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清蒸鮮蝦【肉圓】外皮Q彈,內餡飽滿!醬汁秘方大公開!
簡單哥大家庭的8月份「你投稿我來做」冠軍出爐啦!
這集簡單哥會把「肉圓」
從頭到尾的秘訣全部報你知!
不論是外皮、醬料、內餡
一個都不放過!
讓你在家也能享受最Q彈、最juicy的自製肉圓!
(今日份量: 8-10人份)
🍤『餡料』需要準備的食材🍤
👉里肌肉 240克
👉鮮蝦 10隻
👉紅蔥頭酥 50克
👉筍子 130克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
🥣『粉皮』需要準備的食材🥣
👉樹薯粉 250克
👉太白粉 50克
👉在來米粉 40克/20克
👉水 1000克
🍶『醬汁』需要準備的食材🍶
👉番茄醬 5大匙
👉甜辣醬 2.5大匙
👉糖 1.5大匙
👉水 400克
🧂『調味料』需要準備的食材🧂
👉 蒜泥 5克
👉 香菜 5克
👉 五香粉 適量
🥘開始簡單製作🥘
①製作外皮
(1)加入太白粉、在來米粉、樹薯粉、水攪拌均勻
(2)倒入滾水攪拌均勻,倒入鍋中攪拌至冒煙後關火
(3)攪拌至漩渦撞即可放旁邊備用
②製作餡料
(1)熱鍋熱油加入筍子、胡椒、鹽巴炒香後關火
(2)加入油蔥酥,用餘溫將油蔥酥香味炒出
(3)加入里肌肉、在來米粉、鹽巴、胡椒、五香粉、糖、醬油、蠔油拌勻備用
③包肉圓
(1)在碗的內側抹油防止沾黏
(2)依序加入麵糊-蝦子-筍子-里肌肉-麵糊後蒸20分鐘
④製作醬料
(1)滾水加入甜辣醬、番茄醬、糖、蒜泥煮滾後關小火
(2)加入在來米粉水勾芡至濃稠
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
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#23.老井極上燒肉
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哈囉~各位我又來啦~ 但是今天要和大家分享的不是埔里美食而是彰化最好吃的甜點店啦(撒花雖然不是埔里的店還是想和大家分享啊啊啊✨端倪生活✨ ... 於 www.dcard.tw -
#25.可可推薦dcard - 2023 - suppose.cfd
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#29.彰化超神甜點店- B8 留言 - Dcard
彰化 人大推!!! ... 哈囉~各位我又來啦~ 但是今天要和大家分享的不是埔里美食而是彰化最好吃的甜點店啦(撒花雖然不是埔里的店還是想和大家分享啊啊啊✨端倪生活✨ ... 於 www.dcard.tw -
#30.亞尼克切片蛋糕Dcard. 亞尼克切片蛋糕|Y8IH81P|
亞尼克切片蛋糕Dcard. ... 蛋糕甜點名店《 亞尼克》迎接夏天,推出全新芒果季甜點,像是「心凍芒果」生乳. ... 亞尼克(彰化員林店)。 於 jbm.sexdelirious.it -
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#33.Amo阿默典藏蛋糕- 最佳的伴手禮
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店家的用餐空間以大量植栽和古董家飾作為佈置,呈現出一種置身在歐洲莊園的優雅氛圍,至於菜單部分提供咖啡、氣泡飲、甜點與鹹食,每人低消為一杯飲品加一 ... 於 spot.line.me -
#52.可可推薦dcard - 2023 - steal.sbs
石板火の彰化市萬波阿拉丁音乐剧護腰靠枕.Sunflower護腰靠枕馬拉松課表臥蠶化妝. 即食迷你拉麵-醬油雞汁泡菜NT49 2015年10月4日22:39 現在不少人都會在Dcard 上分享 ... 於 steal.sbs -
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#54.暖暖法式手工甜點Dcard. 法絨法式手工甜點 - Espacio Theman
暖暖法式手工甜點代購. 【宅配甜點】暖暖。法式手工甜點,隱藏在彰化小鄉下的超質感. 空氣清淨機· 電暖器· 電風扇、循環扇· 冷氣、冷暖空調· 濾網配件 ... 於 gkh.espaciotheman.es -
#55.門市查詢 - 路易莎
蘆竹中山門市. 電話/03-3228613. 地址/ 桃園市蘆竹區中山路20號. 營業時間/週一到週日7:00~21:00. 手沖體驗門市. 座位30席以上. 輕食早午餐. 手做蛋糕. 於 www.louisacoffee.co -
#56.【高雄苓雅】玩食糖手作肉桂捲甜點。黑糖肉桂捲Dcard。ptt ...
高雄好吃的肉桂捲又一家。靠近三多捷運站2號出口的玩食糖是肉桂捲專賣店,除了會在三輪車市集出現外,在仁智街有實體店面販售。 於 nigi33.tw -
#57.詢問彰化有推薦的甜點嗎? - 美食板 - Dcard
本人沒去過彰化,打算下個月跟女友來個兩天一夜的小旅行,目前景點都規劃好了也找了幾間餐廳,但由於我跟女友都是甜點控,希望也可以安排一些下午茶,想問彰化有沒有 ... 於 www.dcard.tw -
#58.#分享台南吃什麼?正餐甜點安排起來! - YouTube
... 也歡迎狄卡追蹤太陽的女子https://www. dcard.tw/@angela.050123? ... (上)#中南部小旅行#練習生#韓國# 彰化 #雲林#台南#台中. 少女阿鄒曦•133 views. 於 www.youtube.com -
#59.【樹懶吃什麼】灰日甜食|網購甜點|Dcard討論度 ... - PopDaily
... 出處美式餅乾▪️ 抹茶白巧克力夏威夷豆NT.55 ▪️ Nutella 榛果醬夾心NT.40相關標籤:甜點,抹茶,工作,餅乾,工作室,蝦皮,網購,樹懶,甜食,瑪德蓮. 於 www.popdaily.com.tw -
#60.暖暖法式手工甜點Dcard. 辦一場時尚、浪漫又低碳的法式辦桌
法式手工甜點-抹茶控專屬的抹漢全席,一起來 ... 暖暖法式手工甜點抹茶富士山太正點位於彰化以黑貓冷凍宅配為主不定時開放彰化 ... 葡眾益生菌Dcard. 於 klimatyzacjagarwolin.pl -
#61.2023高雄新景點推薦》只知道旗津、駁二真的太落伍!40個一 ...
高雄好玩私房景點之少女甜點 ... 出發至高雄大約需要4~5個小時,走一高的話是最省事方便的選擇,但壞處就是比較容易塞車,因此也可以選擇先走一高,到彰化系統時再轉上 ... 於 www.storm.mg -
#62.暖暖法式手工甜點Dcard. 法式手工甜點 - Trimaster
喜歡甜點的消費者,可以在新北市赤峰街時飴、七見櫻堂(師大及板橋門市)、承繼;台中市西區星野製菓、彰化縣福興鄉暖暖法式手工甜點、嘉義市東區小. 於 aug.trimaster.pl -
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法式手工甜點》,雖然頗富盛名,但因遠在彰化對身在台北的我有地理阻隔,一直. 荷蘭貴族手工蛋糕. 佳德鳳梨酥. 原味佳德鳳梨酥. COOKIE886. 於 amx.mividamanzoni20.it -
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#69.彰化甜點- 質感烘焙、一訪法式、日式蛋糕店 - 好好玩台灣
在彰化這個文化老城,糕餅業自古以來就一直是在地特色,像是鹿港老街上的玉珍齋,更式創下百年不墜之糕餅業傳奇!在甜食底蘊如此魂後的城區,自然成為嗜甜者的天堂, ... 於 www.welcometw.com -
#70.員林餐廳-在PTT/MOBILE01/Dcard上的毛小孩推薦資訊整理
舞鶴昭日咖啡– 餐點用心、價位合理,正餐、飲品、甜點都好好吃!彰化員林多人聚餐、家族聚餐餐廳推薦~. 有沒有人和巧達一樣喜歡吃定食、簡 ... 於 lovepet.gotokeyword.com -
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除精緻甜點外,此次更有推出草莓季手工烘焙麵包. 暖暖法式手工甜點統編:72388375,地址:彰化縣福興鄉三汴村番花路1段161號. 公司名稱, 暖暖法式手工 ... 於 wld.florianbouvetentraineurdechecs.fr -
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彰化 市咖啡廳推薦的推薦與評價,DCARD、PTT、MOBILE01. ... 彰化甜點咖啡❱最近在家中超悶,疫情也無法亂跑,那就一起來員林彰化喝咖啡啦! 於 poligonolobolarin.es -
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#74.#圖彰化甜點早午餐 - 美食板 | Dcard
大部分的相片來自於平常的限時動態,沒有經過修圖調色請大家見諒,拍攝的手機上i7+,整理了一些相片和大家分享,彰化還有很多各有特色的小店️,️ Yolo moment, ... 於 www.dcard.tw