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這兩本書分別來自玉山社 和玉山社所出版 。

國立臺北藝術大學 建築與文化資產研究所 簡秀珍所指導 邱怡寧的 臺灣的越劇演出 (2015),提出彰化彰南路美食關鍵因素是什麼,來自於臺灣越劇、越劇團、演員、表演、劇目。

而第二篇論文國立臺灣師範大學 運動休閒與餐旅管理研究所 朱文增所指導 龎維良的 師大商圈意象、滿意度及重遊意願之研究 (2010),提出因為有 師大商圈、商圈意象、滿意度、重遊意願的重點而找出了 彰化彰南路美食的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了彰化彰南路美食,大家也想知道這些:

開動了!老台中:歷史小說家的街頭飲食踏查

為了解決彰化彰南路美食的問題,作者楊双子 這樣論述:

「歷史有味,飲食難忘!」 第四十五屆金鼎獎得主.最受期待的青壯世代華文小說家 寫給每一個貪嘴饕家們的台中飲食漫遊錄   爬梳二十道街頭點心的身世來歷,   以舌尖味蕾刻下這時代的味覺印記。   於日治時期才人工規劃而生的新興城市,匯聚各地移民,飲食文化產生南北融會,使台中人對於新興事物的接受度更高,因而鎔鑄都市的資源與勇於突破的創意,發展出融會傳統飲食與近代文明的點心小食:   ║阿斗伯冷凍芋:咬感實在的冷凍芋,凝結了半世紀前冷藏冰鎮技術   ║松哥拉仔麵:都市磁吸與巷弄改良,造就血統純正的台中「炒」麵   ║郭冰:琳瑯滿目的台式剉冰,存續台灣人求新求變、海納百川的氣魄   ║

合作街大麵羹:戰後橫空出世的在地點心,蘊含了市井小民的生活智慧   ║太空紅茶冰:追求時髦態度的命名方式,反映人們對登月時代的嚮往情感   ║李海魯肉飯:吃一碗熱氣直冒的肉臊飯,用口腔感受南北匯流的經典美食   ║陳家牛乳大王:用乳瑪琳與大量砂糖,力求鎖住在飲食文化裡頭的時代魂魄   ║阿里郎迷你火鍋:石頭火鍋的獨特之處,乃嫁接韓國石鍋廚具與台料手法的「摼芳」   百年飲食薈萃,構築當代台中的嘴裡乾坤;   踏查路上,默默玩味這當中微妙的歷史趣味。   本書以「讀飲食,呷歷史」為目標,以台中火車站為中心,最東至旱溪,最西則麻園頭溪,大致相等的距離匡計南北兩端,羅列最具世代傳承的道地老店與歷史

痕跡的點心美食;以熱衷研讀台中歷史的愛吃鬼a.k.a.潛心踏查街頭飲食的吃客之姿,爬梳老台中百年薈萃交織的酸甜苦辣鹹。   在此我們誠心邀請每位新朋友或本地人一起──帶著這本小書,在台中街頭邊走邊吃! 本書特色   ˙以「讀飲食,呷歷史」為目標,重新品味老台中舊城區的點心。   ˙爬梳日治以降,老台中於歷史脈絡中的飲食文化。   ˙二十道精美日式和風手繪點心插圖。   ˙附台中舊城區點心地圖,吃喝台中袂迷路。 真心推薦   毛奇|作家   范僑芯|《巷弄裡的台灣味》作者   格魯克|台中文史復興組合創辦人   陳致豪|默契咖啡老闆   蔡承允|後驛冊店共同創辦人   穀子|漫畫家  

 劉克襄|作家   ──我們開動了!(按姓氏筆畫排序) 口碑好評   難得一本我幾乎都吃過的飲食書。──飲食作家 毛奇   此書不是旅遊指南,而是帶著你體驗正港老台中人的生活實在。   一大勺東泉辣醬、一大口大麵羹;一啜飲陳家牛乳大王、一淺嚐坂神長崎蛋糕。   台中人的直爽豪邁、儒雅隨和,我在双子的筆觸帶領之下,好好喫了一回老台中,詞華味美,妙不可言,這才真正體會到什麼叫「嗜讀情深」。──范僑芯 《巷弄裡的台灣味》作者   這名單夠老派。   除了兩年兵役在這片土地上生活了五十年,說是老台中應該不為過。   有趣的是,年輕的双子選擇書寫的街頭美食,倒是和我這個老台中沒啥代溝。我想除了老

靈魂之間的默契,也是那循著風味爬梳來的歷史讓人頗有共鳴吧?   吃的不只是風土,更是故事。   下次若有人問我:「老闆推薦什麼在地美食?」我想可以直接拿出這本就好。──陳致豪 默契咖啡老闆    飲食所承襲的,是不同族群在這裡生活所留下來的痕跡,情境與儀式沒有了,但我們卻留下習慣,台中的食物就是最好的驗證。──格魯克 台中文史復興組合創辦人   小店是城市的入口,常民生活的心臟,也是我們期待看到的街道樣貌。在規模與連鎖化經營餐飲品牌風行的城市裡,正需要讓我們對小店食指大動的理由,也是讓小店成為老店的開始。——蔡承允 後驛冊店共同創辦人

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臺灣的越劇演出

為了解決彰化彰南路美食的問題,作者邱怡寧 這樣論述:

本論文研究臺灣越劇的演出狀況,以1950年隨國軍來臺的越劇演員組成「風虎劇宣隊」,在美都麗大戲院演出為始,2004年再興青年越劇團在美國公演為終。1949年國民政府和軍隊陸續遷臺,多樣的地方戲匯集寶島,越劇是其中之一。風虎劇宣隊的演出,讓越劇正式登上臺灣戲曲舞臺。軍中越劇隊解散後,錢秋卿和楊餘慶相繼舉辦民間越劇團,錢秋卿甚至籌辦了臺灣唯一的越劇私人科班。大鵬劇校出身的周彌彌,經香港來臺的越劇名家高瑾和票友嚴憶苓都曾各自創團,顯見越劇曾在臺灣戲曲史占有一席之地。 本文分為六章,第一章「緒論」分為四節,第一節說明研究動機,第二節藉由文獻回顧梳理越劇的發展歷史,第三節提出論文的研究方

法和限制,第四節簡介論文的架構大綱。第二章「臺灣第一代越劇演員」分四節,第一節介紹臺灣第一批越劇演員如何渡海來臺,以及之後參與演出的劇團和發展概況。第二節透過訪談第一代越劇主要演員葛少華、張麗雲和霍金翠,勾勒國軍甫遷臺時的演出生態。第三節將臺北越劇全盛時期1950年到1963年的演出劇目分類,並作成十六萬餘字的年表放在附錄。第四節則介紹劇團編制及演出場所。 第三章「臺灣的越劇科班與票友」分四節,第一節介紹錢秋卿開辦的私人科班文字輩,第二節書寫跟第一代藝人差不多時間來臺灣的票友黃潔月,第三節介紹嚴憶苓與她的東山戲劇團,第四節討論京劇演員演出越劇或其他戲曲的因應之道。第四章「越劇表演藝術家高

瑾」分三節,第一節書寫高瑾的學戲背景與早期在中、港、臺的演出經歷,第二節介紹她來臺後成立高瑾越劇團的種種,並從影片《梁祝》和《紅樓夢》窺見她的表演藝術,第三節討論高瑾為臺灣越劇帶來的影響和衝擊。第五章「再興青年越劇團」分三節,第一節介紹周彌彌如何創辦再興青年越劇團,第二節書寫周彌彌在兩岸開放後,赴大陸拜傅全香為師,並製作兩部臺灣越劇,融入本土文化。第三節討論再興青年越劇團的影響。第六章「結論」,提出本研究的意義和缺憾,以及後續研究的方向。 紅極一時的越劇因為沒有如歌仔戲的本土方言優勢,而漸漸與其他大陸地方戲一樣湮沒,盼本論文能拋磚引玉作為研究越劇在臺灣的起點。

開動了!老台中:歷史小說家的街頭飲食踏查(作者簽名版)

為了解決彰化彰南路美食的問題,作者楊双子 這樣論述:

「歷史有味,飲食難忘!」 第四十五屆金鼎獎得主.最受期待的青壯世代華文小說家 寫給每一個貪嘴饕家們的台中飲食漫遊錄   爬梳二十道街頭點心的身世來歷,   以舌尖味蕾刻下這時代的味覺印記。   於日治時期才人工規劃而生的新興城市,匯聚各地移民,飲食文化產生南北融會,使台中人對於新興事物的接受度更高,因而鎔鑄都市的資源與勇於突破的創意,發展出融會傳統飲食與近代文明的點心小食:   ║阿斗伯冷凍芋:咬感實在的冷凍芋,凝結了半世紀前冷藏冰鎮技術   ║松哥拉仔麵:都市磁吸與巷弄改良,造就血統純正的台中「炒」麵   ║郭冰:琳瑯滿目的台式剉冰,存續台灣人求新求變、海納百川的氣魄   ║

合作街大麵羹:戰後橫空出世的在地點心,蘊含了市井小民的生活智慧   ║太空紅茶冰:追求時髦態度的命名方式,反映人們對登月時代的嚮往情感   ║李海魯肉飯:吃一碗熱氣直冒的肉臊飯,用口腔感受南北匯流的經典美食   ║陳家牛乳大王:用乳瑪琳與大量砂糖,力求鎖住在飲食文化裡頭的時代魂魄   ║阿里郎迷你火鍋:石頭火鍋的獨特之處,乃嫁接韓國石鍋廚具與台料手法的「摼芳」   百年飲食薈萃,構築當代台中的嘴裡乾坤;   踏查路上,默默玩味這當中微妙的歷史趣味。   本書以「讀飲食,呷歷史」為目標,以台中火車站為中心,最東至旱溪,最西則麻園頭溪,大致相等的距離匡計南北兩端,羅列最具世代傳承的道地老店與歷史

痕跡的點心美食;以熱衷研讀台中歷史的愛吃鬼a.k.a.潛心踏查街頭飲食的吃客之姿,爬梳老台中百年薈萃交織的酸甜苦辣鹹。   在此我們誠心邀請每位新朋友或本地人一起──帶著這本小書,在台中街頭邊走邊吃! 本書特色   ˙以「讀飲食,呷歷史」為目標,重新品味老台中舊城區的點心。   ˙爬梳日治以降,老台中於歷史脈絡中的飲食文化。   ˙二十道精美日式和風手繪點心插圖。   ˙附台中舊城區點心地圖,吃喝台中袂迷路。 真心推薦   毛奇|作家   范僑芯|《巷弄裡的台灣味》作者   格魯克|台中文史復興組合創辦人   陳致豪|默契咖啡老闆   蔡承允|後驛冊店共同創辦人   穀子|漫畫家  

 劉克襄|作家   ──我們開動了!(按姓氏筆畫排序) 口碑好評   難得一本我幾乎都吃過的飲食書。──飲食作家 毛奇   此書不是旅遊指南,而是帶著你體驗正港老台中人的生活實在。   一大勺東泉辣醬、一大口大麵羹;一啜飲陳家牛乳大王、一淺嚐坂神長崎蛋糕。   台中人的直爽豪邁、儒雅隨和,我在双子的筆觸帶領之下,好好喫了一回老台中,詞華味美,妙不可言,這才真正體會到什麼叫「嗜讀情深」。──范僑芯 《巷弄裡的台灣味》作者   這名單夠老派。   除了兩年兵役在這片土地上生活了五十年,說是老台中應該不為過。   有趣的是,年輕的双子選擇書寫的街頭美食,倒是和我這個老台中沒啥代溝。我想除了老

靈魂之間的默契,也是那循著風味爬梳來的歷史讓人頗有共鳴吧?   吃的不只是風土,更是故事。   下次若有人問我:「老闆推薦什麼在地美食?」我想可以直接拿出這本就好。──陳致豪 默契咖啡老闆    飲食所承襲的,是不同族群在這裡生活所留下來的痕跡,情境與儀式沒有了,但我們卻留下習慣,台中的食物就是最好的驗證。──格魯克 台中文史復興組合創辦人   小店是城市的入口,常民生活的心臟,也是我們期待看到的街道樣貌。在規模與連鎖化經營餐飲品牌風行的城市裡,正需要讓我們對小店食指大動的理由,也是讓小店成為老店的開始。——蔡承允 後驛冊店共同創辦人  

師大商圈意象、滿意度及重遊意願之研究

為了解決彰化彰南路美食的問題,作者龎維良 這樣論述:

本研究目的在探討師大商圈意象、遊客滿意度與重遊意願之研究,希望藉由問卷調查了解一般遊客、住戶及學生對於師大商圈的認知與感受,作為相關單位日後對於商圈規劃的參考。研究時間以2010年五月份初,透過便利抽樣法,以實際到師大商圈之民眾為研究對象,共回收有效問卷396份。研究工具包括商圈意象、滿意度與重遊意願量表。研究結果發現,一、人口統計方面,男女比例約各半,女性略多,以20-29歲居多,未婚者有八成,教育程度五成以上為大學專科,職業為學生者也佔有六成,個人平均收入為10,000元以下居多,且非居住在台北市其他里最高。二、商圈意象中得分由高至低前五名依序為「商圈有很高的知名度」、「商圈氣氛是熱鬧的

」、「商圈有很方便的大眾交通運輸工具可到達」、「商圈具有多種不同風味的異國美食」、及「商圈的小吃好吃且有代表性」。得分最低前兩名為「商圈停車很不方便」、「商圈人潮太多,擁擠不舒服」。三、滿意度以「整體而言,逛師大商圈令我感到滿意」最高,「師大商圈服務設施令我感到滿意」為最不滿意。四、商圈意象、滿意度及重遊意願有顯著相關,顯示商圈意象分數越高,滿意度也越高,重遊意願也越高。