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外部與範式轉移：德勒茲論繪畫

為了解決彰化肉圓差別的問題，作者陳瑞文,陳方 這樣論述：

　　概念運作一直是德勒茲思想重之又重的主課題。德勒茲的外部理論，主訴求就在於擺脫西歐哲學開拓內在思維的傳統，實驗一種意識之外的理論方式。 　　本書所研究的對象《培根：感官感覺邏輯》，堪稱是德勒茲外部理論一系列發展的巔峰之作。從《培根：感官感覺邏輯》的概念創制方式及其網絡，考查這個繪畫理論背後的方針，就是本研究的重心。這樣的考查，構成本書十五章的內容，依序為影像問題性、繪畫、運動、不可辨識的區域、共存、感官感覺、歇斯底里、無器官身體、力量、作品觀念、減法、圖表、類比、作品認識論與色彩社會學等。

彰化肉圓差別進入發燒排行的影片

日治時期北斗街新式教育發展之研究(1895-1945)

為了解決彰化肉圓差別的問題，作者許嘉伃 這樣論述：

北斗的地方發展深刻了影響了北斗的文學風氣，北斗街上的老建築歷經時間的洪流仍然栩栩如生，文風鼎盛的北斗，奠基於日治時期的教育發展，因此此篇研究起始於北斗的歷史背景，由清代研究北斗的發展背景，再進一步探討經濟所帶動蓬勃發展的文風，逐漸在教育史上嶄露頭角的北斗街，更隨著北斗陳姓、林姓等各世家大族對北斗教育的貢獻，引領北斗人民開始重視文教發展。日本勢力進入臺灣後，臺灣的文教設施進行大規模的更改，由過去總督府發布的府報中可循序得知教育在日治時期的異動與演進，日人雖採取差別待遇、隔離政策等方針在臺灣島實施教育，但從另一個角度看，也同時帶領臺灣教育走向現代化，並奠定教育制度的基礎，日治時期的教育制度經過不

斷的調整與更迭，在日治末期北斗郡的教育已燦然大備，而戰後的教育僅依循著日治時期的基礎再發展而已。日式風格的課堂上開始教授禮儀、裁縫、衛生、日語等課程，進一步而言，一九四三年總督府推行的義務教育，更使臺灣學童的就學率更大幅提升，以上所述皆為日治時期對臺灣教育的顯著貢獻，民間更流傳著「北斗有三員，警員、教員、肉圓」的俗諺，由北斗街教育在北斗郡所扮演的角色與地位及可推論日治時期的北斗文風的興盛並非浪得虛名。北斗的教育發展奠基在日治時期，但前人研究對於日治時期北斗教育的著墨卻不在多數，若想窺探北斗日治時期的教育發展，一般多由北斗鎮志或地方文史工作者的研究入門，但筆者實際研究後發現，因北斗鎮志成書已久，

資料較為老舊，所需勘誤之處也甚多，例如本書第四章及主要著墨於一手教育史料與北斗鎮志中之有所出入之處，因數據方面例如國勢調查、學童在籍學生數或者其他檔案資料北斗鎮志主要多引用原始一手史料，所以有所出入之處較少。然而，各級學校歷任校長的任期因並非一期、一卷或一頁之內容可拼湊而成或直接紀錄，因此筆者發現關於各級學校歷任校長的錯誤度最高，除了任期方面可能有誤，甚至有將非校長誤植為校長之嫌，例如許百鑄、河田多賀吉等。更甚者，將校長名字記錄錯誤者也不在少數，因此筆者即藉由此論文的研究，針對上述之錯誤，一併進行研究與探討，期盼能提升日治時期北斗教育研究之質量。

灶邊煮語：台灣閩客料理的對話

為了解決彰化肉圓差別的問題，作者陳淑華 這樣論述：

第一部閩客料理手法的文化事典 　　★13 大類105個料理動詞 × 285道第一手灶間採集的私房菜譜 × 11式料理手路比較分析 × 12位說菜人的真情側寫 × 15種食物的脈絡考掘 　　★金蝶獎金獎得主設計師黃子欽 × 剪紙藝術家古國萱_ 聯手創造具古典手感的視覺語言與裝幀設計，全書採蝴蝶膠裝，外加書套收藏 　　★特別附錄「線上聲音註釋」，讀者可參照拼音，親耳聆聽閩、客料理動詞與相關菜譜名的真實發音 　　一場從料理動詞展開的閩、客飲食譜系的探索 　　「糋菜糋vs烰烰菜，今晚你想吃哪一道？」 　　要是有人這麼問你，你是會心一笑，還是覺得丈二金剛摸不著頭腦？ 　　其實，「菜糋」「烰菜

」都是類似蔬菜天婦羅的油炸料理，只是前者是閩南語的講法，後者是客家語的稱呼；而「糋」與「烰」亦又是閩南和客家語中分別表以大量滾油「炸」的料理手法，也就是烹調動詞。動詞加名詞的族群食物對比，是不是很有趣？ 　　本書是金鼎獎與開卷年度好書獎雙料得獎作家陳淑華，費時三年田野調查、一年潛心創作的重量級飲食書寫。 　　作者從料理相關的語彙，特別是烹調的動詞下手，以從相關辭書或文獻報告收集而來的逾百個閩客烹調動詞為基礎，透過深度田野訪談與親身實作觀察，記錄整理這些從飲食生活中歷練出來的烹調動詞的使用情形，並將這些詞彙重新植回生活場域，看它們如何因應不同地域風土在不同族群的巧手運作下，創造出一道道的料理

，不僅餵飽人們的肚腹，也滋養人們的心靈。最後經由比較文化的視野，勾勒出台灣閩、客兩大族群的飲食樣貌，展現出台菜系譜的豐富多元。 　　全書分成「煮食語典」與「田野隨筆」兩大部── 　　煮食語典_依烹調方式將105個閩、客料理動詞分成十三大類，每大類有其對應的一組烹調動詞，除將每個字皆標注發音，說明定義，解釋源由外，作者發揮人類學專長，將田野採訪中眾多煮食與說菜人的第一手私房菜譜，原汁原味蒐羅於相應之料理動詞中，並且補充作法細節與背後文化脈絡。不但是可查閱的飲食辭書，更是可實際操作的經典菜譜。 　　田野隨筆_是作者透過他地他人的廚房紀錄，再對照自家廚房經驗的所見所思，分別從「說菜人身影」和「

煮食與考掘」兩個方向切入之飲食主題書寫。無論是娓娓道來的說菜人生命故事，或是飲食文化的考掘──談炸物「䭔」的故事、紅蔥頭的日常與非日常、紅燒魚五柳枝的身世傳奇……，篇篇情致雋永、博引旁徵，是知性與滋味兼具的飲食文學饗宴，也賦予文獻史料上的烹調動詞「鑊氣十足」的具體內涵。 　　※為了讓讀者更能進入這場廚房庶民之聲的探索之旅，特別製作「線上聲音註釋」，邀請專人分別以閩南語、客家語念出書中收錄的料理動詞及相關菜譜名，讀者可一邊聆聽，一邊與書末之文本相互參照。

探討臺灣基層棒球教練之角色定位以高雄市國小球隊為例

為了解決彰化肉圓差別的問題，作者張漢川 這樣論述：

　　籌組一支基層棒球隊，其考量的條件至少要有五大項，分別是場地、球員、教練、經費、管理，此五大條件並非依序而下，也並非五大基本條件皆須同時滿足才能完整的組成球隊，但是如果每滿足其中的一個要件，球隊的實力就會愈漸強大。一般而言，五大要件中，社會大眾對教練的因素最漠視不關心，而研究者卻與眾不同的認為其佔有最舉足輕重的地位，也有感而發的認為演而優則導的教練們不應該是遊走社會底層低下的一群，其社經地位應該被尊榮與推崇。　　因此本研究的目的在於探討基層棒球專任教練之法律定位，以了解目前專任運動教練之角色定位與職業成就感、使命感。在研究方法上希望能藉由與目前從事實務經驗的棒球教練為訪談之方式，由深度的訪

談採取質性研究的方法來進行資料蒐集，再歸納分析其職業的認同感與角色定位，比較專任與兼任運動教練的差別待遇，進而與國民體育法為相互對照，而做更深入有關專任運動教練之研究。　　最後，從研究中獲得結論而提出相關建言，除了肯定專任運動教練在職場上的付出外，也希望相關主管機關能提供相關配套措施，讓專任運動教練能安心的於基層貢獻所學，寬廣臺灣棒球基層。