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店家給外送員負評的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦林昱樹寫的 兩輪江湖的真相： 你的美食正在路上，我的人生也在前進，為了更快達成夢想，外送員是我必須繞的路。 和柏井壽的 京都力揭祕都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自任性出版 和EZ叢書館所出版 。
國立中正大學 法律系研究所 廖蕙玟所指導 張育嘉的 餐飲外送平台法律關係之研析 （2021），提出店家給外送員負評關鍵因素是什麼，來自於外送平台、消費爭議、消費者保護法。
而第二篇論文國立臺灣師範大學 運動休閒與餐旅管理研究所 麥康妮所指導 呂昭賢的 獨立綠色餐廳之同業競合動機、阻礙與類型 （2020），提出因為有 綠色實踐、綠色餐廳、競合策略、競合動機、競合阻礙的重點而找出了 店家給外送員負評的解答。
兩輪江湖的真相： 你的美食正在路上，我的人生也在前進，為了更快達成夢想，外送員是我必須繞的路。
為了解決店家給外送員負評 的問題，作者林昱樹 這樣論述：
外送資歷3年10個月，外送次數超過6,600趟的外送員親自執筆， 揭開兩輪江湖之中，你想知道的真相。 作者林昱樹，今年29歲，國立大學資訊科系畢業， 夢想是存夠資金，開一家傳承阿嬤44年手藝的客家傳統小吃店， 和成為潛水教練。 剛畢業時，他為了快速達成夢想，誤走捷徑， 「港股投資」、「博弈遊戲」、「點數卡」……統統都試過， 結果被騙走至少80萬元，從小存到大的紅包錢、零用錢，幾乎歸零。 他只好從頭開始，一天做兩份工作， 早上在早餐店打工，中午到韓式料理店上班到晚上10點， 好不容易存夠了一點資金，就跟媽媽一起微型創業，擺攤賣麵線，
沒想到媽媽竟累出病來，「小腦中風」只能收攤。 他只好加入時間彈性的外送員行列，一邊賺錢一邊照顧媽媽。 「你當外送員？這行業只要會騎車，誰都可以做吧。」 「不用看老闆和主管臉色，想做就做想休就休，很爽吧！」 「聽說月入十幾萬，萬一外送時遇上阿姨，就可以不用努力了，真的嗎？」 每回聽到廣大鄉民這樣討論，讓林昱樹哭笑不得， 他決定把跑外送3年10個月、訂單超過6,600份的所見所聞統統寫出來： 打開手機訂餐，你的美食正在路上，我的人生也在前進， 別認為我繞了遠路，更別誤以為我的工作入了歧途，對我來說， 這麼做反而勝過朝九晚五，達成夢想比較快速。
．外送這行有門道，月入6萬要很拚 基本單價、雨天獎勵、地區加成、熱點加價…… 計算很複雜，有些看得到、但不一定吃得到！ 送的距離越遠，賺越多？錯！距離和油錢有關連，收入如何最大化？ 還有，有一家綠色的外送平臺，總公司根本不在臺灣， 一切都靠線上教學。 ．外送配備百百款，這樣裝載才穩當 如果說武林有五大門派，那麼，全包、小包、歪包、正包、空派， 就是外送箱的五大派系。載哪種包包的人最厲害？還有， 壽司、蛋糕都是外送員眼中最會飛的餐點，另一個是麥當勞的飲料蓋。 ．有些即刻救援，只有外送員能幫你 有個訂單的外送地址竟然是：「請送衛生紙到
○○賣場B1的男廁」， 因為某人上完廁所才發現沒有衛生紙。真的有外送員接單嗎？ 學校不准外送員進入校園，學生就寫： 「請把餐點送到校門口右邊第5支電線桿等我。」啊郎勒（人呢）？ 還有，代收的客戶不是人，而是一隻狗， 客戶的備註是：「謝謝，請把食物放在柴犬的眼睛看得到的地方。」 ．外送是江湖，真實水滸傳 遇到超遠的山上訂單，一邊幹，我會一邊思考未來， 送到豪宅社區，除了羨慕別人，還順便參觀一下哪棟的公設比較強， 碰到客戶留言「不想努力可以送上樓」，我開始幻想，真的可以不用努力了嗎？ 客戶千百種，認真你就輸了。 有人為了溫飽、有人為了還
貸款、還有人是為了等待下一個工作機會， 打開手機接單，你的美食正在路上，我的人生也在前進， 為了更快達成夢想，外送員是我必須繞的路。 本書特色 外送資歷3年10個月，外送次數超過6,600趟的外送員親自執筆， 揭開兩輪江湖之中，你想知道的真相。 名人推薦 社會學家、作家／李明璁 業鑫法律事務所主持律師／陳業鑫 推薦語 很多人把外送員看輕為一種非技術勞動，仿佛只要會騎車、不怕日晒雨淋就可上路。 殊不知這行業鉅細靡遺有各種鋩角，不僅送餐，還得邊做邊學眾生百態、人情世故。 理解也尊重這個為我們生活帶來方便的移動專業，從本書開始。 社會學
家、作家／李明璁
餐飲外送平台法律關係之研析
為了解決店家給外送員負評 的問題，作者張育嘉 這樣論述：
餐飲外送平台是基於共享經濟而生之新型態產業，透過結合數位科技，帶給民眾新穎又便利之服務，但也引起諸多消費爭議，但餐飲外送平台卻於發生消費爭議之時，極力主張其係屬科技平台，企圖規避責任，導致消費申訴案件居高不下。尤其相較於傳統餐飲業者與消費者間單純之法律關係，因餐飲外送服務涉及合作餐飲業者、消費者、外送員以及餐飲外送平台業者四者，是以法律關係更為複雜。鑒於餐飲外送平台之控制力、影響力與過往相較，已無法同日而語，故而不應如同以往般將消費糾紛限於供需雙方間，從而免除平台業者之相關責任與義務。因此本文主要以消費者與外送平台間之法律關係以及消費爭議為中心，冀釐清餐飲外送平台間之法律關係同時，亦
達到保障消費者權益之目的。 雖然餐飲外送服務涉及合作餐飲業者、消費者、外送員以及餐飲外送平台業者四方，但鑒於個別外送員是否接受訂單，皆不會影響餐飲外送服務整體之運行，因此外送員本身與餐飲業者與消費者間並無契約關係存在，故而整體之餐飲外送服務僅存於餐飲外送平台、合作餐飲業者與消費者三方間。既然外送員係為餐飲外送平台擴張其活動範圍，進而增添利潤，其係屬餐飲外送平台之使用人，因而當外送員履行債務時，餐飲外送平台自依民法第224條之規定與其合作之外送員負同一責任。由於餐飲外送平台係以提供餐飲外送服務為營業者，固有消保法之適用。是以，餐飲外送平台不得片面約定得片面解除契約之條款或約定免除或減輕其責
任之條款，俾保障消費者之權益。
京都力揭祕
為了解決店家給外送員負評 的問題，作者柏井壽 這樣論述：
京都店家公休日多為週二週三，是因為重視神明信仰？ 京都人暗示客人快快回去時，會端出茶泡飯送客？ 錦市場如何由料理人後台廚房，變身觀光客美食天堂？ 為何抹茶甜點僅冠上「京都」二字，就令人趨之若鶩？ 傳統氛圍的京都，以「三明治」讓旅人遠道慕名而來大排長龍？ 京都料理壓倒性的美味，關鍵是廚房外的背後推手？ 愛京都不能只懂吃喝，聊京都不能只知景點。 塑造「京都風情」的根源力量究竟為何？ 邀請重度京都迷，一起來解京都謎！ 本書特色 特色一、探究京都素顏五大魅力，從根源重新認識京都 從「品牌力」、「言語力」、「形象力」、「美食力」、「除厄復興力」
五個面相探討京都擄獲全球人心的原因，介紹京都人性格與特有話術，破除世間對京都人的各種迷思，徹底剖析「京都style」。對京都熱愛者而言絕對是值得收藏的一書，而對京都地方導遊領隊相關工作者而言，藉由這樣深度體會京都文化奧義，更能傳達京都真正魅力。 ﹝案例﹞ 京都話術：「好棒的手錶啊～」藉由讚美與柔軟的應對力，避免可能發生的尷尬。 生魚片拼盤：京都人店家絕不推便宜大碗綜合生魚片，只提供袖珍雅緻的鯛魚生魚片。 凡事先懷疑：對京都染疫人數遠低於大阪神戶的報導，嗤之以鼻的京都人。 重視傳統精神：老字號日本料理店員工面試，答不上歲時與器皿相關問題者不予錄取！ 轉劣勢為優勢：被電
視台誇飾扭曲的京都人，利用「京都私怨」讓魅力水漲船高。 積極融納外來：傳統禪寺結合洋風建築，琵琶湖疏水的拱門型水道橋成著名景點。 特色二、收錄餐飲觀光業實例，看京都如何因應潮流頑強生存 後疫情時代，所有以觀光為重點經濟的地方面臨前所未有之困境。然而京都在疫情後的楓紅季仍吸引了大批觀光客。歷經無數天災人禍、一路走來絕非一帆風順的京都，何以能度重重苦難到今天？作者以多年觀察蒐集許多京都地方店家小故事，對從事在地文化工作者示範地方文化如何成為吸引外地人的助力，也值得所有意欲發展觀光、活化在地人消費行為之地方自治團體與創業人士借鏡。 ﹝案例﹞ 市場華麗變身：不適合觀光的錦市
場從一根牙籤開始改變，成為旅人必訪之美食聖地。 反差製造嚮往：高門檻的茶屋與難以親近的舞妓，成為觀光客踩點重點之一。 立碑命名效果：沒沒無聞的家鄉菜「鯖壽司」，變身數一數二的京都名產。 傳統結合趨勢：承襲在地傳統料理精髓，隨處可見的蛋三明治也能讓咖啡廳大排長龍。 化矛盾為武器：唯有在京都才能利用一般人敬而遠之的茶道，使抹茶甜點人氣爆紅。 化危機為轉機：口碑老字號料亭於疫情期間推出天價拉麵，瞬間成人氣暢銷商品。 特色三、京都人的開誠佈公：我們不是你想的那樣！ 作者身為土生土長京都人與京都研究者，以自己最熟悉的京都話及京都腔，讓讀者了解京都人的思路與獨特的感受性。其
中多所澄清多數人對京都人的諸多誤解，翻轉市面所有書籍對京都之刻板介紹，讓你成為真正的京都通。 ﹝案例﹞ 迷思一：京都店家多半週二週三公休，因為京都特別重視神明信仰？ 迷思二：京都女性說話都像藝妓那樣高雅溫柔、婉轉動人？ 迷思三：京都人想暗示客人快快回去時，會笑著端出茶泡飯送客？ 專家力薦 署名推薦 江柏煒｜國立臺灣師範大學東亞學系教授、國際與社會科學學院院長 李明璁｜社會學家、作家 三 線｜FB粉專「京都旅遊研究室」 短文推薦 謝長廷｜駐日代表 外地人稱大阪京都是關西，京都人自稱是畿內，「畿」是皇都的意思，而週圍地區則是近畿。日本的地
名有「前」「後」字的，如越前越後、豊前豐後等，都是以京都為準，接近京都的地方稱為前。像這様探討日本的文化、食物、穿著、文學、祭典、歴史都必須從京都說起，一年可以吸引一千多萬名觀光客，她的底藴何在？這也是「京都力」的價值！ 林承毅｜林 事務所執行長、國立政治大學兼任講師 「寺廟」、「祭典」、「工藝」、「美食」、「京都人」、「歷史」這幾個詞應是人們對京都普遍的印象。如果要用一字聚焦，我想「文化」絕對是最佳集合，確實、一處古都，讓文化透過有形的載體及無形的行動來傳遞其獨一無二的魅力，而透過京都專家柏井壽先生的統整，尤其透過「六力」的精準詮釋，更讓我們深刻感受到，京都處處的不簡單。
獨立綠色餐廳之同業競合動機、阻礙與類型
為了解決店家給外送員負評 的問題，作者呂昭賢 這樣論述：
企業間的競合 (同時競爭與合作) 被認為是互利互惠與實現企業永續的創新策略。過去有關競合的文獻多關注在製造業，而鮮少學者討論餐飲業的競合關係。針對此研究缺口，本論文首要研究目的為探討餐廳與同業競爭對手合作的動機與阻礙，並聚焦在友善環境的綠色餐廳。研究方法採半結構面對面深度訪談，接著採用主題分析法處理訪談逐字稿。訪談對象包含臺北市七間獨立綠色餐廳的八位經營者，以及承辦新北市政府惜食分享餐廳計畫之公務員、物流負責人，藉由不同觀點提升研究信實度。研究結果如下：首先，本研究發現獨立綠色餐廳面臨的九大經營挑戰，特別是綠色食材採購、消費者光顧、政府政策、個體因素。第二，獨立綠色餐廳同業間有五種競合動機─
─擴大綠色餐飲市場、提升競爭優勢、互相扶持、建立信任與歸屬感、理念推廣。第三，競合阻礙有六類──新冠肺炎、個性、心態、策略不一致、時間限制、成本考量。第四，同業競合類型可分為純水平、水平與垂直結合、第三方介入。研究結果期望有助於相關公、私部門擬定符合綠色餐廳需求的有效策略，並偕同更多利害關係人共創更友善的飲食環境。