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飯店餐飲部高效管理

為了解決得來速香港的問題，作者曾小力 這樣論述：

　　試觀古今中外，餐飲業的興衰往往標誌著某一時期的經濟發展狀況。當人民生活水準日益提高，餐飲業更是一派興旺，餐飲業長期保持著興旺發達的良好勢頭。賓館、酒樓、速食餐廳、西餐廳、大小食肆可謂美輪美奐，交相輝映，為平民百姓提供餐飲服務，為商旅開拓事業提供場所，為國家財政增加財源。 　　然而產業興衰更迭是普遍的常理，當企業發展失衡，怎麼辦？後續發展乏力，怎麼辦？原料價格上漲，產品雷同，怎麼辦？ 　　本書致力於培養餐飲管理職業經理人，以實現高效管理為目標，從人力資源管理、餐飲產品設計、廚房生產、服務設計、營銷管理、數字管理、執行力打造、開業知識等方面來進行專題研討，對上述問題給予

解答。 　　本書觀點新穎獨到，符合餐飲業發展趨勢，對管理實踐有較強的指導作用。既可作為飯店餐飲部經理的培訓教材，也可作為有關院校學生的教輔書籍。

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獨立書店的選書服務：兼論其與公共圖書館之行銷推廣合作

為了解決得來速香港的問題，作者施佳旻 這樣論述：

獨立書店受到出版產業衰退與民眾閱讀習慣改變的大環境影響，以及與連鎖書店和網路書店的競爭包夾中。面對經營上的困難，許多獨立書店開始提供個人化的書籍推薦服務，提升實體書店的服務體驗。本研究以獨立書店為主要研究對象，探討獨立書店的選書工作經驗、選書者專業知能以及提升選書能力之方式；另以公共圖書館作為輔助研究對象，瞭解獨立書店與公共圖書館雙方在社區中扮演之角色、兩者的合作意願與合作現況，最後提出能結合選書服務的行銷推廣合作模式。本研究採用半結構式深度訪談法，訪談10位有提供選書服務的獨立書店經營者，再從獨立書店的訪談結果中，挑選曾與獨立書店受訪者有過合作關係的4位公共圖書館館員作為輔助研究對象，更全

面瞭解雙方的合作經驗。研究結果分為「獨立書店的店內採購選書工作」、「獨立書店的多樣化選書服務經驗」、「選書工作要點與選書者知能」、「獨立書店與公共圖書館的社區功能角色」以及「獨立書店與公共圖書館的行銷推廣合作」等五項敘述如下：一、獨立書店的店內採購選書工作：（1）書籍採購考量標準將從書籍資訊、書店定位與銷售經驗作綜合判斷；（2）一般書籍的採購數量為1至3本，若判斷有銷售熱度或舉辦相關活動則會多訂；（3）書籍採購以友善書業供給合作社為首要管道。二、獨立書店的多樣化選書服務經驗：（1）選書工作種類多樣，包含策展式、書袋式、為個別顧客或是機構單位、社區圖書室的個人化選書；（2）機構單位或社區的圖書室

有選書服務的需求；（3）選書諮詢服務已成為一項接案性質的專業工作；（4）為兒童選書的需求較成人顧客為多。三、選書工作要點與選書者知能：（1）透過閱讀習慣的提問聚焦讀者的閱讀需求；（2）書評與書單為選書工作中首要使用的參考工具；（3）選書者必須具備好奇心與求知慾，擁有書籍與出版的專業知識，更要不斷地提升自己的選書能力。四、獨立書店與公共圖書館的社區功能角色：（1）獨立書店作為「社區微型文化中心」是自然形成非刻意為之，且較適用於偏鄉的實體書店；（2）獨立書店於社區中是資源的提供者與文化價值的傳遞者，提供社區需要的書籍與身心安頓的空間，並能作為培育共同理念者的串連平台，啟發他人思想；（3）獨立書店的

書籍專業度與自主性較公共圖書館高，雖然一者為商業性質一者為服務性質，但同樣以閱讀推廣為目標。五、獨立書店與公共圖書館的行銷推廣合作：（1）獨立書店與公共圖書館雙方合作意願高，可藉由獨立書店組織發聲或是公共圖書館主動向獨立書店提出合作邀請；（2）國內獨立書店與公共圖書館目前多以舉辦講座為主要的合作模式；（3）獨立書店具備書籍專業與選書工作經驗，未來能推行結合選書服務的合作模式。據此，本研究對獨立書店、公共圖書館以及政府政策提出下列建議：一、對獨立書店的建議：（1）可將選書諮詢服務設為書店的專業收費項目；（2）獨立書店相關組織可開設選書工作教育訓練課程；（3）同區域內的獨立書店可建立自己的互助交流

組織。二、對公共圖書館的建議：（1）宜增強與地區獨立書店的連結，培養長久互動的交流；（2）藉獨立書店選書專業發展公共圖書館的讀者顧問服務功能；（3）主動與獨立書店提出合作企劃，建立合作關係。三、對政府政策的建議：（1）設置獨立書店為公共圖書館做新書閱選的補助預算；（2）於公共圖書館多元閱讀推廣計畫中增設與在地民間藝文機構合作建議。

超肌英雄：HERO祖雄教你6分鐘鍛鍊核心肌群，養肌、脫脂一次達成!

為了解決得來速香港的問題，作者HERO祖雄 這樣論述：

祖雄親自示範！ 32種基礎動作＋11項進階訓練，要你完美變身！ 　　想要健身、瘦身，卻抽不出時間、不知道從哪裡練起，甚至擔心運動傷害？ 　　超人氣健身教練HERO祖雄，教你只要6分鐘，就能鍛鍊最關鍵的核心肌群， 　　讓你的腰、背、腹、臀和腿部線條，全面再進化！   　　黃金伸展6分鐘，全面啟動核心肌！ 　　核心肌群是身體的發電機，但讓它高速運轉之前，你需要先暖「肌」熱身！跟著祖雄做好各部位伸展動作，讓身體迅速加溫，「核心」就會更有爆發力！ 　　 　　緊實鍛鍊6分鐘，高效強化子彈肌！ 　　想要擁有男神級六塊肌、女神級馬甲線？腹肌是重點訓練部位！祖雄以基礎核心訓練提升腹部肌耐力，再藉彈力球

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臺灣公共圖書館區域資源中心服務與使用之研究：以宜蘭分區資源中心為例

為了解決得來速香港的問題，作者鄭子筠 這樣論述：

本研究以使用者利用公共圖書館宜蘭分區資源中心的服務與館藏項目之狀況為研究主軸，並以宜蘭分區資源中心之使用者為研究對象，藉由使用者的回饋，確切檢視並瞭解宜蘭分區資源中心提供之館藏資源及服務是否符合使用者所需。本研究利用參與觀察法與深度訪談法，在宜蘭分區資源中心館方的協助下進行研究，研究結果顯示：一、在公共圖書館區域資源中心八大主題當中，受訪者較偏好借閱「人文藝術」與「多元學習」等主題，最少則為東南亞語系的「多元文化」主題；二、在資料類型方面受訪者偏好使用「圖書資源」，因此館員主要以「借書」與「尋書」之服務項目為最多，且服務態度良好；三、公共圖書館區域資源中心自2013年迄今舉辦過多樣化主題的閱

讀推廣活動活動，不過5位受訪者表示未曾接收到相關活動資訊故未參與活動，顯示出宣傳較為不足；四、對「公共圖書館區域資源中心網站」與「公共圖書館圖書資源共享服務平臺」有基本認知並且使用過的受訪者僅1位，不過經由研究者介紹後，其餘5位受訪者表示有使用意願；五、宜蘭分區資源中心的使用者以15-24歲年輕使用者為主，目的在於使用閱覽空間讀書；而受訪者則以中年使用者（25-50歲）為主，較重視閱覽空間的舒適度；六、受訪者對宜蘭分區資源中心提供之館藏與服務感到滿意，對於使用者而言宜蘭分區資源中心擁有的新書館藏較多，能提供另一項閱讀的選擇，因此宜蘭分區資源中心與公共圖書館應是相輔相成之角色。　　依據本研究結果

提出建議：一、建議宜蘭分區資源中心定期將新收錄與將淘汰之館藏公告給使用者，利用借閱率瞭解使用者之偏好；二、建議宜蘭分區資源中心於閱覽空間適當增設置物櫃與插座，以便使用者放置個人物品與充電使用；三、宜蘭分區資源中心應加強宣傳公共圖書館區域資源中心之閱讀推廣活動、網站與圖書資源共享服務平臺等服務，以知會更多使用者參與及使用；四、建議各縣市之館藏查詢系統與公共圖書館圖書資源共享服務平臺間應做帳號連通之功能，讓使用者可以一站登入，即可使用借閱、預約等服務，增加使用上之便利性；五、公共圖書館區資源中心網站應將「最新消息」與「活動訊息」妥善保存以供查詢與回顧，並期能與公共圖書館區域資源中心社群軟體粉絲專頁

做連結，不再僅是服務平臺之介紹入口。