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淡江大學 中國文學學系博士班 張雙英所指導 羅藝靈的 袁枚詩論的形成及其文學活動 （2018），提出彰師大進德美食關鍵因素是什麼，來自於詩緣情、性靈與性情、湖樓詩會、士商相合與性靈說。
而第二篇論文玄奘大學 中國語文學系碩博士班 鄭明娳所指導 許哲瑋的 <金瓶梅詞話>之情欲研究 （2009），提出因為有 金瓶梅、飲食、情慾、死亡的重點而找出了 彰師大進德美食的解答。
袁枚詩論的形成及其文學活動
為了解決彰師大進德美食 的問題，作者羅藝靈 這樣論述：
清初大興文字獄、廣開密告之風，影響所及，士人不是逃於吟風弄月， 就是研究考據之學，連寫詩也多作學人之詩。袁枚提出以性情和和性靈為主的詩學，即是在此一背景下所形成的產物。此論一出，大受中下階層士人的歡迎，並形成人數眾多的流派。而袁枚則毫無疑問的成為性靈派的宗主，一代文學的巨匠。 第一章緒論，筆者提出首先提出研究動機和選題釋義,其次在文獻評述及研究方法上,第一步先對文獻進行評述,第二步研究方法中則採用布赫厄迪的場域概念,並從經濟資本、文化資本、社會資本、象徵資本加 以討論,第三步論文架構,則將本論文的章節作一簡要的敘述,以期讓本論文的讀者能簡單的掌握筆者寫作的重點所在。 第二章袁枚詩論產生的時
代一康、雍、乾時代的政治，則透過康、雍、 乾時代重要的文字獄，如：順治十四年丁酉闡科場案、康熙二年莊廷瓏 《明史案》、雍正四年的查嗣庭案、雍正六年的呂留良案、乾隆二十年 胡中藻詩案，說明清廷透過文字獄對士人進行思想控制，及對當代學風 的影響。而其後《四庫全書》的編纂乃藉編纂之名而禁毀圖書，清廷透 過「揚漢抑宋」的手段及對「程朱理學」的推崇，作為治國理念的支持。 第三章士商相混及性靈說的產生,主要就袁枚性靈說的前趨,王守仁、李夢陽、康海、王世貞、公安三袁及譚元春,到袁枚集其大成。這些性靈 派的先驅,不僅和商人深交,有的亦以商人為業,可以說性靈說是以性情為核心,在士商交流下所形成的文學理論。
第四章袁枚的生平,則透過對袁枚生平的梳理,初步建立袁枚家族及求 學應試的經歷,從三十三歲前由庶吉士外放與七載縣令,到三十三歲後 安居隨園的致仕生活,袁枚透過一造三改建立其文人園林。隨園不僅是 其生活起居之所,亦成為袁枚致仕後主要的生計來源。 第五章袁枚的性靈說,則先從「詩言志」、「詩緣情」,中國詩歌的兩大綱領說起,從陸機〈文賦〉「詩緣情而綺靡」到十八世紀袁枚的性靈派。 袁枚在不涉及政治的禁忌下為乾嘉文學注入了新鮮的活力。此章中,特別說明了「性情」與「性靈」的觀念,及袁枚性靈說的主要內容。 第六章隨園勝景、書倉、及造訪者,全章分二節,第一節以隨園勝景和書 倉為寫作內容,從隨園十三處著名景點到
藏書三十萬冊的書倉,足見袁枚愛書成痴,第二節造訪隨園的人們,隨園雖是私人園林,卻拆掉圍牆, 供民眾參觀,具有公共園林的意涵,這使得隨園成為南京最著名的園林。第七章南京-以隨園為中心所形成的文化圈,隨園之名大盛後,與袁枚往 來的藝文人士眾多,形成一規模龐大的詩畫圈,其次隨園文化交流圈具有巨大的影響,特別是揚州的馬曰琯和馬曰璐、江春、程晉芳;而蘇州婁 關蔣氏、沈德潛、吳中七子,以及杭州的隨園女弟子和湖樓詩會,都是重要的文化活動,值得探討。第八章結論,則總結全文,簡要的說明本文的寫作目的並做一總結。
<金瓶梅詞話>之情欲研究
為了解決彰師大進德美食 的問題，作者許哲瑋 這樣論述：
《金瓶梅詞話》之情欲研究摘 要 人所謂的「情欲」包括著喜、怒、哀、樂、愛、惡、欲等情感，包含對食色的欲求，而男女之情當然更為重要，為人之大欲，也是人的真情至性。至於人生歸途「死亡」議題，多以因果報應、崇德戒色的觀點來看待。「食」、「性」、「死亡」交織的人生議題，尚有許多待開發的研究空間。本論文嘗試從《金瓶梅》的文本情節，並藉由學者、專書的理論，來探討《金瓶梅》人物的心理，希望得以對書中人物的心態、行為的動機，做更通盤的了解，包含人物個別的性格、及眾人沉溺食、色慾望的心理因素。 本論文寫作時共分六個章目，第參章「饜甘飫肥談口慾－飲食」，試由西門府的奢華飲食來分析對
比眾人「食重於色」、「為食而色」、「以色為食」的畸形慾望世界。因為民以食為天，自然容易表露人對「飲食」的心理與性格。過分沉溺於食、色間的欲望，令人不容忽視。 第肆章「銷魂時分談情色－情慾」，則談論書中備受爭議的「性」。透過對情慾的瞅視，「性」議題對眾人性心理描寫與對「色」的目的著眼，現今學者大多肯定書中性書寫有其意義，透過書中人物「情慾」，來「窺知」背後鮮為人知的性心理與性格，藉由男女性別力量兩者相互對峙、抗衡，來說明西門府內的欲求失衡，也讓我們更明瞭由書中情感與慾望之間的分寸拿捏，也不容小覷。 第伍章「殊途同歸談千古－死亡」，論述了書中對「死亡」的觀感。《金瓶梅》中的死亡，不單單
只有因果報應的思想體現而已，還具有許多不同層面的意義。性與死亡的關連性，必定有作者想要寄寓的思想因素。所以不論是直接或間接的死因源自於性慾的介入，亦或是因情慾抑鬱而導致死亡的解脫，透過眾多的「死亡」意象，可以窺見書中人物與作者的死亡觀，及背後作者所要呈現的創作思想。 第陸章總結在整個分析探討的過程中，除對書中人物情節論述加以歸納分析，再論述書中對於「飲食」、「情慾」和「死亡」三大議題，從中去發現人物或作者所要透露出的意涵，祈許能對《金瓶梅詞話》有一番新的見解和詮釋的空間。