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商業人士必備的紅酒素養:新手入門、品賞、佐餐,商業收藏、投資,請客送禮……從酒標到酒杯,懂這些就夠
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為了解決尾 牙 合菜 的問題,作者渡辺順子 這樣論述:
「不管是飲用、投資或鑽研,葡萄酒最終就是連結人與人的工具, 本書詳列商務人士該知道的葡萄酒軟實力,在工作與品味上都有莫大助益。」 ——「葡萄酒新手選」版主 林澧竣Eric .法國葡萄酒最高級,但為何紐約客的入門首選卻是義大利酒? .宴客場合拿出一瓶「對的酒」,你會贏得滿座敬意,花大錢買貴酒你會遭到訕笑。 .一個名為「卡拉文」的紅酒開瓶器,居然募到19億研發資金。紅酒商機可見一斑。 .很多人買酒不是為了喝,因為它比投資黃金更值得,很多國家還成立葡萄酒基金。 本書作者渡辺順子曾任職國際拍賣公司「佳士得」的葡萄酒部門, 是紐約佳士得首位亞裔葡萄酒專家,為各界人
才開設葡萄酒講座。 她說,葡萄酒,涵蓋地理、歷史、語言、文化、宗教、藝術、經濟等知識 瑞士全天候寄宿學校學生,從16歲就開始接觸,甚至將其列為必修課。 法國前總統歐蘭德訪問美國,媒體焦點不是他的外遇誹聞, 而是美國總統開了一瓶不稱頭的酒給他喝…… 可見,葡萄酒不單單是「酒」,更是商業人士必備的社交禮儀和共通語言。 ◎葡萄酒傳統大國──法國,以波爾多和布根地兩個地區最有名 ‧波爾多,高級的同義字,用「箱」來囤貨也值得 在國際拍賣會場上,有超過70%的葡萄酒都來自波爾多, 投資客都是用箱在囤貨,因為只要來歷清楚,不怕沒有買家。 ‧布根地,拿破崙與
舉世最富小女孩的最愛 這地方出產的一款酒,好喝到作者的老闆親嘗後,就因太美味而從椅子跌落。 還有一款「克羅‧帕宏圖」,更創下拍賣史上最高紀錄。 白馬酒莊出產的一款1947年葡萄酒,現在就算你有錢也不一定買得到。 ◎產量高居世界第一 ──義大利美酒,自己人喝最多 ‧入門者的首選,義大利葡萄酒搭配料理更美味 義大利葡萄酒不強烈且易入口,搭配當地料理,更達到相成效果, 因此出現義大利人民最大的爭議: 到底是義大利的料理因配了酒變好吃,還是義大利的酒配了料理變好喝? ‧西班牙有雪莉、德國有冰酒,英國呢?他們只負責喝 雪莉酒是世界三大烈酒之一,冰酒用結
凍的葡萄釀製,是德國文化招牌。 英國氣候不適合種葡萄,所以進口其他國家的葡萄酒來喝。 偏偏不產酒的英國人品酒品到極致,讓各產地以此為標準, 只要英國人喜歡,就是一種認證。 ‧買進葡萄酒不是為了喝,比投資黃金還值得 阿聯酋航空花五億美金,進行為期十年的採購計畫,把葡萄酒當期貨投資, 倫敦國際葡萄酒交易所「Liv-ex」更將100款的葡萄酒交易價格指數化, 當然,商品一旦熱門,假貨開始橫行,專賣假酒的美國商人魯迪, 還曾創下兩天之內2600萬美元的成交量,後來被捕入獄。 本書更提供所有新手入門必學的基本功和商業禮儀,像是: 正確的試飲方法S步驟,讓你
可以假掰的說口感,不再只會說「好喝」, 最常見的兩種瓶身:聳肩瓶與垂肩瓶,有什麼特殊用意? 標籤應該怎麼解讀?怎麼保存?為什麼葡萄酒絕對不能倒滿? 新手入門、品賞、佐餐,商業收藏、投資,請客送禮…… 從酒標到酒杯,懂這些就夠。 名人推薦 「兩酒之間」版主/Luke推薦 「葡萄酒新手選」版主/林澧竣 Eric審定兼推薦 作者簡介 渡辺順子 Premium Wine股份有限公司董事長。1990年代赴美。在因緣際會下接觸頂級葡萄酒後,從此與葡萄酒結下不解之緣。 之後,遠赴法國留學。2001年,任職於國際老字號拍賣公司「佳士得」的葡萄酒部門,成為紐約
佳士得首位亞裔葡萄酒專家。任職期間表現亮眼,負責為各國富豪與企業經營者介紹、講解拍賣精品。此外,也為頂尖的商業人士開設葡萄酒講座。 2009年離職後,回日本自創Premium Wine股份有限公司,致力於推廣葡萄酒拍賣文化。同時,鎖定亞洲的富裕層或律師等舉辦葡萄酒研討會。2016年就任於以紐約及香港為據點的老字號拍賣行施氏佳釀(Zachys),擔任日本代表。負責日本衛星直播拍賣會。提供拍賣委託、競標與頂級葡萄酒之諮詢服務。著作另有《日本的羅曼尼‧康帝為何「難以入口」?》。 譯者簡介 黃雅慧 兼職譯者,熟悉臺、日、中三地貿易模式與工廠運作,具備商業實務經驗,翻譯領域涵蓋電子、通信
、化學、防災與建築等產業,目前旅居日本。 世界葡萄酒產地的基礎知識 推薦序 葡萄酒總有那麼一個味道,讓人覺得遇到生命中的知己/Luke 前言 世界精英的共通語言:葡萄酒 第一部 葡萄酒傳統大國──法國 第一章 波爾多,高級的同義字,用「箱」來囤貨也值得 為什麼法國能成為葡萄酒龍頭? 品牌守護者「AOC制度」 只要來歷清楚,不怕沒有買家 法國最受歡迎的酒,荷蘭商人功勞最大 拿破崙三世與五大酒莊 珍貴的貴腐葡萄酒 世上最美的葡萄酒產地 波爾多雙雄 特有的期酒交易 紅酒素養一 六大必學葡萄品種 第二章 布根地,拿破崙與舉世最富小女孩的最愛 混釀葡萄酒 得天獨厚的馮
內‧侯瑪內 白葡萄酒的聖地──蒙哈榭 扶貧濟弱的慈善葡萄酒 日本的薄酒萊風潮 紅酒素養二 正確的試飲方法:S步驟 第三章 兩大產地以外的最強「地方派系」 香檳從一次失誤中誕生 隆河區葡萄酒的投資潛力 羅亞爾河的改革派讓配角變主角 風起雲湧的粉紅酒革命 美國心心念念的法國土地 歌德青睞的阿爾薩斯 紅酒素養三 酒杯厚薄,影響口感 第二部 產量高居世界第一──義大利美酒,自己人喝最多 第四章 入門者的首選,搭配料理更美味 寬鬆的分級標準 義式佳餚與美酒的絕配 皮蒙特兩大巨頭 都是名氣惹的禍──奇揚地 收藏家的最愛──超級托斯卡 一場蟲害,卻讓麻雀變鳳凰 梅迪奇家族與阿馬羅內 香檳的勁敵─
─法蘭契柯達 紅酒素養四 葡萄酒瓶的形狀:聳肩V.S.垂肩 第五章 西班牙有雪莉、德國有冰酒,英國負責喝 翻轉印象,由黑轉紅 德國的冰酒 葡萄酒是否成功,看英國人喜不喜歡 不毛之地的挑戰 紅酒素養五 標籤的基本讀法 第三部 葡萄酒新興國 第六章 加州葡萄酒引人膜拜,紐約接著上檯 新舊世界的抗衡 加州葡萄酒之成名史 法國與加州的盲品大賽 膜拜酒,特定會員才買得到 熱門投資標的──紐約葡萄酒 紅酒素養六 國際最有影響力的派克評分制度 第七章 買進葡萄酒不是為了喝,比投資黃金還值得 美國市場的急速成長 雷曼風暴與中港的崛起 葡萄酒的投資現況 葡萄酒的熱門商機 魯迪假酒案 日本也是假酒
的溫床 紅酒素養七 葡萄酒七大保存準則 第八章 葡萄酒產地的未來與展望 一流酒莊與智利的開疆闢土 潛力無窮的紐西蘭 中國人最愛的澳洲葡萄酒 葡萄酒界的優衣庫 日本葡萄酒的國際市場 紅酒素養八 葡萄酒與商業禮儀 結尾 葡萄酒不只用來喝,更能拓展人脈 推薦序 葡萄酒總有那麼一個味道,讓人覺得遇到生命中的知己 《兩酒之間》版主/Luke 某天晚上,我一如往常的進行例行作業——睡前飲一杯酒。這時我收到大是文化的推薦邀請,這個酒海人生的初體驗,讓我的心情也比平常更加興奮。沒想到有此榮幸將本書推薦給廣大已入坑、未入坑和正在入坑路上的酒迷們……一想到這裡,我忍不住又多倒了一杯酒來壓
壓驚,還把睡到流口水的妻子挖起床,以確認這應該不是新型詐騙,也不是酒精的催化作用?得到妻子冷淡的回應後,讓我確信自己不是在作夢,能與廣大讀者分享葡萄酒之美好的喜悅心情頓時爆炸! 本書的作者渡邊順子於1990年留美時,遇到人生第一瓶頂級葡萄酒,就此踏入葡萄酒的世界。深入酒海的經驗總是相似,總有那麼一個味道、那麼一個瞬間,讓人覺得終於遇到生命中的知己;而這本書可就是這段相似相識的媒介,翻開來,便能遇見美好的事物。 對於歐美人士來說,葡萄酒的知識與文化或許已是稀鬆平常,然而對臺灣,或整個亞洲來說,葡萄酒素養才正起步而已。隨著貿易全球化,多了各種以葡萄酒為主的交際應酬場合。葡萄酒不再是印象
中那麼高高在上、遙不可及,現在在各大賣場也買得到,而酒類銷售通路更是本著「荷包在手,世界我有」的精神,推廣來自大江南北、世界各地的酒款。 不論是應酬交際或是送禮自用,本書能幫助讀者迅速了解基本知識,包含產區歷史、葡萄品種、品飲技巧、商業禮儀……等,相信比起不斷繳學費摸索或是道聽塗說來的資訊好用太多了。入坑好一陣的朋友,也有好多寶藏可以挖掘,像是書中介紹了40款以上的名莊、名家之作(還附了精美彩圖),讓我們在品飲葡萄酒的路上有著指標性的代表作可以追尋! 再來則是資深酒友也會感興趣的葡萄酒投資。本書作者曾任職於拍賣公司「佳士得」葡萄酒部門,她身為首位亞裔葡萄酒專家,絕對有資格給予建議,
讓有興趣的讀者把握最美味的投資! 全本共三部八章的篇幅,不管想怎麼看都很方便,即使任意翻閱一個篇章也是收穫良多,願此書帶領我們在浩瀚的酒海中相遇。 前言 世界精英的共通語言:葡萄酒 2006年,日本前首相小泉在幾經周折後,終於如願訪美。同時,在國際媒體面前展現他與美國前總統小布希親密的互動。小泉首相是貓王艾維斯‧普里斯萊(Elvis Aron Presley)的忠實粉絲。但讓我印象深刻的是,當小布希總統招待小泉前往貓王位於田納西州的豪宅時,《華盛頓時報》極盡能事的諷刺喜不自禁的小泉,與一旁不知如何是好的布希。 就在小泉參訪貓王豪宅的前一天,白宮舉辦一個國宴。宴會中提供的
是飛馬酒莊(Clos Pegase)的白葡萄酒「Mitsuko's Vineyard」。飛馬酒莊是1984年設立於美國加州納帕谷(Napa Valley)的葡萄酒廠。國宴上所提供的白葡萄酒「Mitsuko」,其實是酒莊主人日籍夫人的芳名。先不論這個葡萄酒的味道如何,單單從酒名就足以看出白宮的用心。這個細節也讓小泉首相倍感溫馨。 然而,對於這個美日的蜜月期,網路上也有人吐槽:「小泉就是個路人甲。真的那麼重要的話,就該喝『瑪雅』(Maya)啊!」 瑪雅是達拉‧瓦勒酒莊(Dalla Valle Vineyard)出產的葡萄酒,莊主是一位日本女性。瑪雅是該酒莊的招牌,嚴選頂級的葡萄所釀
造而成。瑪雅不僅是拍賣會中的人氣酒款,甚至榮獲葡萄酒評論家羅伯特‧派克(Robert M. Parker)百分滿點的評比,被視為頂級葡萄酒之一。 或許因為預算所限,所以當天的國宴請不起瑪雅。但話說回來,在小布希總統與法國前總理薩柯吉(Nicolas Sarközy)的晚宴上,喝的卻是可與瑪雅匹敵的多明納斯(Dominus)。多明納斯是法國頂級酒莊之一的彼德綠堡(Chateau Petrus),在加州納帕谷所釀造的高級葡萄酒。於是便有人議論:「真的要展現美日的良好關係,就不應該選擇飛馬酒莊,而是達拉‧瓦勒酒莊才對啊。」 2014年法國前總統歐蘭德(Nicolas Hollande)訪
美時的國宴酒單,也曾是社會大眾討論的話題。晚宴上提供的維吉尼亞州氣泡酒,當時的名氣並不高。當法國人知道美國竟然給他們的總統喝這種默默無聞的葡萄酒時,舉國上下一片譁然。 當時的八卦雜誌正沸沸揚揚的報導歐蘭德與女明星的緋聞,當天的晚宴他在夫人的缺席下,形單影隻的赴宴。但即使如此也沒有像葡萄酒般引起社會大眾的關心。讓人不禁感嘆葡萄酒在法國人心目中的地位。 我曾為高盛舉辦葡萄酒講座 我在美國紐約佳士得(Christie's)拍賣公司的葡萄酒部門,做了十幾年的專員,接觸過不少企業老闆與富豪。因此深切體認葡萄酒已經成為歐美社會中根深蒂固的文化。葡萄酒就如同美術或文學一樣,是日常生活中教養
的一環。下從學校,上至商業場合等,各行各業都重視葡萄酒的教育。 當然這個現象不僅限於葡萄酒傳統大國法國或義大利。連英國鼎鼎大名的劍橋與牛津大學也有一場舉辦超過60年的盲品對抗賽(Blind Tasting)。那些躍躍欲試的學生平時就接觸葡萄酒,記住不同的酒味與香氣,學習葡萄園與年份(vintage,葡萄採收的年份)所產生的微妙差異。 例如那些在瑞士寄宿學校(全天候寄宿制)的16歲(瑞士的飲酒法定年齡)女孩,對葡萄品種的特色與釀酒師的風格瞭若指掌。葡萄酒列為必修課程,她們從十幾歲就開始接觸葡萄酒。即使中午聚餐,她們也習慣配合菜色。選擇自己喜歡的葡萄酒。 以美國而言,商業界的精英
也興起一股學習葡萄酒的熱潮。對於這些活躍於國際的精英而言,葡萄酒不單單是「酒」,也是周旋世界各國必備的社交禮儀。 特別是在國際色彩豐富、各國人物匯聚的紐約,宴會招待的客戶並不僅限於白人。近年來,亞洲或印度人也成為主要商談對象。因此,宴客時如何配合客人的身分背景提供合適的葡萄酒,需要相當的技巧。 話說回來,如果能夠聰明且精準的選對葡萄酒,反而有助於推廣業務。而且,如果客人對主人用心選擇的葡萄酒能適時拋出一些感想的話,就能縮短雙方的距離,鞏固事業情誼。 所以說,葡萄酒的相關知識是商業精英推廣業務的重要工具,也是讓文化水準現形的「照妖鏡」。 我在紐約的佳士得服務的時候,曾為高
盛(Goldman Sachs)公司辦過內部的葡萄酒研討會。當時,我先從「頂級葡萄酒」說起。為了讓這些來自倫敦與歐洲、對葡萄酒並不陌生的精英們卸下心防,首先要讓他們知道什麼是「一流的葡萄酒」。於是,我透過試飲,讓他們體驗波爾多(bordeaux)、布根地(Bourgogne)或納帕谷等一流產地與酒莊所釀造的葡萄酒有什麼不同。 此外,除了葡萄酒的種類或產地等普通常識以外,研討會中還穿插一些葡萄酒的趣聞與小知識等,宴會中派得上用場的談話材料。 研討會最後一日,某位員工說:「我覺得頂尖的業務雖然需要左腦發揮商業手腕,但也需要右腦展現葡萄酒的感性。」這句話總結了整個研討會,讓我至今難忘。
最強的商業破冰潤滑劑 當我們將葡萄酒視為一種素養時,就需要方方面面、綜合性的學習。橫向而言,葡萄酒的知識涵蓋地理、歷史、語言、化學、文化、宗教、藝術、經濟與投資等領域。因此,藉由葡萄酒可以獲得豐富的國際常識。而這些知識將是溝通時的強而有力武器。 特別對於歐美而言,這些知識最派得上用場。因為人種的多樣化,除了政治與宗教以外,想法也會因民族性而不同。因此,任何與時事有關的話題都不宜輕易碰觸。而與業務相關的也可能牽涉內部交易,所以也不適合談論。 所以,大家為了明哲保身,只好說一些體育、音樂、電影或葡萄酒等相關話題了。對於習慣喝葡萄酒的歐美人士而言,只要是主管階層談到葡萄酒,都
能侃侃而談,幾乎超乎我們想像。 有關此點,外派的日本人特別感同身受,因此才會有志一同的學習葡萄酒。 我曾經在紐約的某家高級餐廳,親眼目睹某韓國某電子大廠5、6個員工暢飲葡萄酒的盛況。侍酒師跟我說:「他們是店裡的常客,除了用餐以外,也很熱心的學習怎麼喝葡萄酒。」由此可見,這些亞洲精英相當清楚,想在美國拓展人脈,葡萄酒是必備的素養。 除此之外,透過心得分享更能顯現葡萄酒的存在價值。當一群好友分享一瓶葡萄酒,抒發感想時,就能拉近彼此的距離。例如,「下次來嚐嚐那一種葡萄酒」,或「我有一位朋友也喜歡喝葡萄酒,改天介紹你們認識」之類的,逐漸拓展交友圈。即使語言不通,葡萄酒也能做為共通語言
,縮短彼此的距離。 事實上,葡萄酒不同於其他酒品,具有一種凝聚的神奇魅力。 我本身就是透過葡萄酒成功拓展商機與人脈。例如與大名鼎鼎的葡萄酒收藏家麥可‧洛克斐勒(Michael Clark Rockefeller)或與經濟雜誌《富比士》(Forbes)的老板史蒂夫‧富比士(Steve Forbes)一同參加品酒會。這些對我們小老百姓而言,如同雲端般的人物,只要透過葡萄酒便能圍坐一起,打破國籍或社會地位的藩籬,分享共同的興趣。 如上所述,葡萄酒扮演商業的潤滑劑與拓展人脈的功能。目前日本商業界的精英因為察覺到這個事實,而紛紛學習如何喝葡萄酒。 如果各位讀者與這些精英同
桌時,能對餐桌上的葡萄酒適時發表一些得體的意見,或者由你負責挑選的葡萄酒都能讓大家滿意的話,我想一定能夠增進彼此的關係。 本書的目的是用深入淺出的方式,為葡萄酒入門者講解這個國際公認的最強商業工具。書中除了葡萄酒的基礎知識以外,還穿插不少歷史、趣聞或小知識等基本的葡萄酒素養。我相信只要讀完本書,定能具備商業人士最基本的葡萄酒知識。 期望本書能幫助各位讀者透過「葡萄酒」練就一身好本事,有助於開拓國內外的交流,讓事業蒸蒸日上。 西班牙的葡萄酒產量位居世界第三,跟法國或義大利一樣,自古釀造葡萄酒為生。 西班牙有寬廣的土地與充沛的陽光,從西元前就開始種植葡萄。西班牙從
古希臘人手中學會怎麼釀造葡萄酒,再學習羅馬帝國釀酒技術,以提高品質,現在西班牙的葡萄種植面積或葡萄酒產量,已經與法國或義大利並駕齊驅,成為一個葡萄酒大國。 翻轉形象,由黑轉紅 西班牙有歐洲各國欽羨的日照量,所以過去釀造的葡萄酒酒精濃度較高、單寧成分較濃(按:葡萄酒的酒精是從葡萄的糖分轉換而來,日照決定了糖分集中度,進而影響釀成葡萄酒酒精濃度)。為了突顯這個特色,西班牙習慣在釀造過程中,加入在法國、德國等陰涼地區所生產味道較弱的葡萄酒,以製成適合長期儲藏、行銷海外的葡萄酒。 這種西班牙式活力充沛的釀酒傳統,至今仍然脈脈相傳。 例如雪莉酒(按:Sherry,僅雪莉三角洲生產可冠名)就是安達魯西亞(
Andalucía)自治區的名產,不僅是西班牙傳統的葡萄酒,也是世界三大加烈(按:加強酒精濃度)葡萄酒之一。雪莉酒加入酒精濃度較高的白蘭地之後,可以提高葡萄酒的糖分與酒精濃度(按:15%~22%),產生香醇的口感。因此,可以配合TPO作為飯前酒、飯後酒或雞尾酒等,提供各種不同的樂趣。 另外兩個知名的加烈葡萄酒,是葡萄牙釀造的馬德拉酒(Madeira)以及波特酒(Port Wine)。這些酒之所以要提高酒精濃度,是因為葡萄牙或安達魯西亞地區氣候炎熱,為了防止葡萄酒氧化或變質所採取的應變方法。 日本的西班牙酒館常有桑格莉亞(sangría)調酒,也是西班牙或葡萄牙的特有喝法—將水果或香草浸泡在葡萄
酒(按:即加味酒,aromatised wine)—只不過當地習慣熱飲。 桑格莉亞酒原本是一種廢物利用的概念,透過加工讓風味欠佳的葡萄酒起死回生。最近,更流行在葡萄酒裡加上一些水果或果汁調製成雞尾酒。 西班牙雖然有這些獨具特色的葡萄酒,但國內的情勢不穩定,導致釀酒業長期低迷。不可否認的,品質就是落後於法國與義大利。與之相比,西班牙缺乏代表性的酒莊也是不爭的事實。
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日常沙拉與宴客沙拉:日本最難預約烹飪教室的食尚法則,99道頂級擺盤X24款活用淋醬,不可思議的款待料理!
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為了解決尾 牙 合菜 的問題,作者佐藤紀子 這樣論述:
在家做出日本超人氣料理研究家的沙拉盛宴! 有時獨樂享用 有時圍桌聚餐 兼顧健康與風味 以一盤沙拉為自己、為他人獻上盛情款待 空閒時簡單備料,享用前輕鬆拼裝,99道精緻合宜擺盤 24款百變淋醬靈活搭配,食材冷藏再利用 口感清爽無負擔,帶來豐盛飽足感 「沙拉」,不只是將淋醬淋在葉菜類蔬菜上的食物。 辛勤工作回家後,肯定想好好吃頓晚餐,為一天畫下完美句點,但一想到要從零開始煮起……這實在太勉強了!相信許多人都有過類似的經驗。此時,如果手邊有以常見調味料製作的淋醬與沙拉食譜,頓時會有種得救的感覺! 將蘿蔔泥加在淋醬裡調和而成的蘿蔔沙拉,將蔓越莓加在淋醬裡調出甜蜜滋味
的水果淋醬……這些有點奇特的素材組合,其實非常美味!跟著日本超人氣料理研究家一起擺脫對於沙拉輕食的既有觀念,以自由的有趣創意,打造「自我流沙拉」的食譜! 本書分成「日常沙拉」與「宴客沙拉」兩大單元。在「日常沙拉」的內容裡,以單盤沙拉作為主角,在蔬菜大量加入肉與魚等蛋白質,讓人們從一盤沙拉之中攝取足夠的營養。淋醬的基底則是以冰箱既有的美乃滋、酸橘醋,以及常見的調味料調和而成,獨自享用的日常沙拉,取悅自己的味蕾,簡單中也有樂趣。 在「宴客沙拉」的內容裡,收集為了特別日子而稍微用心製作的沙拉食譜,每一盤沙拉都能端上家庭聚會與宴客的餐桌。除了介紹以肉或生魚片作為主角的「款待主菜沙拉」,也介
紹以生火腿、新鮮起司製作的「前菜類沙拉」,利用義大利麵與棍子麵包製作的重量級「正餐沙拉」,還有利用水果當作主角的「甜點系沙拉」,也有在用餐間歇之際與餐後品酒時間滿足味蕾的「小點心類沙拉」,巧妙地讓這些沙拉食譜穿插在聚會菜單裡,感受舌尖上的輕奢食感,以華麗百變的宴客沙拉,打造賓主盡歡的五星級饗宴! 本書特色 ‧99道頂級輕食 + 24款活用淋醬 = 365天豐盛沙拉餐桌計劃! 醋、美乃滋、味噌、酸橘醋、白醬油……運用冰箱中常見的調味料製作出意想不到的頂級醬汁!巧用起司、水果,或將蔬菜打成糊狀,以各式口味香氣的淋醬佐肉‧魚家常菜、富多變化的飯類等,從正餐到點心,高營養又低熱量,吃得開
胃下飯,也吃得大方得體。 ‧沙拉的終極美味祕訣,讓口味常保新鮮的專家技巧 備料時瀝乾水分,平衡調理酸味與鹽味,靈活運用醬料搭配,讓沙拉變成一桌美味的主角。 ‧簡單拼裝出一桌美麗精緻,瞬間升級輕食格調的擺盤法則 挑選適合菜餚風格的盛裝器皿,考慮適性大小及食材份量,將主餐配料美感擺盤,自己享用、款待他人都合宜。 作者簡介 佐藤紀子 料理研究家。 由大企業的粉領族投身料理業界,在紅酒吧擔任主廚後,於2006年前往先生外派地點的美國聖地牙哥,在當地設立了專門傳授宴客料理與造型的SugarLab.教室。 SugarLab.東京課程已有超過八百名學員候補排隊
,是目前日本最難預約的人氣料理教室,於馬來西亞與吉隆坡皆有開課。 著作 《令人愉悅的宴客料理與造型》(池田書店) 《宴客料理專家傳授的擺盤絕技》(PHP研究所) SugarLab.官方網站 sugarstyle.jp 序言 一起製作美味沙拉吧! 可在週末事先處理的食材 蔬菜 半成品配菜 第一章‧日常沙拉 ‧醋‧ 南法新經典尼斯沙拉 蒔蘿與乾燥番茄的香氣 馬鈴薯溫沙拉 番茄醋調味烤茄海鮮飯沙拉 以蔬菜汁製作麵衣!酥香油炸蔬菜佐巴薩米可醬汁 巴薩米可醋風味的西式金平牛蒡 蟹肉海藻沙拉佐昆布淋醬 柚子醋漬蘋果雞柳沙拉 壽司醋調味法式胡蘿蔔絲 烤蔥南瓜黃
芥末醬沙拉 涼拌高麗菜沙拉 義式冷豆腐 ‧美乃滋‧ 墨西哥捲餅沙拉佐莎莎醬美乃滋 干貝綠韭雞尾酒沙拉 佐蕗蕎塔塔醬 鮭魚卵沙拉生春卷壽司 酪梨鮮蝦咖哩風味萵苣捲沙拉 日式馬鈴薯洋蔥沙拉 輕炸綠蘆筍佐微辣美乃滋 小松菜咖哩優格沙拉 蕪菁薄片櫻花蝦沙拉 蓮藕白蘆筍小蝦 佐番茄美乃滋 ‧味噌‧ 鮮筍竹輪日式沙拉 佐山椒芽味噌油醋醬 韓式辣椒醬風味的韃靼鮪魚沙拉 嫩煎喜相逢與蘋果沙拉 佐味噌酒醋醬汁 蕪菁培根溫沙拉佐蜂蜜味噌醬 中華風蒸茄與比目魚的義式冷盤 甜味噌炒青椒與水菜沙拉 ‧酸橘醋‧ 炙燒鰹魚片莫扎瑞拉起司沙拉 放入大量芽菜的蕎麥麵沙拉 鮭魚白菜沙拉佐柑橘醬酸橘醋淋醬 南瓜芝麻酸橘醋沙拉
以蘿蔔乾增加甜味!山茼蒿魚板酸橘醋沙拉 嫩菠菜炒蛋沙拉 ‧明太子‧ 魚餅蘿蔔沙拉佐明太子檸檬淋醬 南瓜明太子優格沙拉 羅勒風味的明太子山芋烤盅 酸味是重點!馬鈴薯鱈魚子沙拉 ‧柚子胡椒‧ 口感溼潤的白蒸雞肉卡不里沙拉 地瓜吻仔魚鹽味沙拉 煎豬里肌肉沙拉佐鹽味洋蔥淋醬 柚子胡椒風味的涼拌腐皮小松菜 ‧白醬油‧ 繽紛什錦蔬菜湯沙拉 火烤涮牛肉沙拉 炸高麗菜芽佐HOT檸檬醬汁 熱煎帶皮蓮藕佐鮪魚醬 清脆美味的韓式拌菜沙拉 米糠醬菜豆瓣菜沙拉 ‧香味醬‧ 以自製香味醬製作的春季山蔬香味沙拉 以香味醬製作的山茼蒿蕪菁湯 ‧淺漬醬汁‧ 以淺漬醬汁製作味道溫和的醋漬醬菜 小番茄與炸茄子的義大利淺
漬醬菜 ‧鯷魚醬‧ 濃郁蛋黃淋醬的簡樸蔬菜沙拉 鯷魚風味的蔬菜溫沙拉 法式鯷魚番茄甜椒佐溫泉蛋 高麗菜片佐HOT鯷魚醬 顆粒黃芥末醬風味的酒蒸鮭魚綠花椰菜 小酒館風味的火烤菊苣蝦子沙拉 ‧自製辣油醬‧ 薑片前菜佐自製辣油醬 辣油醬調和的冷製義大利麵沙拉 辣油醬調和的北義皮耶蒙風沙拉 涼拌風味的野薑酪梨沙拉 第二章‧宴客沙拉 ‧使用起司‧ 火腿慕斯麵包開胃小點 義式莎樂美腸乳酪捲 鋪有帕瑪森起司與芝麻菜的沙拉牛排 奶油培根義大利麵醬風味的熱煎根菜沙拉 炸蔬菜片佐綿滑的藍紋起司醬汁 蝦仁玉米毛豆伯森起司沙拉 日式黃芥末醬風味的熱煎白菜豬肉沙拉 哈密瓜古岡左拉起司溫沙拉 ‧利用水果增添美味
‧ 含羞草沙拉佐草莓淋醬 炙燒牛肉片佐草莓淋醬 焦香花枝沙拉佐草莓淋醬 熟煎羅蔓萵苣沙拉佐蔓越莓淋醬 中式鴨肉沙拉 油漬沙丁魚葡萄柚沙拉 兩種起司與洋梨的沙拉 ‧將蔬菜打成糊狀‧ 小扁豆蝦子雞尾酒沙拉 豆類沙拉佐蘿蔔泥淋醬 松露風味的油漬蕪菁螺貝 ‧異國風味‧ 大量蔬菜的辛香酪梨生春卷 迷你冷豆腐佐海南醬 泰式海藻冬粉沙拉 沙嗲風味蔬菜串燒 佐異國風味的花生醬汁 甜甜辣辣的油漬小黃瓜與菲達起司 綠咖哩風味的芋艿蒜油豆腐 羽衣甘藍魚露煮 鮮蝦紫米沙拉 ‧使用梅乾‧ 梅肉馬斯卡彭起司醬的可麗餅沙拉 馬來西亞風生魚片沙拉 蒜味鮮明的番茄羊栖菜梅味沙拉 涼拌九條蔥筆管麵佐梅肉美乃滋 小松菜酪梨佐
梅肉黑醋淋醬 番茄與梅肉醬製作的苦瓜豆腐和風沙拉 ‧以自製酸豆橄欖醬調味‧ 炙烤鮮菇佐酸豆橄欖醬 隨附香草 融合酸豆橄欖醬的酪梨與章魚切達起司燒 堆滿大量蔬菜的法式麵包片 酸豆橄欖醬調味的烤茄與熱煎米茄子沙拉 ‧以自製熱那亞醬調味‧ 青花筍生火腿沙拉 以熱那亞淋醬調味!Green Green Salad
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... 廳,慶泰大飯店金滿廳的桌菜CP值非常高,今天我們訂了這一桌海鮮合菜11888的真的好超值,我吃完以後也很推薦這間台北尾牙餐廳慶泰大飯店金滿廳。 於 tisshuang.tw -
#5.春酒、聚餐、尾牙,就是要吃合菜才夠味!嚴選6間經典合菜餐廳
春酒、聚餐、尾牙,就是要吃合菜才夠味!嚴選6間經典合菜餐廳,邊吃邊聊讓嘴巴好滿足! · 粵香園 · 新東南海鮮餐廳汀州店 · 湘8老湘菜料理Xiang Ba Lao · 老 ... 於 findlife.com.tw -
#6.嘉義辦桌外燴、尾牙春酒推薦、雞尾酒餐會、婚宴菜單、廟會辦 ...
生活餐飲會館在嘉義當地擁有數十年的辦桌外燴經驗,包括公司的尾牙春酒、婚宴喜慶餐會、素食合菜、廟會辦桌、雞尾酒餐會、到府外燴筵席等並提供菜單預約,品質保證, ... 於 www.shen-ho.com.tw -
#7.大直美食餐廳
... 漢來名人坊, 九華樓春台北大直區、內湖區美食11家|合菜小吃、西餐日 ... 與美食資訊,提供給決定聚餐、慶生壽星、情侶約會、尾牙、高檔餐廳、 ... 於 xxjaponsevideo.online -
#8.台北『台北尾牙春酒餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記
1.新東南海鮮餐廳. 4.3 2.新東南海鮮餐廳松山店. 4.4 3.The Roman浪漫學家. 4.2 4.星靚點花園飯店. 4.3 5.雍翠庭(北投麗禧溫泉酒店). 4.4 6.Lobby Lounge (萬豪酒店). 4.0 7.真珠台灣家味. 4.7 8.上海鄉村仁愛店. 4.0 於 ifoodie.tw -
#9.包廂式餐廳 - zorikmen.online
台中15人包廂餐廳,最近有網友在問「台中合菜餐廳推薦」,翻了一下我的 ... 燒肉、火鍋吃到飽+無限歡唱,適合聚餐、聚會、慶祝、尾牙、同-1 Likes, ... 於 zorikmen.online -
#10.【2023高級餐廳推薦】精選20 間全台高檔餐廳
... 也很不錯,店內裝潢很雅緻,也有提供包廂,適合朋友家庭聚餐 、公司尾牙、商業 ... 單點跟合菜多種選擇,很適合揪三五好友一同來享受美食,台南永康餐廳推薦「LA ... 於 sansa.tw -
#11.請客樓 - 台北喜來登
2023尾牙春酒 · 喜來婚宴 · 企業客制 · 壽宴專案 · 喜來登外燴 · 會議專案 · 飯店設施 · 喜來登會館 · 行政貴賓廳 · 手拉手樂園 · 充電站服務 · 商務中心 · 寒舍花譜. 於 www.sheratongrandtaipei.com -
#12.享鴨菜單 - XIANG DUCK 享鴨
鴨架好味. 鴨架、鴨肉料理. 享鴨推薦. 主廚推薦功夫菜. 開胃小品. 冷盤、涼菜. 念念菜味. 蛋、豆腐、蔬菜料理. 肉食主義. 肉類. 鮮珍海味. 海鮮. 暖胃好湯. 湯品 ... 於 www.xiangduck.com.tw -
#13.『台北。板橋區』大和院客家美食 尾牙春酒聚餐の好所在 ...
附近餐廳中式料理合菜午餐晚餐在公共交通上很方便, 對要去吃尾牙員工來說很方便, 因為通常這麼高興場面定要喝酒的啦, 大家坐車是最安全滴. 跟店家要了相關公共交通資訊 ... 於 7oq.mpkids.ch -
#14.彰化市尾牙餐廳 - Prihatif Taxi
以下就讓我們來瞧瞧本次精彩專輯,點選店名還可以觀看全文彰化市合菜餐廳推薦│6間彰化尾牙餐廳、海鮮餐廳懶人包,是由熱血台中與彰化美食部落客共同 ... 於 prihatif-taxi.fr -
#15.【台北美食】新北老淡水餐廳。海鮮料理。桌菜合菜。尾牙餐廳
【台北美食】新北老淡水餐廳。海鮮料理。桌菜合菜。尾牙餐廳 · 老淡水餐廳位在淡水淡金路上離紅樹林捷運站仍是有一小段距離餐廳有專屬的停車場不用擔心停車 ... 於 i-tm.com.tw -
#16.藏酒酒莊尾牙春酒合菜菜單- 宜蘭 - 卡夫卡愛旅行
多媒體檔案(藏酒酒莊尾牙春酒合菜菜單) @卡夫卡愛旅行. 於 kafkalin.com -
#17.大魯閣餐廳 - geldozan.online
餐廳以台菜風味為主,可以單點或合菜,店內無價目表,可依現場菜單點 ... 02 2523-8000 尾牙方案: https://www 【台中美食】大魯閣新時代美食街│ ... 於 geldozan.online -
#18.台北市海鮮餐廳 - usaswimming.online
2021 台北海鮮餐廳推薦,單點、合菜、包廂通通有. ... 一句短評:台北尾牙春酒、年菜桌菜餐廳推薦,請台北老字號海鮮餐廳,大家應該都聽過《新東南》 ... 於 usaswimming.online -
#19.合菜餐廳大評比!最適合辦尾牙的台中餐廳推薦 - JC娛樂城
2023尾牙餐廳top5推薦:台中裕元花園酒店. 台中裕元花園酒店的尾牙方案有兩種,一是中式桌菜,二是自助餐。裕元花園 ... 於 tha0001.com -
#20.千味海鮮餐廳- #尾牙春酒#合菜菜單#須用餐三天前預訂#不提供 ...
尾牙 春酒#合菜菜單#須用餐三天前預訂#不提供換菜補差價另有客製化請內洽小編宸. 於 www.facebook.com -
#21.內湖聚餐 - rezolas.online
瑞光路316巷58號內湖聚餐餐廳,提供寬敞聚會空間,尾牙春酒場所,喜慶宴會.生猛海鮮.經濟合菜.金牌主廚「江勝華」自創料理!天天現撈海鮮、食食更新、 ... 於 rezolas.online -
#22.台南美食「JAM KITCHEN」大份量自選夏威夷沙拉餐盒!誠意 ...
再搭配喜歡的主食,配菜和醬料! ... 主料(六種小菜):玉米,蘆荀,秋葵,地瓜泥,龍鬚菜,紅龍果 ... 台南聚餐|尾牙|台南市政府. 於 hululu.tw -
#23.台中尾牙春酒推薦 - 橘子狗愛吃糖
... 台中合菜熱炒 · 曼谷皇朝平價泰式料理_台中西區:尾牙春酒聚餐大推. 年關將近,又到了每年除夕團圓聚餐的時間,婆婆媽媽們又要開始忙碌, 從採買到料理、煮菜、 ... 於 orange-dog.com -
#24.中餐烹飪概論 - Google 圖書結果
春秋時期,易牙在江蘇傳藝,創製了「魚腹藏羊肉」,創下了「鮮」字之本,此菜幾千年來 ... 夾上羊角蔥,把炒好的韭黃、攤黃菜、炒合菜等夾在當中,捲起來吃,別有一番風味。 於 books.google.com.tw -
#25.金魚創作和食日本料理台北市大安區必吃經濟美食
金魚尾牙、春酒宴席首選大回饋合菜特別宴席8999元起【超級豪華合菜原價$18,000元,優惠價$15,000元】【豪華合菜原價$15,000元,回饋價$12,000元】【超值合菜 ... 於 www.kingyotaipei.com -
#26.川島茉樹代- 維基百科,自由的百科全書
2013年1月被邀請表演尾牙,酬勞全數捐出。 2013年2月22日,Makiyo為婚紗公司的模特兒,並透露她已經戒酒成功。 2013年3月17日,傳出日籍友人葛樹人轉述,友寄很 ... 於 zh.wikipedia.org -
#27.內湖聚餐
瑞光路316巷58號內湖聚餐餐廳,提供寬敞聚會空間,尾牙春酒場所,喜慶宴會.生猛海鮮.經濟合菜.金牌主廚「江勝華」自創料理!天天現撈海鮮、食食更新、 ... 於 tomyvideo.online -
#28.尾牙合菜出爐⋯⋯ 今年..... 合菜內容有不同以往的調整........
合菜 內容有不同以往的調整..... 最低消5千元尾牙合菜起... 6千菜單裡面就有鮑魚、魚翅入菜.... 7千以上更加入。整隻龍蝦沙拉還有班科魚類最好吃的。 於 www.facebook.com -
#29.新竹港式中菜年終尾牙宴.年菜外帶內用.春酒包廂|竹美私房料理 ...
北京烤鴨三吃.帝王蟹.檸檬蝦.港式臘味飯等十人合菜只要6200元(菜單營業時間地址電話.邀約)–踢小米 ... 於 timmyblog.cc -
#30.【食記】新竹市明湖路R2創意料理澎派尾牙桌菜
這天在R2創意料理吃到的尾牙桌菜,以及額外招待的幾道私房菜,大多數都很合我的口味。而以主角尾牙桌菜來說,這樣的菜色價格六千元應該是蠻實惠的,如果 ... 於 hardaway.com.tw -
#31.來吃尾牙囉!創意合菜料理-十人桌菜-擺盤超用心-暖呼呼龍蝦火鍋
<新竹美食>享廚創意料理-來吃尾牙囉!創意合菜料理-十人桌菜-擺盤超用心-暖呼呼龍蝦火鍋-舒肥牛排-海陸一次滿足. cats. 【享廚創意料理】. 於 anlliber.tw -
#32.高雄尾牙餐廳 - lessalonsdebagatelle.fr
【2023尾牙餐廳top5推薦】合菜餐廳大評比!最適合辦尾牙的台中... 第一次來到這富麗堂皇的林皇宮, 高雄尾牙餐廳推薦1.饗食天堂高雄尾牙餐廳推薦2. 於 lessalonsdebagatelle.fr -
#33.來吃小春酒吧!采采食茶四人合菜套餐「微型尾牙‧新春聚會 ...
采采食茶推四人套餐微型尾牙/新春聚會最佳歡慶空間采采食茶大安概念店擅長以在地風味融入法義式料理,多以個人式套餐呈現,年初特別推出適合同事、 ... 於 www.look-in.com.tw -
#34.台北道地泰國菜聚會餐廳,泰北廚師坐鎮,東豐街美食 - 萍子
若人多,這裡也提供大圓桌,適合一群人聚會,圓桌,這種適合10人以上聚會,可提供包場或舉辦春酒尾牙。 【台北大安區美食】泰美,台北道地泰國菜聚會 ... 於 upssmile.com -
#35.台南合菜餐廳 - renefranek.cz
[花蓮鳳林美食] 閩越食堂餐廳閩南菜+越南料理花蓮鳳林田野鄉間… ... 市集台南合菜餐廳推薦台式料理,美味海鮮,附設包廂,適合聚餐、尾牙的好所在。 於 renefranek.cz -
#36.尾牙宴~南北樓 - Paulin的生活日記- 痞客邦
尾牙 時節又來到了~ 今年想坐下來好好吃個合菜,比較了幾間餐廳,最後選定南北樓。 同一家餐廳上次造訪是六年前, 高雄餐這麼多,我們有時吃合菜有時吃 ... 於 ppaauulliinn.pixnet.net -
#37.尾牙春酒八人合菜(2天前預訂) - 山海樓
尾牙 春酒八人合菜(2天前預訂). 每套23800元(2020/12/01~2021/03/31,除夕、初一、初二不適用). 山海豪華拼盤_c. 達那滷野生鮑魚、野生烏魚子、甘蔗燻雞、糕渣、三色蛋 ... 於 www.mountain-n-seahouse.com -
#38.尾牙春酒餐廳推薦》點水樓~暖呼呼溫補料理上市,外帶年菜也 ...
因為【點水樓】料理和服務都很夠水準,用餐空間漂亮舒適且沒有用餐時間限制~非常適合聊天聚餐啊!! 特別是他有大圓桌、有包廂、還有澎湃的桌菜~宴客吃飯 ... 於 twobunny.tw -
#39.台北尾牙餐廳推薦懶人包》Taipei Year-End Party Restaurants
曉鹿鳴樓上海菜. Tai Da Table Restaurant. 料理: 中式美食. Nearby MRT: 公館捷運站. Cuisine: Chinese Cuisine Nearby MRT ... 於 globalfoodelicious.com -
#40.升官發財教戰守則-超完美十大春酒尾牙菜色推薦 - 彭園婚宴會館
上桌時,再搭配上手工麵皮以素方將飽涵沁人桂花清香的火腿肉片合夾後食用,每一口都可感受酥軟、甜鹹兩種對比的滋味以及多層次的迷人口感,另外這道菜更有富貴萬年,祝福 ... 於 www.pengyuan.com.tw -
#41.超氣派、浮誇的泰國蝦台菜料理! 台中大推「鴻龍宴餐廳」 辦尾 ...
台中大推「鴻龍宴餐廳」 辦 尾牙 春酒超讚的啦! 還在找✓空間超大✓好吃大桌 合菜 ✓氣氛棒不怕吵的聚餐餐廳嗎? # ... 於 www.facebook.com -
#42.【新北食記】淡水海鮮餐廳桌菜合菜/尾牙餐廳好選擇
老淡水餐廳有提供專屬停車場,所以相當適合來這裡聚餐或是來享用桌菜合菜/尾牙餐廳. 他們使用許多新鮮當季海鮮食材,每個月還會推出「來店FB打卡送好 ... 於 www.dongwa.tw -
#43.牛羊雞豬都有!飯店打異國風搶中秋烤肉商機 - 非凡新聞
而今年三星榜十分熱鬧,前5年都只有頤宮獨得,今年則新增了精緻台菜態芮,及 ... 尤其第4季是餐飲旺季,接下來還有尾牙春酒需求,再加上米其林星星的 ... 於 news.ustv.com.tw -
#44.台北。松山~2013尾牙。合菜。紅豆食府(民生店)中式料理 ...
松山~2013尾牙。合菜。紅豆食府(民生店)中式料理。上海菜(江浙菜)(近捷運中山國中站). 北部 ... 於 hamibobo.tw -
#45.優惠訊息 - 享沐時光莊園渡假酒店
2023~2024《享沐時光尾牙暨春酒》專案. 22 2023,Aug. 消息公告. 活動期間[2023-08-22~2023-12-31] ... 2023享沐時光《沐食雙人or四人小合菜》. 03 2023,May. 餐飲優惠. 於 www.shinemoodresort.com.tw -
#46.2022尾牙春酒- 節慶聚餐 - 臻愛婚宴會館
除夕圍爐年菜 · 尾牙春酒 · 主廚私房合菜 · 個人套餐. 於 www.eyaji.com.tw -
#47.台北晶華酒店| 官網訂房最低價,加購高鐵車票享7折起優惠
台北晶華酒店座落在富有活力與文化、娛樂與購物的中心區域,是國內外商務及休閒旅客的住宿上選。從寬敞奢華的住宿享受、先進高端的會議場地,到精緻非凡的用餐體驗及客 ... 於 www.regenttaiwan.com -
#48.[苗栗頭份] 君樂飯店4樓宴會廳合菜@尾牙 - J媽咪的部落格
我記得幾10年前台灣科技的每年年終辦的尾牙場都很驚人,除了租下體育場席開千桌還邀起了許多藝人來表演,重點是尾牙的獎品都超誇張的驚人, ... 於 jmami.pixnet.net -
#49.台南尾牙春酒聚餐包場。中式餐廳|正宗上海菜|居食之家
以下提供尾牙春酒專案$9999,道道皆是展現主廚拿手真功夫,完美呈現經典上海菜,搶先感受一下尾牙辦桌的氣氛吧! △紅燒大元寶(蹄膀),油油亮亮的蹄膀,滿 ... 於 bopomo.tw -
#50.台中尾牙餐廳系列整理 - 阿新筆記
饗福園風味小館|台中平價合菜餐廳推薦,用料實在CP值爆高,春酒尾牙聚會好場地~. 這間饗福園是台中餐廳中的新寵兒,各業界的企業老闆的愛店,舉辦 ... 於 www.fun-life.com.tw -
#51.台中西屯|響海鮮精緻高檔的海鮮合菜餐廳尾牙/春酒餐廳推薦
響海鮮2020菜單(來自粉絲團). 響海鮮2020尾牙合菜菜單. 響海鮮和一般合菜不同,是給大盤子 ... 於 chiaoda.com -
#52.大廚上菜尾牙合菜年菜首選新北市新店碧潭新打卡景點
我們這次一群人有9個,戰力應該很強,朋友便預訂了大廚上菜季節限定的菜單. 菜色還蠻豐富的,可以當作公司尾牙、家庭聚餐的合菜. 於 rbyang1101.pixnet.net -
#53.鮮饌香
... 路/關連工業區/中突堤/南突堤/北突堤可電話尋問地點歡迎公司行號團體訂餐團體合菜便當有… ... 第一次試吃尾牙,感謝「極鮮饌海鮮料理餐廳」邀請. 於 betcarze.online -
#54.福容大飯店台北一館
祥龍迎新∣2023-2024尾牙春酒宴席專案 ... 祥龍迎新∣2023-2024尾牙春酒宴席專案 ... 客製化套餐、自助百匯與合菜,請洽訂席中心02-2701-1239 轉316/318 於 www.fullon-hotels.com.tw -
#55.最新台北尾牙20家↑餐廳參考指南@ JENNIES-自在生活
菜色都是走精緻路線,果汁飲料全部是單點方式,這天的菜色有江南脆鱔、麻辣拌牛筋、鎮江肴肉、五香鴨舌、黑松露素鴨、梅汁小蕃茄、老上海醬黃瓜、古法煙 ... 於 jennieschen.pixnet.net -
#56.台中北屯【九瀧唐景觀宴會餐廳】-坐擁夕陽美景與百萬夜景的 ...
高檔粵菜,場地寬敞,適合婚宴、尾牙、家庭聚餐,每週五六日還有樂團現場演奏! 2023-07-05 09:47 鍾小殷的幸福玩樂趣 ... 餐廳是走單點模式,也可以做合菜,. 於 woman.udn.com -
#57.《新竹傻瓜麵創意料理推薦》大宴小酌皆宜的創意台式料理 ...
... 以及公司尾牙聚餐,全都有適合的選項,只能說慧黠貼心的店東主廚很了不起。 ... 今天我們六人平價合菜美味料理,是請主廚挑選店裡必點最招牌菜的 ... 於 www.walkerland.com.tw -
#58.內湖聚餐 - kerobin.online
瑞光路316巷58號內湖聚餐餐廳,提供寬敞聚會空間,尾牙春酒場所,喜慶宴會.生猛海鮮.經濟合菜.金牌主廚「江勝華」自創料理!天天現撈海鮮、食食更新、 ... 於 kerobin.online -
#59.尾牙餐廳還不知道訂哪間嗎?編輯精選人氣尾牙餐廳Top10
一年又即將到了尾聲,犒賞自己與員工辛苦工作了一年,絕對要挑個好的尾牙餐廳吧,今天編輯精選了10間人氣尾牙餐廳,無論是中式合菜或是buffet通通有, ... 於 www.popdaily.com.tw -
#60.台南尾牙餐廳推薦
La時尚川菜永康店。. 日鮮市集台南合菜餐廳推薦台式料理,美味海鮮,附設包廂,適合聚餐、尾牙的好所在。. 永 ... 於 lafermedupasset.fr -
#61.合菜/酒席菜單 - 蓬萊台菜餐廳
蓬萊精緻合菜,公司尾牙,團體聚餐,婚宴訂席,家庭圍爐,春酒聚餐. 於 www.ponlai.com.tw -
#62.五星海鮮宴會餐廳釣蝦KTV菜單價目表|台中北屯高CP值海鮮熱 ...
... 海鮮五星海鮮宴會釣蝦五星海鮮宴會釣蝦ktv五星海鮮宴會釣蝦ktv 菜單五星海鮮宴會釣蝦ktv 評論五星海鮮宴會釣蝦ktv-家庭公司團體聚餐春酒尾牙合菜 ... 於 sunnylife.tw -
#63.【台北美食】2023 欣葉日本料理吃到飽館前店,下午茶、午餐
... 菜色在外面單點很容易超過吃到飽價格,是朋友聚餐、家庭聚會和公司尾牙的好選擇!今天要和大家分享欣葉「館前店」,來看看有什麼好吃的菜色吧! 於 www.wendyjourney.com -
#64.尾牙哪裡辦?北部尾牙春酒餐廳推薦TOP8,聚餐、包廂
... 外皮搭配上軟嫩肉質,餅皮搭上甜麵醬真是令人欲罷不能,回味無窮,除了盤菜以外也有一些小點,若是尾牙的話推薦吃桌菜,合菜方式讓大家和樂融融~ ... 於 feebeemag.com -
#65.高雄|便宜坊烤鴨餐廳,尾牙、家庭聚餐、過節合菜之特色餐廳
高雄|便宜坊烤鴨餐廳,尾牙、家庭聚餐、過節合菜之特色餐廳. 2016-04-02; 高雄美食. 便宜坊01.jpg. 便宜坊烤鴨餐廳|粉絲團 地址:804 高雄市鼓山區蓬萊路23號(香蕉 ... 於 chyfun.com -
#66.高雄尾牙餐廳
高雄桌菜推薦[大帑殿KTV]超霸氣尾牙合菜最多還送5小時… 高雄尾牙餐廳. 嘉義餐廳∥1961海鮮碳烤∣嘉義在地人激推,招牌油雞飯必點,餐點… 於 patifree.fr -
#67.5訪【八斗子海鮮餐廳】”無菜單”本篇紀錄30道菜色雲林古坑
桌菜$10,000提供10人份餐點,份量充足、菜色豐富,每道料理的味道都不 ... 部分有一小碟的炙燒比目魚鰭邊肉,生魚片的肉質很彈牙,很Q帶勁鮮甜美味。 於 saratrip.com -
#68.【綠灣創藝餐館】尾牙/春酒/年菜合菜菜單 - 有機之心‧ 美食餐廳
來囉!尾牙的菜單來囉~. 今年過年初一、初三、初四、初五這幾天的合菜,一樣用尾牙菜單喔! 除夕跟初二有專用合菜菜單,尾牙菜單不適用喔~. 於 restaurant.i-organic.org.tw -
#69.三喜食堂| 台中合菜餐廳,多款道地手路菜,價格實惠
三喜食堂偏向台菜海鮮餐廳,多款道地手路菜像是麻油沙鍋飯、炒泡麵、三杯豬腳、黑蒜雞鍋等台式料理,下次公司聚會、春酒尾牙、宴請長輩,三喜食堂是個 ... 於 niniandblue.com -
#70.【台北尾牙餐廳懶人包】20間台北尾牙餐廳推薦場地,大公司
20間台北尾牙餐廳推薦場地,辦桌、BUFFET、吃到飽、包廂、包場!台北尾牙餐廳推薦-火鍋百匯吃到飽 汆食作伙鍋地址:台北市中山區中山北路三段26號 ... 於 www.tony60533.com -
#71.彰化市合菜餐廳推薦 6間彰化尾牙餐廳、海鮮餐廳懶人包
彰化市合菜餐廳推薦│6間彰化尾牙餐廳、海鮮餐廳懶人包,是由熱血台中與彰化美食部落客共同製作,想知道彰化有什麼好吃的合菜餐廳嗎? 於 taiwan17go.com -
#72.台北市海鮮餐廳 - zerdosen.online
2021 台北海鮮餐廳推薦,單點、合菜、包廂通通有. ... 一句短評:台北尾牙春酒、年菜桌菜餐廳推薦,請台北老字號海鮮餐廳,大家應該都聽過《新東南》 ... 於 zerdosen.online -
#73.【台北尾牙春酒飯店推薦】還在煩惱怎麼犒賞員工嗎?來這裡就 ...
從適合中小企業的8桌微型尾牙,到適合大型企業的55桌餐會,都有完美的客製方案! ... 大板根森林溫泉酒店的中式合菜,將山間野味融入中式料理中,招牌 ... 於 www.spaceadvisor.com -
#74.食記:海鮮坊~台中福華大飯店16F~第1次吃尾牙
店名:海鮮坊電話:04-24631616地址:台中市西屯區安和路129號16F價格:合菜或單點式用餐日期:2011年1月這是第2次來吃台中福華大飯店嚕之前是跟朋友來吃2F ... 於 amonblog.com -
#75.2022尾牙春酒6家餐廳推薦:青青食尚落羽松餐車派對
第4個推薦的尾牙春酒場地是位於桃園青埔的「COZZI Blu和逸飯店」,即日起至2022年3月31日止,推出「虎力全開錢兔似錦」春酒尾牙饗宴,主打澎湃中式桌菜, ... 於 woman.tvbs.com.tw -
#76.高雄霸氣THE林皇宮,華麗裝潢之尾牙聚餐(公司尾牙) - 尼力
公司尾牙這次選擇在高雄林皇宮聯合聚會我們訂席了五桌,跟老闆娘的朋友一起合辦第一次來到這富麗堂皇的林皇宮,被飯店內的裝潢給吸引硬體設備都還蠻優質的,唯獨軟體還不是 ... 於 nellydyu.tw -
#77.尾牙春酒聚餐 - 魚樂分享誌
榮榮園浙寧餐廳- 連續兩年我們的尾牙被疫情影響,這次先約了個小尾牙讓 ... 分類中式、港式、合菜、愛食記 標籤米其林必比登、台北米其林、尾牙春酒 ... 於 acarpblog.com -
#78.春酒、聚餐、尾牙,就是要吃合菜才夠味!嚴選6間經典合菜餐廳
Yahoo奇摩 · 春酒、聚餐、尾牙,就是要吃合菜才夠味!嚴選6間經典合菜餐廳,邊吃邊聊讓嘴巴好滿足! · 粵香園 · 新東南海鮮餐廳汀州店 · 湘8老湘菜料理Xiang ... 於 tw.travel.yahoo.com -
#79.最新消息|瓦城泰國料理
最新活動訊息,詳情請依店內公告為準。瓦城排行榜第一名「招牌月亮蝦餅」108道用心料理步驟、真材食料、口口酥脆鮮美,在瓦城就是能吃到最道地、最好吃的泰國料理! 於 www.thaitown.com.tw -
#80.東街日本料理
刺身|握壽司|燒烤炸物|飯麵定食|單點小吃|合菜料理|桌席盛宴|外帶日式便當 ... 林口美食東街日本料理林口店~尾牙春酒首選桌菜。百元無菜單料理. 於 hilusvr1.wo.icaa-cambodia.gov.kh -
#81.春酒尾牙(含配套) - 北海岸海鮮婚宴會館
春酒尾牙(含配套). 春酒尾牙(含配套) · 6人餐(超值版/豪華版) · 合菜菜單(有場地照片) · 單點小吃(熱炒) · 新式餐盒(有主食+配菜) · 熱食+真空. 回上頁. 瀏覽人次:235. 於 www.bha-wedding.com -
#82.台南尾牙推薦
以港式飲茶聞名的台南商務會館,是許多公司舉辦尾牙的愛店,因為菜色 ... 台南安南區最大日本料理專賣~ 五十一番日式居食屋,是一家單點、合菜都能吃 ... 於 zatisiukocoura.cz -
#83.【台中合菜餐廳】朝暮良辰婚宴會館|創意料理精緻和菜
且全場可容納超過300席座位,像是喜宴節慶、尾牙春酒、團體包場等各式場合聚餐來這裡都沒問題。平時跟朋友家人吃飯,也有經濟合菜、套餐、單點桌菜可以選擇,重點菜色 ... 於 xaioyue.com -
#84.創藝活海鮮中華料理 - 真的好京漾飯店
... 提供創藝套餐、食藝饗宴桌席、小聚精緻合菜,依據各式宴會的主題性,婚宴、壽宴、彌月、尾牙春酒,讓您選擇適合的菜色餐點,讓您招待的賓客能賓至如歸、倍感尊榮。 於 www.wonderfulhall.com.tw -
#85.台中西屯|響海鮮精緻高檔的海鮮合菜餐廳尾牙/春酒餐廳推薦 ...
台中尾牙餐廳包廂- 餐廳台中米其林餐盤推薦鯧魚芋頭米粉,有包廂適合聚餐,尾牙、年菜外帶@Nini and Blue 玩樂食記>千味海鮮台菜餐廳台中米其林餐盤推薦鯧魚芋頭米粉,有 ... 於 s8vqywwx.milgraubet.com -
#86.NEWS最新消息 - 欣葉國際餐飲集團
欣葉鐘菜 · NAGOMI · 欣葉-日本料理 · 欣葉-呷哺呷哺 · 咖哩匠 · 欣葉.生活.廚房 · PAPPARICH · 唐點小聚 · 欣葉小聚 · 欣葉鐘菜 · NAGOMI · 欣葉-日本料理. 於 www.shinyeh.com.tw -
#87.【高雄美食】老新台菜十全店,無菜單台菜始祖在此(菜單)
最早之前接觸到《老新台菜》,其實是因為先接觸到他的子牌永心鳳茶,然後才發現他原來是從高雄開過來台北,身為一個高雄長大的小孩,居然沒吃過老新台 ... 於 nash.tw -
#88.2022 嘉義新北平餐廳春酒尾牙方案出爐
嘉義市、嘉義縣尾牙春酒首選餐廳. 新北平婚宴餐廳回饋尾牙春酒餐會 ... 嘉義餐廳嘉義合菜餐廳嘉義尾牙餐廳嘉義春酒餐廳嘉義尾牙方案嘉義尾牙聚餐嘉義啤酒鴨餐廳. 於 www.newbeiping.com.tw -
#89.最新消息 - 漢來美食
上菜. 漢來宴會廳. 來拌麵. 漢來美食. 漢來美食. 漢來海港. 漢來名人坊. 溜溜酸菜魚專賣店. 漢來蔬食. 漢來上海湯包. 漢來翠園粵菜餐廳巨蛋店. 漢來軒. 五梅先生. 上菜. 於 www.hilai-foods.com -
#90.尾牙餐廳推薦|桃園好吃又平價的年菜桌菜合菜就在《三姑的店》
桃園尾牙/年菜/合菜/桌菜推薦!CP值爆高只要3600元起. 合菜內容:龍蝦四喜藝術拼皿、松坂肉水果和風沙拉、海景鮑魚佛跳牆、香芋港式米糕、XO醬炒蘆筍 ... 於 y00.tw -
#91.平日合菜菜單|宴會餐廳- 桃園 - 香江匯
複合式餐飲中壢第一家,佔地近3000坪的「香江匯」, 成立於1993年,早期叫做「香江大酒樓」,是中壢第一家以複合式餐飲為主體的大型宴會餐廳;900坪的營業面積、2000坪 ... 於 www.food-boss.com.tw -
#92.台北喜來登大飯店〡訂房加購高鐵享8折優惠
承襲寒舍傳統手藝揉合創新靈感,匠心細作出多款佳節獻禮。 ... 囊括台北喜來登婚宴、會議、春酒尾牙、周歲宴等各式專案,依照不同需求提供適宜場地、精緻菜色及五星 ... 於 www.sheratongrandtaipei.com -
#93.豐原尾牙春酒合菜 咕咕香甕缸雞豐原店。餐點好吃服務親切附 ...
尾牙 春酒通常都是吃合菜,所以有合菜菜單及單點菜單。四款合菜,內容一定會有一道招牌柴燒甕缸雞,其他菜色依價格不同也有所不同。最便宜一桌 ... 於 bagaxn.com -
#94.大S自立門戶「尾牙才通知王偉忠」!小S認了還被臭罵
大S徐熙媛與小S徐熙娣,過去都是「電視教父」王偉忠旗下藝人。姊妹倆直到2010年才選擇離開,並開設「大象娛樂」自立門戶。近期,王偉忠上節目時就爆料 ... 於 www.nownews.com -
#95.響海鮮精緻高檔的海鮮合菜餐廳尾牙/春酒餐廳推薦 - Leznm8
台中尾牙餐廳包廂- 台中美食如意樓。東坡肉入口即化,口感銷魂! 聚餐、壽宴、春酒、尾牙餐廳推薦@飛天璇的口袋 · 台中西屯|響海鮮精緻高檔的海鮮合菜餐廳尾牙/春酒餐廳推薦 ... 於 leznm8.bionbet116.com -
#96.彰化市尾牙餐廳 - energeticaroma.it
以下就讓我們來瞧瞧本次精彩專輯,點選店名還可以觀看全文彰化市合菜餐廳推薦│6間彰化尾牙餐廳、海鮮餐廳懶人包,是由熱血台中與彰化美食部落客共同製作 ... 於 energeticaroma.it -
#97.【台中‧美食】阿秋大肥鵝餐廳-尾牙春酒聚會合菜好地方推薦
【台中‧美食】阿秋大肥鵝餐廳-尾牙春酒聚會合菜好地方推薦 ... 相信過完年後的大家~~~慢慢在收心認真進入工作軌道了吧... ... 小菁也一直強調我們公司是超好的 ... 於 sally1017.pixnet.net -
#98.明福台菜海鮮餐廳,最愛糯米雞湯|2023台北米其林1星
明福台菜海鮮餐廳,一直是待訪的口袋名單,自從帶香港朋友吃茂園餐廳之後, ... 台北台菜餐廳, 台北合菜台式料理, 台北明福台菜, 台北知名台菜餐廳, ... 於 margaret.tw -
#99.神旺伯品廊2019
【春酒尾牙】伯品廊平假日均一價nt$888. ... 住宿通用券」,憑券可以澄江日本料理4款精選商業午餐、澄江日本料理主廚推薦套餐、潮品集雙人合菜、伯品 ... 於 bifakirgor.online -
#100.臻愛花園飯店
除夕圍爐年菜; 尾牙春酒; 主廚私房合菜; 個人套餐; 教堂介紹; 全台會館. 台中高鐵店; 台中豐原店; 高雄岡山店; 易牙居公館店 ... 於 serge93m.cruzvermelha.org.cv