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日象316電鍋的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦楊桃文化寫的 400 道人氣麵食聖經 可以從中找到所需的評價。
銘傳大學 財務金融學系碩士班 張書濂、盧陽正所指導 張菀庭的 消費者購買意願與質感創意行銷關鍵詞彙之發掘-以文化創意型消費性電子商品為例 （2014），提出日象316電鍋關鍵因素是什麼，來自於文化創意產業、文辭探勘、消費者購買意願、品牌認知度、商品附加價值。
而第二篇論文國立高雄第一科技大學 環境與安全衛生工程所 李家偉所指導 徐瑛蘭的 餐飲業勞工空氣污染物暴露與健康風險評估 （2006），提出因為有 健康風險評估、餐飲業、揮發性有機物(VOCs)、醛酮類、懸浮微粒(PM2.5)的重點而找出了 日象316電鍋的解答。
400 道人氣麵食聖經
為了解決日象316電鍋 的問題，作者楊桃文化 這樣論述：
【超詳細步驟解析 做麵食輕鬆上手】 中式麵食的種類可以說是五花八門：膨鬆柔軟的包子饅頭、皮薄料多的餃子餡餅、Q彈有勁的手工麵條等等，還有各種烙餅、煎餅、燒餅……這些常見的麵食不論是當主食或點心，都能給人滿滿的飽足感。 雖然包子、饅頭、麵餅這類中式麵食，都是很家常的點心，使用的材料也很簡單，但在一般人的印象中，似乎覺得不太好做，究竟水和麵粉的比例如何拿捏？麵糰要怎麼醒發？怎麼包餡料才會飽滿多汁，又不會在蒸煮、煎烤的過程中裂開？這些麵食的製作方法和祕訣，本書都將一一為您詳解，讓您做麵食輕鬆上手。只要按照老師教的做法多練習，其實中式麵食比西式點心的烘焙更好學，也不容易失敗。 本書有【
餃子篇】、【包子饅頭篇】、【麵餅篇】、【麵條篇】等四大類別，含蓋了大部分國人常吃、愛吃的麵食，最後還特別收錄了【義大利麵】和【披薩】兩種義式美食，總計400種超人氣麵食點心，對愛吃麵食的朋友來說是相當實用的一本麵食聖經。
消費者購買意願與質感創意行銷關鍵詞彙之發掘-以文化創意型消費性電子商品為例
為了解決日象316電鍋 的問題，作者張菀庭 這樣論述：
近年來文化創意產業已被許多國家列為發展的重點，消費者開始追求創意以及高品質的商品，被商品化後的文化創意產品或服務在市面上隨處可見，許多知名品牌也紛紛將原有商品加入文創的元素設計行銷策略，使得消費者越來越有意願去選購具文創故事背景商品。廠商該如何利用文創元素設計迎合時下消費者偏好與需求的商品，使其在同質性產品中更加具有競爭優勢及特色，為一重要課題。因此，本研究想要探討商品附加了文化創意的價值會對消費者購買意願產生何種影響。本研究採用二階段問卷調查方法，第一階段問卷針對日常生活中有使用文創型消費性電子商品的消費者做為研究對象，共回收357份問卷，運用結構方程模型(SEM)來檢驗品牌認知度、商品附
加價值及消費者購買意願之關聯性；第二階段得透過文辭探勘技術，探討商品附加價值中影響消費者購買意願的關鍵詞庫。研究結果顯示：(一) 品牌認知度與消費者購買意願呈現顯著正相關；(二)品牌認知度與商品附加價值呈現顯著正相關；(三) 商品附加價值與消費者購買意願呈現顯著正相關。(四)品牌認知度會透過商品附加價值影響消費者購買意願。(五) 利用文辭探勘技術是否能分析商品附加價值中影響消費者購買意願的關鍵因素。經由文獻探討與資料分析得結果，整體而言，本研究所設立的五個假說皆獲得證實。
餐飲業勞工空氣污染物暴露與健康風險評估
為了解決日象316電鍋 的問題，作者徐瑛蘭 這樣論述：
本研究目的在瞭解餐飲業中、西式廚房廚師之職業暴露危害，探討於不同烹煮型態，其所暴露之揮發性有機物(volatile organic compounds, VOCs)、醛酮類(carbonyls)、懸浮微粒(particulate matter, PM2.5)濃度並進行暴露風險評估，以提供未來廚師於作業環境中之職業衛生防範措施並提供油煙污染控制之參考。採樣地點分為中餐(港式飲茶、燒烤BBQ、大型宴會)廚房、西餐(日本陶鍋料理、義大利餐、牛排餐)廚房及廚師，經採樣分析結果針對9種揮發性有機物包含苯、甲苯、乙苯、二甲苯、四氯乙烯、甲醛、乙醛、丙酮、丙烯醛為作業環境空氣中之採樣物。研究結果顯示，大型
宴會廚房苯平均含量最高(11.1 ppb)、港式飲茶廚房甲醛及乙醛平均含量最高(57.2 ppb、38.4 ppb)，懸浮微粒PM2.5以燒烤BBQ廚房最高。廚師總致癌風險為1.92×10-4尤其暴露於大型宴會及燒烤BBQ廚房風險較高；非致癌之總危害指數(HI)3.62，以丙烯醛之危害指數最高。整體來看，中餐廚房致癌風險及健康危害指數均高於西餐廚房。本研究並以環境控制艙室(Chamber) 進行模擬烹飪行為，探討不同烹煮形式所使用燃料(一般木炭及備長炭)產生之空氣污染物種類及濃度，結果顯示使用一般木炭做為燃料比使用備長炭之空氣中揮發性有機物高。