度小月推薦的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

樂遊台灣・百年風華：帶你走讀老字號的傳承經營故事

為了解決度小月推薦的問題，作者樂寫團隊 這樣論述：

百年老店深度漫遊，帶你以旅人視角看見跨越世代的軌跡； 帶你以文字尋訪全台老字號，傾聽老店的心路歷程、動人故事； 再從一則則故事中，探索老店的經營智慧，走進世代傳承的百年記憶； 讓你從中體驗那些乘載著不同記憶的老字號——背後珍貴且獨特的歲月痕跡。 　　・台灣懷舊輕旅行，帶你用文字漫遊百年老店 　　帶你從旅人視角，一窺世代傳承的堅持與初衷，並從一則則故事中，感受寶島的動人魅力，讓你彷彿走入時光隧道，親身體驗老店的迷人氣息。 本書特色 　　♥精選全台百年老店 　　帶你從文字中探訪老店前世今生，走進承載百年的歷史記憶，並從故事中走過老店心路歷程，品味世代傳承的經營哲學。 　　♥運用

旅人之眼，帶你看見台灣迷人風景 　　從古早味糕餅、傳統技藝，到巷弄風景，帶你品味它們背後蘊含的故事，讓你從文字中，細細咀嚼著台灣最美風景——人情。 　　♥順遊路線Ｘ帶你走進懷舊時光 　　全台順遊路線大集合，帶你走進大稻埕、鹿港等老街區，穿梭舊時光，邂逅寶島風華。 誠摯推薦 　　邱翊｜島內散步執行長 　　范承宗｜藝術家 　　陳美筑｜環遊世界旅遊達人 　　陳添順｜鴻梅文創志業創辦人 　　黃仁棟｜厚食聚落總經理 　　盧文鈞｜台灣偏鄉閱讀推廣協會理事長

度小月推薦進入發燒排行的影片

花蓮御皇米百年老店東里碾米廠 轉型經營策略分析

為了解決度小月推薦的問題，作者曾鈺驊 這樣論述：

花蓮御皇米百年老店東里碾米廠轉型經營策略分析中文摘要 東里百年碾米廠建立於西元1899年，是小型的稻穀加工所：1980年，第四代宋鴻琳先生接手經營後，經歷稻米生產過剩、貿易自由化、國外米進口等衝擊；在競爭市場的強大挑戰中，東里碾米廠百年傳統產業開始建構新穎的經營策略，期能轉型成功。 本研究以御皇米百年老店東里碾米廠為研究主體，針對經營模式及轉型策略分析。本論文採用質性方式進行，利用個案研究法(文件分析法)、文獻分析法以及深度訪談法，取得研究資料；並歸納出東里碾米廠以食農教育以及產品履歷的行銷策略，作為主要經營模式；此外，企業以多角經營，創立品牌行銷，秉持與社會環境共榮共存的理念及

社會責任，達成轉型經營的成功目標；最後建議以推廣教育課程的友善基地及發揮企業社會責任。關鍵詞 : 碾米廠、百年老店、御皇米、傳統產業轉型經營

光陰走過的南方

為了解決度小月推薦的問題，作者辛金順 這樣論述：

寫出了府城的慢與閒，更寫活了臺南巷弄的尋常生活 　　「文筆如行雲流水，佇足當地的足跡與身影仿似躍然紙上，記憶與味覺的交織迴旋，如歌如舞般恣意地奔馳於文字之間，使人一再玩味流連。」 　　「視野提供了看世界的方式。辛金順成長於馬來西亞多族群文化、語言的環境，經歷過不平等的族群壓抑和政治差異對待的時代，加上之後來臺求學的經驗，造就他沉鬱而敏銳的敘述能力與文筆。金順的文筆優美細膩,更重要的是，他在步行臺南巷弄與品嚐美食之際，今昔之感常映現字裡行間，他節制理性的文字，不流露感傷，而動人的情感自在其中。」 ——陳昌明（國立成功大學中文系名譽教授） 　　「書名裡嵌走過的光陰，點選著晨午晚移動著的光

陰，使我們自然迴向藍田日暖、美玉生煙的光景，旅人的行腳評點了城市巷弄裡的庶民噓息，食客的口腹品嚐出一則一則店家故事，這本書深富田野調查的實在精神，有著地誌學的應用書寫，能將自身的生命以及在一座城市的行止寫到如此，欲辯忘言，連帶的教我對古都臺南肅然起敬。也許就是要有深層的文化積澱，才能與金順如此一位文字書寫者，在光影交錯中成就這樣一本極特殊的城市生命的誌書。」 ——江寶釵（國立中正大學台文創應所/中文系合聘教授、國際文化創藝整合發展研究中心主任）  

台南赤崁擔仔麵經營策略、品牌知名度與再購意願關係之研究

為了解決度小月推薦的問題，作者陳麗秋 這樣論述：

台灣小吃一直是台灣文化特色的代表性之一，而台南是台灣最早開發的地區，擁有美味絶佳風靡全球的各式小吃，值得深入研究。本研究採用質性研究及量化研究方法混合方法，質性研究方法包括與學者、專家以及業者做實際訪談。量化則以便利抽樣方式，以人員訪問方式在台南赤崁擔仔麵店裡及店門口進行問卷發放，共計發放310份問卷，回收310份，剔除填答不完整之有效問卷有300份。本研究結果發現遊客來台南主要目的大多是來品嘗台南小吃，停留時間最多的是半天至一天，資訊來源大都為親友推薦，受訪者大都認為電視廣告行銷效果最好。研究結果也顯示受訪者最認同聘用單親媽媽為員工的策略，對台南赤崁擔仔麵服務熱忱最滿意，遊客也最贊同台南是

一個美食之都。經營策略、品牌知名度與再購意願之間有關係。