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清蒸鮮蝦【肉圓】外皮Q彈,內餡飽滿!醬汁秘方大公開!
簡單哥大家庭的8月份「你投稿我來做」冠軍出爐啦!
這集簡單哥會把「肉圓」
從頭到尾的秘訣全部報你知!
不論是外皮、醬料、內餡
一個都不放過!
讓你在家也能享受最Q彈、最juicy的自製肉圓!
(今日份量: 8-10人份)
🍤『餡料』需要準備的食材🍤
👉里肌肉 240克
👉鮮蝦 10隻
👉紅蔥頭酥 50克
👉筍子 130克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
🥣『粉皮』需要準備的食材🥣
👉樹薯粉 250克
👉太白粉 50克
👉在來米粉 40克/20克
👉水 1000克
🍶『醬汁』需要準備的食材🍶
👉番茄醬 5大匙
👉甜辣醬 2.5大匙
👉糖 1.5大匙
👉水 400克
🧂『調味料』需要準備的食材🧂
👉 蒜泥 5克
👉 香菜 5克
👉 五香粉 適量
🥘開始簡單製作🥘
①製作外皮
(1)加入太白粉、在來米粉、樹薯粉、水攪拌均勻
(2)倒入滾水攪拌均勻,倒入鍋中攪拌至冒煙後關火
(3)攪拌至漩渦撞即可放旁邊備用
②製作餡料
(1)熱鍋熱油加入筍子、胡椒、鹽巴炒香後關火
(2)加入油蔥酥,用餘溫將油蔥酥香味炒出
(3)加入里肌肉、在來米粉、鹽巴、胡椒、五香粉、糖、醬油、蠔油拌勻備用
③包肉圓
(1)在碗的內側抹油防止沾黏
(2)依序加入麵糊-蝦子-筍子-里肌肉-麵糊後蒸20分鐘
④製作醬料
(1)滾水加入甜辣醬、番茄醬、糖、蒜泥煮滾後關小火
(2)加入在來米粉水勾芡至濃稠
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
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彰化肉圓dcard的網路口碑排行榜
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#1.涼的肉圓!!! - 美食板
吃涼圓,得良緣,吃過彰化的涼圓嗎,吃膩了油炸的,還是不喜歡吃酥脆的,可以試看看先蒸後凍的肉圓,而且超便宜!!,涼圓$40(盒裝2入), ... 於 www.dcard.tw -
#2.彰化-阿三肉圓- 美食板
這間真的是在彰化名副其實的愛店一個月至少會去吃一次!而且態度比北門口好n倍^_^,建議下午的時候再去人潮會少一點,但還是要看運氣不過翻桌率很高不 ... 於 www.dcard.tw -
#3.員林肉圓Dcard. 2023【員林景點一日遊】精選15個彰化員林 ...
員林肉圓Dcard. 2023【員林景點一日遊】精選15個彰化員林景點推薦,琉璃仙境8p08o. 員林北斗肉圓. 中国水蜜桃之乡—龙泉驿水蜜桃迎夏上市. 員林美食有夠讚,大街小巷走透透 ... 於 epqb.technique-piscines.fr -
#4.酪梨奶蓋,蘋果玉露青,台中台北必喝推薦(菜單) - 飲料
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#5.員林肉圓Dcard. 彰化員林@劉肉圓-- :: 美食小記者3ne72
彰化 縣員林市「彰化劉肉圓」在地老字號的肉圓名店. 員林光明街肉圓. 來到員林鎮必吃,就在火車站附近,走路可到,店內不大,老闆招呼熱情,價格便宜, ... 於 ksyz.zieloneformy.pl -
#6.彰化和美北環肉圓- 個人看板板
在我家附近的肉圓店,老闆是越南人,當天中午走路去買,就滿多人在外帶,目前沒有開放內用,肉圓炸的酥皮脆口,是我最愛的口感內餡瘦肉滿紮實, ... 於 www.dcard.tw -
#7.彰化炸肉圓阿璋肉圓- 美食板
阿璋肉圓,500彰化縣彰化市長安街144號,️ 04 722 9517,⏰ 上午9:30-晚上22:00,#hkshun小吃,-,位於彰化的阿璋肉圓真的是一間老店了, ... 於 www.dcard.tw -
#8.彰化肉圓宅配-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月|網路名人美食 ...
找彰化肉圓宅配在Dcard與PTT討論/評價與推薦,提供阿璋肉圓宅配,彰化肉圓外帶,北門口肉圓宅配相關資訊,找彰化肉圓宅配就在網路名人美食食譜烹飪. 於 cook.gotokeyword.com -
#9.正記彰化肉圓2023 鄉民資訊情報 - 中台灣美食搜查隊
正記彰化肉圓2023 鄉民資訊情報,PTT/Dcard/Mobile01 都在討論的內容有?,人氣老舖滋味!在地人大推!「正彰化肉圓」油炸肉麋飄香在...,彰化-正記彰化肉圓– 小氣少年的 ... 於 txg.twagoda.com -
#10.炸肉圓VS蒸肉圓- 美食板
宿舍北中南部人都有,講到肉圓差點第三次世界大戰==,到底是蒸肉圓還是炸肉圓比較好吃呢,各方擁護者戰出來了啦!!! - 肉圓,美食. 於 www.dcard.tw -
#11.彰化肉圓大比拼找出你的最愛!
更多超美餐廳,都在 Dcard App https://dcardtw.app.link/mSV9YCdGUA 卡友們熱門打卡餐廳➡️ 美食板IG https:// ... 於 www.facebook.com -
#12.團購美食免費試吃-Freemart福利驚奇網
想吃肉圓不用再跑彰化了~百年傳承〝北斗排隊名店『正宗寶肉圓』好味道吃過才知道!韓國台灣超高人氣小吃!在家也能輕鬆料理全家大小都愛吃! 凱勝平面醫療口罩. 『凱勝 ... 於 www.freemart.com.tw -
#13.彰化肉圓壽- 個人看板板
暨上次分享的陽光老店爌肉飯,往前走100公尺左右,外觀很不起眼的肉圓店,沒有仔細看真的會錯過 ,肉圓圍一圈等著客人欽點跳入油鍋炸的金黃酥皮帶點Q ... 於 www.dcard.tw -
#14.彰化肉圓是在搶錢嗎- 心情板
肉圓 這吃不飽的東西,一顆要五十兩顆就要ㄧ百了,兩顆還是吃不飽啊,這是不是賺很大阿,不只肉圓其它東西的物價也有點貴. 於 www.dcard.tw -
#15.彰化二林的三大美食之一:千千也推薦的肉圓壽
彰化 二林的肉圓壽,皮炸得粗脆Q彈,醬甜而不膩,豬肉鮮甜好咬,幾乎找不到缺點,真要抱怨的話,就是排隊的人太多了- 肉圓壽,千千進食中,彰化美食, ... 於 www.dcard.tw -
#16.10 國立中山大學附近最佳餐廳- 中山美食dcard
台北美食麵屋燈。東京超人氣冠軍沾麵!我心目中台北最好吃的沾麵彰化美食北門口肉圓。彰化必吃超人氣脆皮肉圓!開業60年~超奢華干貝肉圓,在地人觀光客都吃這家台北 ... 於 9a5zeu.left-handedchristian.com -
#17.彰化肉圓大家都吃哪家呢? - 美食板
彰化 美食中的三寶之一⋯肉圓,相信大家都吃過!,但~這家竟是彰化肉圓的第一間創始店!,而且已開業了82個年頭!,雖然這家算是冷門的彰化肉圓店⋯, ... 於 www.dcard.tw -
#18.員林肉圓Dcard. 正宗員林肉圓uprxj
[彰化小吃/肉圓/碗粿][員林510] 肉圓劉,成本降低售價跟著調降. 員林北斗肉圓. 店名: 員林肉圓/玉欣珍傳統美食坊地址:台北市大安區復興南路二段291 ... 於 dugyn.sigmainfo.pl -
#19.彰化肉圓大比拼#說說你愛哪一味- 美食板
Hi~~我是33,終於寒假了YaYaYa爽,覺得想到彰化就是想到肉圓!!,身為彰化人覺得不能不了解肉圓,所以決定吃遍彰化市肉圓來跟各位分享 ... 於 www.dcard.tw -
#20.彰化美食60年老店大竹肉圓香腸超推薦
彰化 順利肉圓|彰化在地人推薦彰南路上的隱藏版肉圓. 大竹肉圓 · 大竹肉圓彰化市の口コミ4件トリップアドバイザー ... 於 i8f98.freetunapress.com -
#21.先別管炸派或蒸派!情侶為肉圓這件事吵到隔壁桌PO文彰化 ...
炸肉圓與清蒸肉圓各有愛好者,一對情侶到店裡吃肉圓,吵的不是炸或蒸,而是肉圓皮有剪開或沒剪。翻攝Dcard. 一名網友在Dcard發文,上周到彰化吃肉圓 ... 於 tw.nextapple.com -
#22.彰化肉圓推薦dcard - 美食小記者
彰化肉圓 推薦dcard 馬祖南竿地圖 謝碧珍紅龜粿 菜公店土窯雞宅配 淡水咖啡廳 淡水秘境咖啡 淡水餐廳 觓雞王宅配 奮起湖行程安排. 相關資訊整理 ... 於 food.idataiwan.com -
#23.她好奇「肉圓要不要剪?」 彰化網友這樣說
一名網友21日在Dcard發文,提到上週到彰化吃肉圓,看到一對情侶正準備開嗑時,女方發現肉圓沒有被剪開,沒辦法吃,男方則認為不用剪也可以吃,「吃就對了 ... 於 tw.tech.yahoo.com -
#24.彰化美食dcard - ldapps.fr
Kiwi樂活食旅小編帶你們來彰化火車站周邊美食特輯,彰化市美食精選超過20家銅板小吃、下午茶點心、咖啡館、肉圓、爌肉飯最近吃過的美食不專業分享彰化居多 ... 於 ldapps.fr -
#25.標籤: 員林肉圓dcard - 萍子
【彰化美食】正宗員林肉圓,彰化百年傳承四代肉圓名店,在地人推薦員林肉圓,食尚玩家推薦彰化小吃 · 中式料理upssmile 2023-04-02. 【彰化美食】正宗員林肉圓,彰化 ... 於 upssmile.com -
#26.北斗肉圓瑞宅配2023 精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ...
北斗肉圓瑞- 彰化小吃北斗肉圓瑞當地人推薦現炸香Q ... 於 gmsvc.sniderworld.com -
#27.吃爆彰化- 美食板
來彰化一日遊!,吃了7家有夠開心思思念念彰化肉圓啊,-, 北門口肉圓,在北部好像都沒看過龍骨髓湯 很像蒸蛋湯湯頭鹹度也夠豬髓軟滑軟滑的沒有腥味 ... 於 www.dcard.tw -
#28.第一次吃彰化肉圓😍|北門口肉圓- 個人看板板
北門口肉圓,終於來到彰化吃爆美食了啦,第一家是我期待已久的彰化肉圓!,真的超大一顆,很讓人驚艷哈哈哈,不過有點出乎我意料的是醬料竟然是甜的! 於 www.dcard.tw -
#29.如果覺得彰化只有肉圓跟爌肉飯那就大錯特錯囉- 美食
魚市場爌肉飯肉圓我投蒸派一派而且之前忘了什麼原因,不過也已經吃過彰化肉圓蠻多次了,這趟倒沒什麼非要吃肉圓不可的理由。 megapx. 對比起來 ... 於 www.dcard.tw -
#30.彰化美食dcard
來彰化旅遊,除了看彰化大佛、吃肉圓,別忘了在彰化市區買個元寶雞蛋糕x財財佛,在彰化古城中的這間雞蛋糕店,結合彰化大佛等在地特色,有元寶雞蛋糕和大佛雞蛋糕等, ... 於 carollin.tw -
#31.花蓮彰化肉圓- 美食板
本身是彰化人,因為是在地人幾乎吃家裡比較多,特別少吃外食,剛到花蓮時~人家都會問,彰化肉圓好不好吃,心裡...我在彰化都吃家裡怎麼會知道所以後來 ... 於 www.dcard.tw -
#32.[4K] 台灣彰化北斗肉圓瑞- 美食板
[4K] 台灣彰化北斗肉圓瑞| 食物| 小吃| 豆腐湯| 貢丸湯| 北斗必吃美食| taiwan 台湾料理,time | 20230408 1730~1800,place | 521彰化- 台灣,彰化, ... 於 www.dcard.tw -
#33.剝皮辣椒推薦Dcard. 5大健康餐盒推薦兼顧健康和美味上班族減 ...
... 肉圓》! ღ(。ˆ◡ˆ。)ღ 日期:2020年4月4日阿璋肉圓曾被選為國宴. 來彰化就是要吃肉圓啊~~ 彰化肉圓真得很多家,美家都各有各的特色,而這次選『老坦阿璋 ... 於 uysbl.martashop.pl -
#34.肉圓要不要剪開?兩派吃貨為這問題掀論戰彰化網友說話了
一名女網友在Dcard發文表示,日前她去彰化一家肉圓店用餐時,發現一對情侶正在為「肉圓沒有剪開」吵架,本來女方想要求店家剪開肉圓,但遭男方制止,「 ... 於 udn.com -
#35.夜衝宵夜想吃彰化肉圓? 走啊! - 暨南大學板
大學真的朋友要慎選,當閒聊變成真實行動的時候可是很恐怖的,一個閒聊的晚上友人A說想吃彰化好吃的肉圓,我以為是騎車下山,但這友人說要不要用走的 ... 於 www.dcard.tw -
#36.被彰化人🙋🏻♀️認可的肉圓老店❗️在永和‼️ 🚩有個性的 ...
被彰化人️認可的肉圓老店️在永和‼️,有個性的老店被誤會態度不佳X 認真「炸」肉圓X 中永和北斗肉圓,⭕️ ️不用特別到彰化吃肉圓啦!!!,被彰化人認可 ... 於 www.dcard.tw -
#37.彰化有名肉丸大評比🍡 - 美食板
左右就到彰化了但突然肚子很餓就去市區尋覓好吃的東西想說來彰化一定要吃肉圓1️⃣ 彰化老担阿璋肉圓$50. megapx. 肉很大塊很好吃ㄧ咬下去肉汁爆 ... 於 www.dcard.tw -
#38.說到彰化第一個想到的就是肉圓
477 likes, 112 comments - shing840807 on May 1, 2023: "說到彰化第一個想到的就是肉圓- 今天要介紹的肉圓非常的特別口味非常..." 於 www.instagram.com -
#39.彰化『彰化美食dcard』| 精選TOP 15間熱門店家
彰化 美食dcard推薦,彰化美食dcard的最新食記、評價與網友經驗分享: 夜市老五, 屏東肉圓, 第一市場王爺宮後炸粿、蚵嗲, 阿泉爌肉飯, 梅干扣肉阿成. 於 ifoodie.tw -
#40.彰化肉圓都是炸的嗎? - 心情板
家裡有間新房子在彰化車站附近,彰化車站附近好像蠻多店的,有人也是住這邊的嗎,有什麼好的景點嗎,彰化肉圓都是炸的嗎? 有沒有店家肉圓不是炸的. 於 www.dcard.tw -
#41.彰化肉圓-最好吃的肉圓殞落? - 美食板
... 彰化只為了吃肉圓! megapx. 好啦!回來!價格滿親民的我們點了兩份肉圓、竹筍排骨湯、苦瓜排骨湯. megapx. 肉圓賣相依然挺不錯的! 肉 ... 於 www.dcard.tw -
#42.彰化市肉圓-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月|網路名人美食 ...
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#43.阿璋肉圓來彰化必吃的肉圓名店肉圓兩吃只要50元!
彰化肉圓 也已經成為了特色台灣小吃!肉圓其實也有分很多派系,光是肉圓的皮就有炸的、蒸的兩種差別,皮的部分有些人 ... 於 burgereat.tw -
#44.分享彰化北斗美食推薦- 美食板
通常講到北斗,都會讓人想到肉圓,中華路街上各種肉圓店,肉圓生、肉圓瑞、肉圓儀、肉圓火、肉圓瑞Q、肉圓發⋯⋯,連全家也有北斗肉圓店, ... 於 www.dcard.tw -
#45.彰化美食阿璋肉圓- 美食板
阿璋肉圓,彰化縣彰化市長安街144號,9:30-22:00,️04 722 9517,小時後到彰化市區總會去吃阿璋肉圓,到那些年我們追的女孩爆紅後依然還是會去吃, ... 於 www.dcard.tw -
#46.彰化彰化市| 老担阿璋肉圓- 美食板
一顆$45,之前吃過阿三肉圓是脆皮的,為之驚艷( 在台中從來沒吃過脆皮的肉圓) !這次友人推薦彰化最好吃的肉圓是阿璋!所以來試試不同口感~最明顯 ... 於 www.dcard.tw -
#47.彰化火車站美食dcard的推薦與評價,網紅們這樣回答
不論是外皮、醬料、內餡一個都不放過! 讓你在家也能享受最Q彈、最juicy的自製肉圓! (今日份量: 8-10人份) 『餡 ... 於 news.mediatagtw.com -
#48.彰化美食多,顛覆北部人想像的肉圓名店😋 - 個人看板板
阿三肉圓,掃墓來到彰化一定要吃最有名的彰化肉圓 ,是說彰化人都說肉圓一定要吃炸的,上網看到大家很推薦北門口跟阿三,這次決定先吃阿三, ... 於 www.dcard.tw -
#49.彰化美食ptt
彰化 市區8間絕對不能錯過的小吃推薦美食板Dcard. Kiwi樂活食旅小編帶你們來 ... 大家一定都知道彰化有名的是彰化肉圓,或者是彰化爌肉飯,但除了這兩樣 ... 於 domainecombes.fr -
#50.彰化一路吃!爌肉飯肉圓多店分享😋 - 美食板
,⬆️阿章的爌肉飯,魚市爌肉飯| 爌肉飯$65,外帶人潮踴躍,沒有菜單給看,直- 食記,彰化美食,爌肉飯,肉圓,美食. 於 www.dcard.tw -
#51.魚市場爌肉飯 - pikes5pa
彰化 一路吃!爌肉飯肉圓多店分享– 美食板| Dcard. 魚市爌肉飯| 爌肉飯$65 外帶人潮踴躍,沒有菜單給看,直接點餐有附一碗白蘿蔔湯這家只開中午的 ... 於 pikes5pa.webdesigncity.co.uk -
#52.彰化美食dcard
彰化 最有名的小吃! 8家「必吃肉圓」一次推薦給你旅遊聯合新. 年8月15日哈嘍大家我是Chloe 這次又 ... 於 naturolivier.fr -
#53.彰化阿三肉圓- 美食板
漲價了一顆55元,我從35元開始吃,吃到一顆漲價到55元,我很愛龍骨髓湯,所以吃完肉圓都會把醬倒入湯裡,一起吃 ,干貝肉圓也漲到110 - 彰化,肉圓, ... 於 www.dcard.tw -
#54.彰化必吃肉圓🤤 - 美食板
肉圓 (1粒)$50 Q彈軟嫩~老人小孩都很適合吃! ... 旁邊還有香菜跟蒜泥還有辣醬提供給大家加自己喜歡的量重點是香菜派的人可以加爆香菜✨ 可以滿足香菜 ... 於 www.dcard.tw -
#55.肉圓
炸肉圓VS蒸肉圓. 宿舍北中南部人都有,講到肉圓差點第三次世界大戰==,到底是蒸肉圓 ... 第一次吃彰化肉圓 |北門口肉圓. 北門口肉圓,終於來到彰化吃爆美食了啦,第一家 ... 於 www.dcard.tw -
#56.【彰化市區美食】北門口肉圓-彰化火車站/炸肉圓. 彰化肉圆gtc8u
由Apple推出的MagSafe外型簡約搭配圓角的設計. 2023年最新行動電源推薦指南!WitsPer智選家嚴選PTT、Dcard網友都在推的iPhone、安卓Type-C快充 ... 於 fokf.firmawydawnicza.pl -
#57.彰化二林肉圓壽金黃酥脆的表皮與飽滿的筍角就是好吃- 美食
,今天那狠心的老闆,終於讓我們放假了好爽 ,前幾個月千千進食中大力推- 食記,美食,肉圓,彰化 ... Dcard · L. Wes 夢想與現實. @lamwesblog. 彰化二林肉圓 ... 於 www.dcard.tw -
#58.彰化只有控肉飯?肉圓?|彰化美食底價辣| - 美食板
到了彰化不免俗要吃一下,阿泉控肉飯、阿璋肉圓,不過對於較喜歡吃清蒸肉圓的南部人,是有一點點沒那麼吸引力 ,控肉飯老實說….我也覺得普普 ,Haha ... 於 www.dcard.tw -
#59.精選台中南區各種小吃、餐廳、飲料一定要看這篇!
彰化 美食. 小吃 · 肉圓 · 冰品 · 住宿 · 台東. 桃園. 飲料 · 生活服務 · 超商 · 燒烤 · 南投美食 · 超商美食 · 雲林美食 · 台南飲料 · 屏東美食 · 苗栗 ... 於 achingfoodie.tw -
#60.員林肉圓Dcard. 正宗員林肉圓推薦餐點、網友評價|彰化縣員 ...
員林肉圓Dcard. 正宗員林肉圓推薦餐點、網友評價|彰化縣員林市熟食店j2z. 員林肉圓第三代老店. 彰化員林住宿推薦24小時咖啡冰淇淋無限暢飲康橋商旅CP超高. 今天從台中承 ... 於 kyocg.oneunion.pl