度小月擔仔麵歷史的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦樂寫團隊寫的 樂遊台灣・百年風華:帶你走讀老字號的傳承經營故事 和鞭神老師(李廼澔)的 尋食記:鞭神老師的超時空台灣美食【限量親簽版】都 可以從中找到所需的評價。
另外網站【台北大安區】度小月擔仔麵|老店新風貌傳承三甲子的古早味 ...也說明:別小看者一個石器,呈裝擔仔麵與肉燥飯的碗可是大有來頭,這是由創意的公司結合了台南100家府城美食所製作而成,而度小月也是其中的一家商家,而才有 ...
這兩本書分別來自四塊玉文創 和遠流所出版 。
台北海洋科技大學 食品健康科技系碩士班 胡秀媛所指導 蔡倢羚的 台灣傳統小吃連鎖餐廳服務滿意度和服務策略之研究 -以度小月餐廳為例 (2020),提出度小月擔仔麵歷史關鍵因素是什麼,來自於台灣連鎖小吃、台灣顧客滿意度模式、度小月餐廳、服務品質、重要度與表現度分析法。
而第二篇論文國立中正大學 勞工關係研究所 藍科正所指導 韓如誼的 老店的經營與傳承:以小型品牌餐飲店F為例 (2020),提出因為有 老餐廳、餐飲老店、經營、傳承與存續的重點而找出了 度小月擔仔麵歷史的解答。
最後網站【台南美食】度小月擔仔麵原始店:傳承120年的台南精緻小吃則補充:最早是清朝光緒年間創始人洪芋頭以捕魚維生,如果遇到無法出海捕魚的季節,他就挑著擔子,到台南水仙宮廟前賣麵,所以當時就被鄉里叫做「擔仔麵」,而賣麵 ...
樂遊台灣・百年風華:帶你走讀老字號的傳承經營故事
為了解決度小月擔仔麵歷史 的問題,作者樂寫團隊 這樣論述:
百年老店深度漫遊,帶你以旅人視角看見跨越世代的軌跡; 帶你以文字尋訪全台老字號,傾聽老店的心路歷程、動人故事; 再從一則則故事中,探索老店的經營智慧,走進世代傳承的百年記憶; 讓你從中體驗那些乘載著不同記憶的老字號——背後珍貴且獨特的歲月痕跡。 ・台灣懷舊輕旅行,帶你用文字漫遊百年老店 帶你從旅人視角,一窺世代傳承的堅持與初衷,並從一則則故事中,感受寶島的動人魅力,讓你彷彿走入時光隧道,親身體驗老店的迷人氣息。 本書特色 ♥精選全台百年老店 帶你從文字中探訪老店前世今生,走進承載百年的歷史記憶,並從故事中走過老店心路歷程,品味世代傳承的經營哲學。 ♥運用
旅人之眼,帶你看見台灣迷人風景 從古早味糕餅、傳統技藝,到巷弄風景,帶你品味它們背後蘊含的故事,讓你從文字中,細細咀嚼著台灣最美風景——人情。 ♥順遊路線X帶你走進懷舊時光 全台順遊路線大集合,帶你走進大稻埕、鹿港等老街區,穿梭舊時光,邂逅寶島風華。 誠摯推薦 邱翊|島內散步執行長 范承宗|藝術家 陳美筑|環遊世界旅遊達人 陳添順|鴻梅文創志業創辦人 黃仁棟|厚食聚落總經理 盧文鈞|台灣偏鄉閱讀推廣協會理事長
度小月擔仔麵歷史進入發燒排行的影片
前回の話→https://youtu.be/_nn3ov42RSI
自転車を貸してくれたホテルのレビュー動画:https://youtu.be/05VUu5M1Lxo
今回はホテルで貸し出してくれた自転車で息子と台南の街を自転車で観光
台南の気持ち良い風を感じることが出来て最高でした👍
大天后宮では媽祖と月下老人が祀られてる祭壇を見逃したので次回絶対見ます
新美街そして赤崁楼と鄭成功を自転車で気持ちよく観光できました
度小月の台灣美食の担仔麵は絶品グルメだったので絶対また行ったら食べます!超美味しかった!
【googleマップ】
カインドネスホテル :https://goo.gl/maps/CSyeroX97xTY9qjaA
新美街:https://goo.gl/maps/9YdBfeTHsmHVF9Vw8
大天后宮:https://goo.gl/maps/hWcjFDdywSPdJiyW7
赤崁楼:https://goo.gl/maps/RXERfbHtk4e5R6hc8
度小月(私が行った店):https://goo.gl/maps/5J3MeNkgjthTYnB77
度小月本店:https://goo.gl/maps/gMNVH6snYqjYAHD48
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台灣傳統小吃連鎖餐廳服務滿意度和服務策略之研究 -以度小月餐廳為例
為了解決度小月擔仔麵歷史 的問題,作者蔡倢羚 這樣論述:
人員流動率高及人事成本高已讓台灣餐館面臨內部環境經營上的窘境;此外,隨著資訊科技的發展,同時要面對外送電子商務業者的挑戰;不僅如此,經營餐館業者還要面臨突如其來的外在疫情的衝擊。凡此種種,皆使得餐館經營者在面臨應接不暇的挑戰時,同時需要思考因應之道。因此,本研究提出以台灣傳統小吃連鎖餐廳作為研究主軸,運用台灣顧客滿意度模式(Taiwan Customer Satisfaction Model)及偏最小平方法(Partial Least Square, 簡稱PLS)以找出影響其服務品質的前因後果並運用重要度與表現度分析法(Importance-Performance Analysis, 簡稱I
PA)提出服務策略的建議。此次問卷發放針對度小月餐廳服務滿意度進行調查,共計發放300份,回收300份,有效問卷298份,有效回收率為99.33%。針對回收問卷所進行的分析結果包括:(一)度小月餐廳形象認同度高,整體服務期望有待提升;(二) 度小月餐廳消費樣態以晚餐、朋友聚餐、搭乘計程車為主;(三) 不同年齡的研究對象對於服務品質的保證性認知有所差異;(四) 度小月餐廳顧客滿意度模式皆產生正向顯著影響;(五) 度小月餐廳服務策略以提升服務品質以可靠性及反應性兩構面為優先。依據上述研究結果所提出之研究建議包括:(一) 聚焦餐廳外的環境設施及餐廳內的人員服務以逐步提升餐廳整體服務期望;(二) 適時
將餐廳服務人員內外部訓練成果呈現於餐廳中以提升消費者的認同;(三) 將建置之台灣小吃連鎖餐廳模型提供未來相關主題研究之參考借鏡;(四) 運用第三方視角不定時檢視餐廳服務人員樣態,以提昇服務警覺性。
尋食記:鞭神老師的超時空台灣美食【限量親簽版】
為了解決度小月擔仔麵歷史 的問題,作者鞭神老師(李廼澔) 這樣論述:
★王瑞瑤、姚舜、許心怡、野村裕二、陳鴻、葉怡蘭、韓良憶 愛吃推薦! 喜歡吃、更喜歡探究食物前世今生的鞭神老師,十多年來跑遍大江南北,以「食之兵法」為名,做了許多美食研究。他發現小吃中的大學問,遠比單單留存於口舌之間的滋味更深遠悠長。 在這本書中,他特別從台灣街頭巷尾的常民美食出發,尋找切仔麵、黑白切、肉丸、眷村菜的正宗煮法以及背後的文化歷史脈絡。為了保留記憶中的家鄉味,他不斷自學自煮,講究食材的選用以及經典老味道的製作火侯,因此練就一身真工夫。 他認為,吃在台北何其有幸。受惠於台灣特殊地理位置及時空環境,各國料理齊聚一堂。台北雖然比不上東京、香港、上海這些都市,有著夠多口
味做得正宗又多元的餐廳,但與許多像是西安、重慶等當地美食雖是登峰造極的好吃、菜品卻幾乎千篇一律的城市比起來,台北還是多了些選擇性。 「雖然尋食必然伴隨著成長過程中所習慣的口味、經驗,甚至偏見的影響,我們還是可以透過後天習得的知識和經驗,改變體驗每一道菜品和每一種調味組成的判定能力。這也是讓真正的好餐廳和好菜品能夠傳承下去的力量。」〈自序 尋食有道,識味為真〉 |尋根究底的美食考據| 「肉圓是台灣少數百分之百於本地誕生並發展的小吃。我們時常聽到肉圓的作法為南蒸北炸,其實是不正確的。」〈肉圓──終極台灣血統小吃〉 「宮保雞丁在台北的許多老店都已經喪失其味型。除了調味與烹調方式
的問題外,明明是『雞丁』卻做成雞塊的情形也是屢見不鮮。」〈宮保雞丁─最常被點的四川菜〉 「肥肉丁和瘦肉丁在久燉之後,因為收縮程度不同,獅子頭的大肉丸形成猶如中國古典園林中石獅子頭的疙瘩般的凹凸狀。我們現在吃到的許多獅子頭都名不符實。」〈獅子頭─最受歡迎的淮揚菜〉 「親子丼是一般人喜歡的國民美食。然而,以前的日本不但視吃雞肉和雞蛋為禁忌,後來就算是開放食用了,兩者在做為食材上,還有著等級高下之分。」〈牛丼、親子丼、鰻魚丼〉 |食指大動的美食指南| 「如果有朋友問我台北哪間切仔麵好吃的話,我會和他們說:『去蘆洲吃吧,過個台北橋,切仔麵一下就提高了好幾個層次。』」〈切仔麵──最
普及的古早味〉 「一份講究的菜脯蛋,要求的是蛋外酥內嫩、外型圓而厚、菜脯不外露,表面平整光滑,吃起來不油不膩,才算合格。在我心目中,有兩家店的菜脯蛋才夠味。」〈菜脯蛋─台灣桌菜第一名〉 「『皮薄餡厚』其實並不適用於餃子,而是皮要有手擀麵的嚼勁,然後一口餃子入口,皮彈湯鮮。在台北,有兩個女人的南遷,造就了少見的好餃子。」〈餃子的離散史〉 「真正的江戶前壽司,還是要經過像是醃、燉煮這些人為處理過程的。有很多日本人直接來台開的壽司店,他們把台北的江戶前壽司水準一口氣拉到東京的程度。」〈無菜單壽司為什麼越賣越貴〉 本書特色 ✔不必出國!本書帶你從台灣頭到台灣尾找尋跨越國界、超
越「必比登推薦」的真正庶民美食 ✔不必出門!鞭神老師無私分享料理研究心得,讓你就算在家也能變大廚 ✔不必時光機!本書穿梭古今,介紹食材與料理的典故、演變、各路門道,讓你不但吃得道地,還能吃得正確 愛吃推薦 葉怡蘭|飲食生活作家‧「Yilan美食生活玩家」網站創辦人 陳鴻|亞洲美食天王 野村裕二|鮨 野村のむら 店主 王瑞瑤|中廣「超級美食家」主持人 許心怡|愛飯團團長 韓良憶|作家/電台主持人 姚舜|資深美食記者 鞭神有酷似日本漫畫美男的外型,面對美食的態度卻像名偵探柯南,以他優異的語文能力,上窮碧落下黃泉,為所接觸過的美食進行身家調查。— 王
瑞瑤|中廣「超級美食家」主持人 我和李老師之間,也許就是這樣透過「壽司」這個共同語言,來了解彼此,相互累積知識,建立起情誼。— 野村裕二|連續四年獲得台北米其林一星「鮨 野村」店主 他把台灣小吃重新演譯,賦予更華麗的意境,這是我看過繼唐魯遜、逯耀東兩位飲食敘述大家後,再一次把時代背景跟在地文化,藉由美食體現出真正深刻的印象。— 陳鴻|亞洲美食天王 因鞭神老師之向來專注著眼與專擅領域緣故,台灣飲食的大江南北多元融匯面貌與成形軌跡分外歷歷書中,讀之垂涎,味蕾眼界均大開。— 葉怡蘭|飲食生活作家‧「Yilan美食生活玩家」網站創辦人 作者簡介 鞭神老師 本名李
廼澔。國立台灣師範大學英美語文博士,主要研究美國文藝復興時期文學與當代歐陸哲學,現任中國文化大學語文中心助理教授 GoGos Hip Hop Crew rapper,也寫嘻哈文化研究的文章 在FB與痞客幫以鞭神老師的筆名寫《食之兵法:鞭神老師的料理研究》。不是料理教學,更不是美食部落格,而是一個以文化研究的方式、嚴謹不譁眾取寵的態度探討料理如何做、如何吃,以及食材與料理背後的歷史與文化精神的全面性料理研究。 關鍵評論網、every litte d專欄作家 著有《百年飯桌:吃飯不讀書,踩雷徒傷悲,鞭神老師的常民美食研究室》《百年和食:懂食材、通典故、會點菜、訪老店,鞭神老
師的日本料理研究室》(寫樂文化出版) 各界推薦 [推薦序] 記憶中的味道才是王道◎陳鴻 [自序] 尋食有道 識味為真 1‧切仔麵──最普及的古早味 2‧豬的內臟可不能「黑白切」 3‧肉圓──終極台灣血統小吃 4‧沙茶火鍋配牛頭牌沙茶醬 5‧潮汕牛肉鍋──會跳的牛肉 6‧薑母鴨──台灣味藥膳食補 7‧菜脯蛋──台灣桌菜第一名 8‧餃子的離散史 9‧獅子頭──最受歡迎的淮揚菜 10‧眷村菜──南甜北鹹東辣西酸 11‧宮保雞丁──千香百味的四川菜 12‧東北燒烤與宜賓把把燒 13‧牛丼、親子丼、鰻魚丼 14‧無菜單壽司為什麼越賣越貴 參考資料 序 尋食有道
識味為真 一般人多半會同意「吃東西是主觀的」這種說法,因為大多數人都會希望自己被視為一個客觀的人。 的確,像我是一個不喜歡吃甜食的人,如果有人買了他覺得現在公認最好吃的名店肉桂卷給我,我的反應大概不會比吃到一般超市甜食的起伏要大。同樣的,我在吃到用牛油炒出來既香又正宗的重慶火鍋底料時,身邊的朋友往往跟我抱怨太油、太麻,實在吃不下去。 不管是不喜歡吃肉桂卷,或是著迷於油亮麻香的重慶火鍋的主觀經驗,肉桂卷和重慶火鍋本身都是每位用心的廚者以自身經驗和廚藝製作完成,其客觀味道都是「好吃的」。因此,其實我們在飲食上對「客觀」和「主觀」有一個普遍的誤解,那就是:有些東西是好吃的,有些
東西是我們自己喜歡(或不喜歡)吃的。 "De gustibus non est disputandum."(Abouttastes,itshouldnotbedisputed/discussed.)這句關於飲食品味的拉丁諺語,中文裡有一句完美對應的說法,叫做「適口者珍」。這個典故出自南宋福建泉州進士林洪《山家清供》中的〈冰壺珍〉篇,這本記載山野人家待客用的清淡田蔬食譜書,開頭就引宋太宗問他非常器重但嗜酒如命的翰林學士蘇易簡:「食品稱珍,何者為最?」蘇易簡回答:「食無定味,適口者珍。臣心知齏汁美。」 蘇易簡雖然文采不凡,深受宋太宗讚賞和喜愛,並且被欽點為狀元,但是他實在太愛喝酒,喝到
太宗多次勸誡,並草書〈誡酒〉、〈勸酒〉兩首詩,還是三十九歲就英年早逝。引文所說的,正是他前一晚喝了太多酒,半夜突然因為燥渴難忍醒來,見到雪中露出的醃菜罐子,忍不住抬起來就喝了幾大口「齏汁」(醃菜汁)。對於當時宿醉的他而言,這醃菜汁乃是「上界仙廚,鸞脯鳳臘,殆恐不及」。 陜西和甘肅一帶有一道麵食叫漿水麵,湯汁就是把芹菜放到煮麵水中發酵而成的「齏汁」。對於在炎炎夏日之下,或是對醉得燥渴的蘇易簡來說,這種酸嗆湯汁的味道也許是救命良丹。「適口者珍」這四個字之所以因此常被濫用和誤用,正顯示人們在區分自己喜歡吃的東西和自己不喜歡吃的好東西之間有多麼缺乏判斷力。 美,是有一定的標準的。正如同世界
上還是有著大是大非,詹姆斯.喬伊斯(JamesJoyce)和九把刀的小說雖然在主觀上是青菜蘿蔔各有所好,但其文本有許多特質,如果不是有著大量閱讀經典文學作品或是受過文學學術訓練經驗的人,是無法客觀分辨的。在主觀上,喬伊斯的《尤里西斯》(Ulysses)很多人讀不下去,但是並不減損它是世界上最偉大的文學作品之一的客觀判斷。 這樣的客觀判斷,來自於經驗,以及伴隨著經驗的學習。 然而,現在的飲食世界,充滿了假象、虛榮與造作。 因為食客不理解烹飪的方式,對廚師所說的一切照單全收;因為不熟悉食材的優劣,任由店家肆意吹捧;因為分辨不出廚藝的高低,而虛擲萬金;或因為缺乏對一些菜品歷史文化的
深刻理解,使得虛有其表的菜品招搖撞騙。 偏偏許多美食家和美食部落客,也參與這樣的過程。 川菜是一菜一格、百菜百味;現在則是一人一個部落格(和IG),你給我錢我就說你好味。受到幕後有著實力雄厚資金餐廳招待的知名美食家,有一部分應了孔子所說的:「鄉愿,德之賊也。」他們八面玲瓏,實際上卻不能區分好壞。還有一種部落客,廚者與餐廳經營者畏他卻不敬他,背後還在笑話他,因其為文只會胡說八道,亂罵一通。 我常常因為在台北吃不到西安好吃的肉夾饃、青島美味的鮁魚餃子、重慶的十八梯眼鏡麵、東京笹巻きけぬきすし的毛抜鮓、ほかけ的江戶前壽司、或是德州的chickenfriedsteak而懊惱。但是另一
方面,吃在台北又何其有幸。台北雖然比不上東京、香港、上海這些都市,有著夠多口味做得正宗又多元的餐廳,但與許多像是西安、重慶等當地美食雖是登峰造極的好吃,菜品卻幾乎是千篇一律的城市比起來,台北還是多了很多選擇性。 這些年來,隨著在台北外食經驗失望的比例越來越高,我轉而在家中廚房,與名廚們在書籍與短片的傳承、教學與實際操作中,接受各種烹調訓練。雖然因此越來越少外食,但是隨著對各式菜品的烹調方式、味型、味覺認知的學習和理解,我可以更理智的去精挑細選好吃的店家。 因此這本《尋食記》所尋的食,不但是近百年到近幾十年,在台北乃至於台灣所融合的「食」,更有著這些食物如何在超越時空背景下聚集在這裡
所經歷的「時」。 這些「食」和「時」,以及「時」和「空」,包括了二戰後出現在蘆洲的切仔麵、中日甲午戰爭前後出現在台南的擔仔麵、清道光年間誕生於四川自貢的擔擔麵、台灣土生土長的肉圓、由潮汕人在民國三十八年後帶來的沙茶和潮汕火鍋、從山東離散到南方的餃子、各省各地融合而成的眷村菜、近年才出現在台北的正宗東北燒烤,還有近二十前在台灣連鎖速食中雄據一方的日本國民美食牛丼,以及這十年左右才在台北原汁原味呈現的江戶前壽司……它們有的土生土長,有的飄洋過海,有的身世坎坷,有的風光登場。 雖然尋食必然伴隨著成長過程中所習慣的口味、經驗,甚至偏見的影響,我們還是可以透過後天習得的知識和經驗,改變體驗每
一道菜品和每一種調味組成的判定能力。這也是讓真正的好餐廳和好菜品能夠傳承下去的力量。 推薦序 記憶中的味道才是王道 ◎陳鴻/台灣知名美食節目主持人、亞洲美食天王 後疫情時代不能再盲從的出國,反而讓大家有時間看見不一樣的台灣。我常說,台灣最了不起的就是有多元不同樣貌的社區文化,無論從傳統市場到特色小吃店都體現於生活中。更特別的是,很多庶民小吃都是從度小月──只是想在過度時期增加收入的出發點──開到世襲老店,這些CP值高的美味關係,成為我們用味道認識周遭環境的關鍵因素。 我很喜歡鞭神老師像個好奇心重的資優生來深扒在地美食,加上他有西方文學的功夫底子,把台灣小吃重新演譯,賦予更華麗
的意境,把庶民美食形容成為另一種凡爾賽思想。這是我看過美食文字敘述者繼唐魯遜、逯耀東幾位大家後,再一次把時代背景跟在地文化藉由美食體現出真正深刻的印象。 正當很多人都在追求網美文化的同時,這本書的誕生說明了「簡約飲食,饒富味道」的價值觀。過去很多美食家都大推「賣麵炎仔」的切仔麵及黑白切的品味,從鞭神老師大膽篤定的說切仔麵的故鄉在蘆洲,我就知道他肯定真正了解炎熱大太陽下的在地社區文化,為什麼會衍生出切仔麵的特色:一整排大榕樹下、傳統市場的一日生活圈,那兩片泡在鹽水裡的瘦肉片滋味以及當地人情味,被他形塑出同中有異、互相欣賞的多樣性。一位跨界的文學作家帶著像頑童一樣的好奇心真正的去了解美食,有
別於其他的部落格寫手吃人嘴軟拿人手軟,為了牽就業配文而沒了自己的原則。江山代有人才出,真是很棒啊! 無論從日治時期也好,或一九四九年遷徙來台的地方菜系,加上新住民異鄉料理,台灣在地食材經過演化、改良,儼然將巷弄打造成一個像美食界的迪士尼樂園,多元且充滿趣味。每個人都有自己心目中的米其林,姑且不論米其林餐盤推薦的標準,我覺得這本書最重要的是讓台灣民間小吃展現出這塊土地的生活美學。 過去太多介紹美食的人,不是有老派文青的氣質,要不然就是像文化流氓般、把個人主觀意識放在與店家關係的互動上。值得注意的是,鞭神老師試著不以主觀的文字,給予食物一種開放且自由的氣質。或是從科普的角度分析,鼓勵更
多人回家自學,成為另一種才藝。一個意見領袖正在傳承這些經典的老味道,重新思考如何賦予不同的價值,可讓更多年輕世代一起重新認識老味道,讓老味道順勢從科學的角度更年輕化,就算舊瓶裝新酒也好。 我常覺得現代人取得美食太方便,隨便叫一個外送就有,但是如果真的喜歡體會慢生活,在穿街走巷後找到可以感動自己的味道,或找到一個代表自己個性的況味──練就刀功、火候深厚、調味得宜,才能入味;一如人生──才能到達不同層次的境界。這些,才是最幸福的事情。
老店的經營與傳承:以小型品牌餐飲店F為例
為了解決度小月擔仔麵歷史 的問題,作者韓如誼 這樣論述:
台灣在悠久的變遷歷史下擁有豐富的飲食文化,從中華料理到異國美食。其中,其中傳統地方飲食富含先民開疆闢土之精神。堪稱台灣飲食文化的瑰寶,具有發展美食旅遊的潛力。台灣的餐飲業經營模式是主要以中小企業的型態為主,現今有許多具備文化特色的餐飲業者未被新興的餐飲市場所淘汰而一直傳承至今,台北「F品牌餐飲店」創立於西元1971年,作為港式傳統地方小吃在台灣的重要代表,歷經50年的時代更迭,事業版圖依然屹立不倒,從一開始的小店,慢慢拓展到如今已在台北開設多家分店,並繼續在台灣發光發熱。本研究旨欲瞭解時代蛻變過程中,傳統飲食老店F具有哪些經營特色與亮點,以及店家如何面對與實踐傳承與延續議題。在研究方法上,透
過企業個案研究,深入訪談F燒臘粵菜老店的接班人及其家族等,藉以暸解此一港式傳統地方小吃之發展進程。本研究發現:F店歷經三代的傳承,從初代到如今的第三代,經營者大多抱持著子承父業、克紹箕裘的想法將本身的事業傳承給下一代,而後代也大多因為因著對家族中的事業抱有責任心而選擇承接。F店之所以能傳承延續至今日,成為台灣港式燒臘的優良品牌,乃因其服務的不斷地創新,並堅持企業初始的核心價值,致力為消費者創造更優質的用餐品質,讓更多消費者能吃到經典的港式燒臘粵菜料理。而家族及企業人員間對於品牌認同與歸屬感,更為推動港式燒臘粵菜文化之重要推手。本研究結果希望為小品牌餐飲業的傳承和發展提供參考,作為傳統美食後起之
秀的典範,讓小品牌餐廳有機會實現長期經營。並在當前多元化的餐飲市場環境中持續傳承。
度小月擔仔麵歷史的網路口碑排行榜
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#1.度小月擔仔麵
提到「度小月」的招牌,洪東英驕傲地屈指一算已有一百零一年歷史,他的先祖於光緒年間從福建海澄來台,到他祖父洪芋頭因得名師真傳,善烹飪之術,當時在台南、安平間渡船為 ... 於 web.ntnu.edu.tw -
#2.[台南市] 度小月擔仔麵
度小月擔仔麵 擔仔麵雖說是個很平常的美食其簡單樸實的滋味卻常常令人念念不忘成為很多外國光觀客來到台灣必嚐的美食之ㄧ甚至還登上國宴料理成為招待 ... 於 r5951817.pixnet.net -
#3.【台北大安區】度小月擔仔麵|老店新風貌傳承三甲子的古早味 ...
別小看者一個石器,呈裝擔仔麵與肉燥飯的碗可是大有來頭,這是由創意的公司結合了台南100家府城美食所製作而成,而度小月也是其中的一家商家,而才有 ... 於 maruko.tw -
#4.【台南美食】度小月擔仔麵原始店:傳承120年的台南精緻小吃
最早是清朝光緒年間創始人洪芋頭以捕魚維生,如果遇到無法出海捕魚的季節,他就挑著擔子,到台南水仙宮廟前賣麵,所以當時就被鄉里叫做「擔仔麵」,而賣麵 ... 於 mimihan.tw -
#5.台南中西區美食-度小月擔仔麵| 台南美食小吃 - 三道門建築文創 ...
說到渡小月,是所有台南市民家喻戶曉的在地美食,在台南已經擁有126年的歷史,可以說是最具台南代表性的美食之一。 關於度小月 洪氏先祖平時以補魚為生,每年在海象不佳的 ... 於 www.3doorhotel.com.tw -
#6.度小月擔仔麵 - 台南旅遊網
營業時間:11:00~22:30 到台南小吃的文化,就不能不提到代表府城意象的度小月擔仔麵。現在台南度小月擔仔麵,更是成立旗艦店,不僅要帶給大家一碗百年 ... 於 www.twtainan.net -
#7.度小月擔仔麵@ Summer's Trip - 痞客邦
門市中一貫的矮爐、小竹凳、紅燈籠,及一只燒得發黑的「百年老鍋-肉燥陶甕」更是度小月擔仔麵傳奇的歷史見証。 於 janotts.pixnet.net -
#8.「度小月」吃的不只是擔仔麵而是當年討海人的日常生活(上)
隨著擔仔麵的廣受歡迎,曾祖父便開始了賣餐飲這個點子,直接取名「度小月」,用最簡單最原始的台南代表性美食,提醒著自己與兒孫勿忘根本,不要忘記 ... 於 asiamilestw.wordpress.com -
#9.台南擔仔麵原來有三胞胎?廈門蝦麵、福建麵都同樣有這一味!
擔仔麵在台灣已超過百年歷史,這款由鹼麵、蝦湯、蝦組成的麵,原本可能是三 ... 台灣擔仔麵被認為最早源自台南,也就是創立於1895年的度小月擔仔麵。 於 www.foodnext.net -
#10.台南度小月征服旅人味蕾 - 中時新聞網
「擔仔麵重湯頭及肉燥」高雄市六合夜市的「台南度小月」是高市歷史最久的擔仔麵,近50年歷史,現在已傳到第3代,是許多高雄人的共同記憶。 於 www.chinatimes.com -
#11.【府城古食】飄香百年,安平港邊的擔仔麵風華 - 文化銀行
一旁吊掛著一個用毛筆寫著「度小月」的燈籠,瀰漫著肉燥香與麵香的小攤子,這就是台南擔仔麵的最初的模樣。 那年是1895,這位賣麵的人叫洪芋頭,是一位福建漳州的 ... 於 bankofculture.com -
#12.【台南】度小月擔仔麵原始店本舖。百年歷史風味老品牌展現新 ...
每個小門面裡,都蘊藏著讚不絕口的美味。 許多店家都有百年歷史,. 位在中正路上「民生綠園文學館」對面的【度小月擔仔麵原始店本舖】,. 於 nigi33kimo.pixnet.net -
#13.[台南美食] 度小月擔仔麵中正旗艦店@ 台南百年老店,精緻府城 ...
創立於1895年的台南「度小月擔仔麵」,是已經有著百年歷史的府城小吃傳統美食,像是傳統好吃的肉燥飯、擔仔麵、虱目魚、炒鱔魚、滷豬腳通通都有,而且 ... 於 www.bigfang.tw -
#14.度小月歷史 - 台灣工商黃頁
擔仔麵 是一種發源於臺灣臺南的小吃。「擔仔」即臺語(閩南語)「挑肩擔」之意。2017年,台南市文化局舉辦台南文化關鍵詞推薦活動,擔仔麵成為網路票選第一名的推薦關鍵詞。 於 twnypage.com -
#15.度小月擔仔麵
當時在台南、安平間,每逢四、五、九月便狂風暴雨,渡船有傾覆之險,因而生意清淡,俗稱小月。為渡過小月,洪芋頭即擺麵攤,成為風味特殊的擔仔麵,到日據時代在水仙宮廣場 ... 於 w3.tkgsh.tn.edu.tw -
#16.百年老店「度小月擔仔麵」突停業!台南指標美食必吃這一碗
已經傳承到第四代的度小月擔仔麵已經有一百多年的歷史了,在台南是一項非常具有指標性的美食,度小月的由來是以捕魚為生的洪氏先祖在「小月」,也就是海象 ... 於 travel.ettoday.net -
#17.度小月歷史 - 餐飲貼文懶人包
專訪度小月擔仔麵台南旗艦店洪貴蘭...。 2017年5月1日· 洪大姐:度小月對我們來說只是一家小小的麵攤,以前阿公和爸爸做事情都是... 我們對肉燥、蝦湯、魯蛋的經驗與用心, ... 於 diningtagtw.com -
#18.度小月擔仔麵 - 台灣Word
在台灣,幾乎沒人不知「度小月」擔仔麵,它是台南最有名的一道小吃。度小月擔仔麵最獨門的配方就是特製的肉燥,只有特定傳人才能知道肉燥調配的配方和比例,加上用蝦子 ... 於 www.twword.com -
#19.府城美食GO。【度小月擔仔麵】正宗老店PK赤崁樓隔壁的那一間
正宗的台南小吃『擔仔麵』,已經有超過百年的歷史,起源於清末時,洪芋頭先生是一個討海人,但台灣夏秋季颱風多無法出海捕魚,於是淡季時,洪芋頭就會挑著擔子到水仙 ... 於 faye.tw -
#20.度小月擔仔麵民族店(中西區) - 餐廳/美食評論 - TripAdvisor
中西區是台南人口最密集、最熱鬧的區域,商圈旅店林立,悠久的府城歷史也造就了最多元的小吃,也是全台廟宇密度最高的區域,眾神之都的名號便由此而來。林百貨、文學館、 ... 於 www.tripadvisor.com.tw -
#21.擔仔麵」的由來 - 台灣商業櫃台
擔仔麵- 维基百科,自由的百科全书 · 專訪深入了解度小月擔仔麵百年歷史與發展歷程 · 擔仔麵*名字*的由來| Yahoo奇摩知識+ · 投稿類別: 觀光餐旅類篇名: 文化古都的著名小吃 ... 於 bizdatatw.com -
#22.【台南美食】度小月擔仔麵 - 跟著董事長遊台灣
有將近120年歷史的「度小月擔仔麵」,是來到台南絕不能錯過的傳統麵食。現已傳至第四代的度小月,由當時以捕魚為生的曾祖父洪芋頭先生所創辦,因為在多 ... 於 www.taiwanviptravel.com -
#23.度小月歷史的推薦與評價,FACEBOOK和網紅們這樣回答
「度小月」起源於台南、是有名的擔仔麵店,亦被稱為台灣傳統美食代表之一。 「度小月」的傳奇始於1895 年清光緒年間。當時第一代創辦人、以捕魚為生的洪氏先祖洪芋頭於 ... 於 hotel.mediatagtw.com -
#24.〔台南〕度小月擔仔麵 - 好吃懶做.叫
台南百年老店度小月擔仔麵台南府城小吃種類繁多,來到台南遊客想必會吃的,當屬已有一百一十年歷史的度小月擔仔麵。 傳聞創始人洪芋頭本是在台南、 ... 於 taweidavid.pixnet.net -
#25.【2015 .6月。台南】台南必吃~ 百二年歷史的度小月擔仔麵:D
IMG_1655. 由於我們去到的時候,已經是下午三點,所以我們只點了擔仔麵和肉燥飯。 · 肉燥飯35元台幣. 這裡的布置較為古色古香,在竹簾上寫上書法,與度小月 ... 於 blog.ulifestyle.com.hk -
#26.台南度小月原始店:百年擔仔麵一碗滿足,海味山珍配成盤
台南度小月原始店位於台南市中正路16號的,源起1895年的傳奇台南小吃,由創辦人洪芋頭挑著扁擔販售「擔仔麵」。而南搞妹妹今天不吃早午餐,讓她騎著電單車 ... 於 tripmoment.com -
#27.[台南食記] 度小月擔仔麵‧中正旗艦店~米其林指南推薦!不只賣 ...
Sep 30. 2018 20:01. [台南食記] 度小月擔仔麵‧中正旗艦店~米其林指南推薦!不只賣麵!國宴級小吃料理上桌!蝦捲、芋粿、炒鱔魚、手工豆花! 9456. 創作者介紹. 於 smartrabbit.pixnet.net -
#28.關於民族度小月担仔麵 - 台南擔仔麵
台灣百年傳統美食小吃‧度小月擔仔麵位在台南赤崁樓旁,,由洪芋頭公創立1895年。在台灣台南小吃中,具歷史文化代表性,也一直是府城美食小吃代表。度小月擔仔麵更 ... 於 www.dosyue.com.tw -
#29.120年前「洪芋頭」挑擔躲颱風賣麵「度小月」 - Tvbs新聞
這「度小月擔仔麵」已經有超過百年歷史,據傳是清光緒年間,創始人洪芋頭原本捕魚維生,但颱風期間無法出海,乾脆挑起擔子在台南賣麵,所以叫擔仔麵, ... 於 news.tvbs.com.tw -
#30.台南度小月擔仔麵的故事@ okey199 - 隨意窩
台南度小月擔仔麵,創始於1895年,清光緒年間,也是台灣割讓給日本那年,迄今已100多年歷史,創始者洪芋頭先生, · 洪芋頭先生憑著其母所教的肉燥拌麵的絕活,挑了ㄧ擔麵到 ... 於 blog.xuite.net -
#31.台南百年小吃代表之一!擔仔麵名店驚傳停業 - 奇摩新聞
台南市傳統小吃名店林立,其中更有許多是已有百年歷史的美味小吃,而台南百年小吃代表之一的「度小月擔仔麵」,是遊客到台南必吃美食之一,17日卻宣布 ... 於 tw.news.yahoo.com -
#32.擔仔麵- 维基百科,自由的百科全书
度小月擔仔麵. 擔仔麵(白話字:Tàⁿ-á-mī,英語:Ta-a noodles或Ta-a mi),是一種發源於臺灣臺南的小吃。 ... 阅读 · 编辑 · 查看历史 ... 於 zh.wikipedia.org -
#33.永康街也有度小月擔仔麵了- 隨裕而安
原來是這樣子的歷史,我長這麼大,今天才徹底瞭解度小月擔仔麵這全名是怎麼一回事了。 一進門,就看到了右邊刻意營造的古早味啊,這和我小時候在台南本店 ... 於 yuann.tw -
#34.台南度小月擔仔麵(原始店) | LINE Official Account
台南度小月擔仔麵(原始店). Friends 798. 度小月擔仔麵原始店本舖; 11:00 - 21:30 ... 於 page.line.me -
#35.度小月「一人麵店」 百年歷史成就家族企業 - 東森新聞
台南知名百年老店度小月,其實一開始只是一人麵店,創始人沿街叫賣成功打出口碑,後來二代更在台南中正商圈租下店面,事業隨著時間越做越大, ... 於 news.ebc.net.tw -
#36.饗美食。輕旅行| 台南度小月擔仔麵 - 波波黛莉
度小月 的歷史由來. 台灣「度小月」源起於1895年的台南,洪氏先祖平時以補魚為生,每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚,漁民俗稱「小月」,為了養家 ... 於 www.popdaily.com.tw -
#37.台南度小月擔仔麵-台灣公開資訊網
交通部觀光局蒐集各政府機關所發布空間化觀光資訊,內容包含旅遊景點、活動訊息、餐飲美食及旅館民宿等資料,提供完整之觀光GIS基礎資料給業者進行加值應用,發布給所 ... 於 tw.datagove.com -
#38.【台南美食】度小月擔仔麵中正旗艦店百年老字號國寶級美食
台南必吃百年老店度小月擔仔麵,頂港有名聲下港上出名,在2013年被米其林台灣 ... 歷史悠久的肉燥老滷鍋都已經滷到變形,老饕就愛這一味陳年老滷汁. 於 hahalover.pixnet.net -
#39.附近餐廳 - 愛食記
度小月擔仔麵 原始店本舖。百年歷史風味老品牌展現新氣象。台南必吃 · 捲捲和土豆拿鐵。 2017/07/13. 分享 Line分享. 熱門指數: 4 ... 於 ifoodie.tw -
#40.度小月( 看見。台灣。文化藝術展)度小月台南擔仔麵+度小月 ...
來一趟度小月,精選數十道台灣在地美食料理,享受一份誠意十足的台灣味饗宴,驚豔您的味蕾! ※百年傳承的好味道「度小月擔仔麵」. ※2008 ... 於 noodle1895.blogspot.com -
#41.【台南美食】赤崁樓商圈覓食記~度小月擔仔麵
如果選上十項與台南畫等號的美食,擔仔麵絕對毫無懸念的名列其中, 這家位在赤崁樓旁邊的擔仔麵,相信也是許多遊客必吃的台南美食之一。 原來"度小月"的名字是有它的 ... 於 kstar5046.pixnet.net -
#42.【台南】度小月擔仔麵、上海華都小吃城小籠湯包 - 涼子是也
說到台南的度小月,可以說是我大學時候的回憶之一,雖然度小月招牌的擔仔麵小小一碗又要價不便宜,對窮學生來說,實在不是一個好選擇。 於 lyes.tw -
#43.台南-度小月擔仔麵 - 愛露營的人
來到台南當然要帶小朋友來嚐嚐台灣百年傳統美食小吃‧度小月擔仔麵,位在台南赤崁樓旁,民族路上的度小月擔仔麵,由洪芋頭公創立1895年。在台灣台南小吃中,具歷史 ... 於 terrykuo58.pixnet.net -
#44.台南度小月擔仔麵- 找工作 - 518熊班
台南度小月擔仔麵公司簡介:與府城相伴超過百年的度小月,是府城老字號的代表。歷經四代傳承,始終將歷史的文化元素注入經營理念中,在小小的一碗擔仔麵裡蘊含著濃厚的 ... 於 www.518.com.tw -
#45.「宜蘭渡小月」「台南度小月」搶商標結果這家輸了 - 華視新聞網
而台南著名的洪家度小月擔仔麵則起源1895年,由於平時以捕魚為生的洪家先祖,在每年海象不佳的季節,無法出海捕魚的「小月」,為養家活口,是用擔仔挑 ... 於 news.cts.com.tw -
#46.【台南】洪芋頭擔仔麵 - 輕旅行
台南度小月擔仔麵第一代的創辦人是洪芋頭先生, 洪芋頭擔仔麵是長房繼承的第三代,目前已有111年的歷史。 我這次每天都飽 ... 於 travel.yam.com -
#47.[台南] 度小月擔仔麵 - 剎有其食
說到擔仔麵,一定不能錯過這個度小月擔仔麵雖然我問了好幾個常去台南的朋友,他們都不是很喜歡大概也像我們台中人不會想吃太陽餅的感覺吧哈但觀光客 ... 於 safood.tw -
#48.2022最新【台北-正宗台南擔仔麵】評價 - 熱搜情報網
正宗台南擔仔麵(地址:116台灣台北市文山區羅斯福路六段46號|電話:02 2933 0157)更多【餐廳美食】熱搜推薦-:台南擔仔麵台南:度小月擔仔麵由來:度小月擔仔麵歷史: ... 於 hot-shop.cc -
#49.擔仔麵 - NiNa.Az
擔仔麵台灣料理语言监视编辑提示此条目的主题不是擔擔麵臺灣話tànn á mī 是一種 ... 度小月擔仔麵開設於光緒二十年(1895年),現今在臺南地區有許多 ... 於 www.wiki.zh-cn.nina.az -
#50.[食記][雲林] 斗六度小月擔仔麵(20101022) - [心如石硯]yen&chi ...
地址:雲林縣斗六市中華路113號不止是台南有度小月擔仔麵,在雲林斗六一樣有一家歷史悠久的度小月,大概是大家都可以叫"度小月"吧!因為度小月的原意, ... 於 heartinkstone.pixnet.net -
#51.擔仔麵 - 中文百科知識
【起源】擔仔麵是一種發源於台南地區的小吃,其全名亦可稱為度小月擔仔麵。其發源時間可能為清朝時期,由於台南臨海,故許多人家以捕魚為業,但是台南夏季七、八月份 ... 於 www.easyatm.com.tw -
#52.美食 - 道達旅店
台灣「度小月」源起於1895年的台南,洪氏先祖平時以補魚為生,每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚,漁民俗稱「小月」,為了養家活口,就賣起麵來藉此「度」過「小 ... 於 ddhotel169.com -
#53.關於度小月
歷史 由來. 台灣「度小月」源起於1895年洪氏先祖平時以補魚為生,每年在海象不佳的 ... 由於口味獨道,廣為大眾接,「度小月擔仔麵」卻成為金字招牌,後來直接轉行賣麵這 ... 於 www.noodle1895.com.hk -
#54.久違的台南度小月擔仔麵 - amy&anthony的網路日誌- 痞客邦
似乎第一次到台南遊旅的人都會造訪『度小月擔仔麵』,amy記得15年前食遊台南時,『度小月擔仔麵』也是列入必訪的名單之一,但好像也就吃過那麼一、兩 ... 於 amy0313.pixnet.net -
#55.關於– 正宗度小月擔仔麵餐廳本舖
台灣「度小月」源起於1895年的台南,洪氏先祖平時以補魚為生,每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚,漁民俗稱「小月」,為了養家活口,就賣起麵來藉此「度」過「小 ... 於 noodle1895.com -
#56.度小月擔仔麵(台南美食推薦)傳承百年歷史的傳統小吃 - 生活稿 ...
度小月擔仔麵 是台南最推薦的美食之一,創始老店(原始店)位於台南市中正路上鄰近古蹟「赤崁樓」與「林百貨」,在度小月的菜單上販售許多台南府城的特色 ... 於 lifewth.com -
#57.名店熄燈!永康商圈1年45家店關門大吉「度小月擔仔麵」17日 ...
在北市永康街商圈開店近13年的度小月擔仔麵,也不敵疫情,已悄悄貼出公告宣布本周三(17)起將暫停營業。業者坦承,商圈來客確實萎縮不少, ... 於 tw.appledaily.com -
#58.台南‧中西區度小月原始店本舖|中正路16號|台南小吃|林 ...
父親節880套餐內含:擔仔麵4碗(可換肉臊飯or米粉)、黃金蝦捲、烤虱目魚肚、野生烏魚子、泰式涼拌檳榔花、和風龍鬚菜、土豆滷豬腳與老新豬肝各一份,共8道 ... 於 boylondon.tw -
#59.文化古都的著名小吃-度小月擔仔麵作者
而其中的「度小月」,即為歷史最為悠久,且最平民化的小吃。 台灣小吃不但與民眾的生活息息相關,更能呈現出台灣一般市民的生活與文. 化。究竟為什麼度小 ... 於 www.shs.edu.tw -
#60.來去迪化街吃百年古味|度小月@ JENNIES-自在生活
「度小月」創立於清光緒甲午年西元1895年,已經有120年的歷史,由於阿嬤過逝的早父親因而失學,自十三歲起就跟在阿公身邊學做擔仔麵。 於 jennieschen.pixnet.net -
#61.度小月擔仔麵 - 人人焦點
度小月擔仔麵 最獨門的配方就是特製的肉燥,只有特定傳人才能知道肉燥調配的配方和比例,加上用蝦子熬煮的湯頭,另外有一尾蝦、蒜泥、香菜相佐提味,一碗看似簡單的美味小吃 ... 於 ppfocus.com -
#62.【台北。度小月擔仔麵】不再只是度度小月
早春。台北Day 1。度小月擔仔麵→遇見自然鄉村雜貨鋪→辻利茶屋→Dazzling Cafe蜜糖吐司專賣店南台灣有一群人以「吃。享樂」為終身職志,繼前年從高雄戰到澳門; ... 於 dreamycat0421.pixnet.net -
#63.度小月的意思是什麼??還有由來?? - 旅遊日本住宿評價
關於度小月擔仔麵1895年發展至今| 度小月由來 · 度小月香港| 度小月由來 · 擔仔麵| 度小月由來 · 古早人的「臉書評語」 | 度小月由來 · 專訪深入了解度小月擔仔麵百年歷史與 ... 於 igotojapan.com -
#64.「經營權之爭」? 台南度小月原始店無預警暫停營業 - 新頭殼 ...
創立於1895年的台南度小月擔仔麵,傳承至今有123年歷史,是台南百年小吃代表之一,忠實傳遞台灣味。創始人洪芋頭原是漁夫,遇颱風侵襲的打漁淡季,也就是 ... 於 newtalk.tw -
#65.他便開始固定地在水仙宮前賣擔仔麵,更把麵攤命名為「度小月」
「度小月」起源於台南、是有名的擔仔麵店,亦被稱為台灣傳統美食代表之一。 「度小月」的傳奇始於1895 年清光緒年間。當時第一代創辦人、以捕魚為生 ... 於 www.facebook.com -
#66.台南百年度小月擔仔麵 - 一隻愛趴趴走的貓
及熬煮提味的麵湯, 香腴清爽。 度小月擔仔麵好吃的關鍵在於其獨一無二的肉臊做法, 其肉臊和湯汁都是遵循古法製作, 肉臊鍋已有五十多年歷史, 它的肉臊主要用豬的後腿肉 ... 於 nyh42300.pixnet.net -
#67.【度小月擔仔麵Dosyue】百年經典小吃擔仔麵Traditional ...
台南度小月擔仔麵是起源自光緒21年(1895年)的百年老店,到民國103年正好一百二十歲。光緒年間,洪家先祖洪芋頭在福建海澄到台南府城之間的外海從事漁業, ... 於 taiwanors60.pixnet.net -
#68.擔仔麵的由來 - 台南
當地人在吃膩了平日的飯菜之後,總要到小麵攤吃碗麵食,換換口味,由於天熱難熬,食量稍減,所以麵的份量也比較少些。後來由於生意逐漸興隆,「度小月」的名氣因而傳開了。 於 102clps60525.weebly.com -
#69.擔仔面 - 華人百科
在台灣,幾乎沒人不知"度小月"擔仔面,它是台灣省台南最有名的一道漢族面類小吃。度小月擔仔面最獨門的配方就是特製的肉燥,隻有特定傳人才能知道肉燥調配的配方和比例 ... 於 www.itsfun.com.tw -
#70.在台灣,幾乎沒人不知「度小月」擔仔麵,台灣麵食 - 每日頭條
度小月擔仔麵 最獨門的配方就是特製的肉燥,只有特定傳人才能知道肉燥調配的配方和比例,加上用蝦子熬煮的湯頭,另外有一尾蝦、蒜泥、香菜相佐提味。 於 kknews.cc -
#71.[台南美食] 台南度小月擔仔麵- 名揚四海的百年小吃865 - 貓大爺
台南市中西區中正路16號。(06)223-1744。 說起台南最有名的小吃就屬擔仔麵了。起源是民國前14年(1898年),一位漁夫洪芋頭先生,在無法出海打漁的 ... 於 lordcat.tw -
#72.【度小月擔仔麵】2021年12月菜單與推薦、最新優惠 - iCard.AI
以漁民無法出口捕魚,只好賣麵維持生計「度」過「小月」的台南習俗取名,度小月靠著樸實的擔仔麵成功打響名號,擁有百年歷史,早已是外國遊客必吃的餐廳。 於 icard.ai -
#73.台南美食- 度小月擔仔麵x 百年老店台灣美食吃透透系列
度小月擔仔麵 中正旗艦店/ 地址:台南市中西區中正路101號/ 電話:(06)2200-858 / 營業時間:全年無休11:00am - 21:30pm(21:00pm最後點餐) / 官網連結 ... 於 ksdelicacy.pixnet.net -
#74.臺南文史研究資料庫
擔仔麵 取名「度小月」,聽來十分優雅,不過這名字的由來,有它的一段掌故。據說在清末時,臺南市有一個名叫洪芋頭的,一向以撐小船運搬貨物為主,那時臺南市區中仍有內港可 ... 於 tainanstudy.nmth.gov.tw -
#75.「度小月」擔仔麵永康店小記- 春衫猶濕- udn部落格
百年傳承﹞ 以前去過臺南舊市區「度小月」擔仔麵創始店,對其古色古香古早味,留下美好印象。至於臺北永康街這家只有數年歷史的正宗「度小月」擔仔麵 ... 於 blog.udn.com -
#76.台南中西區度小月擔仔麵-中式合菜小吃 - 建蛋的生活軌跡(舊站)
此文已搬至這個地方,謝謝! 餐廳名稱:台南度小月擔仔麵中正店地址:台南市中西區中正路101號電話:(06)2200858 營業時間:早上11:00~晚上10:00 這次 ... 於 triccsegg.pixnet.net -
#77.到台北迪化街吃度小月擔仔麵正宗創始百年老店.限定特色餐與 ...
度小月 源起於1895年的台南,是間有著120多年歷史的百年老店,據說創始人原以捕魚為生,在無法出海的季節被漁民俗稱「小月」,為了養家活口,便賣起麵來藉此「度」過「小月 ... 於 snowhy.tw -
#78.【台南】度小月擔仔麵。台南百年老店,傳承百年的美味
度小月擔仔麵 原始旗艦店來到台南,著名特色小吃美食是一定要的小小一碗擔仔麵,台南在地最具特色的的國民美食傳承五代超過百年歷史, ... 於 a94177017.pixnet.net -
#79.擔仔麵
度小月擔仔麵 位在台南赤崁樓旁,由洪芋頭公創立1895年。在台灣台南小吃中,具歷史文化代表性,也一直是府城美食小吃代表。度小月擔仔麵更是國際餐 ... 於 www.cyut.edu.tw -
#80.【台北度小月迪化店】府城道地饗宴雙人套餐(擔仔麵二碗+黃金 ...
推薦【台北度小月迪化店】府城道地饗宴雙人套餐(擔仔麵二碗+黃金蝦捲乙份+DAAMI乾拌麵系列組), 台南府城最富盛名的傳統美食,百年老店老饕名單首選,榮獲2013亞洲觀光來 ... 於 m.momoshop.com.tw -
#81.度小月擔仔麵_一森企業股份有限公司 - 104人力銀行
【徵才職缺】外場工讀生(台北市大同區度小月迪化店)、內場全職人員(台北迪化街)月休八天、櫃台會計(台南旗艦店中正路101號) 月休八日【公司簡介】23 個工作職缺、員工 ... 於 www.104.com.tw -
#82.度小月簡介- 台南美食 - Google Sites
清朝光緒年間,以捕魚維生計的洪氏芋頭公,向福建漳州老鄉習得麵食烹飪做法,迄今流傳百年。 · 用心感受台灣的文化,見證台灣歷史的變遷,從一碗百年歷史的度小月擔仔麵開始 ... 於 sites.google.com -
#83.擔仔麵的起源
當地人在吃膩了平日的飯菜之後,總要到小麵攤吃碗麵食,換換口味,由於天熱難熬,食量稍減,所以麵的份量也比較少些。後來由於生意逐漸興隆,「度小月」的名氣因而傳開了。 於 library.taiwanschoolnet.org -
#84.台南度小月擔仔麵 - 國家文化記憶庫
本速寫取景自台南,台南地方小吃種類繁多,其中擔仔麵聞名全省。一百多年歷史的度小月已經營三代,度小月的名號由來相當有趣,第一代經營者原本經營 ... 於 memory.culture.tw -
#85.度小月擔仔麵 - 台灣公司網
度小月擔仔麵,統編:10348000,地址:臺北市北投區大興街23巷25號,負責人:林凡舜,林凡皓,林家竹,設立日期:097年09月02日,營業項目:食品什貨、飲料零售業,餐館業. 於 www.twincn.com -
#86.【喔!臺味原來如此】一碗擔仔麵串起跨國文化足跡
擔仔麵在臺灣已超過百年歷史,這款由鹼麵、蝦湯、蝦組成的麵,原本可能是三胞胎,它串連起了 ... 臺灣擔仔麵被認為最早源自臺南,也就是創立於1895年的度小月擔仔麵。 於 www.agriharvest.tw -
#87.度小月擔仔麵台南 - Aimilai
度小月擔仔麵 台南– 度小月擔仔麵 · 【台南】度小月。到底吃哪一家才對呢? · 名店熄燈! · 度小月擔仔麵台南美食推薦傳承百年歷史的傳統小吃 · 台南度小月擔仔麵旗艦店 · 台南║ ... 於 www.aimilai.co -
#88.台南中西區度小月擔仔麵-傳統台南小吃尾牙宴。 - 建蛋的生活軌跡
這次來到度小月擔仔麵,吃的是尾牙。 說到擔仔麵,不得不提到它的歷史了。 擔仔麵的歷史可以追溯到清朝光緒年間(1895年)洪芋頭在每年七月~九月漁獲小 ... 於 blog.triccsegg.com -
#89.度小月歷史| 靠北餐廳
度小月歷史 情報,台南地方小吃種類繁多,其中最富盛名的就是擔仔麵,台南【度小月】擔仔麵,聞名全省。提到【度小月】的招牌,老闆洪振銘表示已有一百零四年歷史, ... 於 needmorefood.com -
#90.度小月擔仔麵中正旗艦店Du Hsiao Yueh Restaurant-台南小吃 ...
道地台南芋粿✨除了享受芋頭的綿香鬆軟之外,還有肉燥的香味,雙重享受的口感,對喜愛芋頭料理的芋頭控們是不可錯過的美食 。 台南炒鱔魚. 一盤歷史悠久傳統小吃✨度小月 ... 於 noodle1895.business.site -
#91.度小月擔仔麵 | 健康跟著走
台南擔仔麵歷史- 台南地方小吃種類繁多,其中最富盛名的就是擔仔麵,台南【度小月】擔仔麵,聞名全省。提到【度小月】的招牌,老闆洪振銘表示... 於 info.todohealth.com -
#92.度小月擔仔麵介紹 - 台灣美食網
台南度小月擔仔麵原始店本舖是臺南市中西區的熱門美食,精緻肉燥選用優良腿肉,加上道地的台灣蔥爆炒,提高肉燥香味及口感,... 於 food.iwiki.tw -
#93.度小月擔仔麵(中正旗艦店)-台南人的古早味~ @ 棠米子的時空膠囊
台南鼎鼎有名的"度小月擔仔麵"可以說是遠近馳名的名店, 是許多外縣市甚至是國外朋友來台南喜歡朝聖的 ... 你看那歷史悠久的老滷鍋邊黑黑厚厚的肉層,. 於 joy1981.pixnet.net -
#94.度小月擔仔麵(中正旗艦店) 哇靠台南美食名產
傳承百年的美味~一碗擔仔麵裡蘊含著歷史文化及具有濃厚的地方情味。保留著原創風格,昏黃的燈光,半蹲式的小桌小椅,是度小月最大的特色;精心安排的菜單,強調養生與 ... 於 tainan.wacowtravel.com.tw -
#95.台南美食| 府城一日遊-度小月擔仔麵原始店.山珍海味套餐
已經傳承到第四代的度小月擔仔麵是一碗有將近120年歷史的台南美食,位於台南的台灣文學館對面這家原始店是民國80年才遷到這裡,環境乾淨,餐點精緻, ... 於 ipapago.tw -
#96.食記∥台南∥ 度小月擔仔麵(中正旗艦店) ๑飄香古早味.扁擔小吃 ...
台南小吃眾所皆知舊市場、巷仔內及老字號餐廳都是尋找美食的好地方而揚名國際的度小月擔仔麵最早是於1895年,台南水仙宮前固定擺攤後來有了舒適的店面, ... 於 pppp3312000.pixnet.net -
#97.擔仔麵
度小月擔仔麵 開設於光緒二十年(1895年),現今在臺南地區有許多店家,老店集中於臺南市中正路上。 這道麵食的主要成份為:麵條或米粉、豆芽菜、香菜、蒜泥、五印醋、蝦仁 ... 於 www.wikiwand.com -
#98.[台南][中西區] 度小月擔仔麵原始店本舖
擔仔麵 是發源於台南的一種小吃,所謂的「擔仔」就是台語所謂的「挑肩擔」。據說擔仔麵起源於清光緒年間,因為台南夏季七至九月份時常有颱風侵擾, ... 於 www.tainanlohas.cc -
#99.度小月擔仔麵-台南小吃
度小月擔仔麵. 台南地方小吃種類繁多,其中最負盛名,也是到府城的外地人,最的就是最具代表性的擔仔麵,它已是全省聞名。 提到「度小月」的招牌, ... 於 eportfolio.lib.ksu.edu.tw