孫立人餐廳菜單的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

服務行銷組合與顧客滿意度及顧客忠誠度關係之研究－以宜蘭縣同心緣及結善緣兩家素食餐廳為例

為了解決孫立人餐廳菜單的問題，作者陳柏宏 這樣論述：

本研究以宜蘭縣同心緣及結善緣兩家素食餐廳為研究對象，探討Buffet素食餐廳的服務行銷組合與顧客滿意度及顧客忠誠度之關係。研究結果顯示：1.產品面、通路面對於顧客滿意度具有部份正向影響。2.價格面、促銷面、環境面、人員面、流程面對顧客滿意度具有正向影響。3.顧客滿意度對顧客忠誠度具有正向影響。4.兩家素食餐廳在價格面、通路面、促銷面、流程面，具有部分顯著差異。5.兩家素食餐廳在產品面、環境面、人員面、顧客滿意度、顧客忠誠度具有顯著差異。最後，針對兩家素食餐廳業者提出幾點實務上之建議，作為未來在經營策略上的參考依據，也作為素食產業餐廳業者經營規劃之參考。

菜單設計與環境氣氛對顧客滿意度與忠誠度之相關研究-以觀光旅館自助餐為例

為了解決孫立人餐廳菜單的問題，作者邱嫈珠 這樣論述：

本研究主旨在於探討觀光旅館內設自助餐廳之菜單設計與環境氣氛對顧客滿意度與忠誠度之相關性，並藉以了解菜單設計與環境氣氛對顧客滿意度與忠誠度之影響與預測力。研究對象以年滿十八歲，並曾經在觀光旅館內設自助餐廳有消費經驗之消費者，利用問卷調查方式進行資料蒐集，本研究總共發放500份問卷，回收441份，其中有效問卷為385份，有效回收率77%。本研究運用因素分析萃取出二個菜單設計構面、二個環境氣氛構面、二個顧客滿意度構面，以及二個顧客忠誠度構面，並採用平均數檢定、單因子變異數分析、Scheffe事後檢定、相關分析及迴歸分析進行各研究變數間差異性檢定及相關性檢定。本研究結果歸納如下:一、不同個人背景變項

在菜單設計、環境氣氛、顧客滿意度與顧客忠誠度的反應，發現在年齡、職業、月收入與消費頻率的變項中有顯著差異，其他變項如：性別、教育程度、婚姻狀況、消費的目的、平均消費金額與消費資訊來源並未有顯著差異。二、菜單設計，環境氣氛、顧客滿意度與顧客忠誠度之各變項之間均呈現顯著相關。三、菜單設計與環境氣氛對顧客滿意度與忠誠度的整體解釋變異量，分別是 66.9%與41.5%，顯示菜單設計與環境氣氛對顧客滿意度與顧客忠誠度有 顯著預測力。關鍵字: 觀光旅館、自助餐、菜單設計、環境氣氛、滿意度、忠誠度