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複合式咖啡館消費動機、場所依戀對願付溢價影響之研究

為了解決斗六咖啡外帶的問題，作者黃育蓁 這樣論述：

本研究旨在瞭解複合式咖啡館消費者之消費動機、場所依戀與願付溢價之現況，及三者間之相關並進一步驗證消費動機、場所依戀對願付溢價之影響。應用便利抽樣，以台灣地區年滿18歲，一年內有複合式咖啡館消費經驗的消費者為研究對象，於2021年3-4月期間，進行網路問卷調查，共計回收318份有效問卷。資料經描述性統計、信度檢驗、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關分析、羅吉斯迴歸分析後，重要結果如下：一、平日到複合式咖啡館消費，年輕族群高於一般族群。二、消費者對星巴克的場所依戀高於其他咖啡館。三、26-35歲、週末假日消費的人低溢價意願比例較高；每月收入在80001元以上、平均消費金額在401元

以上的人高溢價意願較高。四、消費動機愈強，愈常去咖啡館消費，愈能加深對此咖啡館的場所依戀。五、產品動機越強，願付溢價的意願較高；惠顧動機越高，願付溢價的意願會降低。六、在消費動機、場所依戀預測願付溢價分析中，惠顧動機達顯著水準，表示惠顧動機越強，願付溢價的意願越低。由此驗證消費動機、場所依戀對願付溢價有部分預測力。最後依研究結果提出建議，作為業者經營策略及後續研究者之參考。