懷舊西餐廳的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

品饌東亞：食物研究中的權力滋味、醫學食補與知識傳說

為了解決懷舊西餐廳的問題，作者郭忠豪 這樣論述：

　　本書是郭忠豪博士多年的食物研究成果，透過豐富的史料與紮實的田野調查，提出耳目一新又具說服力的論點，是一本非常精彩的學術專著。 ——中央研究院 黃進興 院士 　　作者畢業於美國紐約大學，洞悉東西方食物研究議題，本身的豐富學養使其具備嚴謹學術研究的素質，以跨區域的宏觀架構探討食物背後反映的政治權力、醫療養生以及族群關係，非常值得一讀。 ——國立東華大學歷史學系 陳元朋 教授 　　本書透過「鰣魚」、「河豚」、「鱉」以及「三杯雞」，勾勒出近代臺灣、日本與中國在飲食文化上的互動與變遷。作者以嚴謹的研究方法，加上生動活潑的敘述，賦予食物研究嶄新的活力！——臺北醫學大學通識教育中

心 曾齡儀 副教授  

懷舊西餐廳進入發燒排行的影片

紅包場歌女與老兵的文化再現與情感政治（1970—1990）

為了解決懷舊西餐廳的問題，作者魏子翔 這樣論述：

本研究以情感研究理論為分析框架，探討戰後大眾論述與文學作品中的紅包場歌女與外省老兵，於空間、性別、階級和國族議題下展現的情感樣貌。紅包場作為1970年代台灣秀場文化風光的一頁，在約五十年後的當代台灣已寥寥無幾。隨著政府將都市中心移轉東區、娛樂消遣多樣化和1987年後開放兩岸探親，種種因素影響下導致紅包場逐漸沒落。紅包場雖然在今日已經逐漸被世人遺忘，但過去紅包場作為讓歌女和外省老兵交會的重要場所，它的特殊性與意義值得後人進一步爬梳和探討。隨著紅包場的凋零，紅包場中的工作者歌女與當時主要消費者外省老兵的身影，也逐漸消失在歷史的漩渦中。他們在歷史中的人物形象模糊不清、千篇一律，甚至成為帶有負面意涵

的指稱。本研究重新閱讀紅包場相關的報章雜誌、文化再現的歌女、外省老兵的生命經驗，並提出以「情感」重思上述負面內涵，包括：情感反映了被污名化的職業身分、歌唱作為職業提供的能動性、對回不去家國的忠貞、以及寂寞的生活。據此，本研究聚焦在紅包場歌女與外省老兵面臨權力關係展現的情感內涵，欲藉此觀察、呈現二者有別於大歷史記載下的他者形象。

速寫老台北

為了解決懷舊西餐廳的問題，作者郭麗慧 這樣論述：

　　作者在台北出生、成長，半世紀的生活歷程幾乎與這個城市共存，目睹城市角落裡的許多故事，日復一日不斷的發生、存在，然後消失，深感留下來的歷史文化記憶似乎也越來越少。因此，走入台北的街角巷弄，用畫筆彩繪時光，斑剝的老房子、香煙裊裊的古廟和刻畫歷史記憶的建築古蹟，都成了畫面中的瑰寶。   　　從生活中尋找構圖，用手繪的溫度替代相機，用畫筆述說老台北發生的故事和過往的記憶！想要用畫筆重回那個承載著大多數人青澀歲月的足跡，喚醒那些沉睡在心底的珍貴記憶！   　　《速寫老台北》是一本打開我們青春記憶的書，用時光與故事佐料，把回憶用畫筆和水彩暈染出記憶中那個美好的「老台北」！在每一張畫頁裡，都可以看見

隱藏在青春歲月中，老台北的前世今生。   　　記憶會遺忘但無法刪除，在那塵封的盒子裡，會是一張公車聯票？或是年少時心中偶像的音樂卡帶？亦或是祈求聯考順利的平安符？不管是什麼，跟作者一起重現留在你我記憶中流逝的美好年代！   本書特色   　　★ 透過畫筆彩繪速寫，引領我們再次溫習那些熟悉的台北風景。 　　★ 用時光、回憶與故事佐料，每張畫頁裡都能看見隱藏在青春歲月中，老台北的前世今生。   懷念推薦   　　老屋顏 台灣老屋觀察團隊 　　吳若權 作家∕廣播主持∕企管顧問 　　郭正宏 插畫家 　　張哲生 懷舊大師 　　作家∕知名節目主持人 謝哲青 

老店與生活中的歷史－以大稻埕波麗路餐廳為例

為了解決懷舊西餐廳的問題，作者姚贊薪 這樣論述：

從大眾史學的角度來看，老店是非常有趣且多元的田野現場，既是生活中歷史的載體，也是相當容易親近的歷史現場，同時老店也是日常生活中人們得以碰觸歷史的消費場所，跟生活息息相關。透過老店的經營，我們得以看見經營者應對時代的方法與大眾歷史的片段，但對於老店本身來說，擇善固執的持續經營是其生存之道，而非刻意書寫歷史或創造歷史的行為。研究者試圖將老店的經營視為書寫歷史的「行動」，進而導引出在此般視野下的研究案例，書寫了何種歷史。因此本研究以1934年創設的波麗路餐廳為案例：此例為臺灣日治時期經營迄今、碩果僅存的西餐廳，店內仍維持1940年代的裝潢樣式，菜單也大量保留日治時期的菜色，是國內相當特殊的餐廳。研

究者透過波麗路餐廳相關人士的口述訪談、文獻整理等方式作一爬梳，並試圖以此為立基，統整出老店波麗路作為一個具備歷史文化背景的消費場所，在不同歷史階段中所呼應的社會氛圍；並期待能以此補充散見於不同書籍中的波麗路歷史，並且能增添一例臺北大稻埕地區商舖發展的大眾歷史。