正宗泰廚配方泰式綠咖哩筆管麵培根/燻雞$120元(升級雞腿排+10元) 於 www.walkerland.com.tw -
#14.costco 雞腿- FindPrice 價格網年6月精選購物推薦
美兒小舖COSTCO好市多代購~大成安心雞羅勒去骨清雞腿-約2. About this app. 把煎好的雞腿排,用廚房剪刀剪成一小塊,方便蛋白二兄弟食用。 最後撒上 ... 於 atuwakave.drpangolin.com -
#15.烤雞腿排食譜與做法,共353 道愛料理- costco 台灣去骨清雞腿
沙嗲去骨清雞腿#129648 Costco好市多商品經驗老實說. 卜蜂去骨雞腿肉價格推薦共23筆。另有卜蜂去骨雞腿排、卜蜂去 ... 於 7py4i.com -
#16.台灣冷凍去骨清雞腿5公斤Costco 好市多
大成羅勒去骨清雞腿#127589 Costco好市多商品經驗老實說? costco 台灣去骨清雞腿 ... 簡單烤雞腿排好吃關鍵: 雞腿加蜂蜜皮脆食材:去骨雞腿排、紅蘿蔔、蒙特婁雞肉香草 ... 於 dnsxltal.wazino-go.com -
#17.costco 台灣去骨清雞腿
其他人也在看相關搜尋costco雞腿肉costco雞腿排costco機油0w20 costco雞胸 ... 好市多COSTCO 北高雄大順店好市多開箱羅勒去骨雞腿6袋入 氣炸超嫩超好吃有特價快買耍廢 ... 於 52u.hepsigeliyo.org -
#18.Costco 無骨雞腿排
Costco 無骨雞腿排. 分裝前,可將雞腿排多餘的肥油先剔除,這樣料理時才不會過於油膩。取下的肥油可用鍋子以小火煸出雞油。 3. 雞腿排可用冷凍專用的保鮮膜或真空袋、 ... 於 rudezonij.poulterfamily.org -
#19.好市多羅勒去骨雞腿料理的推薦優惠必買,DCARD
好市多羅勒 去骨雞腿料理的推薦優惠必買,在DCARD、好市多商品經驗老實說、DAYBUY、FACEBOOK、COSTCO.COM、PTT和絲人空間(李絲絲)這樣回答,找好市多羅勒去骨雞腿料理 ... 於 costcomustbuy.mediatagtw.com -
#20.Costco去骨雞腿的價格推薦- 2023年6月| 比價比個夠BigGo
【小如的店】COSTCO好市多代購~K&K 紅龍去骨照燒雞腿排(每袋1.5kg) 65180 ... 美兒小舖COSTCO好市多代購~大成安心雞羅勒去骨清雞腿-約2.5kg(6包/組). 於 biggo.com.tw -
#21.[氣炸鍋食譜] BBQ 雞腿排~只要15 分鐘,鮮嫩多汁的烤雞腿排 ...
大家去Costco 有什麼必買品項?? 兔兒毛毛家必買之一就是『大成去骨雞腿排』!!雞腿排料理方式很多,簡單地刷上烤肉醬去烤就非常好吃啦~是大人小孩都 ... 於 twobunny.tw -
#22.COSTCO ღ 大成羅勒去骨清雞腿、McCormick蒙特婁雞肉調味 ...
1。去骨雞腿排。(請事先從冷凍庫裡退冰好,剛買回來的例外) · 2。米酒/黑胡椒粉/麵粉少許。(醃製雞腿排用) · 3。MC加州風味蒜味胡椒,少許。(一起. 於 caqeradec.folkcard.com -
#23.新開幕質感日本居酒屋 吧台區很好坐可看主廚製作料理串燒 ...
... 吧台區很好坐可看主廚製作料理串燒炭香味十足調味很讚好好吃! ... 㪋起來這家快收藏~ #喝酒不開車開車不喝酒 #允久居酒屋 高雄市苓雅區允文 ... 於 www.tiktok.com -
#24.Costco 去骨雞腿排紀錄
本文用來記錄Costco 去骨雞腿排的營養組成,對於有需要進行飲食追蹤的人能夠提供一個基本的概念到底每一餐吃進去的營養成分分別多少. 於 www.hwchiu.com -
#25.【食譜】懶人料理-烤雞腿排好事多costco無骨雞腿排超簡單 ...
阿勇話不多說先丟張雞腿排嚇嚇大家! 這次分享的食譜也是超簡單0技術甚至你不需要調味就一定好吃的秘訣! 首先無骨雞腿排阿勇想著要吃的健康當然也要吃 ... 於 kiwi326.pixnet.net -
#26.costco雞腿肉ptt2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ...
我買回來都立馬冷凍且在一個月內吃完,一月之前的雞腿排味道沒有那麼濃厚... 三捆好市多的雞肉(雞腿排跟雞胸) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), . 於 year.gotokeyword.com -
#27.2023 雞汁麵吃法國
醬汁收得好,又沒有用麵粉奶油調稠的話,盛在盤中,平面如鏡,光可鑑人,方是上乘醬汁。 ... 十分鐘到後開氣炸鍋,把剛剛另外拌好的醬汁淋上雞腿. 於 unitedstsb.online -
#28.costco 台灣去骨清雞腿
想做出鐵板燒般風味的雞腿排,醃料可以使用義大利綜合香料迷迭香、羅勒、巴西里等、鹽、白胡椒粉去腥提香;記得不要用黑胡椒醃漬,否則下鍋香煎時會使鍋底焦黑不美觀。 於 3724iima.eborahswellnessworld.com -
#29.台灣冷凍去骨清雞腿5公斤Costco 好市多
每份獨立包裝去骨雞腿排便宜又好用,照燒雞腿排、椒麻雞、迷迭香烤雞、咖哩飯等料理飛速搞定。 大份量牛肉漢堡片,狠下心採購買對啦,滋味好像麥當勞,免解凍中小火煎3 ... 於 b0zntj8j.blog.vacations -
#30.2023 彰化法國吐司- - zuzis.online
如果想了解更多,請參考:https://ciao.kitchen/size/ (套餐均附濃湯法國麵包紅茶更換飲品半價優惠) 外皮金黃酥脆的雞腿排就這樣大大兩塊大器擺放. 於 zuzis.online -
#31.costco 雞腿- 生鮮食品優惠推薦- 美食、伴手禮2023年6月
台中市好市多24H及時送(開發票統編) 卜蜂台灣去骨清雞腿真空包去骨雞腿雞腿去 ... 【⭐Costco 好市多代購⭐】卜蜂台灣冷凍去骨清雞腿5公斤雞肉雞腿冷凍生鮮雞腿排DIY. 於 shopee.tw -
#32.個人小披薩(單點/ 套餐) | 美味單人披薩菜單| Pizza Hut 必勝客
你好辣小比薩. 單點$199 ... 了解更多. 單點雙濃起司納豆比薩. 單點$259. 了解更多. 日式味噌鮭魚燒比薩. 大$888小$628 ... 了解更多. 羅勒雞腿排紙包義大利麵. 於 www.pizzahut.com.tw -
#33.羅勒雞腿排佐義式香料唐辛子食譜與作法by 楊慧英🌶️曾媽媽
羅勒雞腿排 佐義式香料唐辛子的詳細作法:美式賣場賣的雞腿排已有調味了,煎煎就可以吃了! ... “這好像是好市多的雞腿排,想知道味道適合小朋友嗎? 於 cookpad.com -
#34.伴手禮2023年3月蝦皮購物台灣- costco 去骨雞腿價格
時間賣場名稱: COSTCO 好市多賣場分店:內湖商品名稱:日式山賊燒去骨清雞腿產品 ... 雞腿肉,有去骨的雞腿排或是切塊&; 美兒小舖COSTCO好市多代購~大成安心雞羅勒去 ... 於 thazzoug.com -
#35.【上野物產】義式羅勒去骨雞腿排x20片(100g±10%/片雞排)
推薦【上野物產】義式羅勒去骨雞腿排x20片(100g±10%/片雞排), 義式美味清香調理,肉質鮮嫩香氣入味,多種口味任選美味momo購物網總是優惠便宜好價格,值得推薦! 於 www.momoshop.com.tw -
#36.Costco好市多棒棒腿、去骨雞腿排料理!保存方法 - 食尚玩家
農曆年假已經漸漸進逼,是不是該衝趟好市多採買各種年菜和食材存貨了!根據網友表示,好市多人氣必買的商品之一「雞腿肉」「雞腿排」一定要先搶, ... 於 supertaste.tvbs.com.tw -
#37.台灣羅勒去骨清雞腿#130889 - Costco好市多商品經驗老實說
冷藏商品,肉質細嫩又彈牙,帶些許油脂不乾澀,去骨去腳踝修切,真空包使用保存皆方便,快速料理輕鬆上桌。 部位:雞腿產地:台灣 ... 於 www.daybuy.tw -
#38.好市多好吃到哭的羅勒雞腿肉- 美食板 - Dcard
這真的是超爆好吃,多汁又軟嫩,羅勒的味道完全不會過頭,一次吃兩塊有夠快樂的,現在有特價,買起來惹- 好市多, ... #好市多好吃到哭的羅勒雞腿肉. 於 www.dcard.tw -
#39.2023 新東陽義大利麵肉醬ptt - - romeoking.online
2016柯南咖啡#吃貨羽醬日常#義大利麵店的蛋糕也好吃我根本是倒東西苦手 ... 紙包筆管麵紙包飯搭配海鮮雞腿排與牛肉丸外帶外送義大利麵居然吃義大利麵 ... 於 romeoking.online -
#40.costco 台灣去骨清雞腿
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#41.[ 簡易排餐] 羅勒香煎雞腿排 - 乘著風の原味幸福
用筷子插入雞腿肉,若無紅紅的血,代表已經煎熟。 備註: 我使用的COSTCO黑胡椒鹽,放得有點多~. 羅勒的香氣都被淹沒 ... 於 mature1126.pixnet.net -
#42.《好市多去骨雞腿》食譜與做法,共30 道- 愛料理
名網友在臉書「Costco好市多商品經驗老實說」發文表示,「記得上次買,還只是或元,大概是太久沒買烤雞腿了」並附上袋「烤雞大腿心得好市多日式山賊燒去骨清雞腿. 於 tocecet.token-drop.one -
#43.【好物】好市多costco卜蜂去骨清雞腿,簡單易做,好吃又方便!
兩個小朋友搶著吃~ 這是第一次買~好市多costco卜蜂去骨清雞腿肉他有六包,每包裡面有兩塊肉,所以共12塊肉~ 每包每包可以獨立分開,方便攜帶~ 有 ... 於 annali0321.pixnet.net -
#44.碳水化合物與營養成分- 羅勒去骨清雞腿的卡路里 - MyFitnessPal
您可在MyFitnessPal 找到羅勒去骨清雞腿以及超過2000000 種其他食物的卡路里、碳水化合物與營養 ... 好市多 ... 使用MyFitnessPal 追蹤主要營養素、卡路里及更多項目。 於 www.myfitnesspal.com -
#45.大成安心雞羅勒去骨清雞腿(每組6包/約2.5kg) 130889 - 奇摩拍賣
【小如的店】COSTCO好市多代購~大成安心雞羅勒去骨清雞腿(每組6包/約2.5kg) 130889 | 於 tw.bid.yahoo.com -
#46.《好市多去骨雞腿》食譜與做法 - 愛料理
好市多 去骨雞腿料理怎麼做?愛料理精選30篇簡易食譜做法與步驟,有最新的零失敗照燒雞腿、醬燒洋蔥雞腿排、5.脆皮蔥油雞(好市多去骨雞腿快速料理)、烤義式香料雞腿排 ... 於 icook.tw -
#47.2023 島泰式料理- - onlyzc.online
泰式料理x 南洋美食(@kati55menu) on Instagram: “坦都炭烤雞腿! ... Curry) 豬肉帕捻紅咖哩辣味雞湯佐甜羅勒泰式鮮蝦炒飯・星期三早上課程家常椰汁 ... 於 onlyzc.online -
#48.Costco 去骨清雞腿的優惠價格- 飛比有更多肉類/蛋商品
【⭐Costco 好市多代購⭐】卜蜂台灣冷凍去骨清雞腿5公斤雞肉雞腿冷凍生鮮雞腿排DIY ... 台中市好市多24H及時送(開發票統編) 台灣羅勒去骨清雞腿羅勒去骨清雞腿去骨清 ... 於 feebee.com.tw -
#49.做自己的運動營養師: 掌握增肌減脂營養關鍵x主廚特製運動餐,吃好吃飽才能瘦,打造理想體態不求人
掌握增肌減脂營養關鍵x主廚特製運動餐,吃好吃飽才能瘦,打造理想體態不求人 張詣Eason, ... 搭配雞腿排、洋蔥、牛番茄、蘑菇,燉煮成多餐份料裡,如同準備麵、飯的方法, ... 於 books.google.com.tw -
#50.2023 土魠魚塊料理- - xxarabvideo.online
好味紅燒土魠魚羹又肥又好吃,個人覺得比碗稞和春捲好吃. 地址:台南市中西區國華街三段186號電話:06-2241880 食記:[台南必吃美食]富盛號碗稞、好味 ... 於 xxarabvideo.online -
#51.costco 清雞腿- 比價撿便宜- 優惠與推薦- 2023年6月
【Costco好市多】大成台灣冷凍山賊燒去骨清雞腿與美式辣雞翅5公斤Dachan Taiwan Frozen Toriageru Boneless Thighs and Spicy Chicken Wings 5 kg ... 於 www.lbj.tw -
#52.【自己動手做】嫩煎去骨雞腿排(好市多清雞腿& MC加州風味蒜 ...
台中市好市多24H及時送(開發票統編) 卜蜂台灣去骨清雞腿真空包去骨雞腿雞腿去腳踝. $ - $ 已售出臺中市北區. 含運要問貨況好市多卜蜂台灣冷凍去骨清. 於 ahofarov.karirlengkap.com -
#53.costco 台灣去骨清雞腿- 雞腿肉價格5大分析2023年更新宜東花
烤雞腿排食譜與做法,共353 道愛料理; 好市多商品經驗老實說今天買了法洛斯土雞去骨清雞腿,; 小如的店COSTCO好市多代購~大成安心雞羅勒去骨清雞腿每組6包/約2.5kg ... 於 tu07.kty207.com -
#54.Costco 去骨雞腿排紀錄| Hwchiu Learning Note
這款好市多Costco —卜蜂去骨清(去腳踝)雞腿肉真的很方便,包裝是已經分裝成一包片去骨雞腿肉,一份有6包,價格是照重量(每公克元), 於 akikefiyob.s4f3.net -
#55.全家行動購|618年中狂歡慶 下單再抽18%回饋金
【冷凍店取—上野物產】義式羅勒去骨雞腿排100g±10%/片. $49. 【冷凍店取—口心涼】草湖芋仔冰—香芋口味(45gx8塊/盒). $89. 【冷凍店取—披薩市】重乳酪起司口味(奶 ... 於 mart.family.com.tw -
#56.分享_好市多:羅勒去骨雞腿肉 - Potato Media
之前就在好市多看到已經醃好的去骨雞腿肉,真的非常方便。我最常吃的口味是羅勒,吃起來有點像義式香料的感覺。雞腿肉吃起來非常的嫩不會很柴,自己 ... 於 www.potatomedia.co -
#57.【義式羅勒】熟烤雞腿排 - 發肉覓
考究義式香料精隨、特選進口羅勒葉為的是創造更美好的雞肉食膳體驗/品嘗歐式慢食美學/ 有品味的義式羅勒雞腿排. ➡️點我熟烤雞腿排任選優惠❗️買越多優惠越多 於 www.ufollowme.com.tw -
#58.COSTCO ღ 大成羅勒去骨清雞腿、McCormick蒙特婁雞肉調味料
雞腿排 味道果然就是淡淡的,算是很清爽的口味,不喜歡重口味的人很適合。 於 chunmin40.pixnet.net -
#59.好市多雞腿- FindPrice 價格網2023年6月精選購物推薦
好市多雞腿 的推薦商品價格,還有更多台中市好市多24H及時送(開發票統編) 烤雞大腿烤雞腿雞腿8入萬聖節聖誕節雞腿相關商品比價,輕鬆購物,FindPrice 價格網讓你快速 ... 於 www.findprice.com.tw -
#60.Costco好市多商品經驗老實說| 更新 - Facebook
好市多 新款調味過的羅勒去骨雞腿好好吃. 現場試吃後馬上買了. 義式迷迭雞胸肉也好吃. 雞腿用氣炸鍋. 雞胸肉用煎的都好吃. 里肌肉還有咖喱口味跟椒麻口味下次再買來試 ... 於 www.facebook.com -
#61.2023 彰化法國吐司- - gideregider.online
如果想了解更多,請參考:https://ciao.kitchen/size/ (套餐均附濃湯法國麵包紅茶更換飲品半價優惠) 外皮金黃酥脆的雞腿排就這樣大大兩塊大器擺放. 於 gideregider.online -
#62.〈在家好好吃〉香煎雞腿排。完全不用油,簡單純粹的好味道
我們用的去骨雞腿排一樣是在Costco必買清單裡的品項,一包有12支去骨雞腿排,以我們小家庭一家三口(其實平常只有閒閒跟小魚)一個月買一次就很夠吃了. 於 kellyrosie12.com -
#63.Costco 去骨雞腿料理
好市多羅勒 去骨雞腿料理在PTTmobile01評價與討論, 提供炒雞腿排料理去皮雞腿肉料理去骨雞腿肉料理就來台鐵車站資訊懶人包有最完整好市多羅勒去骨雞腿料理體驗智慧鍋照 ... 於 agura.sc -
#64.Costco 去骨雞腿的價格推薦- 年6月| 比價比個夠BigGo
代購代刷costco 好市多線上購物卜蜂冷凍去骨雞腿肉大成冷凍清雞胸肉. 蝦皮購物rick 基隆市中山區. 湊單出貨可等再下單好市多代購卜蜂台灣去骨清雞腿真空包每公斤元( ... 於 nukulipif.forestriverofindiana.com -
#65.台北美食「寧夏夜市」2023必吃26攤小吃美食懶人包,最美味
寧夏夜市頂著”最好逛”、”最美味”、”最有魅力”、”最友善”、”最環保” 5料冠軍制霸全台北夜市,整理20多家攤位實吃懶人包,包含米其林推薦的「豬肝榮 ... 於 kenalice.tw -
#66.好市多雞腿- 人氣推薦- 2023年6月| 露天市集
美兒小舖COSTCO好市多代購~超人氣NO.1烤雞大腿(8入/袋,共1650g)採用國產新鮮冷藏雞腿,獨特醬料醃製而成含運517 2組起訂卜蜂冷凍泰式椒麻雞腿排1.75公斤附沾醬好市 ... 於 www.ruten.com.tw -
#67.這些都想收!蘑菇、無敵星星背上身瑪利歐為你在雨天撐起保護傘
除此之外,還有更多瑪利歐系列的商品可供加價換購。 ... 盒子「泰式烤雞厚吐司」多種香料醃漬烤雞腿排搭配生菜和些許泰式酸甜醬汁,味覺層次豐富! 於 www.setn.com -
#68.2023 島泰式料理- - oasisstaf.online
泰式料理x 南洋美食(@kati55menu) on Instagram: “坦都炭烤雞腿! ... Curry) 豬肉帕捻紅咖哩辣味雞湯佐甜羅勒泰式鮮蝦炒飯・星期三早上課程家常椰汁咖哩醬汁(Chu Chee ... 於 oasisstaf.online