弘光科技大學化妝品應用系分數的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

化粧品防腐劑安全數據資料檔案的建置研究

為了解決弘光科技大學化妝品應用系分數的問題，作者謝怡禎 這樣論述：

「化粧品衛生安全管理法」自108年7月1日開始施行，規定業者須於上市前完成產品登錄、建立產品資訊檔案(Product Information Files，PIF)等新的規範，對業者的衝擊尤為劇烈。化粧品產品資訊檔案(PIF)16項資料中之第10項資料成分之毒理資料是產品安全資料評估的主要依據之一，目前國內欠缺完整化粧品成分之毒理資料庫和其他與安全性相關之資訊，因此建立系統性的化粧品成分之毒理資料庫就顯得相當重要且有急迫性。化妝品成分中防腐劑可避免在使用過程中內容物被污染，但如使用過量很容易有安全性上的疑慮，因此其安全資料的數據將非常重要。本研究目的就是針對衛福部食品藥物管理署制定的『化粧品防

腐劑成分名稱及使用限制表』中57項128INCI名之化粧品防腐劑安全數據加以收集整理，包括其理化資料、LD50毒性數據、NOAEL等安全劑量、產品暴露的劑量、經皮吸收率及安全邊際值(MoS)等資料庫的收集建立，作為後續製作PIF檔案之重要依據，防腐劑毒理數據庫中也會針對致毒機制及毒性作用加以註記說明。本研究結果可提供台灣化粧品製造產業使用，相信可節省很多製作PIF所需的時間，也可精確評估產品的安全性，替消費者的健康把關。

利用反應曲面法探討糙米添加柚皮擠壓產品最適化條件及其物化特性分析

為了解決弘光科技大學化妝品應用系分數的問題，作者詹建鈺 這樣論述：

柚子果皮含有豐富的抗氧化物質，但因具有強烈苦味，消費者較難以接受，除了少量進行加工外，大多丟棄。為增加柚子果皮利用性，本實驗以糙米為主原料，麻豆文旦 (Matou Wentan) 之外果皮廢棄物為副原料進行擠壓休閒產品之開發。採用反應曲面法 (RSM) 之三變數三層級設計，以擠壓機螺軸轉速、進料速度及柚皮粉末添加量做為擠壓實驗之操作條件。擠壓機螺軸轉速為 40、50、60 Hz，進料速率為 12、16、20 rpm，柚皮粉末添加量為 5、10、15 g，中心點採三重複，共計 15 組。針對各項處理組之產品進行物理性質 (膨發率、假密度、硬度值、脆度質、吸水性指標、水溶性指標及色度值) 之測定

。根據各項測定結果，利用統計軟體建立各反應性狀之等高線圖，品質指標設定為徑向膨發率 2.8～3.5 (mm/mm)、硬度值 50～80 N、吸水性指標 4.3～5 g gel/g dry wt、L值 74.33～78，再根據產品外觀及口感的重要程度設定三組品質指標，分別為外觀為主 (徑向膨發率、L 值)、口感為主 (吸水性指標) 以及外觀口感並重等三組，利用 Design expert 7.0.0 統計軟體分析結果，可得到三組最適擠壓操作條件範圍，外觀口感並重的組別 (Run 1) 條件為40 Hz、20 rpm、5 g；外觀為主的組別 (Run 2) 條件為 43 Hz、20 rpm、5 g

；口感為主的組別 (Run 3) 條件為40 Hz、20 rpm、8 g。將以上三組進行官能品評，結果顯示外觀、香氣、硬度、風味及整體喜好度等方面各組無顯著差異；脆度結果分數由高至低組別分別為 Run 3、Run 2、Run 1；苦味接受度最低的為 Run 3，Run 1 及 Run 2 無顯著差異。以最適擠壓機操作條件 (螺軸轉速 40 Hz、進料速率20 rpm) 探討柚皮粉末添加量對擠壓產品機能性、顯微結構及香氣成份的影響，以 200 g 糙米分別添加 0、5、10 及15 g 的柚皮乾燥粉末，結果顯示柚皮粉末比例會直接正向影響著產品的總酚含量、總類黃酮、DPPH 自由基清除能力以及總抗

氧化能力，且原料在經過擠壓加工後，其總酚含量、DPPH 自由基清除能力以及總抗氧化能力皆有上升的趨勢。觀察最適化擠壓機操作條件下不同柚皮粉末添加量糙米擠壓產品之電子顯微鏡照相圖，結果發現隨著柚皮粉末添加比例提高，產品結構中的孔洞會逐漸變小且表面皺折變多。柚子皮經過烘箱乾燥粉末後其揮發性成分組成共鑑定到 71 種的揮發性化合物，其中 D-Limonene 為含量最豐富的化合物，其次為 β-Copaene、Geranyl acetate、Bicyclogermacrene、δ-Elemene、Myrcene、Geranial、δ-Cadinene 等；糙米經過擠壓後 Limonene、Nonana

l、Neral、Terpinene-4-ol 的含量有上升的趨勢，分別上升了 22.68、3.63、6.46、9.65%；柚皮擠壓產品擠壓後發現 D-Limonene、Myrcene、Nonanal 及 5-(2-methylpropyl)-Nonane 等四種化合物皆有上升的趨勢，分別上升倍數為 1.30～4.67、7.66～12.61、1.1～1.67、1.41～2.59 倍。