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台灣小吃終極圖解版：人氣NO.1的銅板美食 新手的不失敗配方(三版)

為了解決李錦記 湯 底的問題，作者黃景龍,李家成 這樣論述：

1000張彩色詳盡圖片,拆解75道必學小吃技法 免出門、免排隊，在家輕鬆做安心牌小吃 　　台灣人最津津樂道的傳統市場夜市小吃，花樣不只豐富多變，風味更是堪稱一流，不論是米飯、麵食、羹湯或點心小吃，雖是銅板美食，但卻成為大家追逐的對象，到全台各地品嘗小吃，更是每次出遊一定要排入的重點行程。小吃雖然只是小食，卻有著無窮的吸引力，讓人從不吃膩。本書特別商請2位重量級的小吃達人，帶著讀者一步一步做出最道地的台灣味小吃，把這令人念念不忘的好滋味永留家中。 　　書中細分〈主食小吃〉、〈點心小吃〉、〈羹湯小吃〉三大篇，囊括北中南部小吃，不論是粥飯、麵食，或地方特色點心，還是熱呼呼滋補羹湯，都是精選熱

門必學的種類喲！如最具傳統滋味的廟口鹹粥、百吃不厭的蚵仔煎、好吃又唰嘴的豆乳雞，還有基隆廟口鼎邊銼、古早味的油蔥粿、筒仔米糕，與鮮Q酸甜的生炒花枝等等，都是不分季節必點的饕餮小吃，書末還附有5種歷久不衰的人氣甜品小吃。 　　每道美味的小吃，都以清楚詳盡的材料與按部就班的烹調過程圖呈現，特殊的調味品、必學的調味醬、高湯，與料理基本功夫，也都清清楚楚的做教學。透過名師的指點，讓新手也能第一次就上手。物價上漲浪潮中、食安問題頻傳，自己動手做，真是健康安心省錢又划算，快來選一道試試看吧！ 本書特色 　　◎電視名師傳授正港台灣味小吃 　　小吃一直是食譜書市場非常受歡迎的題材，這本由知名媒體名師黃景

龍師傅搭配業者小吃達人李家成，兩人以實務與教學經驗分享所推出的小吃食譜，之前出版已締造亮眼的銷售成績，此次再增加近年新崛起的小吃，讓其更加豐富完整。 　　◎全書以步驟圖解呈現 看圖做絕對零失敗 　　每道小吃均有詳盡的配方及清楚完整的材料與烹調示範圖片，附有製作秘訣，讓廚房新手也能輕鬆下廚。並將烹調過程圖詳細分為「切洗準備材料」與「加熱烹調」兩大項，以Step by Step方式完整拍攝烹煮過程，讓讀者猶如在現場看到作者示範的效果。

李錦記 湯 底進入發燒排行的影片

臺灣家族企業遺產糾紛案例分析—以稅務暨信託議題為例

為了解決李錦記 湯 底的問題，作者林眙靚 這樣論述：

本研究旨在探討家族企業創辦人為了稅負規劃及資產保護，使用了境外公司及境外信託進行家族企業股權結構暨資產分配的規劃，但如規劃不當，會產生家族遺產繼承糾紛。本研究針對境外公司及境外信託的相關文獻進行整理，彙整出其目的、方法與優缺點，藉以了解兩者可能與遺產繼承糾紛的關聯性。本研究亦探討家族治理機制的目的、方法與優缺點，藉以分析家族治理機制是否可以減少家族企業遺產繼承糾紛的問題。本研究採單一個案研究方法，以中部某家族企業為研究對象，經訪談及次級資料收集有關個案公司家族成員股權資料、訴訟、境外公司、境外信託等相關資訊，進行實務與理論的分析，本研究之主要結果如下：1.境外公司規劃，董事權力集中於一位家族

成員，擁有絶對的控制權，容易引起遺產繼承糾紛。2.境外信託規劃，受託人的權力，若沒有成立保護人機制，容易引起遺產繼承糾紛。3.境外信託規劃，受託人與董事會配置都是家族同一位成員，容易引起遺產繼承糾紛。4.境外公司及境外信託規劃中，若沒有家族會議、家族委員會及家族憲法之家族治理機制，容易引起遺產繼承糾紛。5.使用境外公司且採用私人銀行信託的方法中，多數家族治理的機制會採用家族會議來規劃。6.使用境外公司且採用指示信託的方法中，多數家族治理的機制會採用家族會議來規劃。7.使用境外公司且採用私人信託公司的方法中，多數家族治理的機制會採用家族委員會來規劃。關鍵字：境外公司、境外信託、家族治理機制、遺產

繼承糾紛

四季日日五行，五色五味的好食養：一只平底鍋+電鍋，五星級主廚運用當季食材、配合節氣的60道養生食譜

為了解決李錦記 湯 底的問題，作者張政 這樣論述：

身體健康，就這麼簡單！ 五星主廚特製的60道四季五行料理 教你用一只平底鍋＋電鍋，找到季節、食材、人的平衡 「養‧生」就從日日餐食做起 　　人體是個小宇宙，四季是時間、五行是空間， 　　只要配合著時序的變遷，吃最新鮮當季的食材，就能用食養打好健康基礎！ 　　春天陽氣升發，宜吃綠色蔬菜(屬木)養肝，以免肝氣不足無法生心火。 　　夏天火氣通心，容易心煩神亂，應補充紅色食物(屬火)保護心臟。 　　長夏濕熱交蒸，脾胃受阻，適合利用黃色食物(屬土)滋養脾臟。 　　秋天天乾物燥，陰氣漸長，吃點白色食物(屬金)避免肺氣失調。 　　冬天天氣寒冷，易傷腎氣，煮些黑色食物(屬水)讓下一年元氣滿滿！

　　五星主廚張政，為了將健康美食的飲食概念傳承下去，放棄了大廚身分和優渥的薪水走入校園，致力於研發出兼具美味與健康的料理。本書按著季節設計出最均衡、美味的60道食譜，搞不清楚複雜的五行沒關係，只要照著步驟Step by Step，就會發現養生料理沒有想像中那麼Boring，它也可以簡單又美味，能輕鬆用「吃」照顧自己和心愛的家人。 本書特色 　　1.    作法簡單！作者張政為了讓每個家庭都輕鬆完成，全書60道料理皆可用家中最基礎的烹煮用具（平底鍋、電鍋，偶爾還有烤箱）來料理。 　　2.    養生有道！按照中醫五行理論，在配合四季的同時也注重了營養均衡，無論你是什麼五行屬性，都適合享

用。 　　3.    料理美味！擁有精彩經歷的張政，除了在世界各地飯店擔任過主廚，更曾獲兩岸十大名廚的殊榮，深厚的料理功力讓每一道菜都擁有五星級的美味。 名人推薦 　　莊敬高職董事長 王傳亮 　　美食家 梁幼祥 　　中華美食交流協會理事長 郭宏徹 　　好食推薦（以姓氏筆劃排序）