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新竹素食外帶進入發燒排行的影片

探討花草茶進入手搖飲料店通路可行性之研究

為了解決新竹素食外帶的問題，作者李雅芬 這樣論述：

全球飲品趨勢正在流行花草茶飲品，台灣的手搖飲料店家數超過一萬多家，產值將近五百億，經濟部針對連鎖品牌的手搖飲料店進行調查，調查結果顯示有56.8%都有開發新產品的需求，但是在手搖飲料店的產品目錄上，很少出現花草茶產品。花草茶產品若能進入手搖店通路販售，則可藉由手搖飲料店的通路數量提升花草茶的市場產值，本研究探討手搖飲料店的新產品開發流程與手搖飲料店經營者對新產品開發的可行性評估與手搖飲料成功關鍵因素，並且探討花草茶飲品作為新產品開發進入手搖飲料店通路的可行性。 本研究採用半結構式的深度訪談法，訪談對象為手搖飲料店的經營者、員工與有購買花草茶習慣的消費者，總計7家手搖飲料店的受訪者與5名

有購買花草茶習慣的消費者接受訪談。 研究結果發現手搖飲料店新產品開發的成功關鍵因素為「飲料口味」，自營性質的手搖飲料店在新產品開發的流程中，因為投入成本低，所面臨的風險小，所以會放棄試銷，直接上市。手搖飲料店的新產品可行性評估中，自營業者主要考量市場可行性評估與研發可行性評估。花草茶難以在手搖飲料店販售是因為花草茶產品講究飲用氣氛，手搖飲料店無法提供放鬆的飲用氣氛，再加上消費者和業者對於原料來源感到不信任，所以花草茶難以在手搖飲料店販售。