宮川日本料理價格的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

怪奇海產店：海島子民的海味新指南

為了解決宮川日本料理價格的問題，作者黃之暘 這樣論述：

從漁船到漁港，從餐廳到廚房 解密海中的新奇與新鮮，品嘗盤中的趣味與美味 在地、專業、實用、有趣 一部給海島子民的海味新指南 　　「市場裡竟然有賣一種名稱就叫『那個魚』的魚，到底是哪種魚？」 　　「外表看起來讓人起雞皮疙瘩的『藤壺』，吃起來竟和螃蟹一樣可口？」 　　「在菜單上看到的『石斑肚』不是石斑魚的腹肉，而是牛蛙的胃？」 　　「自帶一顆顆發光器如小寶石般的『燈籠魚』，炸過的滋味香酥無比？」 　　「聽名字讓人想皺眉的『瀨尿蝦』、『海臭蟲』，原來是風味鮮美的料理？」   　　怪美味的！歡  迎  光  臨  怪奇海產店！ 　　這裡供應外型怪、名字怪、口味怪的各式海味， 　　你不一定

見過吃過，有些名字甚至唸不出來， 　　但他們都是臺灣漁獲中常見的怪客。   　　佛手、月魚、雨來菇、石狗公、馬鞭魚…… 　　搜奇48種水產食材及吃食，由行家帶領一探其怪奇名稱和外型、 　　不藏私分享烹調處理方式，並細述實際品嘗起來的口感風味， 　　一一揭開這些謎樣料理迷人的一面。   　　一起跟著專家的指引，走進漁港和漁市場大開眼界， 　　認識這些奇奇怪怪卻別具滋味的豐盛海產， 　　逐步從外行到識貨、從抗拒到欣賞， 　　進而養成日常挑選食材、鑑賞美食的全新品味。   　　別錯過島嶼得天獨厚環境下盛產的資源， 　　請盡情享用這些生活中罕見的美味， 　　一部最在地、最專業、最實用、最富趣味的海味指

南， 　　滿足愛逛、愛吃、充滿好奇心、喜歡嘗鮮的你！   　　▎臺灣書市第一本，依上菜順序飽覽各式海味  ▎ 　　打破既有框架！ 　　全書依前菜、下酒菜／主菜／小吃／調味提鮮次序分類介紹，如同一份菜單，循序漸進嘗遍熱炒店、海產攤、居酒屋、家常餐桌上的多樣料理。   　　▎從外觀辨識、挑選購買到烹調入口，一本到位  ▎ 　　專家逐一介紹海中怪奇之物，解析各種類名稱由來、外型描述、宰殺處理、烹調方式，搭配全彩圖片，深入探究這些奇奇怪怪卻味美鮮甜的海鮮料理。   　　▎探索島嶼各地迷人海味，是美食之書也是風土之書  ▎ 　　作者長期實地踏查基隆、宜蘭、台東、屏東等地漁港和漁市場，親訪養殖戶、漁民與魚

販等職人，透過本書將能認識臺灣風土與在地特色風味。   本書特色 　　★ 收錄臺灣數十種特殊水產食材及吃食，精彩呈現 　　★ 作者是水產專家，更是愛吃、愛逛的美食家，鉅細靡遺介紹食魚文化 　　★ 每篇末附檢索表，可迅速查閱各種水產特徵、產地區域、可食部位、料理方式。 　　在書寫與資料收集過程中，不斷圍繞著「吃其然，吃其所以然」的主軸。 　　既受美麗之島滋養恩惠，若能搭配對於食材的充分理解，想必在品嚐時的風味感受，便能更加敏感、鮮明且雋永；除值得回味再三，也同時勾勒出這島嶼生活的風味特色。────── 本書作者 黃之暘 各界推薦 　　◤ 專序推薦 　　陳添壽    行政院農業委員會副主任

委員 　　胡興華    前行政院農業委員會副主任委員 　　張致盛    行政院農業委員會漁業署署長 　　邵廣昭    國立臺灣海洋大學榮譽講座教授   　　◤ 怪奇賞味．嘗鮮推薦 　　王瑞瑤    美食節目主持人 　　史達魯    公視神廚賽恩師節目主持人 　　林楷倫    魚販作家 　　阿辰師    旅法YouTuber廚師 　　徐　仲    飲食文化研究者 　　曹銘宗    臺灣文史作家 　　郭宗坤    味留一升庵料理長 　　番紅花    飲食生活作家 　　廖科溢    旅遊節目製作人兼主持人 　　廖鴻基    海洋文學作家 　　（以上按姓氏筆畫排列）   　　所謂的怪奇物種只是我們平常

不會注意到，不會想去吃，或不敢勇於嘗試的物種。它們的數量其實很多，只要不過度捕撈，何嘗不是人類很好的動物性蛋白質的來源呢。讀這本會應能滿足您的好奇心和求知慾。──── 邵廣昭（國立臺灣海洋大學榮譽講座教授）   　　本書海鮮故事內容豐富，為食魚教育及海洋教學好教材，也給社交餐敘帶來新話題，每當上菜出魚的時候，不再老生常談在魚的色、香、味廚藝上打轉，而可以有深度的談論議題，對讀者與消費者來說也算是一大收穫。──── 胡興華（前行政院農業委員會副主任委員）   　　很多不起眼的魚類也有他美味的地方，如同我喜歡使用魚雜和內臟，這些是料理人的真愛。怪奇海產店內的每樣美食都是我十分喜愛的食材。一個如此熱

愛海鮮的美食家寫出來的內容保證讓你出乎意料之外。──── 郭宗坤（味留一升庵料理長） 　　原來身旁四處，總有除常見水產以外，別具特色甚至特殊選擇。可能是地區侷限、價格低廉且名不見經傳的漁業混獲，也可能是水產加工的副產物，經過養殖戶與廚師的巧手慧心，成為別具風味與品嚐樂趣的料理。──── 陳添壽（行政院農業委員會副主任委員） 　　僅由文字的敘述即如同作者身歷其境般品嚐不同海鮮的好滋味，此外同場加映也說明許多海鮮的特色，讓讀者由外行到內行。就讀者言而，可以把這本《怪奇海產店》當作認識臺灣本土生產的海洋物種的工具書，也可以當作臺式菜餚最具特色的本土海鮮料理美食書籍。──── 張致盛（行政院農業委

員會漁業署署長）

宮川日本料理價格進入發燒排行的影片

以「肉圓」探究臺灣小吃精緻化之要素

為了解決宮川日本料理價格的問題，作者劉朝陽 這樣論述：

摘    要台灣小吃存在於街頭巷尾形成台灣特殊的文化表徵，並在觀光產業的發展下漸成觀光地景，小吃因空間限制並現場製作、銷售、食用，常顯得擁擠紊亂，如何改善使之朝精緻化的提升，是一個文化建構的問題。而小吃種類多元豐富難以全面性的探討，故選擇以「肉圓」這項存於街頭巷弄間平凡且具代表性的小吃進行探討。以「歷史研究法」，從臺灣歷史探尋小吃形成與肉圓的誕生，殖民者與漢移民改變了臺灣作物與經濟結構，移民在此地展現了文化再現帶進了不同的飲食方式，並因應臺灣的風土條件進行接合、重新情境化，建立此地的生存模式，清領時期單身的漢移民進入台灣拓墾此為小吃出現的契機，在幾次政權迭換及移民數量增加下一直延續至今，其背

後的形成要素為：一、外食需求，二、經濟活絡，、三、擴大內需建設。「肉圓」的誕生以1898年戊戌水災為發生的分界點，背後原因是：漢移民的飲食文化在臺灣已生根、轉變，糧食的運用、整合而發想、創製產生。隨著1908年西部縱貫鐵路開通，「肉圓」的商品訊息傳至臺灣各地，讓全臺都有「肉圓」並各具地方風格。「訪談法」，針對代表性之肉圓店家將肉圓的起源做釐清，但發現經營者已無法完整描述，本研究以歷史分析結果整合歸納、相互印證，但「肉圓」的主體：秈稻、蕃薯、豬肉是共通的，無論是油炸或清蒸的形式。「田野觀察」，進行北中南肉圓攤店的觀察，觀察所得與「問卷調查」結果比對，消費端對小吃的改善期待：一、環境的整潔，二、用

餐器物的改善，相吻合。「問卷調查」，消費端對肉圓的感受印象是：溫暖、純樸，對於小吃的形象發展期待是：一、保有小吃的特性（美味、方便、不拘形式、價格平民），二、往質樸美方向發展。本研究以文創設計表現層次結合美感的建構，將所得構念配合小吃特殊型態做出以「簡約、秩序」來體現質樸美，用行為體驗來塑造小吃的精緻化提升，並提出具體作法的建議。

大自然雙書套組：《醫樹的人》+《重返自然，阿公阿嬤教你的手感生活DIY》(贈送「和洋風隨身筆記本」1本)

為了解決宮川日本料理價格的問題，作者詹鳳春,史托瑞出版社 這樣論述：

重返自然，找到自己   ●樹木除了提供並改善我們生活環境，也能接療癒我們的心靈。 ●在自然裡親手為生活做一點事，與土地建立起真實的連結與喜悅！   　　《醫樹的人》   　　種樹有方法，救樹有訣竅！ 　　從補校到東大博士，她一路在夾縫中掙扎茁壯； 　　醫治樹木十多年，她反而被樹療癒了…… 　　→在樹的醫病歷程中，學到以往不知道的生命知識 　　→在歷史的自然時空裡，人與樹的關係超乎你我想像 　　→從樹的生老病死，省思生物學中的生命理論 　　→看樹醫生成就自我的歷程，你我也學到自我肯定   　　◎在歷史的自然時空裡，人與樹的關係超乎你我想像.   　　人類與樹木、森林之間的關係， 　　可以溯及

九百萬年前，當時人類以森林為生活的中心……   　　「樹木除了提供並改善我們生活環境，也能療癒我們的心靈。」在人與樹的互動交流中，我們看到了生命值得尊敬的面向，也從鳳春老師的生命歷程中，發現許許多多的不思議，以及從來不曾知曉的樹木見聞。   　　➢什麼樣的樹會散發出奶油醬油味呢？ 　　➢一棵存活近五百年的老橡樹，樹冠約有60萬片樹葉，一天就可以製造出12公斤的糖、吸收約二至三戶人家所釋放的二氧化碳、蒸發400公升的水分、製造10個人一天所需的氧氣。 　　➢二百多顆種子中，能成長為大樹的只有一個。 　　➢「片利共生」的合體夫妻樹，有時並不互相恩愛，而是存在相互競爭，甚至是你死我活的地步。 　　➢

美國紅木公園的巨樹，經歷過無數的森林大火，但這是為樹群繁衍後代的唯一方式。 　　➢日本宮城縣的一處小村莊為了祈求柿子的豐收，通常會在樹幹基部像是恐嚇樹木般，拿著鐮刀輕輕劃傷樹幹，如此一來隔年就會豐收。 　　➢臺灣第一條近代行道樹是出現在臺南，在當時又被稱為鳳凰新道，種滿了鳳凰木。 　　➢流蘇樹的特色莫過於雌雄異株及兩性異花（同時開雄花與雌花）。再者，流蘇害怕孤單寂寞，不論公母，最好找個伴一起種植，才能促進開花生長。 　　➢目前，最長壽的染井吉野位於東京都文京區小石川植物園內，有將近一百三十歲。 　　➢櫻花品種之中能夠超過百年、甚至接近千年為垂櫻。最具代表性的垂櫻，位於福島縣三春町的三春垂櫻──

為彼岸櫻系統的垂櫻。 　　➢行道樹的生長速度比樹林內的樹快了二至三倍，但行道樹也比一般樹木高出了兩倍的死亡率。 　　➢中國自北魏時期開始就出現「嫁樹」的習俗。據說每年的正月日出之時，需用尖刀刮破樹皮，不刮則果樹只開花而不結果。   　　◎在樹的醫病歷程中，學到以往不知道的生命知識   　　樹木有其決定生死的方法，人類能做的只有順應自然……   　　從典籍中，我們可以看到古人對栽樹有其一套方法，但現代人，認為只要有土，就可以種樹了。為此，鳳春老師不得不疾呼：「不懂樹木，就不要種它！如果要照顧它，請多多跟樹溝通，用心理解它們。」你了解樹嗎？一起來看看吧！   　　➢修剪是為了確保樹木維持健康，因此

就算是森林內的樹木，也具備斷臂機制。 　　➢老樟樹樹幹基部容易出現的樹瘤，是樟樹中蓄積最多樟腦的部位，同時樹體內樟腦成分使害蟲無法攻擊，避免了因蟲害導致傷口腐朽的發生。 　　➢從樹皮的皺褶狀況，就可以知道樹的受風程度。 　　➢一旦發現樹木長出如同香菇般的子實體，就可以確定樹幹內部已出現腐朽的情形。 　　➢種樹不是土壤愈多愈好，被深埋的樹根很可能因此無法呼吸而生長不良。 　　➢移種大樹，必須實施「斷根」作業，讓樹能盡速適應新的生長環境。 　　➢移植樹木不是任何時間都能進行，必須注意「移植適期」，古人甚至都是趁深夜時分進行移植的。 　　➢「餵樹」的肥料必須講究，不夠熟的堆肥對樹的根系反而會造成傷害

。 　　➢冬季幫松樹圍上肚兜，不是為了幫樹保暖，而是為了抓蟲！ 　　➢澆水是一門大學問，選擇噴灑方式，可刺激葉面生成乙烯，進而促進植物生長。 　　➢櫻花樹比起其他樹種呼吸量大，樹皮因此具備許多環狀氣孔，猶如鼻子一般。壯年期氣孔多的代表呼吸能力強，但隨著老化，樹皮上的氣孔就會漸漸消失減少，這是判斷櫻花樹齡的一個方法。 　　➢愈是接近樹冠頂層的葉子，其儲存水分的組織愈發達。因為樹冠頂層的葉子很難獲得從根系吸上來的水分，於是漸漸發展出從樹葉表面吸收雨水及霧氣的功能，如同生長沙漠乾燥地區植物般具備了儲水機能。   　　◎從樹的生老病死，省思生物學中的生命理論   　　樹健康才能夠保護我們， 　　如果樹

生病了，就會連帶著影響我們身處的這塊土地……   　　樹是活的，每天都在動，我們愛樹的同時，也要認識樹，體認它們的生命與我們的生命息息相關。面對每一棵生病的樹，鳳春老師總有許多的無奈，那每一次所看到的傷害，彷彿也在她的心裡挖出一個破洞。   　　➢我們破壞了櫻花樹的生存空間，忽視了它所需的生長環境，卻一味期待櫻花能盛開。試想，我們確實不懂種樹，深深以為樹只要種下去就可以存活…… 　　➢若是穿插其他強健原生樹種，恐怕這些櫻花就會自我放棄！其實，這並不是水土的問題，而是我們沒有給它生存、生長的環境。 　　➢大家誤以為只要有土，樹木便會生長良好的邏輯，應該需要顛覆。 　　➢樹木醫的治療只是一個推手，

想要讓樹木健康，最重要的還是天天照顧它的人。 　　➢折倒的大樹入我夢來，像個斷了腳的孩子，拖著腳一跛一跛的走著…… 　　➢樹木移植，也就是斷根，重新養根的概念。移植到新的生長環境，根系是否能適應、細根是否充足等，都會決定移植後的生死關鍵。 　　➢所謂生態系，並不僅僅聚焦於單一種的生物，更是涵蓋了周邊的生物、空氣、土壤、水等整體環境。 　　➢儘管流蘇樹是可以生長達百年的樹種，但是土壤、土質，甚至樹木所需要的生長生存空間已達極限，恐怕超過百年都會是很大問題。 　　➢只要植栽環境有了改變，就算是可生長百年的樹，也會受到相當大的影響。 　　➢我們並沒有隨著文明的進度提升種植技術，反而是令人乍舌地倒退！

　　➢樹木不僅是靜止不動的大型植物，它具備了鮮活的生命力，能療癒需要它的人，只要你願意用心體會樹木的美，便能從中得到力量。 　　➢我像是來判死刑，面對櫻花樹的垂死掙扎，又不得不替老櫻花樹完成遺願。 　　➢我深信，只要多一位愛樹人，就便有助於減少更多需要治療的樹木；保護樹木的根本，還是須從建立愛護樹木意識形成而起。 　　➢小黑蚊之所以氾濫，答案就是我們使用了太多的農藥，以至於蜻蜓的天敵消失，阻斷了生態的食物鏈。   　　◎看樹醫生成就自我的歷程，你我也學到自我肯定   　　巨樹聽到我在樹下吶喊的聲音， 　　之後冥冥之中我也像是被安排著朝向樹木專業前進…… 　 　　她曾經是一個被教育放棄的孩子，

但在橫跨文學、農學、工學三大領域後，一路走來，她的心始終如一，焦點都是——樹！這位「愛樹成痴」的女子——   　　★是少數在日本取得樹醫執照的臺灣人，也是目前唯一的臺灣女樹醫。 　　★是臺灣首座規劃種植約2萬3000棵喬木與灌木的垂直森林建築「陶朱隱園」的植栽顧問。 　　★是罕見結合農學與工學的樹醫專家。 　　★是臺灣樹木醫學人才考試教科書的主編。   　　由日本轉回臺灣後，她看到了這塊土地上人與樹之間的交流面貌，也從中發現了問題。為了這塊土地，為了萬物生靈長久共存的和諧，也為了心中的感謝，她決定從自身的經驗出發，要將「人與樹」的故事傳承下去，履行曾經允諾的一絲希望曙光……   　　➢掌握樹木

生死大權的竟然不是樹木醫，而是這些景觀設計師。 　　➢如果問題不在病蟲害，而是土壤基盤，那麼找植物病蟲害專家勘查，不就像急需外科手術的病人，卻找了眼科醫師來診療一樣。 　　➢人類的基因刻著對大自然的嚮往。 　　➢我喜歡看著盆栽裡面的青苔和小樹，想像著它們之間微妙的連結和關係，或蹲或站，一看就是許久時間。 　　➢戰戰兢兢的撿起被剪落地的根系，不時地將根系放在手心仔細觀察，我好奇根系所散發的氣味，仔細分辨每一小段根系的氣味。 　　➢樹林中充斥著各種生物生態，而樹木更是與我們共生在這塊土地上，每種樹木都有著各自的名稱及特色，我也從中感受到不一樣的生命力。 　　➢我每天早上都會來這裡讀書到傍晚，累了就

走到植物園內看著這些樹木，從中得到一些療癒。 　　➢此刻我深深體會人生的無常。回想著老師父交代的字字句句：「所做所為不留遺憾，盡力而為，一切隨緣。」 　　➢記得樹木的名字並不是一件簡單的事，首先必須要有敏銳的觀察力，同時要有深厚的興趣，才能具備分辨的能力。 　　➢摸著溫暖的纖維狀樹皮，望著這些神木，不可思議的心情湧入內心，這樣的美震撼我心。我不自覺的立誓要保護樹木，內心吶喊著，「各位樹神、巨木，有朝一日，我想成為保護樹木的一員。」 　　➢大樹啊，你能不能透露一點點關於你的訊息，我多麼想了解你…… 　　➢樹木的入門就是認識它！感覺它！理解它並欣賞它。 　　➢樹木也有自己的生存之道，用獨特的方式展

現出生命力。樹木也是活的！ 　　➢在這個校園歷經十次的櫻花盛開，而我自一股傻勁的走入樹木的世界，也愛了樹。 　　➢綠化的核心概念，不僅僅是將樹木引進人們生活的都市環境中，更是希望能讓樹木在此永續生長，與人類共生。   　　原來，樹—— 　　就是你我生活的日常，就是你我生命的共同體！   強力推薦   　　林華慶∕林務局局長 　　林坤正∕臉書「台灣行道樹」粉絲團老編 　　胖胖樹 王瑞閔∕植物生態與人文作家、插畫家 　　徐嘉君∕林業試驗所助理研究員、臉書「找樹的人」粉專版主 　　彭文惠教授∕中原大學景觀系主任   　　《重返自然，阿公阿嬤教你的手感生活DIY》   　　★各領域專業職人的說明教導★

　　★15,000,000冊人心所向的銷售保證★ 　　★入選恆今基金會（The Long Now Foundation）「文明重建圖書館」保存書籍★ 　　★超過300張插圖、圖表和照片，是詳細且可靠的一本實用指南★   　　親手為生活做一點事， 　　與土地建立起真實的連結與喜悅！ 　　重現古法釀造、純手工技法， 　　一比一的標示、手把手的教導， 　　住在都市高樓裡，也能活得很鄉村、很自然！   　　◎不只是自給自足的實用寶典，更是成就自我喜悅滿足的祕笈   　　親手為自己的生活多做一點事，掌握一項技術，增加自立自強的能力，與我們的房屋、土地、地球建立起真實的連結。這種喜悅，是我們喜歡這本書的

原因。——潘姆．亞特（Pam Art），史托瑞出版社（Storey Publishing）董事長   　　美國在一九七○年代的「回歸大地時期」（back to the land era），嬉皮在自己家裡從事耕種，汽油與原料的價格飆漲，回歸自然的呼喊激盪著人心，史托瑞出版社順應時情出版了一系列《鄉村智慧手冊》（Country Wisdom Bulletins），每一本手冊都提供一點點鄉村生活的必備知識、介紹簡單的技術與手工藝相關資訊。這些手冊出版了數百集，賣出一千五百多萬冊，幫助讀者探索自力更生的樂趣與成就感。   　　《鄉村智慧系列》很完整的呈現了關於鄉村和自給自足生活各個方面的資訊，在此一綜

合性的集合中，本書擷取了與生活工藝類相關主題的step by step指導，提供需要知道的，關於可持續性、自給自足、住宅基地和DIY生活的一切。主題包括：自製乳酪、醃製小菜；家具製作和籃子編織；製作花環、香料；自製禮物和裝飾品；戶外土地的相關建設。還有更多！   　　這本書有超過300張的插圖、圖表和照片，每頁都有值得信賴的建議，是同類書籍中最全面、最可靠的一本。   　　◎豐富多元的好手藝，成為一個優游在自然裡的快樂現代人   　　➢把好吃的做出來 　　除了必須的一日三餐料理，鄉野生活當然還要有特別的飲食，在這裡，我們將學會如何自製乳酪、奶油與優格、冰淇淋；食物保存、醃製、裝罐與蒸餾；好吃的

果凍、果醬與糖漬水果；醃黃瓜與開胃小菜；釀造風味醋；製作最棒的蘋果汁……   　　➢用大自然來做禮物 　　生活小物自己來，還可以和孩子一起手工DIY，材料都來自大自然，手工蠟燭、籐籃編織、葡萄藤花環、天然香料、押花機、手工糖果、節日禮物……不求精巧，但求真心，這絕對是一份最棒的禮物！   　　➢親手為住家做一點事 　　鄉居生活其實很容易，為居家增添一點不同的鄉野風味，做個簡易家具；試試將椅子梳理一番，為座椅重新編織；編織一條鄉村風地毯；製作特殊風格的窗簾……生活立刻會大不同唷！   　　➢從戶外打造你的家園 　　如果你有自己的院子，或已經在鄉間有間房子，甚至還擁有一片林地，那麼你真得要動起來，

好好為自己的鄉居住所打造一番囉！這裡會教你如何做出最棒的圍籬；建造實用的石牆；建一個木柱棚架來堆放需要的薪材；簡易做堆肥；做好林地管理……   專家推薦   　　劉德輔，里山共學塾塾長/臺中花博四口之家永續家園策展人   讀者好評   　　◎15,000,000的人心需求，實際有所得的讀者回饋 　　我在書中發現了一些真正的信息寶藏，並將其推薦給有興趣逃脫白痴世界並成為隱士的任何人！——蘇（Sue）   　　如果你想遠離喧囂的都市生活，就需要掌握生存在土地上的大多數技能。此書中蘊藏著數量驚人的信息，即使你除了都市公寓窗戶上的花盆外，從來沒有比那更靠近土壤的經驗，也可以在這裡找到有用且簡單有趣的信

息。——麥可．艾德曼（Michael J. Edelman） 　　 　　對我這樣的人來說，這是一本完美的參考書。我把它放在早餐桌上，這樣當報紙無聊或沮喪的時候，我就能立刻學會如何讓自己的小世界變得更好、更美麗。 　　這本書沒有花招，這只是事實，而且編輯得很好，很有用。這裡有足够的照片和插圖來幫助讀者形象化的理解那些難以用語言解釋的東西。而且，當你準備開始一個新的項目時，這是一個可以永遠保留的東西。——琳賽．斯帕多尼（Lindsey Spadoni）   　　這個偉大的指南將把你放在食物鏈的頂端，如果我們的世界真的在走下坡路……——林登．加里斯（Lindon Gareis）   　　這本書包含有

關鄉村或回到基本生活你需要了解的所有信息，具有很高的說明性和易用性，只需閱讀本書即可……強烈推薦！——獨奏家（The soloist）   　　這裡有讓人變得自給自足的偉大技巧和竅門，我很期待學習製作許多家居用品啊，這些商品的製作成本很小，而且不是從主流商店購買的。——瑞安．布德羅（Ryan Boudreaux）

應用混合研究法分析日本人選擇台灣鄉村旅遊之價值

為了解決宮川日本料理價格的問題，作者大神步美 這樣論述：

由於少子高齡化、人口減少以及年輕人力向都市外流，台灣鄉村地區城鄉差距逐漸擴大，經濟力逐漸下降。近年來，鄉村旅遊作為一種振興鄉村地區的手段而備受關注，各個地區都將旅遊業納入綜合性區域發展策略的一部分。雖然有許多日本人前來台灣旅遊，卻鮮少進行鄉村旅遊。本研究以日本人為研究主體，透過離散選擇模型以及方法目的鏈，分析日本遊客對台灣鄉村旅遊的偏好。透過問卷方式收集265個樣本數，並以離散選擇模型進行分析，其結果日本遊客對於新北市坪林區的鄉村旅遊體驗活動的偏好依序是食體驗、自然體驗和農業體驗，另外對於語言服務的有極高的偏好。另透過訪談方式收集22個樣本，並以方法目的鏈進行分析，所產生的屬性、結果、與價值

分別如下，有12項屬性依序為：採摘水果、茶業體驗、生活體驗、農事體驗、社區導覽、生態導覽、品嘗在地料理、食DIY體驗、文化DIY體驗、餵動物體驗、農業遺跡、漁業體驗。6項結果依序為：台灣特有、親身體驗、學習性、解説服務、瞭解當地、新鮮感。最後有4項價值依序為：增廣見聞、新奇趣味、美好回憶、自我實現。本研究結果期望未來可作為政府部門、台灣旅行社以及台灣各地鄉村推廣單位之參考依據，吸引更多日本遊客前來台灣鄉村進行深度旅遊體驗，與台灣產生更有效的文化交流，並為振興台灣鄉村旅遊經濟，改善鄉村衰退情況提出更有效的解決方案。