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這兩本書分別來自新文創文化 和木蘭文化所出版 。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

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為了解決恆 春 鎮 美食地圖的問題,作者銀翼飛翔 這樣論述:

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鄉村冬粉鴨
屏東縣恆春鎮福德路91號
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烏來在地特色農產融入特色餐點設計與魅力因子探討

為了解決恆 春 鎮 美食地圖的問題,作者張蓓倫 這樣論述:

台灣正面臨地方人口快速外移,城鄉發展差距拉大等問題,如何持續且積極地推動地方產業振興方案,引導地方經濟發展,以面對社會人口結構變化、產業經營環境改變與轉型困難的問題,已成為當務之急。有鑑於此,政府方面已啟動由農委會來落實各地農業旅遊規劃,通過農村美食地圖將鄉村旅遊與當地美食相結合,不僅豐富農村景觀,促進農業的多元化發展,穩定農村經濟,而且使農業、旅遊和地方美食相互銜接,豐富旅遊休閑的內容,創造一個新的、可永續經營的在地生活產業。本研究有鑑於新北市烏來鄉富含充滿當地特色的飲食文化資源,特此探討以烏來在地食材設計出特色餐點之魅力,透過相關文獻蒐集與整理,以新北市烏來地區的各色在地食材為主軸,藉由

中餐西化之創意精神為發想基礎,設計出饒富在地特色的創意料理。首先以魅力工學之評價構造法深度訪談21位在地小農、餐廳經營者、消費者,歸納分析出該區的在地食材應用於中餐西化的魅力因子。透過設計問卷調查,找出滿意的服務品質後以重要度-表現分析法問卷調查做進一步的驗證。最後再應用狩野模型將服務品質做歸類,根據研究結果分析,提出比較各項品質的重要度,以及需要被改善的服務項目的建議,讓相關業者可以在服務品質上做出最佳資源分配的決策,以提升競爭力及整體的顧客滿意度。

移動的夢想:給下一輪少年的備忘錄

為了解決恆 春 鎮 美食地圖的問題,作者林黛嫚 這樣論述:

少年拿著「書寫生命史」的作業問我, 我才發覺,原來我們都是這樣活過來的。   少年拿著「書寫生命史」的作業問我,讓我開始思考自己的生命史,我才發覺原來我們都是這樣的,都是這樣活過來的啊。雖然我從小就是一個「問題兒童」,對很多事情有十萬個為什麼,但因習慣將安全感放在首位,學走路時,沒有大人在旁,我知道要扶著牆或桌椅行走;被亮晃晃的火焰吸引,碰觸的手指起了大水泡,我知道要離火遠一點;當母親的身體躺在廳堂漸漸失去溫度,我知道死亡是怎麼一回事;不必經過戀愛後失戀,我知道愛人是件多麼危險的事,古今中外有許多的愛情故事……   我順其自然在安全的體制內成長,來台北讀書,畢業後教書,又讀書、工作,和

一樣來台北讀書、畢業、工作的男友結婚,在大台北近郊貸款買房子,不會是市中心,衛星城市公寓的四樓,和很多人一樣,總是四樓。有了二個兒子,早前與婆婆和寵物阿丹組成六口之家。我為什麼來台北?鄉鎮人口往機會多的都市流動豈非舉世皆然。我有鄉可回,只是一年一年回去又離去,那種感覺自己熟悉、認識的家鄉漸漸遠離,是鄉愁嗎?我在鄉下長成,下一代在台北長成,尋繹後發現,自己的軌跡始終在鄉下和台北流動。這是我的人生,你呢? 本書特色   •    是穿越時間的記憶之書,也是三代情書。   •    是解構如何煉成女兒、母親、作家、老師等多重身分之書。   •    是用瑣碎日常重新認識自己的自白書。  

促進台灣文化觀光於小吃層面的提升-以客家紅酒糟的巧創產品為例

為了解決恆 春 鎮 美食地圖的問題,作者謝筑安 這樣論述:

國內外旅客至台灣觀光旅行有相當大的原因是期待體驗台灣文化觀光,包含風景特色、風土民情及小吃魅力。本研究的動機是期待客家紅酒糟的傳承,透過創意小吃,提升文化重視度。進行的方式以試吃解說問卷調查法,以北部地區市場、集市、辦活動的方式進行,以學生、上班族、家庭主婦為對象。研究結果顯示,以400 份試吃問卷,非常同意購買的消費者佔38.50%,同意購買的消費者佔37.25%,結果獲得顧客的喜愛。未來建議可推廣成為客家特色小吃、伴手禮。