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島嶼上的飯桌：大蛤飯、木瓜粄、柴把湯、老酒麵線…讓我們走進阿公阿嬤說不完的時代記憶。

為了解決宜蘭花生推薦的問題，作者島嶼上的飯桌 這樣論述：

＼時代有時代的故事，而他們正在島嶼飄香／   將回憶倒進鍋裡熬煮，用閱歷好好燜燉一番， 再將這些美味的故事盛盤， 端上桌的，是阿公、阿嬤們那篳路藍縷的歲月， 道出的點點滴滴，更是浮現豐沛情感的色香味俱全。   　　一群隔代教養的八年級生，一份想留住即將失傳的手路菜與長輩生命故事的初心， 　　以「吃頓飯」開啟青、銀兩世代的溝通橋梁， 　　歷時三年，完成這本臺灣首部集結百齡智慧，獻給時代記憶的食譜， 　　五十篇人生故事，五十道家傳料理， 　　尋訪全臺各縣市及澎湖、金門、馬祖、綠島、小琉球、蘭嶼， 　　原來每個人家裡最

熟悉的身影， 　　就是承載臺灣歷史的活字典。   　　．海軍艦長思念的眷村麵，傳承四世代的美味。 　　．清明大蛤飯，澎湖老一輩才吃得懂箇中感動。 　　．可以吃的金條，藏著那年逃難來臺的祕史。 　　．古老環保餐具，盛著噶瑪蘭族百年黯黑料理 。 　　．捷運站養鴨？魔法阿嬤帶你一窺士林的變化。 　　．達悟人與山嚴謹的共生哲學，只有大海知道。 　　．北漂的高雄洪金寶，手起刀落間燒出好野味。 　　．美濃客家媽媽的木瓜粄，剛剛好的笠山滋味。 　　．一把刀、一把鹽，醃住賽夏族的祖傳料理。 　　．鎮村之寶繁華阿嬤，

用龍葵粥熬大兒孫們。 　　．悲情城市的庶民日常，被一碗碗的麵茶暖化。 　　．日式宿舍裡流傳的桂圓麻油雞，能拯救身高？    　　《島嶼上的飯桌》在餐桌上開啟一場世代間的交流， 　　看見柴米油鹽背後，庶民文化與時代洪流密不可分的情感， 　　讓家常菜的滋味不止是流逝的日常。   專文推薦   　　宋文琪 | 社會福祉及社會企業公益信託循環基金創辦人   名人推薦   　　王振宇 | 桂冠實業營銷副總經理 　　高琹雯Liz｜Taster 美食加創辦人 　　番紅花 | 飲食生活作家

　　（依姓名筆畫排序）

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在地有機農產品消費意願與農場資訊化程度調查之研究

為了解決宜蘭花生推薦的問題，作者王貞智 這樣論述：

本研究旨在探究在地有機農產品消費意願與農場資訊化程度調查之研究，以瞭解消費者有機農產品認知對其有機農產品態度、消費者有機農產品態度對其有機農產品消費意願、消費者有機農產品認知對其有機農產品消費意願，及農場資訊化程度調查情形，在地有機農產品消費意願之研究對象，係以萬大資管農產品電商平台之社群成員為研究對象。另有機農場資訊化程度調查，以合作農場合作家數7 家為主要調查對象。本研究問卷樣本消費者總共發出100 份問卷，農場共7 份，將有效問卷資料應用SPSS 進行統計分析，包含信效度分析、敘述性統計分析及相關分析之統計方法，獲致下列結論：一、消費者有機農產品認知對其有機農產品態度具有正向顯著影響。

二、消費者有機農產品態度對其有機農產品消費意願具有正向顯著影響。三、消費者有機農產品認知對其有機農產品消費意願具有正向顯著影響。本研究建議針對(一)消費者消費意願方面：建議增加消費者有機農產品認知管道，如定期舉辦有關有機農產品研習活動，與在地結合有機農場旅遊，透過自身體驗，感受有機農場與農產品對健康的重要性，體認大自然環境保護與自身應有責任，及對生態環境永續經營的共識。(二)農場資訊化程度方面：建議加強農場資訊化程度項目，如建立APP 通路銷售平台、建立農場基本電子商務網站，提升農場資訊系統管理，並搭配多元付費管道透過線上刷卡交易方式訂購產品。

菊島廚房食記：從香料群島漂流到漁人之島

為了解決宜蘭花生推薦的問題，作者劉明芳 這樣論述：

16種在地蔬果 x 4種珍貴的肉 x 17種海派魚鮮 南洋料理達人於澎湖的在地尋味 一場從食材到餐桌的美食探險記 作者劉明芳為華僑，出生在四季如夏、物產豐饒的印尼，15歲搬到福爾摩沙－臺灣，26年後又遷徙到「漁人之島」澎湖。 透過她的眼睛，我們不只瞧見在地人文歷史風情，更看見澎湖的節慶美食、人文建築等，都有她似曾相識的南洋影子。 望安酸瓜、澎湖楊梅、巨無霸高麗菜、土魠魚、紅新娘、澎湖石鮔...... 定居澎湖的作者，以一年半的時間，蒐羅澎湖海邊、田地、菜市場到餐桌、漁人、農夫、市場攤販、街坊鄰舍、在地友人分享的食材知識、料理訣竅，以及她觀察的澎湖飲食文化，帶我們認識澎湖在地的37種

食材與相關的道地小吃，更結合她最擅長的南洋香料，組合出獨一無二的美味食譜。如今網購便利，在臺灣本島也能購買澎湖食材與南洋辛香料，不妨在家自行料理，享受有趣的飲食體驗。 本書還有搭配「來澎湖好吃好玩」的單元，介紹欲前往澎湖旅遊的讀者，絕不能錯過的餐廳、美食與伴手禮。 國內關於澎湖飲食的專書並不多，多數臺灣人也對澎湖印象模糊，期待讀者能透過本書，感受澎湖獨特的飲食文化，以及澎湖與南洋料理創造的新風味。 ｜各方好友熱情推薦｜ ‧澎湖縣長 賴峰偉 ‧駐臺北印尼經濟貿易代表處 代表 章溥帝 ‧前派駐印尼外交官、作家 李東明 ‧作家、詩人 楊渡 ‧聯合數位文創 營運長 李佳諭 ‧愛飯團網站 執行

長 許心怡 ‧愛飯團總經理、美食作家 吳恩文 ‧高雄廣播電臺主持人 林利 ‧食時創新餐飲集團 廚藝總監 林勃攸 ‧榮新診所營養師 李婉萍 ‧Facebook社團「過上好日子」創辦人 Vinz Chiu ‧美食作家 沈軒毅

伴手禮在區域發展與觀光中的定位－以蕉城旗山為例

為了解決宜蘭花生推薦的問題，作者楊家欽 這樣論述：

伴手禮的購買是觀光行為的一部分，如何藉由旅遊動機的起始點，串聯成旅遊軸線，最後建構成一個伴手禮消費網，是現今旗山所面臨的一個課題。本研究的目的為研究探討旗山歷史文化和區域發展的演變過程，瞭解其文化資產如何轉型成觀光景點，並分析研究伴手禮的重要性和定位，以及旗山區香蕉產業對區域發展與觀光的影響。本研究以質化研究中的個案研究法、歷史研究法、深度訪談法及田野調查法進行分析。研究得知先人們在旗山這塊土地上的區域建設所遺留下的古蹟建築已成為觀光景點，旗山昔日引以為傲的農作物香蕉，今日已加工成為代表旗山的伴手禮，旅客至旗山觀光購買了伴手禮，伴手禮帶來觀光收入和地方繁榮。故伴手禮對旗山區域發展及觀光有重要

的經濟意含，也有行銷旗山城市意象的作用。關鍵字：伴手禮、區域發展、觀光