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靜宜大學 管理碩士在職專班 謝存瑞、陳俞如所指導 張瑋的 台灣速食餐飲產業商業模式之探討-以美式漢堡行動餐車為例 （2021），提出屏東肯德基得來速關鍵因素是什麼，來自於行動餐車、速食產業、SWOT分析、五力分析、消費者行為。

而第二篇論文康寧大學 餐飲管理研究所 孫藝玫所指導 林典樂的 臺南市消費者對西式速食營養標示之態度與行為 （2012），提出因為有 營養知識、行為、營養標示、飲食態度、西式速食的重點而找出了 屏東肯德基得來速的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了屏東肯德基得來速，大家也想知道這些：

台灣速食餐飲產業商業模式之探討-以美式漢堡行動餐車為例

為了解決屏東肯德基得來速的問題，作者張瑋 這樣論述：

藉由文獻觀察、統計與歸納的方式，調查台灣的速食餐飲產業商業模式，了解其商業策略模式、獲利策略與市場營銷策略，並且藉由結構式問卷，進行美式漢堡行動餐車的平均創業成本為50-80萬元，平均於1年至1.5年間可回本，行動餐車已成為速食產業在臺灣發展的一個新興模式。本篇研究採文獻探討與結構式問卷調查法，分別研究臺灣美食漢堡行動餐車於市場中的現況與消費者於速食產業的消費行為。於文獻探討當中，經過SWOT分析，美食漢堡行動餐車於速食產業市場當中，資源上競爭的優勢為其原物料成本較低、機動性較高；弱勢為其無穩定店鋪與品牌目標市場選擇、造成行銷與曝光上的困難、受天候狀況影響、工時長且易受到各地政府法規不同規範

限制，而面臨遭檢舉的風險。其於當今市場環境下的潛在機會為掌握現今崛起的外送平台新經濟模式，以及市場的延伸與機動性，美式漢堡行動餐車產業可於觀光區、夜市等客源聚集處營業，也可能配合活動或政策獲取的客源；其潛在威脅是可能被強勢品牌速食店取代，且流動性高，經營相對於一般有店面的餐飲事業較為不穩定。美式漢堡行動餐車採用的經營策略主要為差異化策略，著重其產品與一般連鎖速食店提供服務/產品的差異。經過問卷收集，了解民眾於速食產業中的消費行為，主要受到品牌的影響，並且與食材準備環節呈現正相關，透過此數據調查，美式漢堡行動餐車提出未來的經營建議上品牌建立是相當必要的。

臺南市消費者對西式速食營養標示之態度與行為

為了解決屏東肯德基得來速的問題，作者林典樂 這樣論述：

台灣在引進西式速食多年後，西式速食對於肥胖與健康所造成的影響也成為民眾相當關心之議題，西式速食更可能是造成目前青少年肥胖的主要原因之ㄧ；西式速食所含的熱量可能被消費者低估，而國內卻無有關消費者對西式速食營養標示需求之研究。因此，本研究以臺南市為主要研究範圍，調查臺南市消費者對西式速食連鎖餐廳營養標示之選擇行為，並針對麥當勞、肯德基、漢堡王、摩斯漢堡、Subway、必勝客、達美樂及拿坡里披薩等8家速食餐廳之消費者進行問卷發放。共發放正式問卷500份，回收450份問卷，有效問卷為387份，無效問卷為63份，有效回收率為77.4％研究結果發現，在一般民眾觀念中，認為速食食品是對健康有負面影響。消費

者對營養標示的知識也稍嫌不足。在西式速食營養標示的態度與行為，消費者會將營養標示列入購買行為的重要參考依據。將來若能加強對營養標示之宣導，提供消費者具一致性之營養標示參考，更能提升消費者對西式速食營養之瞭解與認知。

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