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是時候，放手讓你飛

為了解決好 市 多 麵包類的問題，作者蔡昭偉,李翠卿,蔡傑 這樣論述：

一次次的匍匐練習，只為這一刻的展翅翱翔！ 星星少年蔡傑的青春心事、校園生活、成長訓練   　　‧ 2019國際特殊奧林匹克東亞區融合網球賽金牌 　　‧ 2021 總統教育獎得主 　　‧《來自遙遠星球的孩子》、〈揮手男孩搭公車〉   　　第一次出國比賽、第一份打工薪水、第一張技術證照…… 　　星星少年的地球獨立冒險！   　　2021年，蔡傑剛過完18歲生日，這一年他從嘉義特殊教育學校畢業，即將離開家庭與校園的庇護，走入社會，探索自己的未來。為了這一刻，蔡傑與他的父親傑爸，用十年的時間準備，付出了比別人多千倍的努力。   　　本書是蔡傑成長的第三部曲，記錄蔡傑活潑精彩的高中生涯，也見證了他的

蛻變。高中三年，蔡傑完成了很多事情：包括第一次去加油站打工、拿到了人生第一張技術證照：丙級烘焙證照，也到麵包店當學徒、考取機車駕照；更在學校的帶領下，多次出國比賽，奪取國際特奧網球比賽的金牌，還獲得2021年總統教育獎。 　　 　　這一切的訓練是因為他有個遠慮的父親──期盼蔡傑即使不在父母身邊，也有獨自面對真實社會生存的能力。然而學習對於有智能障礙的自閉兒來說，從來就不是簡單的事情，時常是千分耕耘，也不見得能換到一分收穫，但這對父子，總是可以在一次次的失敗之後，擦乾眼淚再站起來，一步一腳印去完成所有的挑戰。   　　在書中，你可以看到一位父親，用堅定溫柔的教育方式訓練自閉兒，幫助他穩定成長以及

培養就業技能；也可以看到他們永不放棄，始終朝著「克服先天限制」的方向邁進。或許蔡傑永遠都跟所謂的「正常人」不太一樣，來自現實社會的挑戰也會越來越嚴苛，但這個不平凡的少年，已經勇敢地站出來，用自身的經歷告訴大家，不一樣，也可以有無限可能！   名人推薦   　　許碧雲／嘉義特殊教育學校退休校長 　　黃雪娥／嘉義特殊教育學校 蔡傑的導師 　　──專文作序   　　王意中／王意中心理治療所 所長／臨床心理師 　　沈雅琪／神老師&神媽咪 　　余懷瑾（仙女老師）／職業講師 　　花媽（卓惠珠）／亞斯教母 　　──感動推薦   　　（依首字筆畫排列）   　　接納孩子的有限，但不要預設立場，認為自閉

兒只能如此。相信孩子的無限可能，找出星兒的亮點，以及每個人存在的價值。你我的良善支持與對待，同理和暸解，將讓自閉症孩子融入這個社會機會多了些，且能自由展翅高飛。──王意中 王意中心理治療所 所長／臨床心理師   　　一向閱讀速度飛快的我，斷斷續續分四天才看完這本《是時候，放手讓你飛》，因為幾乎閱讀每個章節都讓我感覺到「這只有蔡傑父子做得到」！ 　　我家的孩子是資訊能力優異的自閉青年，所以考試是他的強項，住在捷運滿布的天龍國所以不用學騎機車，我家對面就是便利商店所以也不必跑大老遠去夜市買食物。 　　輕度自閉跟中重度自閉，以及城鄉差距，顯示了他們的不同；但我們的孩子同樣都難以面對突如其來的改變，需

要求助的時候也都難以表達，這很可能是我們一輩子需要費心克服的障礙。但是關關難過關關過，一步一腳印，相信我們的孩子都還有未知的可能仍在發掘中！！──花媽（卓惠珠） 亞斯教母

好 市 多 麵包類進入發燒排行的影片

藝術麵包造型設計-以馬來西亞城市文化為主題

為了解決好 市 多 麵包類的問題，作者陳國良 這樣論述：

麵包是世界主要的食物之一，早期有許多麵包的歷史及操作技術也流傳世界各地。近幾年來麵包技術發展迅速，一個好的麵包要好吃必須有奇特的風味和口感，少不了外觀形狀及自然烤焙的焦黃色。而藝術麵包也是麵包類之一，藝術麵包具有獨特的造型及可以表現出主題與美感的一門專業工業技術。本次創作研究主題是來自馬來西亞各地的地標代表物。應用了藝術麵包的技術來完成各地標的代表物，創造出有特色的藝術麵包作品。首先以文獻研究方法來整理資料，摘取出馬來西亞地標代表造型的意涵，以及藝術麵包精神、技術、各種藝術麵包的主要元素並保留藝術麵包原有的特色風格創作。本創作共製作了16件藝術麵包作品，應用製作麵包技術和藝術創作及馬來西亞地

標代表物主題概念之整合，以抽象及仿真手法來結合與表現。期能透過本系列藝術麵包主題之創作，提供大眾以觀賞麵包的方式來認識馬來西亞更多不同的城市形象特色。

天然氣泡酵素飲（親簽版）：超級食物！魔力排毒飲

為了解決好 市 多 麵包類的問題，作者彭秋婷,方慧珠 這樣論述：

體內不通，則百病叢生， 當身體可以順暢的循環，正常吸收、排出， 身體自然好了一半。 　　小時候老師問我們：當我們睡著時，人睡著了，器官還會運作嗎，會跟著我們一起睡覺嗎？對孩子來說這個問題太有趣了，課堂瞬間鬧哄哄。 　　「我覺得會睡覺，人睡著了器官當然也會休息呀！」 　　「我覺得不會」 　　「為什麼不會？你怎麼知道不會？」 　　「我…那妳怎麼知道會！」 　　類似的場景在整個教室中發生，老師抬手制止了這一切，並讓我們表決，最終「睡覺時器官會停止運作」與「睡覺時器官不會停止運作」各占一半，辯論白熱化誰也無法說服誰，所有人都眼巴巴看著老師。 　　她終於開口了，她說「先問大家一個問題…

妳睡覺時心臟會停止跳動嗎？不會對吧，心臟停止運作，人就死了，所以答案是…睡覺時器官不會停止運作！」 　　我們的身體無時無刻都在運轉著， 　　其中最不可缺少的，就是「酵素」。 　　現代人有太多食物可以選擇，當我們吃進很多蛋白質、澱粉、碳水化合物，若沒有「酵素」當媒介分解這些營養素，吃再多營養物，身體也無法吸收。「酵素」可以幫助消化，讓我們通便順暢，人的體內循環好，體外皮相就好，皮膚光滑細嫩，自然也顯得年輕。 　　本書就是製作酵素飲的入門聖經！ 　　把製作的酵素飲的眉眉角角，一次報你知 　　．製作酵素的工具有什麼？ 　　．為什麼我們使用「酵素桶」發酵？ 　　．為什麼不使用「玻璃瓶」發酵？ 　

　．裝酵素飲的瓶子，為什麼要特別購買？ 　　．製作好的酵素飲，放久了上層會有酵素渣，可以另外取出運用嗎？ 　　．酵素飲要如何飲用？ 　　林林總總，收錄「酵素飲」全方位知識補帖 　　◎製作推薦工具 　　◎酵素飲的製作眉角 　　◎酵素飲的飲用建議 　　◎飲用酵素飲後常見的身體反應 　　◎酵素飲帶來的身體變化 　　◎酵素飲可以延伸、變化出哪些美食？ 　　◎設計SOP，把流程簡化再簡化，歸納「製作的六里路」 　　在酵素飲領域中深耕多年， 　　我至今還是記得第一次喝到酵素飲的那天； 　　人生中總是會遇到魔幻時刻， 　　嚐到第一口新鮮酵素飲的那天，就是我的魔幻時刻。  

臺灣地區市場密度及個人飲食偏好與身體質量指數之相關性探討

為了解決好 市 多 麵包類的問題，作者陳林宏 這樣論述：

目標：因台灣日益漸增的肥胖率，肥胖的相關因子仍是重要研究題目。過去研究表明，個人飲食偏好程度以及與環境超市密度和身體質量指數有相關，但台灣較缺乏相關研究。同時，目前尚未有研究深入探討超市密度與個體飲食行為是否有交互作用，以及在不同性別中相關性是否有差異。故本研究欲探討個人飲食口味偏好與各類市場密度對肥胖的相關性。並進一步探討其中的交互作用與不同性別的差異。方法：本研究使用了 2008 年至 2020 年臺灣人體生物資料庫（Taiwan Biobank）共36,344筆數據。依變項為身體質量指數，自變項則為飲食行為，其分為五類：食用油脂偏好-肉與蔬菜類、食用油脂偏好-豆製品與麵包類、食用調味料

偏好、替代油脂偏好與替代調味料偏好，分數較高表示一個月內特定飲食行為的頻率較高。另一自變項為各類市場密度，使用商業資料庫於2018年收集之資料計算得出，並以鄉鎮市區作為地理區域的劃分。最後使用多階層線性回歸模型探索臺灣各類超市密度、個人飲食行為與身體質量指數之間的關聯。結果：本研究樣本中屬於過重體位（24≦身體質量指數