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中原大學 室內設計研究所 張謙允所指導 楊士賢的 員工餐廳休閒化設計研究 （2020），提出新東南包廂低消關鍵因素是什麼，來自於休閒化、室內設計、員工餐廳、設計論文、視覺構成。
而第二篇論文中原大學 室內設計研究所 吳燦中所指導 王毓瑄的 漓江煙雨人文渡假酒店酒吧空間規劃設計研究 （2015），提出因為有 漓江、興坪古鎮、飲酒文化、酒吧空間、景觀酒吧的重點而找出了 新東南包廂低消的解答。
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飯局裡的前途：12招淺規則吃出職場一片天
為了解決新東南包廂低消 的問題，作者張仲超 這樣論述：
「酒杯之中有名利，飯局之內藏關係。」飯局交際，就像一場看不見硝煙的心理戰。職場上不能總是一人單打獨鬥；做生意也需要人脈，「酒場就是名利場，飯友也許正是你的貴人！」一張小小飯桌，任你馳騁，有沒有關係、懂不懂關係，全看你的人氣與人脈。不懂經營人脈、不懂飯局潛規則，只是一味埋頭苦幹的員工，就等於把大好前途和錢途踩在腳下！ 你知道什麼是飯局潛規則嗎？要如何把貴人請上桌？如何做飯局中的交際紅人？飯局之上，只能意會不能言傳的事，吃得飽、喝得痛快，就成功一半了，細節以後再談，這就是飯局潛規則！嘴裡吃的是飯，眼裡看的是禮數！瞭解飯局潛規則，吃一頓飯才有價值；否則，就如同將錢投入水中，賠了鈔票，又折
關係。 在飯桌上，衣著打扮代表了什麼？要怎麼穿得恰當？怎樣通過外表判斷一個人的真實思想，從而掌握他的內心世界？要讀心，就必須先讀懂外在的形象。和不同的人在飯局交談，運用什麼不同的原則？敬酒詞又該怎麼巧妙說？飯局其實就是話局，學會飯局說話術，巧妙掌控飯局，建立成功的人際關係。 天時不如地利，地利不如人和。有人氣就有人脈、有人脈，職場好運就跟著來！！掌握50個飯局潛規則，讓你成為職場無往不利的交際達人！ 本書特色 ★出來混的人必看！吃頓飯，決定你的前程！！？ ★這年頭工作難找、職位難求，想在職場站穩腳跟，光是埋頭苦幹，不會有出頭天，想要出人頭地，你不可不知道的飯局潛規則！！ ★
這是一個人脈的年代，誰都不可能單打獨鬥，吃頓飯，吃出好交情，吃出職場一片天！！ ★12招教你掌握飯局潛規則，讓你吃出一身闖遍職場好功夫！ 飯局邀人術—— 請對貴人，吃對飯，掌握邀約貴人馬到成功的心法！ 飯局心理學——從小細節看穿人品，闖職場一定要掌握的飯局讀心術！ 飯局說話術—— 飯局上該說些什麼，才能為自己贏得機會？ 飯局人脈學——飯局就是場不著痕跡的投資，吃出人情，吃出關係！ 作者簡介 張仲超 知名心理學家。長期關注社會議題，擅長從心理學和社會學角度，進行深度剖析。同時致力於心靈修養、社會關係、家庭教育的研究。出版《人脈圈》《氣場》《先交朋友，再做生意》《每天懂一點人情世
故》《我不是教你玩陰的——鬼穀子的心理學詭計》《跟對人，做對事》等經典暢銷書，風靡美國、日本、韓國及東南亞。
員工餐廳休閒化設計研究
為了解決新東南包廂低消 的問題，作者楊士賢 這樣論述：
隨著社會科技及文民的進步，當今生活的步調也是跟著變快速，維持社會經濟穩定、基本物質需求滿足下，各行各業於生存競爭下造成的工作壓力多選擇默默承受無從排解；近年休閒的生活意識已深植人心，休閒的方式也逐漸形成為生活的方式；因此室內設計師在規劃設計空間時，便被賦予期許能有兼具休閒、娛樂的生活空間解決方案，也就是所謂休閒化。無論是在居家、購物商場、甚至是上班的辦公樓裡，都能有機會在休閒化的空間中得到一種精神壓力的釋放。休閒可以有效舒緩自律神經達到壓力的釋放，眾所皆知室內從事休閒活動中壯年是主要族群，可是該族群的工時長卻又占了大部分時間，可想而知休閒的時間是不夠的，因此藉由室內設計達成使用者對工作情境融
入休閒是相對重要的，同時讓使用者達到身心完全放鬆的目的。以辦公場所空間討論，介於生產工作的場所是服務空間，像是茶水間及員工餐廳會是工作日常心境轉換的處所，影響最多人的空間便是員工餐廳。以往企業對於員工餐廳的需求導向以解決員工的用餐機能為主，近幾年逐漸將重點著重於員工的身心理及社交需求，餐廳的空間性質也不再只是單純的用餐機能而去尋求更多的附加價值，例如能兼具會議空間、舉辦活動場所、招待客戶的包廂等這些額外價值。本研究針對員工餐廳休閒化的因素，從本研究假設及文獻中歸納出休閒化空間的尺度對比、社交空間、個人空間低坪效、風格、獨特家具、駐足形式七個條件及引景入室、一步一景、文化符號化、低調沉澱、香味、
自然材料、吸音材、趣味性、調和、自律神經、人性化、音響設計、端景、圖地反轉、綠化、間接照明、採光及照明、色彩十八個手法，透過訪談及案例評估加以驗證理論的關聯性，供未來設計師設計員工餐廳時可參考此架構營造休閒化的空間，並評估休閒化的程度。
漓江煙雨人文渡假酒店酒吧空間規劃設計研究
為了解決新東南包廂低消 的問題，作者王毓瑄 這樣論述：
觀光旅遊產業對於現今社會的影響層面甚為廣泛，而漓江煙雨人文渡假酒店位亦屬於觀光旅遊產業的一環。酒店位於中國大陸，陽朔縣，興坪古鎮。此渡假酒店正好鄰近漓江沿岸可觀賞煙雨之美，故得其名。本研究針對漓江煙雨人文渡假酒店之景觀酒吧做規劃設計研究，並從室內設計的角度探討飲酒與空間之關係，以及透過當地元素展現空間特色的過程。本研究欲探討並期許達成之研究成果如下：一、探討飲酒文化的相關研究、飯店酒吧空間之布局規劃與設備需求等相關文獻，以及相關案例之分析與討論。二、利用當地建築元素加以分析與應用。三、研究模擬「漓江煙雨人文渡假酒店酒吧空間」之設計規劃方法。四、設計實務操作，依據研究擬出適宜的平面規劃，並
提供專業的動線規劃建議，以及各空間2D圖面、細部大樣圖與3D模擬呈現。 酒，在人類的生活當中已經不可或缺，無論是當作與神溝通的橋梁，或是呼朋引伴飲酒作樂，又或是拿來烹飪食物，酒已經融入人類的文明當中成為「酒文化」。現代人的生活更是離不開酒精，渡假時更希望能在夜晚氣氛佳時小酌一杯。故在酒店中，必然需要有酒吧的存在，以提供旅客一個夜晚休閒的去處。 在實際田野調查後，透過文獻探討的方式尋找相關元素。本研究將探討中國酒文化與中西文化交流之影響，並針對酒吧空間相關文獻及法規做整理與分析。藉由案例分析的方式，了解其當地元素應用方式、光線與材質的運用以及空間與動線之安排，汲取其優點作為規劃設計之養分。本
研究結合中原大學文化創意研究中心的形象設計與包裝，在符合尺度規範及法規的條件下，將平面設計之結果運用在空間當中以體現酒店之品牌精神。 本研究酒吧空間為酒店之景觀酒吧，利用空間之高低差關係，使每位顧客皆可直接欣賞漓江之美。空間主要利用當地元素作為材質之變化，以表現出當地文化色彩。且適時結合品牌之輔助圖形運用在空間當中，並利用燈光效果表現整體空間概念。