岡山一番街美食的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

岡山一番街美食的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦吳佳璇寫的 一路向南:浪人醫師的徒步台灣西海岸 和AdamLeithGollner的 水果獵人:自然、商業、冒險,一段水果狂人的熱帶奇遇記都 可以從中找到所需的評價。

這兩本書分別來自時報出版 和楓樹林出版社所出版 。

國立高雄師範大學 視覺設計學系 姚村雄所指導 劉蕙儀的 臺灣南部物產展售中心視覺設計之圖像元素分析 (2017),提出岡山一番街美食關鍵因素是什麼,來自於地方特色、物產展售、視覺設計、圖像元素。

而第二篇論文國立高雄師範大學 台灣歷史文化及語言研究所 劉正元 博士所指導 黃翠响的 傳統彰化肉圓的創新:以「阿璋肉圓」和「正彰化肉圓」為例 (2015),提出因為有 飲食文化、肉圓、彰化三寶、肉圓節、被發明的傳統、創新的重點而找出了 岡山一番街美食的解答。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了岡山一番街美食,大家也想知道這些:

一路向南:浪人醫師的徒步台灣西海岸

為了解決岡山一番街美食的問題,作者吳佳璇 這樣論述:

  徒步台灣的念頭,在心裡蟄伏已久。   「騎車不是比較快?」門診護理師見我看診空檔常常掛在谷歌地圖上,忍不住提問。──吳佳璇   二○二○,新冠病毒大流行,世界移動暫停,台灣各地擠滿出不了國的人。經過蒸騰的夏日,徒步台灣的念頭又倏然出現。於是浪人醫師吳佳璇,脫下了醫師袍,來到行政院旁的十字路口,省道0公里,這裡是徒步壯遊的起點。其實出發前一晚,都還沒拿定主意,該走西岸還是東岸……只知道這趟旅程,一路向南。   ↓一路向南↓   從台一線省道0公里的車流湧動,走到恆春的國境之南   橫跨一年半的接力徒步,總長500公里   從一個人,走到一群人;穿越了四季、風土與歷史

  一步步走成了我們腳底下的台灣        ↓徒步說書人↓   三井倉庫、樂生療養院、新竹動物園、新港社、秋茂園、和美默園、鹿港龍山寺   三秀園、西螺大橋、北港朝天宮、國聖燈塔、逍遙園、池上一郎文庫、「獅頭社戰役」現場   風土人情、古蹟景點,一路漫談台灣歷史   ↓走路的人↓   從一個人,走到一群人,從閒散輕裝,走到上癮重症   這裡沒有刻苦的徒步雞湯,但有結伴同行的人情百味   ↑未完待續↑   ...一路向北... 名人推薦   \推薦序/   陳耀昌(台大醫學院名譽教授、《斯卡羅》原著作者)   傅裕惠(第九屆國藝會董事、劇場工作者與渴望走路的都市人)   小歐(四國遍

路同好會主持人、作家)   \沿路推薦/   木下諄一•作家│李偉文•牙醫師、作家、環保志工│徐銘謙•台灣千里步道協會副執行長│康文炳•資深編輯人│張景森•政務委員│ 陳錦煌•醫師、新港文教基金會創會董事長│黃崇凱•小說家│鄧惠文•精神科醫師、榮格心理分析師        「有劍有肝膽」。她別出心裁設計了一個「徒步、接力、深度」新模式,「全島而非環島」的新概念。――陳耀昌   我其實是會把她這一路向南、一路走入台灣的行動,視為一個最誠懇和最具企圖心的「環島行為藝術計畫」。――傅裕惠   與其說是一本台灣徒步遊記,不如說是一種生活模型,一種實踐哲學,更是一種走路體質的最佳範例。――小歐

岡山一番街美食進入發燒排行的影片

每年三四月,都是各行各業的轉工高峰期,和同事們共同作戰多年,離去時,少不了派散水餅。

挑選散水餅,其實最能看出你的心意,不想動腦筋的,樓下茶餐廳蛋撻菠蘿包也是選擇,但假如想對同事好一點,就得挑選好的散水餅了﹕價錢既不可太貴,味道不能太差,方便運送更是必需條件,總不能一個人搬運全公司同事的散水餅吧?

綜合各方條件,還有近年的親身經驗,今次挑選了5間必買散水餅,讓大家離開公司時,能留下瀟灑背影,他朝江湖好再見。

荳子集團有限公司散水餅:$304/盒起,提早3天訂貨
訂購網址: http://www.beanscafe.hk
訂購電話:5223 0146

去年Beans和本地插畫師謝曬皮合作的散水Cupcake好過癮,紙盒表面已寫上「今夕吾軀歸故土 他朝君體也相同」,寄託了離職者對大家的美好祝福。


打開盒子,一共12個蛋糕,包括藍莓、抹茶、士多啤梨及蘋果等4款蛋糕,味道清新不過膩。每個蛋糕上,還寫上「媽劇霆」,「IT狗」,「打雜妹」、「腦細」等不同角色名牌,讓大家對號入座。今年還推出2.0版本,由Cupcake變成果撻,包括朱古力、抹茶、什莓,檸檬共4款口味。最抵讚是有送貨服務,無需自己變身送貨員。唯一缺點是價錢貴,平均每個廿多元,中小企還好,大公司就只能派給同一部門的同事了。

治癒菓子
地址:鰂魚涌英皇道901號英麗閣D1鋪
電話:5541 2850
營業時間:星期一至六12:30pm-9:30pm,星期日休息
詳情: http://bit.ly/2FQISrp

泡芙除了某間連鎖店,治癒菓子這新店的出品,也很適合做散水餅,特別是它們有迷你版選擇,每個$13,價錢更划算。


治癒菓子是IG Shop轉型的實體店。只賣脆皮泡芙,款式新潮,如麻糬、髒髒和珍珠等。治癒菓子店每日出品3至4款泡芙,會於前一天在IG預告口味,每天12時和5時新鮮出爐,酥皮更香脆、味道更好,最好在兩小時內食,要是在午間購買,可以當成飯後甜品,簡直完美。

茶味最受歡迎。小山園抹茶麻糬用小山園抹茶粉製成忌廉和脆皮。泡芙酥脆富蛋香,茶味香濃甘甜。自製麻糬滿佈抹茶粉,軟熟煙韌。特濃焙茶香烤麻糬則用了福壽園焙茶,濃郁醇厚。烤過後的麻糬更軟糯有米香,焦香味重。

90後店主千慧是前空姐,兒時已有開餅店夢,年半前開設IG Shop賣泡芙散水餅,將喜好當副業。眼見生意愈漸成熟,在19年頭索性辭去正職,斥資10多萬開實體店。為節省開支,店鋪簡約而文青的裝潢,都是千慧和朋友在網上自學裝修而成,是值得支持的小店。

布丁燒
地址:沙田石門京瑞廣場2期1樓107號鋪
電話:6739 5352
營業時間:星期一至日
詳情: http://bit.ly/2HNynb0

布丁燒是近來大熱的掃街美食,用它來做散水餅,非常追得上潮流。香港有售布丁燒的店鋪不少,不過元朗名店長期排隊,葵廣某店味道不穩定,個人就推薦沙田石門新掃街場京瑞廣場的布丁燒@Hea Corner。

布丁燒@Hea Corner有4款芝士布丁燒,原味富蛋香,焦糖汁輕甜,布丁質感滑嘟嘟,可惜蛋糕欠芝士味;朱古力味濃郁香醇,略為蓋過蛋香,另有咖啡和綠茶味。和其他同類店鋪比較,這店整體味道不俗,甜香度剛好,熱食香滑,凍食Q彈。水準穩定,而且布丁燒價錢約$25至$28,比其他同類店鋪便宜,唯一缺點是分量大,女同事可能分享才不會過飽了。

PdP Pies & Tarts
地址:灣仔皇后大道東200號利東街地下G06 & F06A號鋪
電話:3612 2654
營業時間:星期一至日11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2OEBC5u

前年開業,這間灣仔利東街樓高兩層的甜品店,是本地品牌,果撻極出色,用來做散水餅,絕對有面子。

果撻新鮮製造,生果鮮甜可口,定時轉換不同品種,士多啤梨、提子、芒果等通通都用新鮮水果,水果鋪滿撻面,賣相已非常吸引,味道亦有水準。每月更會改用不同地方出品的水果,如日本岡山水蜜桃、士多啤梨等,確保合乎時令。撻底輕脆可口,吉士甜香滑溜。一底10件賣$580至$620,網上購物自取有95折,如此珍貴絕對適合高層送禮用。

酥妃皇后
地址:九龍城侯王道24號
電話:2683 1811
營業時間:10am-8pm
詳情: http://bit.ly/2MHlpv4

傳統一點的散水餅,少不了下午茶恩物—蛋撻。眾多品牌中,近年以酥妃皇后崛起最快,現有4間分店。雖然開業只有3年,但以傳統水皮+油皮來製作酥皮蛋撻,號稱368層酥皮,鬆酥可口,蛋漿甜香,每個賣$10,以近年物價來說,價格合理。除了蛋撻,近年還新增一系列創作撻,如堅果、鮮果、芝士蛋糕,口味多元化。懶得搬運的,還可以光顧外賣送貨,懶人最愛。

超羣麵包西餅
地址:中環干諾道中23號香林大廈地下A 鋪
電話:2525 8841
營業時間:7am-10pm
詳情: http://bit.ly/2Kg3QoW

酥皮蛋撻雖好,但放久了就出油,不利經常要外出工作的同事,而且牛油皮蛋撻亦有一批粉絲。眾多品牌中,以超羣麵包西餅最值得介紹,一來分店多,總有一間在附近,二來它的蛋撻非常有名,名芳叔蛋撻,芳叔是超羣餅房主帥,有獨門秘方炮製蛋撻,故以其名稱呼。蛋撻高 3.5cm,較高身,蛋漿比一般蛋撻多四分之一,蛋味香,甜度適中。牛油皮亦鬆化,唯一缺點是底皮略厚。近年不時推出新口味,如抹茶、阿華田珍珠,但做得最好,始終是原味蛋撻。

Twinkle Baker Décor
地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華商場2樓201號鋪
電話:2956 1338
營業時間:11am-7:30pm
詳情: http://bit.ly/2FS5mrU

訂購網址: https://onlineshop.twinkle-bd.com/

本土品牌,以Cupcake起家,但近年新增一系列過癮造型蛋糕,有扮壽桃包的蛋糕,有扮富士山的蛋糕,更有扮格仔餅的蛋糕!常有新驚喜,最過癮是扮清糕系列,以港式糖水的番薯糖水或茶餐廳的好立克等來做Cupcake,前者有老夫子紙牌,後者紙托是茶餐廳風格的白色瓷杯,很注重細節,味道亦好,蛋糕質感鬆軟,味道不會過甜。

編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組

臺灣南部物產展售中心視覺設計之圖像元素分析

為了解決岡山一番街美食的問題,作者劉蕙儀 這樣論述:

摘要本研究以臺灣南部雲林縣、嘉義市、嘉義縣、台南市、高雄市、屏東縣六縣市二十五個物產展售中心做為研究對象,研究方法為文獻分析法,蒐集臺灣南部地方文化資源及展售中心設計之相關文獻,加以分析歸納可供運用之設計元素;同時以田野調查紀錄研究對象(二十五個展售中心)視覺設計資料,分析整理其各別運用視覺設計之圖像元素,並比對文獻,以發現圖像元素設計模組。本論文研究目的在於1.分析臺灣南部物產展售中心應用之圖像視覺元素,是否傳達臺灣地方特色。2.調查視覺設計之圖像元素結合當地文化符碼的呈現手法。3. 根據圖像元素應用之調查結果,對於物產展售中心的設計方向提供建議,做為政府及民間推廣旅遊及行銷物產的參考。在

色彩應用方面,研究結果發現展售中心大部分使用暖色系在室內佈置營造溫暖美味的氛圍。在圖像元素運用上,發現所有展售中心都運用「物產」、「景觀環境資源」、「文化歷史」、「設備及質感」做為視覺設計之圖像元素。時光廊道是「文化歷史」最常運用之手法,呈現品牌發展歷史及物產文化變遷;許多觀光工廠外觀形式和材質受限,通常以「色彩氛圍」與「景觀環境資源」元素搭配,做為吸引目光的方式;室內佈置最常應用「設備及質感」元素,展示文物、機具、灶台、廚房、鐵馬等仿舊設施和環境,也有結合「色彩與氛圍」元素以彩繪方式呈現;「文化歷史」的「信仰人文」元素,日本神社、聖觀音像、聖母瑪利亞等通常有其歷史故事,而被留在該場域,受到當

地民眾認同;「習俗及工藝」元素方面,只有少數利用老屋做為展售中心,而保留有繪畫、雕刻、刺繡或印染等早期美術工藝物品,新建之展售中心,則大量運用近代流行的3D彩繪和光面貼圖在彩繪牆和解說牆,臺灣風土民俗與習慣等非實質元素較少被運用為視覺設計之圖像元素。研究發現以立體創新手法呈現農漁村地方意象或仿古文化,是新穎有趣的展示趨勢,能彰顯臺灣物產之美,而結合觀光遊程的物產展售中心確實較能體現地方文化特色,因而驗證臺灣南部物產展售中心其視覺設計之圖像元素,確實致力於傳達臺灣地方特色;本研究除了整理「臺灣南部物產展售中心視覺設計」最常被運用的圖像元素,尋找其他可運用的設計範疇,及哪些有價值的元素被遺漏,做為

個人及相關單位、設計師未來發想或既有展售中心改善之依據,無論對政府或民間推廣地方物產,建置展售中心(永久性或臨時性皆可)有所幫助,期望對改善農民生活,促進臺灣經濟發展,縮短城鄉差距、文化傳承,能略盡棉薄之力。

水果獵人:自然、商業、冒險,一段水果狂人的熱帶奇遇記

為了解決岡山一番街美食的問題,作者AdamLeithGollner 這樣論述:

  ~水果獵人的前線報導,每則故事的戲劇性都不亞於小說!~   這本書,是有關水果,有關人類和水果之間的熱烈愛意。   以敘述性極強的文學化語言維妙維肖報導一群水果狂熱者,   兜了一圈你會發現,水果的世界,遠比我們在市場上所見奇異得多!   !敬請注意:   本書描述水果,就像邪教教主般蠱惑視聽,   慾望隨之膨脹,有口乾舌燥之感。   無論從植物學還是人類學立場,水果都令人魂不守舍!     ◤水果是上帝派來,為這世界排遣寂寞的◢   無論從植物學還是人類學立場,水果都令人魂不守舍。   它和人一樣,是活生生的——會喘氣、會流汗、也會打開身體。   三千多年前的一張埃及紙草上,石榴

等同於胸部。   梨子、桃子、櫻桃、杏子都有著酷似臀部的性感造型。   人類期待擁有宛若瓜類的理想美臀,   ——水果酷似我們的性感區域,人類總能從中得到歡愉。   ▲就文學的角度而言:   水果令我們詩興大發、妙喻連連。   十二世紀的詩人伊本.沙拉橘子比喻成處女的臉頰、熱火之炭、   被愛情之苦催熱的淚花、黃晶枝條上的紅玉瑪瑙珠。   ▲就神話的角度而言:   在中國神話裡,吃了就能長生不老的蟠桃由西王母負責照料。   這種仙果著地三千歲,出土三千歲,開花又三千歲,結子又至三千歲。   吃一顆,壽與天齊;若吃三顆,能超萬劫。   ▲就歷史的角度而言:   每有水果入口,我們都在咀嚼被

遺忘的歷史,帝王將相、皇后嬪妃都曾品讚奇果。   香蕉在美國曾經意義非凡,   以至於在《獨立宣言》一百週年的慶典上被當作「抗爭的證據」供奉起來。   香蕉象徵了自由,柏林牆倒下的時候,垃圾桶裡裡外外都是香蕉皮,   好像那是東德人能買到的第一件寶物。   ▲就民族精神的角度而言:   以色列人和巴勒斯坦人都視仙人掌果為本族人民的象徵。   對以色列人來說,這種果子代表了堅不可摧的外表、甜蜜的內心。   巴勒斯坦人則視其為耐心的象徵,削皮、處理果肉需要耐心,   恰如需要耐心來處理尚未解決的種種爭端。   ▲就科學的角度而言:   水果在人類進化的領域中,更是功不可沒。   歷史上第一批碗

和盆就是葫蘆瓢。   瑞士工程師從牛蒡的刺果掛在衣物上,靈感一現,發明了魔鬼氈。   達爾文是在醋栗實驗成功後才證實了自然選擇論。   重力的發現更歸功於蘋果。   《水果獵人》是愛果成痴的加拿大年輕人亞當,探詢水果國度的熱帶奇遇記,   途中遇見水果走私販、發掘水果的探險者、膜拜水果的信徒、創新水果的發明家、   水果員警、水果強盜、素果人,甚至……包括一位水果按摩師。   在此,亞當將走入水果市場、水果生物科技的核心地帶,   甚至披露紐約水果市場華裔老大的身分、混雜在全世界水果買賣中的毒品、軍火和人口販賣。   作品中,如煙花般綻放的熱辣爆料與內幕消息,讓人血脈賁張! 本書特色  

 ◎亞馬遜讀者高分評點,近乎全民五星推薦!在短短三個月內,首版告罄,日本和韓國出版商迅速購買了版權,出品電影!   ◎該書出版後,引起北美熱烈反響,讀者對熱帶水果的熱情和好奇高漲,在讀書會上爭相目睹作者帶回來的珍奇果實,討論果食者和素食者的異同。   ◎書中祕聞層出不窮,足跡遍布世界十幾個國家。作者以第一人稱保持客觀的記錄,結合美食作家、記者、詩人、幽默大師等天賦,每則故事的戲劇性都不亞於小說! 專業推薦(按姓氏筆畫排列)   ◎王盛弘/作家   ◎李偉文/牙醫師、作家、環保志工   ◎焦桐/飲食文化專家   ◎劉克襄/作家   ◎韓良憶/飲食旅遊作家   ◎謝哲青/作家、知名節目主持

人 各界好評(按姓氏筆畫排列)   【媒體熱評】   ◎著名評論作家、記者.格爾納的處女作在輕鬆嬉笑間探訪了全世界水果、以及有關水果的匪夷所思的趣聞。他游歷各國,搜尋珍稀水果,並以飽含感官色彩的語言描繪親口品嘗到的數十種離奇果實:包括「花生醬黃油果」、「黑莓果醬果」和生長在塞舌爾、酷似臀部的「海椰果」。同樣堪稱珍奇異寶的,是他偶遇的當地人物——畢生研究惡臭榴蓮的婆羅洲植物學家;嚴格遵守水果食譜,並期待以此方式體驗超自然感受的素食果人;和「進口水果法律」玩兒迂回戰術的擦邊球高手;痴迷於合成葡萄和蘋果的人……格爾納對水果的痴迷富有超級感染力,他的水果獵程也向世人證明了:地球廣渺,植物豐盛,水果

的世界遠比我們在超級市場上所見的奇異得多。——《出版人周刊書評》   ◎《水果獵人》是對這個星球上的植物多樣性的一篇贊歌,既有生物學的專業性,又有人性的可愛多姿。形形色色為水果瘋狂的人——珍稀水果獵手、栽培者、走私者——無不辛苦之極,其程度也不下於其古怪。……他融合了美事作家、調查記者、詩人、旅行作家和幽默作家的天賦,作品不同凡響,他前途無量,來日方長。——NN•羅奇(Mary Roach),《僵屍的奇異生活》、《魂靈》作者,著名人文科普作家   ◎《水果獵人》記述了在熱帶叢林、街巷市場、果園深處的奇妙旅行,探訪了地球上最具異國情調的珍稀水果。格爾納的使命包括尋找海椰子、chupa-chu

pa、榴蓮……各種狀如禁忌般的水果,但一路上遇到的水果偵探、農場主、科學家卻比果子更生動有趣。我喜歡格爾納「冒險派水果派對」的點子:來派對的朋友都必須帶一款讓別人目瞪口呆的水果!——艾米•斯圖爾特(Amy Stewart),《花的祕密檔案》作者   ◎格爾納是典型的偏執狂人,他對所撰寫的主題充滿激情和熱愛,近乎強迫症似的去搜尋為之著迷的事物。這位亞當找到了怎樣的伊甸園啊——既有歷來不為人所知、恍如生活在地下世界般的珍奇水果粉絲,只吃水果、不吃任何其它食物的極端分子、專攻水果走私的人、也有專門偵察珍稀水果出沒地的奇探!這是抒情而博學的旅行筆記,辭藻絢麗,幽默風趣。《水果獵人》發自真心實感,大自

然必會奉獻最甜蜜的果實用以答謝!——泰拉斯•格雷斯哥(Taras Grescoe),《海鮮的美味挽歌》和《魔鬼的野餐》作者   ◎歷險記與童話體的集結,教科書與故事書的綜合體,外加一點點推理小說的情節,《水果獵人》像是花花世界的3D投影,絢麗迷人。水果帶領作者上通天文下知地理,我們坐在後座跟著體驗與學習,好玩極了!——美食作家、Taster美食加創辦人/ Liz高琹雯     ◎好好吃水果不行嗎?信手捻來就是跟果樹有關的歷史典故、社會文化與傳說故事;同時又以輕鬆趣味的方式,科普了與水果相關的植物與生態學知識。原本單純的吃果子遊記,竟搞成了知識與趣味兼具的博物書。是想逼死誰呀?——作家、插畫家

暨雨林植物玩家/胖胖樹王瑞閔     ◎展讀此書過程,宛若一場遼闊而華麗奇幻的水果壯遊。一路追隨包括作者自己的一位位水果獵人們火般燃燒的情熱痴狂足跡、視野與經歷,說書般上天下地縱情漫談形式與筆調裡,世界各地珍奇果物、傳奇故事,以至文學、神話、歷史、政治、地域、社會、科技、貿易、農業工業商業……上天下地古往今來,無所不談無所不包,眼界智識均大開,十足過癮。——飲食旅遊作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人/葉怡蘭   ◎台灣人喜歡福岡刺波,日本人鍾愛玉井芒果。台灣人視岡山麝香葡萄如珍寶,日本人超愛旗山香蕉。作者愛果成痴,《水果獵人》一書,他博學地說著一個個精采的水果故事,某些篇章讀來頗有《

Narcos》風,一扇貨車後門可能就是一道生死門。讀完本書,我興奮地想學鄉民問作者一句:「你水果系?」——方寸管顧首席顧問、醫師/楊斯棓   ◎水果美味,不但餵養我們的肚腹,在人類文明長河裡,更是文學、歷史、音樂、語言、科學的載體。加拿大作家格爾納用平易近人的筆調寫下這本《水果獵人》,述說熱帶水果的奇聞逸事,如百科全書般鉅細靡遺,讀來卻輕鬆愉快,毫無負擔。——飲食文化作家 /楊馥如   ◎令人胃口大開、唾液快速分泌的一本奇書。憑藉著作者格爾納生動描述與執著探訪之功,各路奇人異果及他們之間的故事百味紛陳,栩栩如生地端到了讀者眼前,不禁想一口咬下。看完這本書,路邊的水果攤看起來將再也不一樣了。

——泛科知識公司知識長 /鄭國威     【讀者好評】   ◎「和格爾納這樣強度的求知欲相比,我們的生活簡直是弱爆了。」真的,我們好像已經好久沒有被什麼點亮過引爆過了,不論是食物,思想,還是激情。   ◎亞當將小說的情節、散文的情致、詩人的情懷、科普的知識和對水果的狂熱,全部傾情獻與了這一次水果的奇幻探險之旅,撩動了每一位讀者的對水果世界的好奇之心。  

傳統彰化肉圓的創新:以「阿璋肉圓」和「正彰化肉圓」為例

為了解決岡山一番街美食的問題,作者黃翠响 這樣論述:

摘 要彰化地處臺灣中西部的,是一個具有傳統農業文化及現代文明的城市,有它特有的飲食文化。在彰化眾多美食中,「肉圓」更是在彰化三寶:貓鼠麵、爌肉飯、肉圓小吃裡排行第一。本研究目的主要探討傳統彰化肉圓的由來、發展與變遷,及近年來肉圓的食材、製作方法等等的創新。彰化小西街上有數家肉圓店並排呈現成一條肉圓街,小西街在戰後是「布匹」和「成衣加工」的交易地方,布商來此做生意,便會吃個小點心「肉圓」再回去,因此形成肉圓攤販聚集在這裡賣肉圓的景象。彰化肉圓在臺灣小吃中享有盛譽,各地都有賣肉圓的店家,為何「彰化肉圓」名聲最為響亮呢?從2007年開始彰化縣政府觀光局每年舉辦「彰化肉圓節」,行銷彰化肉圓與

特產及促進觀光產業,讓這肉圓節成為一個被發明的傳統。研究取向以「阿璋肉圓」與「正彰化肉圓」兩個個案作為討論的焦點論文並搭配對顧客的問卷調查,主旨在探討這兩家個案從創始至今關於食材、調製方式及行銷手等面向的特色,並搭配對於顧客的問卷調查與相關內容作為本論文的基礎資材,同時因應資訊時代潮流,針對兩家肉圓店從食材挑選、製作方法之傳統與創新方式深入探討。關鍵詞:飲食文化、肉圓、彰化三寶、肉圓節、被發明的傳統、創新