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希臘羅馬神話漫畫17：馴服天馬的英雄

為了解決嫩注音的問題，作者박시연 這樣論述：

認識西方文化的最佳讀物！   　　【豪華套卡】每冊贈送3個限定角色，快來收集你的神隊友！   　　無所畏懼的貝勒羅豐， 　　如何以智慧與勇氣征戰四方！   　　貝勒羅豐在雅典娜女神的幫助下， 　　終於馴服了傳說中的天馬佩加索斯。 　　然而，更艱難可怕的英雄考驗緊接著到來， 　　他能否與天馬並肩作戰， 　　打敗強大的怪物奇美拉呢？  　  　　【本集學習重點】 　　●認識20件藝術史上的世界名作 　　●了解天馬、怪物奇美拉與希臘英雄的相關神話 　　●學習西方的歷史典故與文化 　　  　　#英雄貝勒羅豐 #奇美拉 #天馬佩加索斯 　　#索利茂伊人 #亞馬遜人 #伊奧巴忒斯   　　各領域都跟神

話有關，神話是掌握知識的基石！ 　　【音樂】：例如李斯特《但丁交響曲》 　　【藝術】：例如波提且利《維納斯的誕生》 　　【建築】：例如帕德嫩神殿 　　【電影】：例如漫威英雄全系列 　　【手遊】：例如傳說對決、英雄聯盟 　　【宗教】：例如基督教、伊斯蘭教等 　　【哲學】：例如柏拉圖《會飲篇》 　　【歷史】：例如特洛伊戰爭 　　【文學】：例如莎士比亞《特洛伊羅斯與克瑞西達》 　　【語言】：例如英語的特洛伊木馬（Trojan horse）意指「隱藏的危險」   　　【書籍資訊】 　　◎書籍資訊：無注音，適合8歲以上閱讀。 　　◎教育議題分類：品德教育、多元文化、閱讀素養 　　◎學習領域分類：歷史、地

理、公民與社會   系列特色   　　●透過故事學習西方文化，培養國際視野。 　　●深入淺出的知識單元，收錄經典藝術作品，解開讀者對神話的各種疑問。 　　●漫畫畫風精美，加上精彩故事與動作場景引人入勝。   專家推薦   　　★神話為孩子們正確去認識西方文明與歷史觀念的重要起點。 　　本書搭配世界名畫、文物或是神殿實景，幫助孩子們跨出認識西方文明的一大步。──北投國小資優班教師 胡立霞 　  　　★大人最怕希臘羅馬神話中那些「限制級」的行為，但這套漫畫很用心處理這些細節， 　　既不竄改情節，也不至於兒童不宜，還滿厲害的。──素養教育工作坊策展人／「蔡依橙的小孩教養筆記」板主 蔡依橙 

嫩注音進入發燒排行的影片

電子繪本融入國小一年級品格教育實施成效之行動研究－以「負責」和「尊重」核心價值單元為例

為了解決嫩注音的問題，作者林佳穎 這樣論述：

本研究採行動研究法，探討電子繪本融入「負責」和「尊重」品格核心價值教育課程，對國小一年級學生的學習影響。本研究對象為二十六位七到八歲的學童，研究歷時八週，藉由課堂教學實錄、教學省思日誌、教學觀察檢核表、教學回饋意見調查表及品格公約檢核表等資料的比對與分析，以了解學生歷經電子繪本融入品格課程教學之後，在相關學習上的改變情形及實施成效。本研究資料分析結果歸納的結論如下：一、教師應用電子繪本融入品格教育的教學歷程（一）在品格教學歷程中，呈現適切的繪本內容及適當的調整教學模式，可解決所遭遇到的限制與困難。（二）透過兩階段的行動研究歷程，可發展出一套可行的品格教學模式及策略。二、電子繪本有助於

提升品格課程的實施成效（一）電子繪本融入品格教育課程，對於學生在「負責」與「尊重」之行為態度是有所提升。（二）透過電子繪本融入品格教育課程之教學活動，學生在團體討論和角色扮演的能力有所增進。（三）透過電子繪本融入品格教育課程之教學活動，學生變得更具有同理心。（四）不同類型的電子繪本需搭配不同的教學模式，以達到最佳的品格教學成效。三、電子繪本融入品格教學後，師生的改變和成長（一）電子繪本融入品格教育教學，有效提升學生在「負責」與「尊重」的認知、情意及行為之學習成效。（二）電子繪本融入品格教育教學，有效提升教師將資訊科技融入於教學之專業能力。四、電子繪本融入品格教學後，對學生整體學習均有正向的改變

。（一）電子繪本融入品格教學，可有效提升學生對於繪本的閱讀興趣與動機。（二）電子繪本融入品格教學，有助於提升學生對繪本故事的觀看專注力及理解能力。（三）電子繪本融入品格教學，有助於學生對多媒體教材的正面認識及延伸使用。

餐桌上的魚百科：跟著魚汛吃好魚，從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典（典藏增訂版）

為了解決嫩注音的問題，作者郭宗坤 這樣論述：

熱銷萬本，全新推出《餐桌上的魚百科》典藏增訂版！ 台灣最完整的魚類全食材事典 收錄165種魚 X 10種蝦 X 10種貝類 選購要點、食用切法、保存要訣、烹調秘技，一次搞定！ 專業漁料理職人郭宗坤從小喜歡吃魚、釣魚， 是首位以台灣魚熟成技術，在日本取得專業調理師執照的料理人， 他熱愛出海捕釣好魚，也喜歡半夜往漁市場跑， 最想告訴大家： 在這座小島上，我們還有很多選擇，一起品嚐台灣魚的豐盛美好吧！ ★★★典藏增訂版全新收錄★★★ ・讓魚肉美味更提升的「熟成技術原理」 鮮魚不一定最好吃，簡單熟成後，能引出更多鮮與甜！ 完整圖解生魚片的美味關鍵，告訴你如何喚醒魚的真實香氣。 ・職人現場！影

片教學更清楚—23種海鮮處理 輕鬆一掃QR code，從魚的處理到料理，師傅手把手示範給你看。 ◎魚的選購——想吃好魚不是從魚種辨別，而是季節 ・冬天土魠吃油脂，夏天土魠吃甜味？肉質的肥美、結實分別在什麼時節？ ・高貴黑鮪魚、黃魚、白鯧能用平價魚替代，買對時節甚至更好吃！ ・以為進口鮭魚最營養？病後恢復體力、坐月子的好魚還有哪些？ ・魚內臟常被丟棄，但貓過的肝有鴨肝香，海雞公眼睛特別美味？ ◎魚的處理——從清理、保鮮到刀工，正確前置讓肉質乾淨香甜 ・煮湯用的魚、生魚片的魚怎麼切，口感會更好？ ・利用刀背剁魚刮肉，可讓油脂融化、甜味充分釋放。 ・昆布、牛奶、梅子、酒粕、味噌⋯⋯是好用的煮魚

加分小物。 ・殺魚和放血其實很簡單，料理前處理好，魚肉更好吃。 ◎魚的熟成——真正好吃的魚，需要「覺醒」 ・哪些魚適合熟成吃？哪些適合新鮮吃？打破「鮮魚最好」的迷思，透過熟成，喚醒魚肉真正的鮮甜口感。 ・將魚放入鹽冰水排血和浸泡，就能加速熟成、去腥和清潔。 ・昆布熟成、湯霜法、檸檬漬熟成⋯⋯12種簡單熟成法，在家也能做高級日料。 ・早餐想吃魚但趕時間？用油熟法處理魚肉，隨時解凍夾在土司裡，方便快速又營養。 ◎魚的料理——不再一條魚煎到底，魚料理其實可以很多元！ ・夢幻黃魚加昆布和麻糬一起煮，非常好吃。 ・魚胃、魚心臟燒烤、醃漬後，可當作下酒小菜。 ・魚肝不要丟！肝醬油可以拿來炒飯、沾生魚片

或是做飯糰。 ・人人愛的烤櫻花蝦、白鯧魚味噌麵線、炸彈魚醬油醃漬握壽司，自己在家也能做。 ・煎魚的蒜片要炸好，關鍵是牛奶？而且乾煎類的魚，搭配鬱金香咖哩醬更美味！以及山藥鮭魚卵醬汁、紫蘇梅醬、紅味噌番茄醬汁……隨書附上18種好醬和配料做法。 其他還有── ◎蝦子和貝類 ・只要有簡單鹽冰水、昆布醬油、一顆半熟蛋，就能做出美味蝦料理？ ・常拿來快炒的海瓜子，煮湯其實也很美味，取肉以醬油燴煮，超下飯！ ・哪種貝類適合酒蒸，哪種適合煮粥或配火鍋？ ｜熱情推薦｜ 「台灣一直沒有一本專門介紹魚類海鮮的食譜，而且是以日本料理的角度。貪吃能使廚藝精進，我想在小郭身上，最適合不過了，因為貪吃小郭可說是

無所不用其極的跟食材溝通、交朋友。現在他把溝通，交朋友的心得寫下來了。一本貪吃鬼寫的書，一本專門為貪吃鬼出的書。」 ──型男大主廚 詹姆士 「郭師傅完全顛覆我印象中「海鮮就是要『鮮』才是好」的刻板觀念。身為本土的日料名廚，他相當了解如何凸顯各種海中珍饌的原始風味，呈現出台灣人愛吃的日式料理。他不但凌晨親自到基隆崁仔頂魚市採購補貨，還隨著漁船出海，捕釣一手的奇珍海鮮，從船上到桌上一條龍包辦。這本書有說不完的精彩魚事，嚐不盡的絕佳料理。」 ──元家企業執行長 顏志杰 「這本書除了以季節方式陳述各季旬魚的挑選、保存與處理方式，更是介紹了少有的熟成原理與做法。在一些魚種介紹上，也附上處理魚肉的影片

QR code，讓讀者能更即時的觀看。我時常與郭師傅請益魚產品的處理方式，感謝他無私地分享，讓我深深的感受到他料理人的料理魂，真心且極力推薦這本書給大家。」 ──樂漁8創辦人 陳啓宏 「想要挑選當季盛產的魚種是件不容易的事，海鮮店、菜市場魚攤擺滿大大小小的漁獲，常常買了卻發現與自己想像有出入，或是看著常吃的魚卻叫不出名字？此書的趣味在於此，博聞廣見的料理長郭師傅憑著多年來的專業不藏私，一眼看穿漁獲新鮮度讓魚老闆甘拜下風，吃出連料亭師傅都不敢馬虎的專業。」 ──首都大飯店董事總經理 林家昌 「在漁業工作這麼多年，很榮幸認識了不少的漁業前輩、給了很多指導，也認識了不少的名廚，郭宗坤先生就是其中

一位，我們也成為好朋友。說到吃魚，魚的飲食技巧和文化，他可就是高手中的高手。要做出一道好的魚料理，應該先懂魚。如何挑魚？如何保存魚？什麼季節？什麼魚是盛產也最肥美？有了好食材，然後才是烹飪技巧，這樣才能吃出魚的真正美味。」 ──嘉義區漁會東石魚市場場長 吳純裕（慕燕）

電子繪本融入國小二年級品格教育實施成效之行動研究 -以尊重核心價值單元為例

為了解決嫩注音的問題，作者洪秀雲 這樣論述：

本研究採行動研究法，以品格核心價值「尊重」為主題，利用電子繪本實施品格教育課程方案，藉由教學實錄、省思札記、觀察紀錄、學生回饋等資料進行分析，探討電子繪本融入國小二年級品格教育活動之可行性及學生在尊重態度學習成效的行動研究，本研究歸納本研究所獲致的結論如下：。一、 電子繪本融入品格教育實施情形(一)教學歷程中適時適當的調整教材內容與教學策略可解決教學歷程中所遭遇的困難。(二)透過行動研究，得到一個可行的教學模式，其實施流程為團體討論、角色扮演、典範學習、體驗分享、解釋、建立品格中心意涵等步驟之交互使用。二、 品格教育課實施成效(一)電子繪本融入品格教育課程，對於學生的尊重態度有所提升。(二)

透過電子繪本融入品格教育課程，學生在討論、發表能力上有所進步。(三)透過電子繪本融入品格教育課程，學生變得更有自信。(四)透過電子繪本融入品格教育課程，班級氣氛更溫馨。三、 品格教育教學後，學生與教師的改變和成長(一)電子繪本融入品格教育教學提升教師的專業能力(二)電子繪本融入品格教育教學能有效提昇學生的品格行為能力(三)電子繪本融入品格教育教學後學生與教師均有正向的改變和成長最後，研究者根據本研究結論，對國小二年級實施品格教育教學及未來研究提出一些具體的建議。