星巴克內用取餐的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

漫畫圖解 差異商機：運用藍海策略，發掘市場發大財!

為了解決星巴克內用取餐的問題，作者安部徹也 這樣論述：

　　▄ 勇敢做出「差異化」，才能贏得「大商機」！ 　　與其在競爭激烈的市場中，跟對手打爛仗，不如想辦法找出並做出差異化，發掘更多商機、開拓更有願景的新市場！ 　　但要如何做出差異化呢？《【漫畫圖解】差異商機：運用藍海策略，發掘市場發大財！》以漫畫故事、簡單文字、清楚圖表講解藍海策略，簡單易懂更易學，只要能夠善用，就能開拓出不被競爭左右的市場！ 　　▄ 什麼是藍海策略？ 　　為藍海策略建立體系的INSEAD的金教授與莫伯尼教授，對超過30種業界的108家公司調查的結果，發現藍海策略的成功使營業額成長所占的比率則多達38％，至於利潤成長則有61％，顯然藍海策略可以實現絕大的利益。 　　▄

為什麼需要藍海策略？ 　　「全球化進展與IT的發達，使商業競爭的嚴酷程度加速進行。」 　　「許多企業承擔的專案工作逐漸被中國或東南亞各國的企業搶走。」 　　「跨業的加入使得市場情況突然改變，甚至急遽地陷入業績不振。」 　　…… 　　因為科技急速發達、全球情勢劇烈轉變、市場趨勢難以捉摸， 　　公司經營者、主管、業務與行銷人員， 　　要決定公司經營策略或是產品銷售與行銷方案的時候， 　　都需要藍海策略做輔助，檢視擬訂的方案是否能夠執行並且達到預期成效。 　　▄ 6步驟，馬上建立自己的藍海策略！ 　　Step 1 策略草圖，分析市場 　　利用描繪策略草圖，了解業界的競爭情況，就能判斷如何訂定經

營策略。 　　Step 2 開發產品，價值創新 　　藍海策略要成功，最重要的就是「價值創新」。一面追求差異化，但同時需要力求降低成本，刪除不必要的花費，把錢花在刀口上。 　　Step 3 發掘需求，擴大客群 　　經營競爭對手不重視的非顧客群，只要找出這些目標客群的共通點，你就找到沒有競爭對手的廣大市場了。 　　Step 4 提高效用，精準訂價 　　看清顧客密集的價格帶，有系統地設定產品的適當價格。 　　Step 5 控管成本，持續獲利 　　以不同以往的觀點思考產品與價格，重新描繪策略草圖，並使用BOI（Blue Ocean Idea）指數」確認擬定的策略是否正確。 　　Step 6

領導組織，克服障礙 　　找出最重要的關鍵點，只聚焦在重點上，就能在短時間內，用低成本、高效率克服許多障礙。 　　▄ 實行藍海策略，贏得商機、創造獲利的企業 　　［QB HOUSE的崛起］ 　　發展QB HOUSE的QB net創辦人小西國義先生常去的理髮店，不僅得花1小時接受刮鬍子、按摩等自己不需要的服務，且昂貴的價格也令他覺得不滿，於是他開創了只有剪髮且親民的低價收費理髮店。從1997年創業時只有5萬7千名的顧客人數，到2007年的1059萬人，然後，2016年達到1595萬人，現今仍然持續成長獲得巨大的成功。 　　［深植人心的星巴克咖啡］ 　　星巴克不只主力商品咖啡，也藉由互補性服務建

立有差異化的事業。那就是「享用咖啡的環境」。他們將店鋪定位在家與職場或學校的中間地帶──一個既非家庭也不是職場，能夠自由優雅地享受悠閒的場所，讓顧客不只「體驗咖啡」，還提供了更高的附加價值，使顧客滿意而願意屢次上門消費。 　　本書改版自2017年的《百大企業都在學的新藍海策略：勇敢做出差異化，才能贏得大商機》 本書特色 　　勇敢做出「差異化」， 　　才能贏得「大商機」！ 　　當市場充斥一樣的產品、一樣的服務， 　　要讓客戶心甘情願地掏錢買單， 　　靠得不是話術、不是低價，也不是贈品， 　　而是你有什麼「不一樣」！ 　　與其在有限的市場跟競爭對手打爛仗， 　　倒不如找出「差異化」， 　

　做出和別人不一樣的產品、服務， 　　發掘更多商機、開拓更有願景的市場！ 　　當大家都一樣，你要勇敢「不一樣」！ 　　商場上邪惡的「賺錢祕密」， 　　學校不教，老闆不說的「藍海策略」！

侍酒之人：那些葡萄酒宅神教我的事

為了解決星巴克內用取餐的問題，作者比昂卡．波斯克 這樣論述：

品酒是一種騙局，還是真有道理？ 決定一瓶酒好壞的，到底是什麼？ 　　▍上市一週拿下亞馬遜書店所有書籍總排名第48名，擠下分類榜長銷冠軍安東尼．波登的著作。 　　▍榮登「傳記與回憶錄美食類」Top 1和「料理、食物與酒類」Top 1。 　　▍被譽為「葡萄酒界的《安東尼．波登之廚房機密檔案》」，暢銷至今。 　　 　　——開啟原本沉寂的感官，生活會起什麼變化？—— 　　波斯克在擔任科技報導網站編輯時，某日和男友及他的客戶戴維上餐廳用餐。一入座，侍酒師就來到他們桌邊，向愛酒的戴維介紹酒款後離開去取酒。侍酒師回來後先讓戴維試試味道，然後說道：「現在正好適飲……」波斯克暗地猛翻白眼，只覺得他們既假

掰又胡謅。漸漸的，她對眼前又驚嘆著石墨屑與瀝青強烈氣味的兩人充耳不聞，直到聽到「世界最佳侍酒師大賽」一詞才猛然警醒。 　　「啥？！」侍酒師只是稱號比較花俏的服務生，做的不過就端酒上桌和強迫客人花大錢買酒啊，這能有什麼比賽？波斯克心想。 　　 　　又宅又好奇的她當晚便仔細調查了侍酒師對決的來龍去脈，搜出一堆比賽影片，一看就深陷其中。參賽侍酒師得盲飲，迅速說出五、六款葡萄酒的身家背景，包括釀造年分、葡萄品種、來自地球的哪個角落（單位是葡萄園，不是國家），還有可以陳放多久、適合搭配什麼食物並說明原因。此外他們講究許多難以理解的細節。波斯克被這群人迷倒了——這群侍酒師顯然是極致開發感官的代表，與生活

剝奪感官的她恰恰相反。看著他們，她很想知道自己可能錯過了哪些體驗，最後她決定辭去記者工作找出答案，方法是：密集訓練自己，取得侍酒師正式認證。 　　她想方設法進入高檔餐廳、結交葡萄酒阿宅，接受了醉醺醺的速成訓練，學會猶如魔術的盲飲技巧，也學習規則龐雜的醒酒和侍酒。她提供餐廳的精采八卦，了解它們如何提高進帳，解密侍酒師的精妙推銷手法，與不同執業哲學下的不同作為。秉持著優秀記者的懷疑態度，她還探訪神經科學家、時尚業調香師、經濟學家與化學家與葡萄酒「工業」從業人員等，既驗證侍酒師們教她的技術，檢驗他們的業內用語與華麗詞藻是否真的較有幫助，也呈現製酒產業與一般認知的落差。 　　此外她質疑「葡萄酒專業

」這個概念，探討決定一瓶酒好壞的到底是什麼。是酒標上的資訊？品牌？名聲？稀有程度？價格？還是專家的保證？認證考試前，她結交的一名普通餐廳侍酒師根本負擔不起買高價酒自我訓練，這也令波斯克更看重葡萄酒要能雅俗共賞，幫助她找出自己對於好酒的定義…… 　　 本書特色 　　這本書故事性強，既有豐富的感官與飲食科學研究、產業內幕，亦有葡萄酒宅神們的執業與生活哲學，夾敘夾議彼此辯證卻又不斷然否定特定觀點，以呈現葡萄酒專業實乃藝術與科學彼此結合。各章內容提示詳見〈目錄〉的引文。 各界推薦 　　林一峰／威士忌作家暨葡萄酒騎士 　　梁岱琦／《到艾雷島喝威士忌》作者 　　葉怡蘭／飲食生活作家、《Yilan美食

生活玩家》網站創辦人 　　張　治／T大葡萄酒粉絲團版主 　　▍舉杯推薦 ▍ 　　▍林一峰： 　　「這本書最精采的，不只是讓我們看見葡萄酒的迷人和美好，而是它讓我們重新反思自己對待感官的態度。當中提出的許多疑問和對答，正是我想對身邊許許多多熱愛葡萄酒的朋友說的，我樂於推薦它給我身邊年輕一輩熱愛葡萄酒的人。」 　　▍葉怡蘭： 　　「近年令人最振奮入迷的葡萄酒書寫。藉由侍酒師一職深入窺看葡萄酒世界之堂奧大千，讀後無疑更醉心於享受葡萄酒、以及在餐廳享受葡萄酒之樂。」 　　這本書是葡萄酒界的《安東尼．波登之廚房機密檔案》。讀完它，葡萄酒（或驕傲的葡萄酒行家）再也嚇不倒你。——《看圖學葡萄酒》共同作

者瑪德琳．帕克特 　　《侍酒之人》是非常成功的另類參與式報導，比昂卡．波斯克有成為怪咖阿宅的天分。這本令人發噱、深思熟慮又考究嚴謹的書，說不定能夠回答一個亙古的問題：葡萄酒鑑賞是不是一場騙局？ ——《The Juice》作者傑伊．麥金納尼 　　這是近年來最精采的酒類相關回憶錄。——Punch酒類線上雜誌 　　我愛這本書。它說的不只是葡萄酒，還有如何聆聽自己的感受，以便用更深刻的方式去體驗和欣賞周遭世界。——《大口一吞，然後呢》作者瑪莉．羅曲 　　這本書是葡萄酒愛好人士的《神曲》。你得先看過煉獄跟地獄之後，才能到達天堂……它以輕鬆有趣、引人深思、甚至令人害怕的方式，觀察一個無比嚴苛但有時

荒謬可笑的專業領域所擁有的超群品味、膨脹自我，以及稀奇古怪的規則。——美聯社 　　高超的報導文學。如果你曾對葡萄酒的神祕世界與自稱葡萄酒行家的人感到好奇，你一定要讀《侍酒之人k》。看完這本書，你對葡萄酒的看法將永遠改變。——《The Girl from Human Street》作者羅傑．柯罕 　　這本聰明且觀察敏銳的書裡，比昂卡．波斯克帶領讀者踏上一場奇妙的旅程，窺探這個由葡萄酒與愛酒人士構築的、充滿癡狂與誘惑的次文化。——《蘭花賊》作者蘇珊．歐琳 　　富洞察力、好奇心和娛樂效果，作者的描述手法精準之中帶著一絲諷刺的幽默⋯⋯看完這本書，你一定會更加了解葡萄酒，並且更熱切地探索葡萄酒。就

算是對喝酒較沒興趣的人，也會覺得這本書很有趣。——《科克斯書評》 　　一場愉快的嬉戲……（它揭露）各種葡萄風味的錯綜複雜與細微差異，說明葡萄酒為什麼會在世界各地成為社交必需品，以及我們喝葡萄酒的方式為什麼有可能改變人生。——《哈潑時尚》雜誌 　　精采好讀。生動描述讓讀者身歷其境地與作者一起品嘗與嗅聞，無須事先耗費數千小時研讀資料與一大堆品酒記錄卡。——Bustle女性網路雜誌 　　探索葡萄酒「靈魂」的喜悅之旅，過程中的每一步都充滿機智與洞見。——《騙局》作者瑪莉亞．柯妮可娃 　　資訊豐富、風趣幽默的葡萄酒調查。——Brightly閱讀網站，〈2017年初最佳著作〉 　　其他媒體評論：

　　《Imbibe》雜誌：「一場爆笑又駭人的味覺探尋之旅。」／《波特蘭水星報》：「耳目一新，平易近人⋯⋯透過一位聰明絕頂、年輕女性的視角，把本來可能晦澀難讀的品酒主題變得既愉快又資訊豐富。」／Terroirist葡萄酒部落格：「清新活潑猶如瓦皓麗絲玲白酒⋯⋯透過坦率的探詢提供豐富的實用資訊，搭配大量的幽默機智。」／Booklist書評網站：「用有趣的視角，觀察一群對完美葡萄釀製出獨特葡萄酒永遠充滿渴望的人。」／《出版者週刊》：「讓人一頁接一頁的精采回憶錄。」／《聖荷西信使新聞報》：「非讀不可的葡萄酒書籍。」  

服務創新、品牌形象與知覺價值對購買意願影響之研究 －以麥當勞餐廳為例

為了解決星巴克內用取餐的問題，作者陳淑君 這樣論述：

近年來隨著我國經濟發展，快速發展的社會步調，越來越多元類型的速食餐廳已經成為時下國人餐飲選擇類型及消費主流。根據經濟部統計處（2018）提出餐飲業營業額逐年成長，102 年突破4,000 億元，在106 年更續升至4,523 億元，其中餐館業占84.6％為大宗。可見外食對國人而言是普遍選擇用餐的方式之一。在如此競爭激烈的市場環境下，如何提供服務創新、建立良好品牌形象與塑造消費者知覺價值，以提昇消費者之購買意願，對企業來說，是一重要課題。因此本研究藉由消費者角度來探討服務創新、品牌形象、知覺價值及購買意願四個構面間的關係，期望能提供速食餐廳業者在服務創新、品牌形象上、如何滿足消費者需求及提高消

費者知覺價值、購買意願之策略參考。本研究以麥當勞餐廳消費者為研究母體，並以曾經到麥當勞門市餐廳內用餐並進行消費之消費者做為研究對象，採用SPSS 26.0 版套裝軟體為主要資料分析工具，進行問卷資料的彙整與分析。本研究假設驗證結果如下：1.服務創新對品牌形象有正向顯著影響（成立）2.服務創新對知覺價值有正向顯著影響（部份成立）3.服務創新對購買意願有正向顯著影響（部份成立）4.品牌形象對知覺價值有正向顯著影響（成立）5.品牌形象對購買意願有正向顯著影響（成立）6.知覺價值對購買意願有正向顯著影響（成立）