不是米其林餐廳推薦指南論文書籍站
開南大學 商學院碩士在職專班 黃建宏所指導 戴于益的 探討婚宴餐廳服務品質之關鍵成功因素 （2020），提出小桌數婚宴流程關鍵因素是什麼，來自於婚宴餐廳、服務品質、關鍵成功因素。
而第二篇論文中原大學 室內設計研究所 魏主榮所指導 李欣的 台灣都會區的婚宴會館空間創新之設計研究 （2020），提出因為有 婚宴產業、婚宴會館、場所精神、體驗設計、品牌策略的重點而找出了 小桌數婚宴流程的解答。
探討婚宴餐廳服務品質之關鍵成功因素
為了解決小桌數婚宴流程 的問題，作者戴于益 這樣論述：
為探討婚宴業者如何在高度競爭的婚宴市場得以永續經營，本研究目的為以賓客觀點探討婚宴餐廳服務品質之關鍵成功因素，並衍生研究問題一：受訪者認知五星級飯店婚宴服務品質之關鍵成功因素為何？及研究問題二：不同背景之受訪者對五星級飯店婚宴服務品質關鍵成功因素的認知是否存在顯著性差異？ 本研究先由文獻探討歸納出潛在之影響因素，包含：交通條件構面、場地空間構面、布置與氣氛構面、舞台效果構面、服務品質構面、及餐飲菜色構面，共6個構面及34個題項，並設計為本研究問卷。共計發放問卷400份，有效回收問卷391份，回收率97.8%。經迴歸分析結果顯示，六個構面對婚宴服務品質皆具顯著性影響；經平均數差異分析結果顯示
，不同背景之受訪者對五星級飯店婚宴服務品質關鍵成功因素與服務品質的認知皆不存在顯著性差異。關鍵字：婚宴餐廳、服務品質、關鍵成功因素
台灣都會區的婚宴會館空間創新之設計研究
為了解決小桌數婚宴流程 的問題，作者李欣 這樣論述：
台灣婚宴產業的市場超過新台幣千億元，有鑒研究宴會產業中的婚宴其所涉足的商空場域價值-品牌策略、體驗設計、精神價值研究較欠缺，有待深入研究，本研究主要探討人的行為與事件活動在婚宴場域之發展趨勢及空間創新設計之研究。讓消費者於體驗與空間價值之間產生出新的社交文化意義，透過空間使用重組與事件連結而生產出新的社交關係的活動型態。 商業空間婚宴婚禮空間場域的設計，婚宴(習俗) = 儀式 (情感) + 宴客(態度)的喜宴模式外，空間體驗不再單方面滿足經營者對於營業形態的使用需求，同時間需要針對不同消費族群的消費定位訴求訂定體驗內容，使其空間型態產生差異化及產業鏈的重新定位，未來的商空設計趨勢會傾向快
速(線上)體驗與私人訂製的模式。空間關係中因不同的使用對象所產生空間設計上差異化的是空間重新定義-事件影響人的行為、人影響空間的改變。隱性的人際關係存在於空間內，有形的事件影響著場所精神。商業空間的多樣性及多義性在設計操作下相互影響及改變，商業的核心目的不單單是純設計，而是透過設計為人們創造價值，連結溝通與紀念的感動與渴望。數位科技的便利帶來的是感受度及消費選擇的改變並無法取代真實交流的習慣。除了家與工作場合之外，最常待的地方稱之為「第三空間」(實體空間)。婚宴場域空間更是扮演社群聚會的重要場所之一是實體空間與真實交流的場域。作為人與人情感體驗的實體場域，多感知層次的體驗思維將成為重要核心。商
業空間設計價值需延伸到品牌定位、營運模式及產品深化，每個環節都須注入並思考打造顧客完整體驗，而這成為重要的商空設計思維脈絡。運用人的行為與事件活動互為主體互相影響的各項條件下，提出對台灣的婚宴會館空間創新之設計研究於空間場域的設計與規劃重點及後續研究建議，不僅在國內也藉以影響華人的婚宴應用。